อิ่มอร่อยกับอาหารขึ้นชื่อในนิวเดลี

นิวเดลี เมืองหลวงของอินเดีย ดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ด้วยความงดงามทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารรสเลิศที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย ทุกมุมถนนและถนนทุกสายในนิวเดลีล้วนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงเอกลักษณ์อันโดดเด่นของดินแดนแห่งนี้

ตั้งแต่อาหารริมทางอย่างคุลเลชาตและซาโมซ่า ไปจนถึงขนมหวานแบบดั้งเดิมอย่างกุลฟี อาหาร นิวเดลีล้วนแต่อร่อยเลิศเสมอ ค้นพบเมนูขึ้นชื่อที่ใครก็ตามที่มาเยือนไม่ควรพลาด

กุลเล ชาต

กุลเล ชาต (Kulle chaat) เป็นอาหารริมทางชื่อดังของนิวเดลี ทำจากผลไม้สด เช่น กล้วย แอปเปิล แตงกวา และมะเขือเทศ ผสมผสานกับเครื่องเทศรสเข้มข้น อาหารจานนี้มีรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานของผลไม้และรสเค็มเล็กน้อยจากชาตมาซาลา (เครื่องเทศยอดนิยมในอินเดีย) ผสมผสานกันอย่างลงตัว หากมีโอกาสได้มาเยือนนิวเดลี อย่าลืมลองชิมอาหารจานเด็ดนี้

ซาโมซ่า

ซาโมซ่าเป็นขนมอบยอดนิยมของอินเดีย ห่อด้วยแป้งกรอบ สอดไส้ด้วยมันฝรั่ง ถั่วลันเตา และเครื่องเทศ มักเสิร์ฟพร้อมซอสท้องถิ่นหลากหลายชนิด ให้รสชาติเข้มข้นและอร่อย ซาโมซ่าเป็นที่นิยมในตลาดและแผงขายอาหารริมทางในนิวเดลี และเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ต้องลอง

กุลฟี

กุลฟีเป็นไอศกรีมอินเดียแบบดั้งเดิม ทำจากนมข้นหวาน น้ำตาล และรสชาติต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท และหญ้าฝรั่น กุลฟีแตกต่างจากไอศกรีมทั่วไปตรงที่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นกว่า รสชาติเข้มข้นเหมือนนม และกลิ่นหอมของถั่ว มักขายบนรถเข็นขายของตามท้องถนนในนิวเดลี ถือเป็นวิธีคลายร้อนที่สมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน

ปราตา

ปราธา (Paratha) เป็นหนึ่งในขนมปังแผ่นแบนไร้เชื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอินเดีย กรอบนอกนุ่มใน ปราธาสามารถสอดไส้ด้วยวัตถุดิบหลากหลายชนิดและปรุงได้หลากหลายวิธีตามประเพณีดั้งเดิม ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ปราธามีไส้หลากหลายชนิด เช่น มันฝรั่ง ผัก หรือเนื้อสัตว์ เสิร์ฟพร้อมแตงกวา โยเกิร์ต และชัทนีย์ ปราธาเป็นอาหารเช้ายอดนิยมในหมู่คนท้องถิ่นและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการ สัมผัส รสชาติอาหารอันเข้มข้นของนิวเดลี

ดาฮี บัลลา

ดาฮี บัลลา เป็นอาหารมังสวิรัติชื่อดังที่มักพบเห็นตามเทศกาลต่างๆ ในอินเดีย ดาฮี บัลลาประกอบด้วยแป้งถั่วเลนทิลทอดกรอบ แช่ในโยเกิร์ตเย็นๆ โรยด้วยเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า พริกป่น และชัทนีย์ ดาฮี บัลลามีรสชาติโยเกิร์ตที่สดชื่น หอมมัน ผสมผสานกับเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อย สร้างสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำ

อาหารนิวเดลีคือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำให้กับผู้มาเยือน แต่ละจานล้วนสะท้อนจิตวิญญาณของเมืองนี้ นั่นคือเมืองที่คึกคัก เต็มไปด้วยสีสัน และมีชีวิตชีวา มาร่วมสัมผัสรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารขึ้นชื่อในนิวเดลีด้วยตัวคุณเอง เพื่อทำความเข้าใจวัฒนธรรมและผู้คนของอินเดียให้มากขึ้น ซึ่งทุกมื้ออาหารคือการเดินทางสู่การค้นพบที่น่าตื่นเต้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm