การยกระดับต้นชา Shan Tuyet Quan Ba

16:41 น. 22/12/2566

BHG - เป็นเวลานานหลายทศวรรษที่ Quan Ba ได้ครอบครองต้นชา Shan Tuyet จากธรรมชาติในป่า ด้วยความปรารถนาที่จะมีส่วนร่วมในการพัฒนาต้นชาท้องถิ่นและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ชา เยาวชนในเขตจึงได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมการผลิตและแปรรูปชา สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มมูลค่าของต้นชาท้องถิ่น

ด้วยตระหนักถึงคุณค่าอันพิเศษของต้นชาซานเตวี๊ยตที่เติบโตบนเทือกเขาหินด้วยวิธีธรรมชาติโดยปราศจากการใส่ปุ๋ยจากผู้คน ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ต้นชาได้บ่มเพาะสารสกัดอันทรงคุณค่ามากมาย คุณงู ซวน ฮุย ผู้อำนวยการสหกรณ์กิมถัง (HTX) ในเมืองตัมเซิน กำลังพยายามส่งเสริมต้นชากวานบาไปยังสถานที่ต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ คุณฮุยกล่าวว่า “ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่น สหกรณ์จึงสามารถดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วและเริ่มดำเนินการอย่างเป็นทางการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 สหกรณ์ได้ลงทุนมากกว่า 4 พันล้านดองในการสร้างโรงงานและเครื่องจักรการผลิต เรานำเข้าเครื่องจักรการผลิตจากไต้หวัน ได้แก่ เครื่องคั่วชา เครื่องรีดชา เครื่องอบร้อน เครื่องรีดเค้ก เครื่องนึ่ง... พร้อมด้วยการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตชาชาวไต้หวัน เพื่อผลิตชาคุณภาพสูงที่มีคุณค่าสูงในไต้หวัน เช่น ชาขาว ชาดำ ชาผู่เอ๋อ...” เป็นที่ทราบกันดีว่ากระบวนการแปรรูปและเก็บเกี่ยวใบชานั้นค่อนข้างซับซ้อน ต้องใช้เทคนิคการหมักและอบแห้งในแต่ละขั้นตอนเพื่อให้ได้ชาที่มีคุณสมบัติและรสชาติที่แตกต่างกัน ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับ 3 ดาวจาก OCOP ได้แก่ ชาบันซานหง็อก และชาบั๊กเมาดอน

คุณงู ซวน ฮุย ผู้อำนวยการสหกรณ์กิมถัง เมืองทามเซิน (กวนบา) แนะนำผลิตภัณฑ์ชา

คุณกว้าช งาน วี ผู้สนับสนุนด้านเทคนิคการผลิตชาของสหกรณ์ กล่าวว่า “ใบชาที่ Quan Ba ถือได้ว่าดีที่สุดในบรรดาที่ที่ผมเคยไปมาในเวียดนาม ผมนำใบชาไปทดสอบที่มหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน ทดสอบสารต้องห้ามมากกว่า 470 ชนิด โดยทั้งหมดเป็น 0% เราได้รับใบรับรอง SGS ซึ่งผ่านการรับรองมาตรฐานการส่งออกไปยังประเทศที่มีความต้องการสูง” คุณวีกล่าวว่าใบชาที่นี่ได้มาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร เพราะมีสภาพแวดล้อมที่สะอาด ไม่ได้รับผลกระทบจากวิธีการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ ผู้คนปลูกชาตามวิถีดั้งเดิม ต้นชาเติบโตตามธรรมชาติ

แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ต้นชา Quan Ba ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในตลาด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะผู้บริโภคยังไม่คุ้นเคยกับแบรนด์นี้และไม่ทราบถึงคุณค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ชา ปัจจุบันรายได้จากการขายชาของสหกรณ์อยู่ที่ประมาณ 200 ล้านดองต่อปีเท่านั้น ขณะเดียวกัน กิจกรรมการส่งออกชากำลังประสบปัญหาจากผลกระทบของโควิด-19 ดังนั้นการส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเยาวชนในพื้นที่ยังมีความอ่อนแอ จึงไม่สามารถช่วยให้ผู้บริโภคเข้าใจถึงคุณค่าและคุณค่าของต้นชาได้

เพื่อส่งเสริมคุณค่าของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น คณะกรรมการสหภาพเยาวชนและพรรค รวมถึงหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทุกระดับกำลังพยายามช่วยเหลือสหกรณ์ในพื้นที่ในการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ของตนสู่ผู้บริโภค ผ่านมาตรการต่างๆ มากมาย เช่น การจัดแสดงสินค้าในงานแสดงสินค้า การสนับสนุนการฝึกอบรมการขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เราหวังว่าจะเป็นแรงผลักดันให้สหกรณ์เชื่อมต่อกับตลาดทั้งในและต่างประเทศ

บทความและรูปภาพ: LE HAI

แหล่งที่มา