เพิ่มมูลค่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง

การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำถือเป็นจุดแข็งประการหนึ่งในการพัฒนา เศรษฐกิจ ประมงของจังหวัด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดได้มีการพัฒนาอย่างมาก โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงกุ้ง อย่างไรก็ตาม การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นอาชีพการผลิตที่มีความเสี่ยง ซึ่งบังคับให้เกษตรกรต้องลงทุนในการพัฒนาทักษะและนำความก้าวหน้าทางเทคนิคใหม่ๆ มาใช้เพื่อให้บรรลุประสิทธิภาพสูง เพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถนำความก้าวหน้าทางเทคนิคด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไปประยุกต์ใช้ได้สำเร็จ ศูนย์ขยายการเกษตรได้นำรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งเข้มข้น 2 ระยะโดยใช้เทคโนโลยี BioFloc มาใช้และได้ผลลัพธ์ที่ดีมาบ้าง

เกษตรกรลงทุนบ่ออนุบาลกุ้งเฟส 1 ในเขตเทศบาลวิญเซิน อำเภอวิญลินห์ - ภาพ: TAM

ในปี 2566 ตลาดส่งออกอาหารทะเลไม่มั่นคง ราคาผลผลิตผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไม่มั่นคง บางครั้งลดลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้คนไม่มีทุนเพียงพอที่จะลงทุนขยายพื้นที่เพาะปลูก โครงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบางโครงการไม่สามารถดำเนินการได้

ตามแผนงานปี 2566 ทั้งจังหวัดจะดำเนินโครงการเลี้ยงกุ้งไฮเทค 5 โครงการ ตามมติคณะรัฐมนตรีหมายเลข 162/2021/NQ-HDND ลงวันที่ 9 ธันวาคม 2564 แต่จนถึงขณะนี้ ดำเนินการไปแล้วเพียง 3 โครงการในอำเภอวินห์ลินห์, จิโอลินห์ และตรีเออฟอง

จึงทำให้พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผลผลิตลดลงอย่างมาก พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปี 2566 มีจำนวน 3,393.63 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 94.32 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน และคิดเป็นร้อยละ 92.27 ของแผน ผลผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมีจำนวน 7,441.52 ตัน เพิ่มขึ้นเพียง 82.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน และเพิ่มขึ้น 72.5% เมื่อเทียบกับแผน

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว นโยบายของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดคือการให้แน่ใจว่าพื้นที่แต่ละแห่งปลอดภัย ลงทุนในการเพาะเลี้ยงเข้มข้น และการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อจำกัดความเสี่ยงและเพิ่มผลผลิต

ในปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ทำการเกษตรไฮเทคประมาณ 107 เฮกตาร์ ซึ่ง 50 เฮกตาร์เป็นของบริษัท Vietnam High-Tech Aquaculture จำกัด สาขา 1 ใน Quang Tri โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพาะเลี้ยงกุ้งขาวและปลาน้ำเค็มและน้ำกร่อย พื้นที่ที่เหลือ 57 เฮกตาร์ได้รับการลงทุนในโรงงานเพาะเลี้ยงกุ้งในเขต Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong, Hai Lang และเมือง Dong Ha โครงการเลี้ยงกุ้งไฮเทค 2 โครงการที่ดำเนินการตามมติที่ 162 ของสภาประชาชนจังหวัดในอำเภอวิญลินห์และอำเภอโกลินห์ก็แสดงผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน

เพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถนำเทคโนโลยีชั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดจึงจัดอบรมการเลี้ยงกุ้งรูปแบบ 2 ระยะให้กับเกษตรกร เนื้อหาการฝึกอบรมเป็นแนวทางเกี่ยวกับกระบวนการเลี้ยงกุ้ง 2 เฟสโดยใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพและกระบวนการ Biofloc มาตรการป้องกันและรักษาโรคกุ้งบางประการ ได้แก่ มาตรการจัดการปัจจัยสิ่งแวดล้อมในบ่อเลี้ยงสัตว์น้ำ; การบันทึกข้อมูล

เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคจะมาที่บ่อโดยตรงเพื่อให้คำแนะนำในการดำเนินการตามมาตรการด้านเทคนิคต่างๆ เช่น เทคนิคการเพาะชำ การทำฟาร์ม 2 ระยะ การดูแลและจัดการปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม การจดบันทึกประจำวัน และการบันทึกข้อมูล พื้นที่บ่ออนุบาลขนาด 90 - 100 ตร.ม. ปูผ้าใบกันน้ำ พร้อมระบบออกซิเจนรับประกัน พื้นสระเพาะเลี้ยงจะอยู่สูงเท่ากับระดับน้ำสูงสุดของสระเลี้ยงปลา บ่อน้ำมีระบบน้ำประปาและระบบระบายน้ำที่สมบูรณ์ บ่อตกตะกอนและอ่างเก็บน้ำ ต้องมีน้ำเพียงพอสำหรับบ่อเพาะพันธุ์และบ่ออนุบาล

ปรับปรุงบ่อน้ำ โดยการระบายน้ำและขุดลอกก้นบ่อ; โรยปูนขาวปริมาณ 50 - 70 กก./1000 ตร.ม. ปล่อยให้บ่อแห้งประมาณ 5 – 7 วัน จากนั้นจึงจ่ายน้ำเข้าสู่บ่อผ่านระบบถุงกรอง ฆ่าเชื้อด้วยคลอรีน 25ppm; ปรับสีน้ำโดยแช่รำข้าวผสมอาหารเบอร์ 0 และจุลินทรีย์รวมกับโดโลไมต์เพื่อแต่งสี

กรณีการเกิดไบโอฟลอคในบ่ออนุบาล ให้ใช้ปุ๋ยสูตร 0; กากน้ำตาล; แช่ TA-Pondpro ในอัตราส่วนที่เหมาะสมเป็นเวลา 24 ชม. เติมอากาศแล้วจึงโรยลงในบ่อในช่วงเช้า ทำซ้ำต่อเนื่องกัน 3 วัน จนกว่า Biofloc จะมีปริมาณ 1 - 2 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร ตรวจสอบปัจจัยสิ่งแวดล้อม: ค่า pH ความเป็นด่าง ความเค็ม... หากรับประกันได้ ให้ดำเนินการปล่อยเมล็ดพันธุ์

ระยะอนุบาลอายุ 24 วัน การให้อาหารปริมาณค่อยๆ เพิ่มตามขนาดของกุ้ง ใช้สารชีวภาพ TAPondpro 1/2 ซอง ทุก 2 วัน เพื่อสร้างไบโอฟลอคเพื่อรักษาเสถียรภาพของสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่วันที่ 5 เป็นต้นไป เปลี่ยนน้ำในตู้อนุบาลวันละ 15 – 20%

หลังจากเลี้ยงกุ้งเสร็จแล้วก็ดำเนินการกระจายกุ้งลงในบ่อ น้ำบ่อจะถูกนำออกจากบ่อตกตะกอนหลังจากผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ดำเนินการกระตุ้นสี 3-5 วัน ก่อนที่จะย้ายกุ้งลงบ่อ ปริมาณอาหารที่ให้ในแต่ละวันจะถูกปรับโดยการตรวจดูปริมาณอาหารที่เหลืออยู่ในกีบ ทุกๆ 3-5 วัน ทำการพ่นจุลินทรีย์และโรยแร่ธาตุเป็นระยะๆ เพื่อรักษาสภาพแวดล้อมให้คงที่

เพื่อรองรับงานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีเทคโนโลยีสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ งานติดตามและเตือนภัยด้านสิ่งแวดล้อมจึงเป็นสิ่งที่ภาค เกษตรกรรม และการพัฒนาชนบทของจังหวัดให้ความสนใจอยู่เสมอ

กรมเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับศูนย์ภาคเหนือเพื่อการติดตามตรวจสอบสิ่งแวดล้อมและโรคทางน้ำ ได้ประกาศผลการติดตามตรวจสอบสิ่งแวดล้อม 23 ครั้ง เมื่อปี 2566 ที่ให้บริการแก่พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งเข้มข้นของตำบล Trung Hai อำเภอ Gio Linh และสหกรณ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Vinh Thanh ตำบล Hien Thanh อำเภอ Vinh Linh กรมประมงทำหน้าที่ติดตามและเฝ้าระวังสภาพแวดล้อมการเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยในจังหวัด จำนวน 9 ครั้ง

ตลอดปีที่ผ่านมา มีการออกใบรับรองการรับรองสิ่งแวดล้อมให้กับโรงงานผลิตจำนวน 100 ฉบับ จนถึงปัจจุบันจังหวัดได้ออกใบรับรองให้กับสถานประกอบการเพาะเลี้ยงกุ้งแล้ว 438 ใบ

นายทราน คาน ผู้อำนวยการศูนย์ขยายงานการเกษตรกวางตรี กล่าวว่า การเพาะเลี้ยงกุ้งแบบ 2 ระยะทำให้มีอัตราการรอดสูง ช่วยลดระยะเวลาการเพาะเลี้ยง ลดความเสี่ยงระหว่างการเพาะเลี้ยง และจำกัดการสูญเสียทางเศรษฐกิจในระยะเริ่มต้น รูปแบบการเลี้ยงกุ้งเข้มข้นแบบ 2 ระยะ ช่วยลดปริมาณน้ำเสียที่ถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม จึงจำกัดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมได้ พร้อมกันนี้ยังลดความเสี่ยง เพิ่มผลผลิต เพิ่มคุณภาพสินค้า และสร้างกำไรสูงอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ไม่ประกอบด้วยสารเคมีและยาปฏิชีวนะเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก

ทราน อันห์ มินห์

แหล่งที่มา