นักท่องเที่ยวต่างชาติเยี่ยมชมสวนมะพร้าวอินทรีย์ในตำบลหวงหมี่ อำเภอโมคายนาม
บนแผนที่อุตสาหกรรมมะพร้าว
ต้นมะพร้าวถือว่ามีความทนทานต่อความเค็มและน้ำท่วมได้ดีกว่าพืชผลทางการเกษตรชนิดอื่นๆ ความสามารถในการทนต่อความเสี่ยงเหล่านี้ทำให้มะพร้าวเป็นพืชสำคัญในระบบการเกษตร ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนของท้องถิ่นและการวางแผนพัฒนาไปสู่ปี 2030
จากสถิติของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม พบว่าพื้นที่ปลูกมะพร้าวในจังหวัดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 51,560 เฮกเตอร์ในปี 2553 เป็น 77,232 เฮกเตอร์ในปี 2565 คิดเป็น 39.7% ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวทั้งหมดทั่วประเทศ คาดว่าพื้นที่ปลูกมะพร้าวจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทุกปีและจะถึงประมาณ 80,000 เฮกเตอร์ภายในสิ้นปี 2567 ผลผลิตมะพร้าวของจังหวัดอยู่ในระดับสูง โดยอยู่ที่ 9,863 ผลต่อเฮกเตอร์ต่อปี สูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศสมาชิกสมาคมมะพร้าวเอเชีย แปซิฟิก
ประมาณ 15% ของพื้นที่ปลูกมะพร้าวในจังหวัดเป็นพันธุ์มะพร้าวที่ปลูกเพื่อรับประทานสด (มะพร้าวน้ำ) เช่น มะพร้าวสยาม ส่วนอีก 85% ที่เหลือปลูกพันธุ์มะพร้าวเพื่อแปรรูปทางอุตสาหกรรมหรือใช้ประโยชน์หลายอย่าง พื้นที่ปลูกมะพร้าวสดจะกระจายอยู่ปะปนกับพื้นที่แปรรูปทางอุตสาหกรรม พันธุ์ที่นิยมปลูกกันทั่วไป ได้แก่ มะพร้าวพื้นเมือง มะพร้าวสตรอว์เบอร์รี และมะพร้าวสยามเขียว... โดยทั่วไปเกษตรกรจะใช้ต้นกล้าของตนเองประมาณ 35-40% ของทั้งหมด ส่วนใหญ่เป็นการซื้อต้นกล้าจากที่อื่น การปลูกมะพร้าวในจังหวัดส่วนใหญ่เป็นการทำเกษตรกรรมในครัวเรือนขนาดเล็ก มีครัวเรือนปลูกมะพร้าวมากกว่า 250,000 ครัวเรือน โดยมีพื้นที่เฉลี่ย 0.4 เฮกตาร์ต่อครัวเรือน
ผลการศึกษาล่าสุดยืนยันถึงบทบาทสำคัญของจังหวัดในอุตสาหกรรมมะพร้าวทั้งในระดับประเทศและระดับภูมิภาค ดังนั้น มะพร้าวจึงเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีบทบาทสำคัญในการพัฒนา เศรษฐกิจ ของจังหวัด ซึ่งส่งผลให้เวียดนามติดอันดับที่ 4 ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและอันดับที่ 5 ของโลกในด้านการส่งออกมะพร้าว
ยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัด
ยุทธศาสตร์การพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าวของจังหวัดเป็นสิ่งสำคัญลำดับต้นๆ มาโดยตลอด และได้มีการกำหนดเป็นรูปธรรมไว้ในมติที่ 07-NQ/TU ลงวันที่ 29 มกราคม 2564 ของคณะกรรมการพรรคจังหวัด ว่าด้วยการสร้างพื้นที่การผลิตแบบรวมศูนย์และเชื่อมโยงการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญในจังหวัดสำหรับช่วงปี 2563-2568 และโครงการที่ 08-CTr/TU ลงวันที่ 29 มกราคม 2564 ของคณะกรรมการพรรคจังหวัด ว่าด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมที่สำคัญและภาคธุรกิจของจังหวัดสำหรับช่วงปี 2563-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การนำโครงการพัฒนาพืชอุตสาหกรรมที่สำคัญจนถึงปี 2563 ของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) มาใช้ ภาคเกษตรของจังหวัดได้ดำเนินการควบคู่ไปกับการมุ่งเน้นภารกิจในการพัฒนาอุตสาหกรรมมะพร้าวของจังหวัด
คณะผู้แทนนานาชาติเยี่ยมชมต้นแบบการทำฟาร์มมะพร้าวอินทรีย์ในจังหวัด
จากวัตถุประสงค์และภารกิจของมติหมายเลข 07-NQ/TU ของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด จังหวัดได้สร้างห่วงโซ่คุณค่ามะพร้าวสำเร็จลุล่วงด้วยดี โดยแบ่งออกเป็นสองห่วงโซ่ ได้แก่ มะพร้าวอุตสาหกรรมและมะพร้าวดื่ม ห่วงโซ่มะพร้าวอุตสาหกรรมประกอบด้วยสหกรณ์ 34 แห่งและกลุ่มสหกรณ์ 20 กลุ่ม ครอบคลุมพื้นที่กว่า 13,000 เฮกเตอร์ และมีสมาชิกกว่า 6,200 คน ส่วนห่วงโซ่มะพร้าวดื่มประกอบด้วยสหกรณ์ 2 แห่งและกลุ่มสหกรณ์ 16 กลุ่ม มีสมาชิกกว่า 8,300 คน
ตามคำกล่าวของ หวินห์ กวาง ดึ๊ก รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม: ในช่วงปี 2021-2024 จังหวัดได้พัฒนาพื้นที่ปลูกมะพร้าวอินทรีย์เกือบ 8,800 เฮกเตอร์ ทำให้พื้นที่ปลูกมะพร้าวตามมาตรฐานอินทรีย์ในจังหวัดเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 20,000 เฮกเตอร์ โดยมีพื้นที่ที่ได้รับการรับรองแล้ว 16,300 เฮกเตอร์ จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้คัดเลือกและรับรองต้นมะพร้าวแม่พันธุ์กว่า 9,700 ต้น อนุมัติรหัสพื้นที่ปลูกมะพร้าวในประเทศ 6 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 530 เฮกเตอร์ ในอำเภอเจาแทง อำเภอจิองตรอม อำเภอแทงฟู และเมืองเบ็นเตร และอนุมัติรหัสพื้นที่ปลูกมะพร้าวส่งออกไปยังยุโรป สหรัฐอเมริกา และจีน จำนวน 133 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 8,300 เฮกเตอร์
อุตสาหกรรมแปรรูปมะพร้าวใช้มะพร้าวถึง 85.74% ของผลผลิตมะพร้าวทั้งหมดในจังหวัด และคิดเป็นสัดส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมแปรรูป ซึ่งถือเป็นภาคเศรษฐกิจหลักของจังหวัด จังหวัดมีสถานประกอบการประมาณ 180 แห่ง คิดเป็น 26% ของสถานประกอบการผลิตภาคอุตสาหกรรมทั้งหมดในจังหวัด และมีสถานประกอบการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์มะพร้าวเกือบ 2,400 แห่ง
การขยายตลาดส่งออก
ตามคำกล่าวของเหงียน ตรวง ทินห์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ลวง กว๋อย โคโคนัท โพรเซสซิ่ง จำกัด (นิคมอุตสาหกรรมอันเหียบ อำเภอเจาแทง) ปี 2000 เป็นช่วงเวลาที่ธุรกิจในจังหวัดบุกเบิกการลงทุนในสายการผลิตมะพร้าวขูดแห้ง เทคโนโลยีนี้ทำให้การอบแห้งมะพร้าวสามารถนำผลิตภัณฑ์มะพร้าวออกสู่ตลาดตะวันออกกลางได้ ด้วยความต้องการขายที่เพิ่มขึ้น ธุรกิจต่างๆ ได้มีปฏิสัมพันธ์กับตลาดและมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับตลาด พวกเขายังได้อัปเดตเทคโนโลยีจากประเทศที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตมะพร้าว เช่น ฟิลิปปินส์ ไทย และอินโดนีเซีย... ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีใหม่ๆ ที่ก้าวล้ำสำหรับอุตสาหกรรมมะพร้าวของเวียดนาม
จากข้อมูลของกรมศุลกากร ณ สิ้นปี 2024 การส่งออกมะพร้าวสดของเวียดนามมีมูลค่าถึง 390 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 61% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2023 ส่วนการส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าวโดยรวมมีมูลค่าเกือบ 1.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นมากกว่า 20% เมื่อเทียบกับปี 2023 นับเป็นครั้งแรกในรอบ 14 ปีที่มะพร้าวเวียดนามมีมูลค่าการส่งออกเกิน 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งเป็นการตอกย้ำบทบาทของอุตสาหกรรมมะพร้าวในแผนที่การส่งออกสินค้าเกษตร
เฉพาะในจังหวัดนี้ การส่งออกมะพร้าวมีมูลค่ากว่า 450 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 คิดเป็นมากกว่า 25% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของจังหวัด จังหวัดคาดการณ์ว่าภายในปี 2025 อุตสาหกรรมมะพร้าวจะสร้างรายได้ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าวขยายตัว ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โครงสร้างตลาดเปลี่ยนจากตลาดตัวกลางในเอเชีย เช่น จีน ไต้หวัน ฮ่องกง และสิงคโปร์ ไปสู่ตลาดโดยตรงในยุโรปและอเมริกาเหนือ ซึ่งมีศักยภาพสูง
ในบรรดาธุรกิจมะพร้าวชั้นนำของเวียดนาม บริษัทเบทริเม็กซ์ (นิคมอุตสาหกรรมฟงนาม อำเภอจิองตรอม) ถือเป็นผู้ผลิตมะพร้าวรายใหญ่ที่สุดของเวียดนาม และติดอันดับ 6 ผู้ผลิตมะพร้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก เบทริเม็กซ์ยังมุ่งมั่นที่จะบุกเบิกความร่วมมือที่กว้างขวางยิ่งขึ้น และทำงานร่วมกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเพื่อใช้ประโยชน์จากห่วงโซ่คุณค่าของมะพร้าวอย่างเต็มที่ ทำให้ผลิตภัณฑ์มะพร้าวเป็นสัญลักษณ์ของเอเชียและเป็นอุตสาหกรรมชั้นนำแห่งศตวรรษ
เมื่อได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของประเทศ สถานะและศักดิ์ศรีของอุตสาหกรรมมะพร้าวในจังหวัดเบ็นเตรโดยเฉพาะ และในเวียดนามโดยทั่วไป จะยกระดับขึ้นสู่ระดับใหม่ทั้งในประเทศและต่างประเทศ แบรนด์และชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์มะพร้าวเวียดนามจะดีขึ้น และโอกาสในการเจาะตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศจะกว้างขวางยิ่งขึ้น…
“ตั้งแต่ปี 2010 จนถึงปัจจุบัน อาจเรียกได้ว่าเป็นช่วงเวลาของ “การเติบโตอย่างรวดเร็ว” สำหรับอุตสาหกรรมมะพร้าว มีการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์มากมายหลายประเภทและในหลายภาคส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากมะพร้าวเป็นสิ่งที่ควรกล่าวถึง ธุรกิจต่างๆ ได้ปรับปรุงและนำเทรนด์ผลิตภัณฑ์มาใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า เช่น ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกผ่านการจัดตั้งสวนมะพร้าวออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล โคเชอร์ เป็นต้น” (เหงียน ตรวง ทิงห์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ลวงกวย มะพร้าวแปรรูป จำกัด) |
ข้อความและภาพถ่าย: แคม ทรัค
ที่มา: https://baodongkhoi.vn/nganh-dua-vung-vang-hoi-nhap-02042025-a144574.html
การแสดงความคิดเห็น (0)