การเพิ่มมูลค่าให้กับสายพันธุ์สุกรพื้นเมือง

ในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดกวางงาย มีหลายครัวเรือนเลี้ยงหมูลายเพื่อการค้า เนื่องจากเลี้ยงง่าย ไม่ค่อยมีปัญหาเรื่องโรค และมีความต้องการของตลาด หมูพันธุ์พื้นเมืองนี้จึงช่วยเพิ่มรายได้ให้กับคนในท้องถิ่นและสร้างผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

หมูลายเป็นสัตว์เลี้ยงที่คุ้นเคยกันดีในหมู่ผู้คนบนที่สูงมานานแล้ว

หมูลายเป็นสัตว์เลี้ยงที่คุ้นเคยกันดีในกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ บนที่สูงมานานแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ หลายครัวเรือนได้เปลี่ยนจากการเลี้ยงแบบขนาดเล็กมาเป็นการผลิตเชิงพาณิชย์ เนื่องจากราคาขายที่คงที่และต้นทุนการดูแลต่ำ

ในตำบลดักเรเว ครอบครัวของนายเหงียน คัก ฟอง ได้ดำเนินกิจการฟาร์มเลี้ยงหมูลายขนาดใหญ่มานานหลายปีแล้ว ในปี 2025 เพียงปีเดียว ครอบครัวของเขาสามารถขายหมูเชิงพาณิชย์ได้ประมาณ 270 ตัว ในราคาตั้งแต่ 130,000 ถึง 140,000 ดง/กิโลกรัม ตามคำกล่าวของเกษตรกร หมูลายสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นได้ง่าย และกินแหล่งอาหารตามธรรมชาติ เช่น กล้วย หญ้า และผลพลอยได้ทาง การเกษตร

ไม่เพียงแต่ในดัก รเว เท่านั้น แต่ครัวเรือนชนกลุ่มน้อยหลายแห่งในพื้นที่สูงอื่นๆ ก็เลี้ยงหมูลายเพื่อพัฒนา เศรษฐกิจของตนเช่นกัน มูลค่าทางเศรษฐกิจของหมูสายพันธุ์พื้นเมืองนี้เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากตลาดให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำจากเนื้อหมูลาย

จากวัตถุดิบนี้ สหกรณ์และโรงงานผลิตหลายแห่งได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อรมควันและหมูรมควัน ในจำนวนนี้ สหกรณ์ดึ๊กหนองได้พัฒนาผลิตภัณฑ์หมูรมควันลายที่ได้รับการรับรองจาก OCOP และยังได้เชื่อมโยงสมาชิกเพื่อจัดหาวัตถุดิบอย่างเป็นระบบอีกด้วย

การพัฒนาการเลี้ยงหมูลายในเชิงพาณิชย์ไม่เพียงแต่ช่วยอนุรักษ์สายพันธุ์ปศุสัตว์พื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังสร้างวิถีชีวิตที่ยั่งยืนและเพิ่มรายได้ให้กับผู้คนในพื้นที่สูง ของจังหวัดกวางงาย อีกด้วย

ที่มา: https://quangngaitv.vn/nang-cao-gia-tri-giong-heo-ban-dia-6520695.html