อุตสาหกรรมปลาปังกาเซียส มุ่งสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน

ในฤดูกาลเพาะเลี้ยงนี้ นายโง วัน เดา (อาศัยอยู่ในตำบลโช วัม จังหวัดอานเจียง) ได้ลงทุนเลี้ยงปลาปังกาเซียสในพื้นที่ผิวน้ำมากกว่า 3 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 700-800 ตันต่อเฮกตาร์ กำไรจากการขายปลาแต่ละครั้งทำให้เขามีความสุขมาก และเป็นแรงผลักดันให้เขามั่นใจที่จะลงทุนต่อในฤดูกาลเพาะเลี้ยงถัดไป

Báo Tin Tức•15/10/2025

คำบรรยายภาพ — ปัจจุบัน ราคาปลากะพงดิบในจังหวัด อานเจียง และจังหวัดอื่นๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงผันผวนอยู่ที่ประมาณ 29,000 ดง/กิโลกรัม ดังนั้นเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาจึงได้กำไรอย่างน้อย 3,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาดและวิธีการเลี้ยง

นายเดา กล่าวว่า ปัจจุบัน ธุรกิจและพ่อค้ากำลังมองหาซื้อปลาปังกาเซียสสองขนาด คือ ปลาปังกาเซียสที่มีน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัมต่อตัว ราคาอยู่ที่ 30,000 - 31,000 ดง/กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับวิธีการชำระเงิน) ส่วนปลาปังกาเซียสที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กิโลกรัมต่อตัว ราคาจะผันผวนอยู่ที่ประมาณ 29,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งสร้างผลกำไรให้กับเกษตรกร

“เป็นเวลานานแล้วที่เราไม่ได้เห็นราคาปลาปังกาเซียสทรงตัวอยู่ที่ 29,000 - 30,000 ดง/กิโลกรัม เหมือนอย่างในปัจจุบัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาก็ได้กำไรดี ทำให้ทุกคนมีความสุข เราหวังว่าราคาปลาปังกาเซียสจะยังคงทรงตัวต่อไป เพื่อให้เกษตรกรมีความมั่นใจและมุ่งมั่นในการทำฟาร์มในระยะยาว” นายเดา กล่าว

บริษัท นามเวียด จำกัด (ตั้งอยู่ในเขตมีทอย จังหวัดอานเจียง) เป็นผู้บุกเบิกในประเทศด้านการผลิตปลากะพงขาวโดยใช้กระบวนการไฮเทค โดยมีพื้นที่ 600 เฮกตาร์ในตำบลเจาฟู จังหวัดอานเจียง

นายโดอัน ตอย กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท นามเวียด จำกัด (มหาชน) ยืนยันว่า การปฏิบัติตามมาตรฐานสากลอย่างเคร่งครัดเกี่ยวกับระบบน้ำ บ่อเลี้ยง เทคนิคการเลี้ยง และโรงงานแปรรูปปลา ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ผลตอบแทนที่ได้คือ ปลาที่เลี้ยงจะมีโอกาสติดโรคน้อยลง ผลผลิตเพิ่มขึ้น 3-5% คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น และต้นทุนการผลิตลดลง โดยเฉลี่ยแล้ว บริษัท นามเวียด จำกัด (มหาชน) ส่งออกปลาสู่ตลาด โลก ประมาณ 320-350 ตู้คอนเทนเนอร์ต่อเดือน

นายโดอัน ตอย กล่าวว่า ตลาดส่งออกปลากะพงขาวแสดงสัญญาณที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจีนและสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายปี ทำให้ราคาซื้อปลากะพงขาวดิบในตลาดภายในประเทศสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ราคาย่อมผันผวนตามตลาดเสมอ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงขาวจำเป็นต้องรักษาระดับการผลิตให้คงที่และควบคุมคุณภาพตามมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP ฯลฯ เพื่อให้ได้กำไรสูงขึ้น เนื่องจากสามารถขายได้ในราคาที่ดีขึ้น” นายตอยกล่าว

จากรายงานของกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดอานเจียง พบว่า ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2568 อุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของจังหวัดมีผลประกอบการที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาไหลทะเล (ปลาลิ้นหมา) ยังคงมีบทบาทสำคัญ โดยมีปริมาณการผลิตมากกว่า 503,400 ตัน เพิ่มขึ้น 5.62% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว การเติบโตนี้ส่วนใหญ่มาจากพื้นที่เพาะเลี้ยงของวิสาหกิจที่มีห่วงโซ่การผลิตแบบปิด ซึ่งช่วยลดต้นทุนและเพิ่มผลกำไร

นาย Tran Thanh Hiep รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดอานเจียง กล่าวว่า ในช่วงต้นเดือนตุลาคม พ.ศ. 2568 ราคาปลากะพงดิบในจังหวัดอานเจียงและจังหวัดอื่นๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคงอยู่ในระดับสูง โดยผันผวนอยู่ที่ประมาณ 29,000 ดง/กิโลกรัม เพิ่มขึ้น 2,000 - 3,000 ดง/กิโลกรัม เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี พ.ศ. 2567 ในราคานี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาจะได้กำไรอย่างน้อย 3,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาดและวิธีการเลี้ยง

นาย Tran Thanh Hiep รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดอานเจียง กล่าวว่า พื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงส่วนใหญ่ในปัจจุบันเป็นของวิสาหกิจขนาดใหญ่ที่มีระบบปิดตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การจัดหาอาหาร ไปจนถึงการแปรรูปและการส่งออก ซึ่งมีส่วนช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผลิตที่มีเสถียรภาพและคุณภาพสำหรับตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

ภายในสิ้นเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 ผลผลิตรวมของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่เพาะเลี้ยงในจังหวัด (รวมถึงกุ้งน้ำกร่อย ปลาปังกัส ปลาเลี้ยงในทะเล หอย ปูทะเล และปลาน้ำจืดอื่นๆ) มีปริมาณมากกว่า 885,600 ตัน บรรลุเป้าหมาย 113.1% และเพิ่มขึ้น 10.86% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว เฉพาะปลาชนิดอื่นๆ มีปริมาณมากกว่า 127,000 ตัน เพิ่มขึ้นกว่า 22.42%

ด้วยราคาปลาปังกาเซียสเชิงพาณิชย์ในปัจจุบัน กำไรจึงค่อนข้างแน่นอนสำหรับธุรกิจและเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในขณะนี้ อย่างไรก็ตาม ราคาจะผันผวนตามกลไกตลาดเสมอ เมื่อความต้องการมากกว่าอุปทาน ราคาจะสูงขึ้น และในทางกลับกัน เมื่ออุปทานมากกว่าความต้องการ ราคาจะลดลง ดังนั้น เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาปังกาเซียสจึงควรใจเย็น เพราะราคาปลาเชิงพาณิชย์ในปัจจุบันอาจเป็นราคาที่ตั้งขึ้นเองและเป็นเพียงชั่วคราว พวกเขาควรหลีกเลี่ยงการนำเข้าลูกปลาจำนวนมากหรือการขยายพื้นที่บ่อเลี้ยงโดยไม่มีสัญญากับธุรกิจที่เกี่ยวข้อง เพื่อป้องกันความเสี่ยงที่ไม่จำเป็น

รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดอานเจียง แนะนำว่า เพื่อหลีกเลี่ยงความสูญเสียและประสบความสำเร็จในการเลี้ยงปลากะพงขาว เกษตรกรจำเป็นต้องศึกษาตลาดอย่างละเอียดถี่ถ้วน และสร้างความสัมพันธ์หรือทำสัญญากับธุรกิจแปรรูปและส่งออก

นอกจากนี้ ภาคธุรกิจและเกษตรกรจำเป็นต้องส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในกระบวนการทำฟาร์มเพื่อลดต้นทุน และดำเนินการตามกระบวนการแบบครบวงจรตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเลี้ยง การแปรรูป และการส่งออก เพื่อสร้างเสถียรภาพด้านอุปทาน ในขณะเดียวกัน ควรเน้นการลงทุนในการแปรรูปขั้นสูงเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นจากปลากะพงขาว ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างตำแหน่งและศักยภาพในการแข่งขันของปลากะพงขาวเวียดนามในตลาดโลก

ในปี 2025 ผลผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมงในมณฑลอานเจียงคาดว่าจะอยู่ที่กว่า 1,616.9 พันตัน (รวมถึงกุ้งน้ำกร่อย 155.05 พันตัน ปลากะพง 648.9 พันตัน หอย 102.6 พันตัน ปลาเลี้ยงในทะเล 100 พันตัน ปูทะเล 32.1 พันตัน และปลาชนิดอื่นๆ 320.1 พันตัน) คาดการณ์ว่าในปี 2025 ศักยภาพการผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะอยู่ที่ประมาณ 47,271 ตัน (รวมถึงหอย 1,500 ตัน ปลาเลี้ยงในทะเล 500 ตัน ปลานิล 35,695 ตัน และปลากะพง 9,576 ตัน) โดยมีเป้าหมายที่จะเพิ่มผลผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นมากกว่า 9.2 ล้านตันในช่วงปี 2026-2030

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-tra-huong-den-tang-truong-ben-vung-20251015164641113.htm