วันนี้ (วันที่ 5 เดือน 5 ตามจันทรคติ) เป็นเทศกาลตวนอู่ หรือที่รู้จักกันในชื่อเทศกาลตวนหยาง ในวัฒนธรรมดั้งเดิมของเวียดนาม เทศกาลตวนอู่ถือเป็นหนึ่งในเทศกาลที่สำคัญที่สุด หรือที่รู้จักกันในชื่อ “เทศกาลฆ่าแมลง”
ในโอกาสนี้ ศิลปิน ด้านการทำอาหาร Nguyen Thi Anh Tuyet ได้แบ่งปันกับหนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ของกองทัพประชาชนเกี่ยวกับคุณสมบัติของ วัฒนธรรมเวียดนามช่วงเทศกาลตวนอู่
ผู้สื่อข่าว (PV): เทศกาล Duanwu มีความพิเศษอย่างไรบ้างครับ ทางด้านศิลปิน?
ศิลปิน เหงียน ถิ อันห์ เตี๊ยต: “ด๋าน” หมายถึงจุดเริ่มต้น ส่วน “ง้อ” หมายถึงช่วงเวลาตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 13.00 น. เทศกาลด๋านโงจะจัดขึ้นตอนเที่ยงวัน ด้วยเหตุนี้ ในเวียดนาม ทุกๆ ปีในวันที่ 5 พฤษภาคม ตั้งแต่พระราชวังอันโอ่อ่าในอดีต ไปจนถึงชนบทหรือในเมืองใหญ่ในปัจจุบัน ทุกคนจึงเฉลิมฉลองเทศกาลด๋านโงอย่างมีความสุข
เทศกาลตวนอู่ในแต่ละภูมิภาคมีวัฒนธรรมเป็นของตนเอง แม้จะมีพิธีกรรมและประเพณีที่แตกต่างกัน แต่ก็เป็นโอกาสให้ลูกหลานได้หวนรำลึกถึงรากเหง้าและรำลึกถึงคุณงามความดีของบรรพบุรุษ ซึ่งเป็นลักษณะทางวัฒนธรรมเฉพาะตัวที่ไม่ได้มีในทุกประเทศทั่วโลก
พีวี : ศิลปินช่วยบอกหน่อยว่า เนื่องในเทศกาล Duanwu คนเวียดนามบูชาบรรพบุรุษอย่างไร?
ศิลปิน เหงียน ถิ อันห์ เตี๊ยต: ในปีหนึ่งของเวียดนาม เทศกาลเต๊ดเหงียนดาน เต๊ดเหงียนเตียว และเต๊ดดว่านโง ถือเป็นเทศกาลที่ขาดไม่ได้ ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน แท่นบูชาบรรพบุรุษในเทศกาลเต๊ดดว่านโงประกอบด้วยข้าวและผลไม้ประจำท้องถิ่น เช่น ทางภาคเหนือ แท่นบูชาบรรพบุรุษประกอบด้วยดอกไม้ ผลไม้ เหล้าข้าวเหนียว เค้ก ฯลฯ
ในอดีตสมัยที่เรายังเด็ก ทุกครอบครัวต้องทำงานในไร่นา ดังนั้นทุกครอบครัวจึงต้องทำเหล้าข้าวเหนียวหรือเหล้าข้าวเหนียวขาว และซื้อหรือเก็บผลไม้จากสวนครัวมาวางโชว์บนถาดเพื่อถวายบรรพบุรุษ แต่สิ่งพิเศษที่ขาดไม่ได้ในถาดถวายบรรพบุรุษในเทศกาลด๋าวโงของ ชาวฮานอย คือ บั๋ญจ๋อย ในอดีตผู้หญิงเกือบทั้งหมดในฮานอยต้องรู้วิธีทำขนมชนิดนี้ แต่ปัจจุบันมีบริการที่สะดวกสบายมากขึ้น
พีวี: ในเทศกาลด๋าวโงแบบโบราณ หลังจากนำถาดไปถวายบรรพบุรุษแล้ว ผู้อาวุโสในครอบครัวจะคอยชี้แนะลูกหลานให้รับประทานอาหารตามลำดับ ศิลปินท่านนี้แสดงออกอย่างไร
ศิลปิน เหงียน ถิ อันห์ เตี๊ยต: ในสมัยก่อน เช้าวันที่ 5 พฤษภาคม ผู้อาวุโสในครอบครัวมักตื่นแต่เช้าเพื่อชงชาและเตรียมถาดถวาย อาหารแต่ละอย่างบนถาดถวายบรรพบุรุษมีความหมาย หลังจากถวายเสร็จ อาหารจานแรกที่ผู้อาวุโสจะแนะนำให้ลูกหลานรับประทานคือเหล้าข้าวเหนียว ตามด้วยผลไม้นานาชนิด
ยิ่งไปกว่านั้น แท่นบูชาบรรพบุรุษยังมีความหมายว่าช่วยกำจัดแมลงเพื่อให้พืชผลอุดมสมบูรณ์และสุขภาพแข็งแรง นอกจากนี้ บ้านทุกหลังที่มีสวนก็มักจะใช้การทาสีขาวเพื่อกำจัดศัตรูพืชและรักษาต้นไม้ให้แข็งแรงอยู่เสมอ
เวียดนามเป็นประเทศที่มีอากาศร้อน และเดือนพฤษภาคมเป็นช่วงฤดูร้อน ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแมลงและแบคทีเรีย ทำลายพืชผลและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้น ผู้คนจึงต้องหาวิธีรับมือกับความร้อนและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บด้วยอาหาร เครื่องดื่ม และภาชนะต่างๆ ประเพณีอันดีงามนี้ได้กลายเป็นสมบัติล้ำค่าของวรรณกรรมเวียดนามไปแล้ว
พีวี : ตามความเห็นของศิลปิน ควรทำอย่างไรให้คนรุ่นปัจจุบันรักษาวัฒนธรรมประเพณีของชาติไว้?
ศิลปิน เหงียน ถิ อันห์ เตี๊ยต: ฉันคิดว่าสังคมยิ่งพัฒนามากเท่าไหร่ วัฒนธรรมดั้งเดิมจำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์และดูแลรักษา
เทศกาลเต๊ดโดยทั่วไปและเทศกาลโดอันโงโดยเฉพาะนั้น แสดงถึงความสามัคคีและความเคารพต่อบรรพบุรุษ ในอดีต เทศกาลนี้ยังหมายถึงการดูแลพืชผลและสุขภาพของมนุษย์ด้วย คนรุ่นใหม่ในปัจจุบันจำเป็นต้องซึมซับแก่นแท้ของวัฒนธรรมจากรุ่นก่อนเพื่อเรียนรู้และรักษาไว้
ฉันเห็นว่าในบางประเทศ เช่น เกาหลีและญี่ปุ่น ประเพณีดั้งเดิมได้รับการอนุรักษ์ เคารพ และพัฒนามาเป็นอย่างดี ตอนที่ฉันไปญี่ปุ่น ฉันชวนเพื่อนๆ มาลองข้าวเหนียวดำกับโยเกิร์ต ทุกคนต่างชื่นชมและวิเคราะห์ว่าในทางวิทยาศาสตร์แล้ว การผสมโยเกิร์ตกับข้าวเหนียวดำเข้าด้วยกันจนกลายเป็นอาหารหมักน่าจะดีต่อสุขภาพมาก
ฉันคิดว่าด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอันโดดเด่นที่หาไม่ได้จากที่อื่น เราต้องรักษาและพัฒนาสิ่งเหล่านี้ให้มากขึ้นในชุมชน เมื่อนั้นพิธีกรรมดั้งเดิมของชาติจะไม่สูญหายไป
พีวี: ขอบคุณมากครับศิลปิน!
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)