เพิ่มมูลค่าสินค้าพื้นเมืองบนที่สูง

โครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” ไม่เพียงแต่เป็นนโยบายที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรมีคุณค่าในตลาด โครงการนี้ช่วยให้ท้องถิ่นต่างๆ ได้ปรับโครงสร้างการผลิตอย่างเป็นระบบ ใช้ประโยชน์จากที่ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุด ส่งผลให้รายได้ของประชาชนเพิ่มขึ้น

บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กล้วยตากแห้งของสหกรณ์กล้วยสะอาดเชียวเยน

ใน เตวียนกวาง โครงการนี้ได้สร้างพื้นที่การผลิตวัตถุดิบขนาดใหญ่ที่ยั่งยืน ซึ่งเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติตั้งแต่พื้นที่ราบลุ่มไปจนถึงที่สูง แรงงานท้องถิ่นหลายพันคนมีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคง นับตั้งแต่ที่ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการยอมรับจากตลาด

ในตำบลซวนวัน ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตเกือบ 900 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 200 เฮกตาร์ปลูกเกรปฟรุตซอยฮา ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตพิเศษของท้องถิ่น ซึ่งได้รับการดูแลโดยชาวบ้านตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ในปี พ.ศ. 2560 เกรปฟรุตซอยฮาได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 10 แบรนด์และเครื่องหมายการค้ายอดนิยมจากสมาคมผู้บริโภคเวียดนาม และในปี พ.ศ. 2564 ได้รับใบรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 เกรปฟรุตซอยฮาได้รับการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังตลาดสหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นหนึ่งในตลาดที่มีความต้องการสูงและมีกฎระเบียบที่เข้มงวด เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เกรปฟรุตซอยฮาได้ผ่านการทดสอบ 923 ครั้งเกี่ยวกับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงและสารอันตรายอื่นๆ ต่อสุขภาพ

ครอบครัวของคุณหว่าง ถิฮวา บ้านสอยฮา ตำบลซวนวัน เป็นครอบครัวที่มีส่วนร่วมในการดูแลสวนส้มโอตามมาตรฐานทางเทคนิคเพื่อส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร ด้วยพื้นที่ปลูกส้มโอสอยฮารวมกว่า 3 เฮกตาร์ ต้นส้มโอสอยฮาสร้างรายได้มหาศาลให้กับครอบครัวมาเป็นเวลาหลายปี แม้ว่าตลาดบริโภคจะเป็นเพียงภายในประเทศก็ตาม การที่ส้มโอสอยฮาของตำบลซวนวันถูกส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรได้สร้างความหวังให้กับเธอและชาวสวนส้มโอที่นี่ เพราะไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับแบรนด์สินค้าเกษตรเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มรายได้ให้กับผู้คนอีกด้วย

คุณฮวา กล่าวว่า ปัจจุบันครอบครัวของเธอดูแลสวนเกรปฟรุตแบบเกษตรอินทรีย์ โดยใช้ปุ๋ยชีวภาพและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเกรปฟรุตเข้าสู่ระยะการเจริญเติบโต ครอบครัวจะใช้หลอดไฟดักจับแมลง เพื่อไม่ให้กระทบต่อคุณภาพและรูปลักษณ์ของผล กระบวนการเก็บเกี่ยวเกรปฟรุตเพื่อส่งออกทำด้วยมือ โดยใช้กรรไกรตัด ไม่ตัดชิดก้าน และคัดเลือกเฉพาะผลที่ได้มาตรฐานสำหรับการบรรจุ ด้วยพื้นที่ปลูกเกรปฟรุตซอยฮากว่า 3 เฮกตาร์ หลังหักค่าใช้จ่าย ครอบครัวของเธอมีกำไรประมาณ 500 ล้านดองต่อปี

นายเตรียว วัน เตวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวน วัน จังหวัดเตวียนกวาง กล่าวว่า ส้มโอสอยฮาที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อส่งออกมีความหวานระดับบริกซ์ 11.5 องศาขึ้นไป ผลปอกเปลือกแล้ว เนื้อฉ่ำน้ำ ไม่ขม ผิวเหลืองสม่ำเสมอ มีจุดดำน้อย ไม่มีกระ ไม่มีรอยแมลงกัดต่อย น้ำหนักผล 1-1.2 กิโลกรัม/ผล ผ่านการทดสอบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างสองสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว มีใบรับรองมาตรฐานสารตกค้างของยุโรป “ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางของจังหวัดอย่างต่อเนื่อง เพื่อจัดการฝึกอบรม ส่งเสริม วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และเทคโนโลยีสำหรับครัวเรือนผู้ปลูกส้มโอให้เป็นไปตามเกณฑ์และมาตรฐานการส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราจะขยายพื้นที่วัตถุดิบเพื่อรองรับการส่งออกในปี พ.ศ. 2568” นายเตวียนกล่าวเสริม

นอกจากผลิตภัณฑ์เกรปฟรุตสอยฮาแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร OCOP อื่นๆ อีก 6 รายการของจังหวัดเตวียนกวางที่ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร ได้แก่ ชาฝรั่ง ดอกมะละกอเพศผู้ที่แช่น้ำผึ้งของสหกรณ์ผลิตผลทางการเกษตรอินทรีย์บิ่ญมินห์ กล้วยตากแห้งของสหกรณ์กล้วยสะอาดเชียวเยน ถุงชาถั่วดำหัวใจเขียวของสหกรณ์ผลิตผลทางการเกษตรอินทรีย์หงพาท น้ำเชื่อมมะนาว และน้ำเชื่อมส้มจี๊ดของสหกรณ์ผลิตผลทางการเกษตรและยามิ้ญมินห์เทา

คุณเหงียน เดอะ ไห่ ผู้อำนวยการสหกรณ์กล้วยสะอาดเจียวเยน กล่าวว่า “การที่ผลิตภัณฑ์กล้วยของสหกรณ์ถูกส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรถือเป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งสำหรับเรา นี่ไม่เพียงแต่เป็นการยอมรับในความพยายามร่วมกันของสหกรณ์ตลอดกระบวนการผลิตที่สะอาดตามมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันสำคัญในการเปิดประตูสู่การบูรณาการตลาดต่างประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเตวียนกวางอีกด้วย”

จากความสำเร็จเบื้องต้น สหกรณ์กำลังก่อสร้างโรงงานแปรรูปเพิ่มเติมขนาดพื้นที่กว่า 300 ตารางเมตร ขยายพื้นที่เพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP พร้อม ติดตั้ง เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยยิ่งขึ้นเพื่อยกระดับกำลังการผลิตให้สอดคล้องกับข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดส่งออก ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 10 เฮกตาร์ มีสมาชิก 7 คน และพนักงาน 20 คน ทำงานอย่างต่อเนื่อง โดยมีเงินเดือนเฉลี่ย 7 ล้านดอง/คน/เดือน ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2568 สหกรณ์จะยังคงส่งออกกล้วยตากแห้ง 1,500 กระปุก และกล้วยทอดกรอบ 1,500 ห่อ ตามสัญญาที่ลงนามไว้

จากการสำรวจตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ พบว่าหลายหน่วยงานต่างให้การยอมรับในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดเตวียนกวางเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์หลักและผลิตภัณฑ์พิเศษกว่า 50 รายการได้รับการแนะนำและจำหน่ายในตลาดยุโรป และได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้า นี่คือผลลัพธ์เบื้องต้นในการยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเตวียนกวางสู่ตลาดต่างประเทศ

คุณเหงียน ถั่น เฮือง ผู้อำนวยการบริษัท RYB Joint Stock Company กรุงฮานอย (หน่วยงานที่เชี่ยวชาญด้านการส่งออกสินค้าเกษตรไปยังตลาดต่างประเทศ) กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเตวียนกวางมีคุณภาพดี ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ และยังคงรสชาติเฉพาะตัว ผ่านการคัดสรรด้วยมือของเกษตรกรในสหกรณ์แปรรูป นับเป็นข้อได้เปรียบสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเข้าถึงตลาดต่างประเทศได้ รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างยุโรป ซึ่งผู้บริโภคมักนิยมผลิตภัณฑ์แปรรูปสำเร็จรูป แต่มาจากแหล่งธรรมชาติซึ่งดีต่อสุขภาพ

นายเจิ่น ไห่ เตวียน ผู้อำนวยการกรมพัฒนาชนบท กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า โครงการ OCOP ได้ช่วยให้หน่วยงานต่างๆ สร้างความตระหนักรู้ ปฏิบัติตามกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เกษตรอินทรีย์ การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม การใช้บรรจุภัณฑ์และฉลากให้สอดคล้องกับกฎระเบียบ ส่งผลให้เกิดการสร้างงานที่มั่นคง เพิ่มรายได้ให้กับประชาชน และมีส่วนร่วมในการสร้างพื้นที่ชนบทแห่งใหม่

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีจุดแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 20 แห่ง ซึ่งได้รับการส่งเสริมอย่างกว้างขวางบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น postmart.vn, santmdttuyenquang.gov.vn... ความสำเร็จในการส่งออกผลิตภัณฑ์ OCOP บางส่วนเป็นรากฐานให้ภาคเกษตรของจังหวัดสร้างกลยุทธ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ เสริมสร้างแบรนด์และคุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดเตวียนกวางทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ ในอนาคต ภาคเกษตรกรรมจะยังคงส่งเสริมการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เกษตรอินทรีย์ GlobalGAP และการรับรองมาตรฐาน ISO ตามมาตรฐานทั้งในและต่างประเทศต่อไป

ถือได้ว่าโครงการ OCOP ได้สร้างสรรค์ภาพลักษณ์ใหม่ที่ช่วยเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าเศรษฐกิจชนบท โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่สูง นี่ยังเป็นโอกาสที่ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจะเพิ่มมูลค่า และค่อยๆ ตอกย้ำจุดแข็งในตลาดผู้บริโภค ■

บทความและรูปภาพ: CHUNG THANG

ที่มา: https://nhandan.vn/nang-tam-gia-tri-dac-san-vung-cao-post894697.html