ยกระดับแบรนด์ข้าวเตย์นินห์

ในการผลิตทางการเกษตร พันธุ์ข้าวเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่กำหนดผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ พันธุ์ข้าวคุณภาพต่ำไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจแก่เกษตรกรเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของข้าวเวียดนามอีกด้วย ดังนั้น เพื่อรักษาแหล่งพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง กรมเกษตรจังหวัดเตย์นิญจึงได้ดำเนินมาตรการแก้ไขปัญหาอย่างครบวงจร ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับแบรนด์ข้าวเตย์นิญและก้าวไปสู่ระบบการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน และทันสมัย

ข้าวพันธุ์ดีจะให้ผลผลิตสูง

ดร. ดาว มินห์ โซ หัวหน้าภาควิชาปรับปรุงพันธุ์พืช สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรภาคใต้ กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ เกษตรกรมักพูดว่า ‘อันดับแรกคือน้ำ อันดับที่สองคือปุ๋ย อันดับที่สามคือการดูแล อันดับที่สี่คือเมล็ดพันธุ์’ แต่การเกษตรสมัยใหม่ต้องพิจารณาเมล็ดพันธุ์เป็นรากฐาน หากเกษตรกรใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำที่ไม่ได้ผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด คุณภาพจะเสื่อมลงหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง เมล็ดพันธุ์เหล่านี้มีแนวโน้มที่จะแยกตัว ปะปนกัน สูญเสียลักษณะเฉพาะตัว ใช้เวลาเจริญเติบโตนานขึ้น สูญเสียกลิ่นหอมในเมล็ดข้าว ทำให้ราคาขายต่ำลง และอาจถูกปฏิเสธการส่งออก ไม่เพียงแต่จะทำให้เกษตรกรสูญเสีย ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่เมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำยังเสี่ยงต่อการทำลายชื่อเสียงของแบรนด์ข้าวเวียดนามในตลาดต่างประเทศ ข้าวคุณภาพต่ำเพียงไม่กี่ล็อตอาจส่งผลกระทบต่อพื้นที่การผลิตทั้งหมด หรือแม้แต่ชื่อเสียงของประเทศ”

พันธุ์ข้าวเป็นปัจจัยสำคัญอันดับแรกในการรับประกันว่าต้นข้าวจะแข็งแรง ทนทานต่อศัตรูพืชและโรคตั้งแต่ต้นฤดู

ในทางปฏิบัติ เกษตรกรจำนวนมากใช้เมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพต่ำ ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต แต่ยังเพิ่มต้นทุนการผลิตอีกด้วย นายเหงียน กวาง เฮา (อาศัยอยู่ในตำบลตันฮุง) กล่าวว่า “โดยปกติแล้ว ผมจะซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการรับรองสำหรับฤดูปลูกในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น และสำหรับฤดูปลูกในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผมจะใช้เมล็ดข้าวจากฤดูปลูกในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิอีกครั้ง ดังนั้น สำหรับฤดูปลูกในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผมต้องจ้างคนงานมาตัดต้นข้าว กำจัดวัชพืช ปลูกใหม่ ฯลฯ ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น ในขณะที่ผลผลิตลดลง เมล็ดข้าวไม่สวยงาม และพ่อค้าคนกลางซื้อในราคาที่ต่ำกว่า ต้นทุนการจ้างคนงานเท่ากับต้นทุนการซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าวที่ได้รับการรับรอง ดังนั้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผมจึงซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าวที่ได้รับการรับรองมาใช้ในการเพาะปลูก ซึ่งทำให้ผมสบายใจและมั่นใจในคุณภาพ”

ผลผลิตข้าวเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ สำหรับเกษตรกร และปัจจัยแรกในการบรรลุผลผลิตสูงคือการเลือกพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมในภูมิภาค ผลผลิตข้าวได้รับอิทธิพลจากองค์ประกอบหลักสี่ประการ ได้แก่ จำนวนรวงต่อหน่วยพื้นที่ จำนวนเมล็ดต่อรวง เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดที่สมบูรณ์ และน้ำหนักของเมล็ดข้าว

อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยของหน่วยงานเฉพาะทาง พบว่า การคงไว้ซึ่งความบริสุทธิ์ของพันธุ์ข้าวขึ้นอยู่กับสภาพการเพาะปลูกและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่ต้นข้าวต้องเผชิญ ส่งผลให้ข้าวหลายพันธุ์เสื่อมโทรมลง ทำให้ผลผลิตลดลงและรายได้ของเกษตรกรลดลง

สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2024-2025 จังหวัดได้ดำเนินการตามแบบจำลอง 67 แบบ ครอบคลุมพื้นที่รวม 2,708.6 เฮกตาร์/1,096 ครัวเรือน ส่งผลให้แบบจำลองเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการรับรอง ทำให้ได้เมล็ดพันธุ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง (96-98%) อัตราการงอก 95-98% และต้นข้าวมีความสม่ำเสมอ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 7.23-7.65 ตัน/เฮกตาร์ สูงกว่าพื้นที่นอกแบบจำลอง 0.13-0.18 ตัน/เฮกตาร์ กำไรเฉลี่ยภายในแบบจำลองอยู่ที่ 27.8-31.36 ล้านดง/เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 1.3-2.5 ล้านดง/เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับพื้นที่นอกแบบจำลอง

สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงปี 2568 จังหวัดได้ดำเนินการตามแบบจำลอง 87 แบบ ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมด 3,523.55 เฮกตาร์/1,681 ครัวเรือน แบบจำลองเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนด้วยเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการรับรอง ส่งผลให้เมล็ดพันธุ์มีความบริสุทธิ์สูง (94-98%) อัตราการงอก 94-97% และต้นข้าวมีความสม่ำเสมอ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 5.2-6.1 ตัน/เฮกตาร์ เท่ากับหรือสูงกว่าผลผลิตนอกแบบจำลอง 0.15 ตัน/เฮกตาร์ กำไรเฉลี่ยภายในแบบจำลองอยู่ที่ 12.2-16.6 ล้านดง/เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 1-2 ล้านดง/เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับนอกแบบจำลอง

การวิจัย การฟื้นฟู และการทดสอบพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง

เนื่องจากเผชิญกับปัญหาการเสื่อมโทรมของพันธุ์ข้าว สถานีวิจัยและทดลองฮวาฟูจึงได้ทุ่มเทให้กับการวิจัย ฟื้นฟู และทดสอบพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงมาอย่างต่อเนื่อง นางเหงียน ถิ หลาน รองหัวหน้าฝ่ายส่งเสริมการเกษตร ศูนย์บริการส่งเสริม การเกษตร จังหวัด กล่าวว่า “สถานีฯ กำลังดำเนินการทดลอง สาธิต และทดสอบพันธุ์ข้าวใหม่ๆ ควบคู่ไปกับการบำรุงรักษาและผลิตพันธุ์ข้าวตั้งแต่ระดับคุณภาพเยี่ยมไปจนถึงระดับที่ได้รับการรับรองซึ่งวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในตลาด สถานีฯ มุ่งเน้นการฟื้นฟูพันธุ์ข้าวเหนียว IR4625 จากการผลิตภายใน ซึ่งหมายความว่าสถานีฯ จะคงลักษณะดั้งเดิมของข้าวเหนียว IR4625 ไว้ เช่น รวงข้าวเป็นกระจุก เมล็ดเหนียว ทึบแสง และผลผลิตสูง ในการฟื้นฟูพันธุ์ข้าวเหนียวนี้ สถานีฯ จำเป็นต้องทดลองอย่างน้อยสามฤดูกาลเพื่อผลิตพันธุ์คุณภาพเยี่ยม”

ด้วยความพยายามและความมุ่งมั่นอย่างไม่ย่อท้อ ฟาร์มแห่งนี้ยังคงรักษาระดับเมล็ดพันธุ์ดั้งเดิมไว้ โดยมีข้าวพันธุ์พื้นเมืองเฉพาะถิ่นหลายชนิด และรักษาระดับการรับรองสำหรับ 4 พันธุ์ ได้แก่ LA2, LA5, MLA1, PLA2 และอีก 3 พันธุ์ที่มาจากโครงการความร่วมมือกับไต้หวัน ได้แก่ IR4625, R33, R78 พร้อมด้วยพันธุ์ควบคุมอีก 1 พันธุ์ คือ OM4900

นายโว ทันห์ เหงีย รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมและบริการการเกษตรจังหวัด กล่าวว่า “พันธุ์ข้าวในฟาร์มล้วนมีคุณภาพสูง ต้านทานศัตรูพืชและโรคได้ดี และให้ผลผลิตคงที่ พันธุ์ข้าวคุณภาพสูงเหล่านี้พิสูจน์ให้เห็นถึงคุณค่าทางเศรษฐกิจอย่างชัดเจนในแปลงนา ชื่อที่คุ้นเคยของเกษตรกรหลายพันธุ์ เช่น ST25, ST24, IR4625 เป็นต้น มีมูลค่าสูง และพื้นที่เพาะปลูกก็เพิ่มขึ้น”

เปลี่ยนแปลงวิธีการผลิต

นอกจากจะดำเนินการวิจัย ฟื้นฟู และทดสอบพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงอย่างมีประสิทธิภาพแล้ว ศูนย์ส่งเสริมและบริการทางการเกษตรประจำจังหวัดยังดำเนินการตามนโยบายอย่างเต็มที่เพื่อสนับสนุนราคาเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงและขอรับการรับรองอีกด้วย

เพื่อเข้าร่วมในโครงการนี้ เกษตรกรต้องมีคุณสมบัติตามเงื่อนไขดังต่อไปนี้: ต้องตั้งอยู่ในตำบลที่อยู่ในพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงตามแผนของจังหวัด พื้นที่ปลูกข้าวต้องมีอัตราการใช้เมล็ดพันธุ์รับรองต่ำ และพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพต่ำต้องเปลี่ยนไปใช้พันธุ์ที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรต้องเข้าร่วมโดยสมัครใจ ปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างถูกต้อง และให้คำมั่นว่าจะลงทุนเงินทุนสมทบที่เพียงพอเพื่อนำแบบจำลองนี้ไปใช้

เกษตรกรหันมาใช้ข้าวพันธุ์คุณภาพสูงและพันธุ์ที่ได้รับการรับรองมากขึ้นเรื่อยๆ

แต่ละโครงการครอบคลุมพื้นที่ 30-50 เฮกตาร์ (งบประมาณสนับสนุนรวมไม่เกิน 40 ล้านดง/โครงการ) โดยแต่ละครัวเรือนที่เข้าร่วมจะดูแลพื้นที่ 0.5-3 เฮกตาร์ พันธุ์ข้าวที่ได้รับการสนับสนุน ได้แก่ IR4625, OM18, OM5451, ST24, ST25, Nang Hoa 9, Dai Thom 8 เป็นต้น เมื่อเข้าร่วมโครงการ เกษตรกรจะได้รับการสนับสนุนราคาเมล็ดพันธุ์ตามระเบียบเมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าวที่ได้รับการรับรองหรือสูงกว่า

นายเหงียน วัน ทันห์ หัวหน้าหมู่บ้านที่ 2 ตำบลญอนนิง กล่าวว่า "หมู่บ้านที่ 2 มีพื้นที่เพาะปลูกรวมเกือบ 240 เฮกเตอร์ ก่อนหน้านี้เกษตรกรส่วนใหญ่ใช้ข้าวจากฤดูแล้งเป็นเมล็ดพันธุ์สำหรับฤดูแล้ง แต่หลังจากได้รับการสนับสนุนจากกรมการเกษตรจังหวัดในด้านราคาเมล็ดพันธุ์ข้าว ประกอบกับความพยายามขององค์การบริหารส่วนท้องถิ่นในการเผยแพร่ข้อมูล เกษตรกรจึงหันมาเน้นการเพาะปลูกข้าวพันธุ์ดีที่ได้รับการรับรอง และนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต"

เนื่องจากฤดูปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2025-2026 กำลังเริ่มต้นขึ้น กรมเกษตรจังหวัดจึงแนะนำให้เกษตรกรใช้พันธุ์ข้าวที่ได้รับการรับรองและมีโครงสร้างพันธุ์ข้าวที่เหมาะสม โดยนอกจากการให้ความสำคัญกับการผลิตพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมกับฤดูกาลเพาะปลูกและความต้องการของตลาดแล้ว ควรให้ความสนใจกับพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมกับสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงของทรัพยากรน้ำและการรุกของน้ำเค็มด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรควรเลือกใช้พันธุ์ข้าวต่อไปนี้: ข้าวหอมและข้าวเหนียว: ST25, ST24, RVT, VD20 และพันธุ์ข้าวเหนียวอื่นๆ; ข้าวพันธุ์ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ: OM4900, OM5451, OM7347, ไดทอม 8, นังฮวา 9; และข้าวพันธุ์ที่ทนแล้งและทนเค็มได้ดี: OM6976, OM576 เป็นต้น

รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม นางดิงห์ ถิ ฟอง คานห์ กล่าวว่า "การใช้พันธุ์ข้าวคุณภาพสูงที่ได้รับการรับรอง พร้อมกับการลดปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่หว่าน เป็นสิ่งจำเป็นอันดับแรกสำหรับการปลูกข้าวให้แข็งแรงตั้งแต่เริ่มต้นฤดูกาล การลดปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่หว่านไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย แต่ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย"

ก่อนหน้านี้ อัตราการหว่านเมล็ดในหลายพื้นที่สูงถึง 100-150 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ แต่ปัจจุบัน ด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัยและการตระหนักรู้ของประชาชนที่ดีขึ้น ทำให้หลายพื้นที่ลดอัตราการหว่านเมล็ดลงเหลือ 80-100 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ และบางแห่งลดลงเหลือ 60-70 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์ โดยยังคงรักษาผลผลิตไว้ได้

ดังนั้น หน่วยงานท้องถิ่นและภาคส่วนเฉพาะทางจึงจำเป็นต้องเสริมสร้างข้อมูลและการสื่อสารเพื่อช่วยให้เกษตรกรเข้าใจบทบาทของพันธุ์ข้าวและความหนาแน่นของการปลูกอย่างต่อเนื่อง ถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง มุ่งเน้นการปรับปรุงขีดความสามารถด้านการวิจัยและส่งเสริมความร่วมมือระหว่างรัฐ สถาบันวิจัย และภาคธุรกิจในด้านการวิจัย การทดสอบ และการฟื้นฟูพันธุ์ข้าวคุณภาพสูง...”

จังหวัดกำหนดให้หน่วยงานท้องถิ่นวางแผนฤดูกาลปลูกข้าวอย่างเป็นระบบให้สอดคล้องกับสภาพท้องถิ่น โดยปรับเปลี่ยนได้อย่างยืดหยุ่นตามการเปลี่ยนแปลงของทรัพยากรน้ำ เพื่อการผลิตข้าวให้เป็นไปตามตารางการปลูกข้าวโดยรวมของทั้งจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

- ระยะที่ 1 ตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 20 ตุลาคม 2568 สำหรับชุมชนในพื้นที่ภูเขาและพื้นที่ชายแดน รวมถึงบางชุมชนที่อาจประสบปัญหาขาดแคลน้ำในช่วงปลายฤดู

- ระยะที่ 2 ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 18 พฤศจิกายน 2568 สำหรับชุมชนในพื้นที่ขนาดกลางและพื้นที่ที่มีคันกั้นน้ำ

- ระยะที่ 3 ตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 20 ธันวาคม 2568 สำหรับชุมชนในพื้นที่ที่มีระบบคันกั้นน้ำไม่สมบูรณ์ และชุมชนที่เหลือในจังหวัด

เลอ ง็อก

ที่มา: https://baolongan.vn/nang-tam-thuong-hieu-lua-gao-tay-ninh-a207661.html