งานวิจัยใหม่: เครื่องเทศเอเชีย 3 ชนิดที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ

ตามรายงานของ Medscape การศึกษาวิจัยใหม่ที่นำโดยรองศาสตราจารย์ ดร. Shiv Mudgal จากสถาบัน วิทยาศาสตร์การแพทย์ All India ได้ประเมินผลของสมุนไพรหลายชนิดต่อโรคเบาหวานประเภท 2

ผลลัพธ์ดังกล่าวได้มาจากการทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม 44 รายการ ซึ่งมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 3,000 ราย โดยพิจารณาสมุนไพร 6 ชนิดที่เชื่อว่ามีประโยชน์ต่อระดับน้ำตาลในเลือด ได้แก่ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล อบเชย ขมิ้น เมล็ดเมธิ ขิง และหญ้าฝรั่น

Nghiên cứu mới: 3 loại gia vị châu Á giúp khỏe bất ngờ - Ảnh 1.

การใช้ขมิ้น อบเชย หรือผงกะหรี่ในการปรุงอาหารสามารถช่วยผู้ป่วยเบาหวานได้ - ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามีสี่สิ่งที่ได้ผลจริง ซึ่งรวมถึงเครื่องเทศสามชนิดที่ชาวเอเชียใช้บ่อยในการปรุงอาหาร ได้แก่ ขมิ้น อบเชย และแกงกะหรี่

ประการที่สี่คือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่าในตะวันตก แต่ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในเอเชียในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลยังเป็นเครื่องปรุงรสที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร

รองศาสตราจารย์ Mudgal ได้เผยแพร่ผลการวิจัยใน วารสาร Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews โดยเขาหวังว่าการทบทวนครั้งนี้จะช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพ รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานเข้าใจถึงประสิทธิผลของการนำสมุนไพรเหล่านี้มาใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน

ผู้เขียนกล่าวว่าพวกเขายังคงทำงานเพื่อชี้แจงกลไกการทำงานของเครื่องเทศเหล่านี้เพิ่มเติม เช่นเดียวกับว่าเครื่องเทศเหล่านี้แข่งขันกันอย่างไรหากใช้ร่วมกัน

อย่างไรก็ตาม การค้นพบว่าเครื่องเทศธรรมดาสามารถช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้ถือเป็นข่าวดี โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นหนึ่งในโรคเรื้อรังที่พบบ่อยที่สุด หากควบคุมไม่ได้ อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนมากมาย ส่งผลให้คุณภาพชีวิตลดลงอย่างรุนแรงและเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

ตามสถิติของสหพันธ์โรคเบาหวานนานาชาติในปี 2021 พบว่าผู้ใหญ่ ทั่วโลก มากถึง 10.5% เป็นโรคเบาหวาน

ธู อันห์

แหล่งที่มา