ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเจียลาย

การแก้ปัญหาผลผลิตทางการเกษตรของเวียดนามต้องเผชิญกับความเสี่ยงมาเป็นเวลานาน คำพูดที่ว่า "เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก" ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันมายาวนาน ในพื้นที่สูงตอนกลาง พื้นที่การผลิต...

การแก้ไขปัญหาผลผลิตทางการเกษตรของเวียดนามนั้นเต็มไปด้วยความเสี่ยงมาเป็นเวลานาน คำพูดที่ว่า “เก็บเกี่ยวดี ราคาถูก” ก็เป็นที่ถกเถียงกันมายาวนาน พื้นที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิต ทางการเกษตร หลักของประเทศ ก็ตกอยู่ในสถานการณ์เดียวกัน

อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรรมในดินแดนแห่งนี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้รับการยกระดับ และมีการสร้างห่วงโซ่การผลิต-การบริโภคขึ้น

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาเสาวรสลดลงอย่างมาก เจ้าของสวนหลายคนในตำบลกงกัง จังหวัดเจียลาย ไม่ต้องการเสียเวลาเก็บเกี่ยวผลผลิต หลังจากผลผลิตล้มเหลว เกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่จึงเปลี่ยนมาปลูกพืชผลใหม่ แต่โฮ วัน ตอย เกษตรกรผู้มีประสบการณ์ทำสวนมากว่า 50 ปี ยังคง "ภักดี" ต่อเสาวรสและมองหาแนวทางใหม่ๆ เพื่อลดความเสี่ยง ในปี พ.ศ. 2568 คุณตอยได้ปลูกเสาวรสในพื้นที่ 4,000 ตารางเมตร ร่วมกับต้นกาแฟ ในระหว่างกระบวนการดูแล ต้นเสาวรสได้สร้างสภาพแวดล้อมแบบพึ่งพาอาศัยกันที่ช่วยให้ต้นกาแฟได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่ หลังจากใช้วิธีการดูแล ทางวิทยาศาสตร์ เป็นเวลาสี่เดือน ทั้งเสาวรสและกาแฟก็เจริญเติบโตได้ดี คุณตอยกล่าวว่าเสาวรสพันธุ์ต่างประเทศมีคุณค่า และหลังจากเก็บเกี่ยวได้ 6-8 เดือน หลังจากหักต้นทุนแล้ว เสาวรสแต่ละต้น (1,000 ตารางเมตร) ทำกำไรได้ 60-80 ล้านดอง

เมื่อเข้าร่วมเครือข่ายเกษตรกรหลายพันคนอย่างคุณโฮ วัน ตอย รู้สึกมั่นใจในผลผลิตของตนเอง คุณตอยได้เรียนรู้จากประสบการณ์ว่า “เราต้องมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลผลิตด้วยเทคนิคการเพาะปลูก การปฏิบัติตามกระบวนการผลิต และการปฏิบัติตามคำแนะนำของวิศวกรเกษตร ด้วยราคาที่คงที่ ทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของชาวสวนเสาวรสในตำบลกอนกังดีขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา”

ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์เสาวรสระบุว่า พื้นที่ทางตะวันตกของจังหวัด เจียลาย มีภูมิอากาศอบอุ่นและระดับความสูงที่เหมาะสมต่อการปลูกพืชชนิดนี้ ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจหลายแห่งจึงกล้าลงทุนในห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตเมล็ดพันธุ์ เพื่อสนับสนุนเทคนิคการเพาะปลูก การดูแล และการบริโภคผลิตภัณฑ์ บริษัท นาฟู้ดส์ ไตเหงียน จอยท์ส สต็อก มีพื้นที่ปลูกเสาวรสที่เชื่อมโยงกัน 2,500 เฮกตาร์ โดยมีเกษตรกรเข้าร่วม 2,000 ราย เกษตรกรที่เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่านี้จะได้รับเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการรับรองคุณภาพและได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการผลิต โฮ ไห่ กวน ผู้อำนวยการบริษัท กล่าวว่า "เพื่อให้สามารถบริโภคผลผลิตทางการเกษตรได้อย่างรวดเร็วในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวที่ "พีค" บริษัทจึงได้เพิ่มกำลังการผลิตที่โรงงานจาก 300 ตันวัตถุดิบต่อกลางวันและกลางคืน เป็น 700 ตัน การเพิ่มกำลังการผลิตจะช่วยเพิ่มกำลังการผลิตและหลีกเลี่ยงการถูกผู้ค้ากดดัน"

ด้วยข้อได้เปรียบด้านสภาพภูมิอากาศและดิน จังหวัดซาลายจึงมุ่งเน้นการพัฒนาไม้ผล พัฒนาคุณภาพผลผลิต ได้มีการนำแบบจำลองประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมมาปรับใช้อย่างมีการควบคุม ปัจจุบันพื้นที่ปลูกไม้ผลในจังหวัดซาลายครอบคลุมมากกว่า 33,000 เฮกตาร์ ซึ่งสองในสามของพื้นที่ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกกล้วยเพื่อการส่งออกในซาลายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีมากกว่า 2,000 เฮกตาร์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพและผลผลิต ผู้ประกอบการปลูกกล้วยได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ตั้งแต่ขั้นต้นกล้า ไปจนถึงขั้นตอนการผลิตและการดูแล โดยใช้โดรนฉีดพ่นยาฆ่าแมลง คุณเหงียน วัน ตุง บริษัทร่วมทุนการเกษตรไฮเทคหุ่งเซิน จังหวัดซาลาย กล่าวว่า “การใช้โดรนและระบบน้ำหยดช่วยประหยัดน้ำ ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย และแรงงาน ขณะเดียวกันสารอาหารก็กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ พืชจึงดูดซึมได้อย่างเต็มที่ ช่วยให้ได้ผลผลิตที่โดดเด่น”

ภาคการเกษตรของจังหวัดต่างๆ ในเขตที่ราบสูงตอนกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดเจียลาย กำลังส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับพืชผลหลักเพื่อการส่งออกอย่างต่อเนื่อง นอกจากกาแฟ พริกไทย ผัก ดอกไม้ พืชสมุนไพร ฯลฯ แล้ว กล้วยและเสาวรสยังเป็นพืชที่มีศักยภาพ คาดว่าจะกลายเป็นสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรของเขตที่ราบสูงตอนกลางโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดเจียลาย ทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ นาย Pham Van Binh (อดีตอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดเจียลาย) กล่าวว่า รูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าระหว่างเกษตรกรและวิสาหกิจมีสัญญาณเชิงบวก เกษตรกรกำลังมุ่งสู่การผลิตทางการเกษตรขนาดใหญ่ที่ทันสมัย ​​วิสาหกิจมีศักยภาพในการดำเนินการตั้งแต่ขั้นตอนแรกไปจนถึงขั้นตอนการบริโภค ขยายพื้นที่เพาะปลูกตามความต้องการของตลาดโลก เป็นต้น ปัจจุบันมีวิสาหกิจแปรรูปขนาดใหญ่ในอำเภอเจียลาย แต่ขนาดยังไม่สอดคล้องกับผลผลิตทางการเกษตรในพื้นที่ นายบิ่ญ กล่าวว่า เป็นเรื่องสำคัญที่จังหวัดจะพิจารณาการวางแผนเขตอุตสาหกรรมและคลัสเตอร์ที่เกี่ยวข้องกับเส้นทางคมนาคมหลัก เช่น ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 14 และ 19 และเร่งรัดการก่อสร้างทางด่วนกวีเญิน-เปลกู เพื่อใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบด้านโลจิสติกส์จากท่าเรือกวีเญินไปยังประเทศอื่นๆ

นายเหงียน อันห์ เซิน ผู้อำนวยการกรมนำเข้า-ส่งออก กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ประเมินว่าพื้นที่ทางตะวันตกของจังหวัดยาลายมีสถานะทางการค้าที่ดี มีพรมแดนติดกับราชอาณาจักรกัมพูชาผ่านด่านชายแดนระหว่างประเทศเลแถ่ง ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เอื้ออำนวยต่อการส่งออกสินค้าไปยังประเทศสมาชิกอาเซียน นอกจากนี้ ญี่ปุ่นและจีนยังเป็นตลาดที่มีศักยภาพอีกด้วย “ยืนยันได้ว่ายาลายกำลังดำเนินไปอย่างถูกต้องตามกลยุทธ์การส่งออกสินค้าเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการปรับโครงสร้างภาคการเกษตรและการขยายตลาดต่างประเทศ” นายเซินกล่าว เพื่อสร้างแรงผลักดันในปีต่อๆ ไป นายเซินแนะนำว่ายาลายควรมุ่งเน้นไปที่การดำเนินกิจกรรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศอย่างต่อเนื่องและเจาะลึก ซึ่งเกี่ยวข้องกับศักยภาพของท้องถิ่นและธุรกิจ การลงทุนในการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล การตรวจสอบย้อนกลับ และการสร้างเรื่องราวผลิตภัณฑ์ ก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้สินค้ายาลายประสบความสำเร็จในการพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูงแต่มีศักยภาพในอนาคต

ผู้เชี่ยวชาญและผู้บริหารหลายท่านระบุว่า เพื่อยกระดับสถานะในตลาดส่งออก เจียลายจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม เช่น กาแฟพิเศษ พริกไทยออร์แกนิก น้ำผึ้ง ผลไม้แปรรูป และผลิตภัณฑ์ไม้แปรรูป เป็นต้น นอกจากนี้ การสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรของเจียลายให้สอดคล้องกับมาตรฐานต่างๆ เช่น VietGAP และ GlobalGAP ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการพิชิตตลาดที่มีความต้องการสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเพิ่มสัดส่วนผลิตภัณฑ์แปรรูปเชิงลึกเพื่อช่วยเพิ่มมูลค่า ลดความเสี่ยงจากความผันผวนของราคาวัตถุดิบ และสร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาที่ยั่งยืน

มินห์ ดุย

ที่มา: https://baolamdong.vn/nang-tam-nong-san-gia-lai-389152.html