การพัฒนาศักยภาพการแปรรูปสหกรณ์การเกษตร

จากข้อมูลของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท พบว่าปัจจุบันผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สหกรณ์การเกษตรจำหน่ายสู่ตลาดประมาณ 70% เป็นผลิตภัณฑ์ดิบ ซึ่งไม่เพียงแสดงให้เห็นว่าศักยภาพในการแปรรูปของสหกรณ์มีจำกัดเท่านั้น แต่ยังเป็นอุปสรรคต่อการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและการเข้าถึงตลาดต่างประเทศอีกด้วย

บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์หลังการแปรรูปเชิงลึกที่สหกรณ์ การเกษตร ทันถัน

กรมความร่วมมือ ทางเศรษฐกิจ และการพัฒนาชนบทกล่าวว่าการผลิตวัตถุดิบสร้างมูลค่าได้เพียง 15%-20% เท่านั้น มูลค่าที่เหลืออยู่ในขั้นตอนการแปรรูปและการค้า... ดังนั้น การผลิตแบบหมุนเวียนและการแปรรูปเชิงลึกเป็นแนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสหกรณ์ นอกจากที่ดินแล้ว ยังมีประเด็นเรื่องทุนและระดับการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของสมาชิกสหกรณ์อีกด้วย

เพิ่มมูลค่าทางการเกษตร

ช่วงนี้บรรยากาศในโรงงานคึกคัก สหกรณ์การเกษตร ทันถัน ชุมชนหนองถวง เมืองบั๊กกัน คึกคักมาก จากที่เคยเป็นเพียงโรงงานเล็กๆ ในอดีต ทันถันได้กลายเป็นสหกรณ์ชั้นนำในการสร้างเครือข่ายและแปรรูปผลิตภัณฑ์ขมิ้นอย่างล้ำลึก

นางสาวเหงียน ถิ ฮอง มิง ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งตำบลหนองทวงและจังหวัดบั๊กกันโดยทั่วไปมีพื้นที่ปลูกขมิ้นชันเป็นจำนวนมาก แต่เกษตรกรจำนวนมากประสบปัญหาในการบริโภค เนื่องจากไม่มีโรงงานแปรรูปขมิ้น หลังจากค้นคว้าข้อมูลแล้ว ฉันก็พบว่าผลิตภัณฑ์ขมิ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก จึงได้จัดตั้งสหกรณ์การเกษตรตันถัน พร้อมกันนั้น ฉันก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการแปรรูปขมิ้นและซื้อเครื่องจักร ผลิตภัณฑ์ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี แต่ปริมาณยังคงน้อย เนื่องจากสหกรณ์ขาดทรัพยากรในการลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย

เพื่อจัดสรรเงินทุนสำหรับสหกรณ์ Tân Thanh โดยเฉพาะและสหกรณ์การเกษตรทั้งหมดในจังหวัดโดยทั่วไป คณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Kan ได้จัดสรรเงินทุนสนับสนุนสหกรณ์จากกองทุน APIF (กองทุนส่งเสริมการลงทุนธุรกิจการเกษตร) โดยได้รับเงินทุนสนับสนุนมากกว่า 1.6 พันล้านดองสำหรับระยะเวลาการสนับสนุนตั้งแต่ปี 2019 ถึง 2020 Tân Thanh ได้จัดซื้ออุปกรณ์และเครื่องจักรการผลิต จากผลิตภัณฑ์เริ่มต้น 10 รายการ ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 23 รายการ โดย 2 รายการได้รับการรับรอง OCOP 4 ดาว และผลิตภัณฑ์ 1 ชุดได้รับการรับรองอุตสาหกรรมชนบทดีเด่นแห่งชาติ นอกจากนี้ พื้นที่วัตถุดิบของสหกรณ์ยังตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และได้รับรหัสพื้นที่เติบโต ผลลัพธ์นี้ส่งผลให้รายได้ของครัวเรือนผู้ปลูกขมิ้นจำนวนมากเพิ่มขึ้น

สหกรณ์การเกษตรฟูงาย ตำบลฟูกาย อำเภอบ่าตรี จังหวัดเบ๊นเทร ก็เริ่มดำเนินการแปรรูปเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เช่นกัน ปัจจุบัน สหกรณ์ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสหกรณ์หลัก 5 แห่งในจังหวัดเบ๊นเทร โดยประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าวดิบให้กับธุรกิจเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะทางและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าวโดยตรงให้กับผู้บริโภค ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

สหกรณ์การเกษตรภูหงายก่อตั้งขึ้นในปี 2559 ในช่วงแรกมีสมาชิก 22 รายโดยมีทุนสนับสนุนเพียง 6.3 ล้านดอง กิจกรรมของสหกรณ์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าวและพืชผล แต่ผลผลิตไม่แน่นอน ภายในปี 2562 หลังจากสหกรณ์ได้รับการรวมกลุ่ม จำนวนสมาชิกเพิ่มขึ้นเป็น 101 รายโดยมีทุนสนับสนุนมากกว่า 500 ล้านดอง ผลิตข้าวประมาณ 100 เฮกตาร์และผัก 22 เฮกตาร์ ซึ่ง 40 เฮกตาร์ผลิตข้าวอินทรีย์โดยเซ็นสัญญากับธุรกิจต่างๆ ตั้งแต่ปี 2566 สหกรณ์ได้เปลี่ยนมาผลิตข้าวพิเศษพันธุ์ ST25 ตามกระบวนการปิด การสี การบรรจุ การดูดสูญญากาศ การจัดหาโดยตรงถึงผู้บริโภค ราคาที่สามารถแข่งขันได้ นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ยอดเยี่ยม

ชาวนาโฮ วัน ตรัง สมาชิกสหกรณ์การเกษตรฟู่หงาย บริจาคเงิน 10 ล้านดอง กำลังปลูกข้าว 8 เฮกตาร์ และกล่าวว่าเขารู้สึกตื่นเต้นมากเมื่อผลกำไรของเขาเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าเมื่อเทียบกับวิธีดั้งเดิมก่อนหน้านี้ นายตรังกล่าวว่า เมื่อเข้าร่วมการผลิตข้าวอินทรีย์ สหกรณ์จะสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ข้าว 100% ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง 50% ตลอดฤดูเพาะปลูก บริการอื่นๆ เช่น การจ้างแรงงานเพื่อปลูกข้าวก็ลดลง 50% และผลผลิตก็ถูกบริโภค ดังนั้นกำไรของสมาชิกสหกรณ์จึงสูงขึ้นมาก

นายกสมาคมและกรรมการสหกรณ์การเกษตรภูงาย กล่าวว่า “ปัจจุบันสหกรณ์รับซื้อข้าวจากสมาชิกในราคา 10,500 ดอง/กก. และสนับสนุนบริการทางการเกษตรต้นทุนต่ำ ทำให้กำไรของชาวบ้านสูงขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ลงทุนซื้อเครื่องบรรจุและดูดสูญญากาศเพื่อขายข้าวให้ผู้บริโภคโดยตรง สหกรณ์ได้กำไรเพิ่มขึ้นประมาณ 4,000 ดอง/กก. ในฤดูปลูกข้าวปี 2566 เพียงอย่างเดียว ผลผลิตของสหกรณ์อยู่ที่ 45 ตันข้าว ซึ่งไม่เพียงพอต่อการขายในตลาด แม้ว่าราคาจะแข่งขันได้มากก็ตาม”

ความสำเร็จของสหกรณ์ เช่น สหกรณ์ตันถัน (บั๊กกัน) และสหกรณ์ฟู่หงาย (เบ๊นเทร)... ในยุทธศาสตร์การพัฒนาแปรรูปเฉพาะทาง แสดงให้เห็นว่าเป็นแนวทางที่ถูกต้องและแม่นยำสำหรับสหกรณ์การเกษตรในปัจจุบัน

สนับสนุนสหกรณ์เพื่อส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก

กรมสหกรณ์เศรษฐกิจและการพัฒนาชนบทกล่าวว่าในสองปี 2022-2023 กรมได้จัดสรรงบประมาณ 3,500 ล้านดองและประสานงานกับสถาบันและโรงเรียนภายใต้กระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบทเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรม 21 หลักสูตรกับผู้เข้ารับการฝึกอบรม 1,150 คนเกี่ยวกับการฝึกอบรมการผลิตและการพัฒนาธุรกิจและการมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงสำหรับผู้จัดการและสมาชิกเพื่อปรับปรุงความสามารถในการจัดการและธุรกิจของสหกรณ์ ในเวลาเดียวกัน กรมจะให้คำแนะนำและเสนอต่อท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนเงินทุนและโครงสร้างพื้นฐานสำหรับสหกรณ์การเกษตรเพื่อดำเนินการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเชิงลึกให้ดีที่สุด ด้วยเหตุนี้จึงบรรลุเป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าต่อหน่วยการเพาะปลูกสูงสุด

เพื่อสนับสนุนภาคการเกษตร รัฐบาลได้ออกพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 113/2024/ND-CP กำหนดนโยบายของรัฐหลายประการเกี่ยวกับการสนับสนุนการพัฒนาสหกรณ์ สหกรณ์ และสหภาพสหกรณ์ รวมถึงนโยบายสนับสนุนการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ นโยบายสนับสนุนการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล นโยบายสนับสนุนการเข้าถึงตลาดและการวิจัย นโยบายสนับสนุนการลงทุนในการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานและอุปกรณ์ นโยบายสนับสนุนการให้คำปรึกษาทางการเงินและการประเมินความเสี่ยง นโยบายสนับสนุนกิจกรรมในภาคการเกษตร... ซึ่งถือเป็นแนวทางแก้ไขที่จะช่วยให้สหกรณ์สามารถปรับปรุงศักยภาพการประมวลผลเชิงลึกได้

นายเล ฮวง ถัน รองประธานสหภาพแรงงานจังหวัดเบ๊นเทร กล่าวเพิ่มเติมว่า เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ ท้องถิ่นได้ดำเนินโครงการ "พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP สำหรับสหกรณ์ในจังหวัดเบ๊นเทร" โดยมุ่งหวังที่จะเพิ่มศักยภาพในการพัฒนาเศรษฐกิจส่วนรวมและดำเนินโครงการ OCOP สำหรับสหกรณ์ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างแบบจำลองสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจส่วนรวมของสหกรณ์ สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ใหม่ 20 รายการสำหรับสหกรณ์ 20 แห่ง ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีอยู่ 7 รายการของสหกรณ์... ในเวลาเดียวกัน ท้องถิ่นยังคงสนับสนุนสหกรณ์ในการสร้างแบรนด์ ฉลากผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำหรับสหกรณ์การเกษตร สนับสนุนสหกรณ์ในการออกแบบแบบจำลอง การจดทะเบียนฉลากผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด

จังหวัดบั๊กกันยังได้กำหนดว่าในช่วงปี 2022-2025 จังหวัดจะสนับสนุนทรัพยากรบุคคลให้กับสหกรณ์ 100 แห่งที่ต้องการคนงานที่มีวุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือสูงกว่า โดยระดับการสนับสนุนจะเท่ากับ 1.5 เท่าของค่าจ้างขั้นต่ำในภูมิภาค และระยะเวลาการสนับสนุนสูงสุดคือ 36 เดือน (จนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2025) ควบคู่ไปกับการสนับสนุนทรัพยากรบุคคล จังหวัดบั๊กกันยังคงคัดเลือกและลงทุนในการสนับสนุนสหกรณ์ที่มีแผนการผลิตและธุรกิจที่มีศักยภาพที่เกี่ยวข้องกับห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่ปี 2022-2024 จังหวัดจะลงทุนมากกว่า 31,000 ล้านดองเพื่อสนับสนุนการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานการผลิตสำหรับสหกรณ์หลัก 14 แห่งในจังหวัด

แหล่งที่มา