อิ่มอร่อยกับอาหารขึ้นชื่อในนิวเดลี

นิวเดลี เมืองหลวงของอินเดีย ไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยความงามทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีอาหารรสเลิศที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย ทุกมุมถนนที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสะท้อนถึงเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของดินแดนแห่งนี้

จากอาหารข้างทางอย่างกุลเลชาด ซาโมซ่า ไปจนถึงขนมหวานแบบดั้งเดิมอย่างกุลฟี อาหาร นิวเดลีก็เป็นอาหารที่น่าลิ้มลองเสมอ มาสำรวจเมนูขึ้นชื่อที่ใครมาต้องไม่พลาดกันดีกว่า

สลัด

Kulle chaat เป็นอาหารข้างทางชื่อดังของนิวเดลี ทำจากผลไม้สด เช่น กล้วย แอปเปิล แตงกวา และมะเขือเทศ รวมกับเครื่องเทศรสเข้มข้น อาหารจานนี้มีรสเปรี้ยวและเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานเย็นของผลไม้และรสเค็มเล็กน้อยจาก chaat masala (เครื่องเทศยอดนิยมในอินเดีย) สร้างสรรค์เป็นการผสมผสานที่ลงตัว หากคุณมานิวเดลีอย่าลืมลองชิมอาหารจานอร่อยนี้

ซาโมซ่า

ซาโมซ่าคือขนมอบทอดที่มีชื่อเสียงของอินเดีย ห่อด้วยแป้งกรอบด้านนอกและอัดแน่นไปด้วยมันฝรั่ง ถั่ว และเครื่องเทศ มักทานคู่กับน้ำจิ้มท้องถิ่น ทำให้มีรสชาติเข้มข้นอร่อย ซาโมซ่าได้รับความนิยมอย่างมากในตลาดและแผงขายอาหารริมถนนในนิวเดลี และเป็นประสบการณ์ด้านการรับประทานอาหารที่ไม่ควรพลาด

กุลฟี่

กุลฟีคือไอศกรีมอินเดียแบบดั้งเดิมที่ทำจากนมข้นหวาน น้ำตาล และรสชาติต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เฮเซลนัท และหญ้าฝรั่น แตกต่างจากไอศกรีมทั่วไป กุลฟีจะมีเนื้อสัมผัสที่หนากว่า รสนมที่เข้มข้น และกลิ่นถั่วที่เข้มข้น อาหารจานนี้มักขายบนรถเข็นตามถนนในนิวเดลี ถือเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในการคลายร้อนในช่วงฤดูร้อน

ปราตา

ปราตาเป็นขนมปังไร้เชื้อแบบหนึ่งของอินเดียที่ได้รับความนิยมอย่างหนึ่ง กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน ปราตาสามารถยัดไส้ด้วยส่วนผสมหลายชนิดและปรุงได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับภูมิภาคต้นกำเนิด ปราตามีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น มันฝรั่ง ผัก หรือเนื้อสัตว์ และเสิร์ฟพร้อมแตงกวา โยเกิร์ต และชัทนีย์ นี่เป็นอาหารเช้ายอดนิยมในหมู่คนในท้องถิ่น และยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยาก สัมผัส รสชาติอาหารอันเข้มข้นของนิวเดลีอีกด้วย

ดาฮี บัลลา

Dahi bhalla เป็นอาหารมังสวิรัติที่มีชื่อเสียง มักปรากฏในงานเทศกาลต่างๆ ในอินเดีย อาหารจานนี้ประกอบด้วยแป้งถั่วทอดชุบโยเกิร์ตเย็นและโรยด้วยเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่า พริกป่น และชัทนีย์ Dahi bhalla มีรสชาติโยเกิร์ตที่สดชื่น ครีมมี่ และเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อย ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำ

อาหารนิวเดลีเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและความคิดสร้างสรรค์อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำให้แก่ผู้มาเยือน อาหารแต่ละจานล้วนมีจิตวิญญาณของเมืองแห่งนี้ที่เป็นเมืองที่คึกคัก มีชีวิตชีวา และมีสีสัน มาค้นพบรสชาติอันยอดเยี่ยมของอาหารขึ้นชื่อในนิวเดลีด้วยตัวคุณเอง เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมและผู้คนในอินเดีย ซึ่งทุกมื้ออาหารคือการเดินทางสู่การค้นพบอันน่าตื่นเต้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm