ข้าวเหนียวดอกทอง ทุยลัม ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดด่งอัน

ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวมูลสีทองถูกแนะนำในงานแสดงสินค้า ภาพ : ทุ้ย ลัม

นายเหงียน ทิ กุก ผู้อำนวยการสหกรณ์ การเกษตร ถุยลัม กล่าวว่า ถุยลัมมีพื้นที่อุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การปลูกพืชโดยเฉพาะข้าว รวมถึงข้าวเหนียวเหลืองพันธุ์ที่มีชื่อเสียง ในปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกข้าวเหนียวเหลืองของเกษตรกรชาวทุ่งหลำปลูกไปแล้ว 100% (กว่า 570 ไร่)

ภายหลังการเก็บเกี่ยว ข้าวเหนียวจะถูกทำให้แห้งและเอาเปลือกออกเพื่อให้ได้เมล็ดข้าวที่กลม อวบอิ่ม ไม่แตก และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ การหุงข้าวเหนียวเมล็ดข้าวจะใส แห้ง นิ่มแต่ไม่แตก และมีกลิ่นหอมเข้มข้น บั๋นจุงทำจากข้าวเหนียวสีทองแสนอร่อย สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่แข็ง ข้าวเหนียวทองพันธุ์ทวายลำ บรรจุในบรรจุภัณฑ์สวยงาม มีฉลากติดตาม ข้าวเหนียวมูลดอกทองไม่เพียงให้ผลผลิตสูงเท่านั้น ยังมีคุณภาพที่โดดเด่นอีกด้วย นอกจากการทำข้าวเหนียวแล้ว ข้าวเหนียวเหลือง Thuy Lam ยังเป็นอาหารที่หมู่บ้านผู้ผลิตบั๋นจุงหลายแห่งเลือกใช้ทำบั๋นจุงในช่วงวันหยุดและวันเต็...

ข้าวเหนียวมูลดอกทอง มีความเหนียวและหอมพิเศษ ภาพ : โด้ ฟอง

ด้วยคุณภาพที่ดีและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ในปี 2556 ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดอกทองของตำบลถุ้ยลัมได้รับการรับรองเครื่องหมายการค้าร่วมจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) ช่วยเพิ่มมูลค่าเมล็ดข้าวในตลาดได้ ในปี 2562 ข้าวเหนียวเหลืองของสหกรณ์การเกษตรถุ้ยลัมได้รับใบรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว (โครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) จากคณะกรรมการประชาชนฮานอย

นายเหงียน ทิ กุก ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรถวีลัม กล่าวว่า การทำเกษตรแบบ SRI ทำให้ผลผลิตข้าวสูงกว่าการทำเกษตรแบบดั้งเดิมมาก โดยมีผลผลิตประมาณ 1.8 ควินทัล/ซาว และราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ 35,000 ดอง/กก. ผู้ปลูกข้าวเหนียวทองจะมีรายได้สูงกว่าการปลูกข้าวเหนียวพันธุ์อื่น 2-3 เท่า และสูงกว่าการปลูกข้าวธรรมดา 4 เท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อได้รับการจัดอันดับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ได้รับความนิยมมากกว่าเดิมอีกด้วย

ทุ่งข้าวเหนียวสีทองมีดอกไม้บานสะพรั่งในทุ่งข้าวเหนียวมูล (อำเภอด่งอันห์) ภาพ : โด้ ฟอง

ปัจจุบันสหกรณ์กำลังเปลี่ยนแปลงรูปแบบและบรรจุภัณฑ์เพื่อดึงดูดผู้บริโภค สหกรณ์ยังได้เปิดช่องทางการจัดจำหน่ายสู่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า โรงแรมขนาดใหญ่ ... แนะนำเมนูอร่อยจากข้าวเหนียวมูลสีทองให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

ที่มา: https://hanoimoi.vn/nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-san-pham-ocop-cua-dong-anh-702169.html