อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ดั๊กนง - จากจุดแข็งสู่ความต้องการปรับโครงสร้างใหม่

ต้นมะม่วงหิมพานต์กำลังค่อยๆ สูญเสียพื้นที่เพาะปลูกเนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการผลิตอย่างยั่งยืน ดังนั้น ดั๊กนงจึงกำลังพยายามปรับโครงสร้างพืชผลชนิดนี้ให้ทันสมัย โดยเชื่อมโยงกับ...

นายบุย วัน ชี รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดักรู อำเภอดักรลับ กล่าวว่า ดักรูเคยเป็นตำบลที่มีพื้นที่มะม่วงหิมพานต์มากที่สุดในจังหวัดดักนง

ในปี พ.ศ. 2558 พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในอำเภอดักรู่มีปริมาณสูงสุดประมาณ 3,000 เฮกตาร์ ชาวบ้านปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์กันอย่างกว้างขวาง เพราะมีความเหมาะสมกับสภาพดินและภูมิอากาศ มะม่วงหิมพานต์เป็นพืชผลหลักของตำบล

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ อำเภอดักรลับ มีพื้นที่ประมาณ 1,600 ไร่

อย่างไรก็ตาม ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ต้นมะม่วงหิมพานต์ค่อยๆ สูญเสียตำแหน่งพืชผลหลักของคนในท้องถิ่นไป หลายครัวเรือนแม้จะต้องการปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์ต่อไป แต่ก็ได้ตัดต้นมะม่วงหิมพานต์ทิ้งเนื่องจากสภาพอากาศและความล้มเหลวของพืชผลอย่างต่อเนื่อง จนหันไปปลูกพืชชนิดอื่นแทน ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ของตำบลดักรูว์เหลือเพียง 1,600 เฮกตาร์เท่านั้น

นายชี ยังกล่าวอีกว่า สาเหตุประการหนึ่งที่ทำให้จำนวนต้นมะม่วงหิมพานต์ลดลงอย่างรวดเร็ว ก็คือ ท้องถิ่นนี้ยังไม่ได้สร้างห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่ยั่งยืน

เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ในตำบลดักรูได้รับผลกระทบอย่างหนักจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง

ในตำบลดักรู แม้จะมีผู้ประกอบการรับซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ผู้ประกอบการเหล่านี้ก็พึ่งพาราคาตลาดแบบลอยตัว ยังไม่มีความร่วมมือที่เข้มแข็งระหว่างประชาชนและผู้ประกอบการในการพัฒนาต้นมะม่วงหิมพานต์ให้เติบโตอย่างมั่นคง

เกษตรกรยังปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์ในพื้นที่ขนาดเล็ก ผลผลิตและผลผลิตของต้นมะม่วงหิมพานต์ของชุมชนมีความไม่แน่นอนและมีแนวโน้มลดลง

ปัจจุบันจังหวัดดั๊กนงมีพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ 16,800 เฮกตาร์ ผลผลิตมะม่วงหิมพานต์ในปี พ.ศ. 2567 อยู่ที่ประมาณ 72,000 ตัน จังหวัดนี้มีสมาคมเพียงแห่งเดียว มีครัวเรือนเข้าร่วมประมาณ 100 ครัวเรือน คิดเป็นพื้นที่ประมาณ 4,000 เฮกตาร์ ผลผลิต 6,000 ตัน

ดั๊กนงมีธุรกิจแปรรูปและแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์เบื้องต้นอยู่ 9 แห่ง ผลิตภัณฑ์หลักของธุรกิจเหล่านี้คือเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว มีปริมาณการแปรรูปมากกว่า 2,000 ตันต่อปี คิดเป็น 10% ของผลผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดของจังหวัด

นางสาวเหงียน ถิ มินห์ เงวี๊ยต กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮ่อง ดึ๊ก จำกัด เขตดักรลับ กล่าวว่า บริษัทมีความต้องการอย่างยิ่งที่จะสร้างเครือข่ายอุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ใน ดักนง

ความต้องการเม็ดมะม่วงหิมพานต์ท้องถิ่นของบริษัท ฮ่องดึ๊ก จำกัด นั้นมีมาก

ปัจจุบัน บริษัทรับซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมาณ 10,000 ตันต่อปี อย่างไรก็ตาม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของจังหวัดมีปริมาณเพียง 10% หรือประมาณ 1,000 ตันเท่านั้น

บริษัทได้นำร่องรูปแบบความร่วมมือกับเกษตรกรในเขตทุยดึ๊กเพื่อพัฒนาต้นมะม่วงหิมพานต์ อย่างไรก็ตาม เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ บริษัทจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนและการมีส่วนร่วมที่เข้มแข็งมากขึ้นจากภาครัฐและนักวิทยาศาสตร์ในด้านต่างๆ เช่น สายพันธุ์และเทคนิคการดูแลต้นมะม่วงหิมพานต์

ตามคำกล่าวของหัวหน้ากรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นพืชผลดั้งเดิมและเป็นพืชหลักของจังหวัดตาก แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ไม่มีการพัฒนาอย่างยั่งยืนหรือแม้กระทั่งถดถอยลงเลย

กรมวิชาการเกษตรกำลังประสานงานกับภาคส่วน ท้องถิ่น และนักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง เพื่อประเมินสถานะปัจจุบันของการพัฒนามะม่วงหิมพานต์

ดักนง เตรียมความพร้อมก้าวสู่การปรับโครงสร้างและพัฒนาต้นมะม่วงหิมพานต์ตามห่วงโซ่คุณค่า ส่งเสริมบทบาทของสหกรณ์ สหกรณ์ และวิสาหกิจ ให้เกิดการเชื่อมโยงอย่างยั่งยืน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดนี้มุ่งเน้นการบำรุงรักษาและพัฒนาพื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ 16,000 เฮกตาร์ให้มั่นคง พื้นที่ปลูกมะม่วงหิมพานต์ได้รับการวางแผนและก่อสร้างในเขตกู๋จู๋ต, กรองโน, ดักราลาป และตุ้ยดึ๊ก

อุตสาหกรรมมะม่วงหิมพานต์ตามห่วงโซ่คุณค่ายังคงเป็นจุดอ่อนในดั๊กนง

ดั๊กนงให้การสนับสนุนองค์กรและบุคคลต่างๆ อย่างแข็งขันในการเพิ่มขีดความสามารถในการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลไม้เพื่อขยายผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย ทางจังหวัดได้ตรวจสอบและให้คำแนะนำประชาชนในการเลือกพันธุ์มะม่วงหิมพานต์ที่ให้ผลผลิตสูง คุณภาพดี เหมาะสมกับระบบนิเวศและสภาพดิน เพื่อทดแทนพื้นที่เสื่อมโทรม

พันธุ์มะม่วงหิมพานต์พันธุ์ใหม่ที่ได้รับการทดสอบและประเมินจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องแล้วว่าเหมาะสมกับพื้นที่เพาะปลูกหนาแน่น เช่น PN1, BP18, BP27, BP43, BP68, BP 89, AB 29, A05-08... จะได้รับการสนับสนุนจากจังหวัดให้เกษตรกรนำไปปลูกสร้างพื้นที่วัตถุดิบคุณภาพสูง

ดั๊กนงส่งเสริมการลงทุนในต้นมะม่วงหิมพานต์ตามห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึก

ดั๊กนงดำเนินกลไกและนโยบายที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริม ดึงดูดการลงทุน ถ่ายทอดและพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปมะม่วงหิมพานต์อย่างมีประสิทธิผล

ที่มา: https://baodaknong.vn/nganh-dieu-dak-nong-tu-the-manh-den-yeu-cau-tai-co-cau-248101.html