เบื่ออกไก่ต้ม หันมากินหม้อไฟ ผู้เชี่ยวชาญญี่ปุ่นลดน้ำหนักได้ 10 กก. ใน 3 เดือน

(Dan Tri) - นักโภชนาการชาวญี่ปุ่นประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักได้ 10 กิโลกรัมในเวลาเพียง 3 เดือน โดยไม่ต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดหรือออกกำลังกายอย่างหนัก

ในประเทศญี่ปุ่น วิธีการลดน้ำหนักด้วยเมนูชาบูชาบูกำลังได้รับความสนใจ หลังจากที่นักโภชนาการ Reimi Aso แบ่งปันประสบการณ์การลดน้ำหนักของเธอถึง 10 กิโลกรัมในเวลาเพียง 3 เดือนด้วยเมนูนี้

ตามรายงานของ ETToday นายอาโซะได้หยุดรับประทานอาหารอกไก่ต้มแบบดั้งเดิมของเขา และหันมารับประทานเมนูชาบูชาบู ซึ่งเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและควบคุมปริมาณน้ำตาลและไขมันในแต่ละมื้อได้ง่าย

ลดน้ำหนักแบบไม่ต้องทรมานด้วยการ “กินอย่างถูกวิธี”

ชาบูชาบูหม้อไฟ เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบฉบับดั้งเดิม (ภาพ: Getty)

หม้อไฟชาบูชาบูเป็นอาหารยอดนิยมในญี่ปุ่น โดยมีวัตถุดิบหลักเป็นเนื้อสัตว์และผักหั่นบาง ๆ จิ้มในน้ำเดือด จากนั้นรับประทานกับน้ำจิ้ม

อาโซะกล่าวว่า ต่างจากความคิดทั่วๆ ไปที่ว่าการลดน้ำหนักต้องอดอาหารหรือออกกำลังกายมากเกินไป แต่เธอใช้วิธีที่เน้นการกินตรงเวลา ตามลำดับที่ถูกต้อง และใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ

เธอยึดหลัก “คาร์โบลาสต์” คือ กินผักก่อน ตามด้วยเต้าหู้หรือเส้นบุก (เส้นก๋วยเตี๋ยวแคลอรีต่ำที่ทำจากมันเทศ) และสุดท้ายคือเนื้อสัตว์ ส่งผลให้เธอรู้สึกอิ่มนานขึ้น รู้สึกอยากอาหารน้อยลง และไม่เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงหลังมื้ออาหาร

ทำไมหม้อไฟชาบูชาบูถึงช่วยลดน้ำหนักได้?

เรมิ อาโซะ ระบุเหตุผล 5 ประการว่าเหตุใดเมนูหม้อไฟนี้จึงช่วยลดไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ:

เนื้อหมูแบบหม้อไฟจะมีไขมันน้อยกว่า: เมื่อจุ่มเนื้อลงในน้ำเดือด ไขมันส่วนใหญ่จะละลาย โดยเฉพาะเนื้อหมูสามชั้นหรือเนื้อไหล่ ช่วยลดปริมาณไขมันที่ดูดซับได้เมื่อเทียบกับการทอดหรือผัด

ผักมีไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำ ผักเช่นกะหล่ำปลี เห็ด สาหร่าย ฯลฯ จะมีปริมาตรลดลงหลังจากต้ม ทำให้รับประทานได้ง่ายขึ้นและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ: ส่วนผสมที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น บุกและเต้าหู้ สามารถทดแทนแป้งแบบดั้งเดิมได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

กินช้าๆ อิ่มง่าย: หม้อไฟช่วยยืดเวลาการรับประทานอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพในการส่งสัญญาณอิ่มไปยังสมอง และจำกัดการรับประทานอาหารมากเกินไป

ปรับเปลี่ยนได้ง่าย ไม่น่าเบื่อ: คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปหรือน้ำจิ้มเพื่อเปลี่ยนรสชาติได้ เช่น ใช้น้ำส้มสายชูเกรปฟรุต เกลือมะนาว หรือสมุนไพร เช่น ใบโหระพาและพริก

กิน 3 มื้อ ไม่ต้องอดอาหาร

สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับวิธีนี้คือไม่จำเป็นต้องอดอาหารหรืองดอาหารเย็น อย่างไรก็ตาม อาโซะแนะนำให้ทานอาหารเย็นให้เสร็จก่อน 20.00 น. เพื่อป้องกันการสะสมไขมัน

ปริมาณเนื้อสัตว์ในแต่ละมื้อควรจำกัดไว้ที่ประมาณ 100-150 กรัมสำหรับผู้หญิง และ 200 กรัมสำหรับผู้ชาย ส่วนผักควรมีปริมาณเท่ากับ "อิ่มทั้งสองมือ" ก่อนต้ม

เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน ผู้บริโภคควรใส่ใจกับประเภทของน้ำจิ้ม หลีกเลี่ยงการใช้น้ำจิ้มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำจิ้มงา หรือน้ำจิ้มหวานจัด และควรจำกัดการทานข้าวขาวหรือเส้นอุด้งหลังมื้ออาหาร

ให้เลือกส่วนผสมที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น เต้าหู้แห้งและเส้นบุกฝอย เพื่อให้รู้สึกอิ่มโดยไม่ทำให้มีน้ำหนักขึ้น

แม้ว่าชาบูชาบูจะเป็นเมนูที่มักพบในฤดูหนาว แต่หากปรุงอย่างเรียบง่ายและเบามือ ก็ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน อะโซะกล่าวว่าอากาศร้อนทำให้หลายคนไม่อยากทำอาหารและมักข้ามมื้ออาหาร ในขณะที่ชาบูชาบูขนาดเล็กไขมันต่ำนั้นทำง่าย ทานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญท่านนี้ยังระบุด้วยว่าคุณไม่ควรรับประทานโปรตีนมากเกินไปหรือพึ่งพาอาหารจานใดจานหนึ่งเพียงอย่างเดียว การเพิ่มผักใบเขียว สาหร่าย และเห็ด จะช่วยปรับสมดุลวิตามินและแร่ธาตุ ในขณะเดียวกัน ควรจำกัดการใช้น้ำจิ้มรสจัดเพื่อควบคุมปริมาณน้ำตาลและไขมันในมื้ออาหาร

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ngan-uc-ga-luoc-chuyen-sang-an-lau-chuyen-gia-nhat-giam-10kg-trong-3-thang-20250721080010469.htm