ผู้ป่วยเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดลิ้นจี่ รับประทานแบบนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้

คนเป็นเบาหวานกินลิ้นจี่ดีไหม?

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานเข้มข้น ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากจึงไม่นำลิ้นจี่เข้าเมนู

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการเผยว่า ผู้ป่วยเบาหวาน ยังสามารถรับประทานลิ้นจี่ได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ไม่จัดอยู่ในกลุ่มที่มีดัชนีน้ำตาลสูง (ค่าดัชนีน้ำตาลของลิ้นจี่คือ 57) ลิ้นจี่มีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายอยู่มาก จากการวิจัยพบว่าลิ้นจี่สด 100 กรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 16.5 กรัม โปรตีน 0.83 กรัม ไขมัน 0.44 กรัม ใยอาหาร 1.3 กรัม น้ำตาล 15.2 กรัม และวิตามินซี 71.5 มิลลิกรัม

ลิ้นจี่มีไฟเบอร์สูง จึงช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ ในมื้ออาหาร ช่วยจำกัดระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันหลังรับประทาน ลิ้นจี่ไม่มีคอเลสเตอรอลไม่ดีหรือไขมันอิ่มตัว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

Người bệnh tiểu đường không cần kiêng ăn vải, ăn theo cách này để tăng miễn dịch và ngừa biến chứng tiểu đường - Ảnh 2. — ภาพประกอบ

6 ประโยชน์ของลิ้นจี่สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลต่ำ

ตามคำกล่าวของ Boldsky ดัชนีน้ำตาลของลิ้นจี่อยู่ที่ 57 และค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 9 ต่อ 100 กรัม ซึ่งอยู่ในกลุ่มดัชนีน้ำตาลปานกลาง ซึ่งหมายความว่าเมื่อรับประทานลิ้นจี่ ลิ้นจี่จะปล่อยกลูโคสออกมาอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน ดังนั้น ลิ้นจี่จึงถือเป็น เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างหนึ่งในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน

มีปริมาณไฟเบอร์สูง

ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อการควบคุมโรคเบาหวาน ลิ้นจี่มีไฟเบอร์สูงและไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้ยังมีสารอาหารจำนวนมาก เช่น แมกนีเซียม วิตามินบี ฯลฯ ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยลดความเครียดออกซิเดชัน ปกป้องเซลล์ตับอ่อน และปรับปรุงการผลิตอินซูลินในร่างกาย

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานผิดปกติ ส่งผลให้เชื้อโรคแพร่กระจายไปในผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในลิ้นจี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ช่วยปกป้องผู้คนจากโรคภัยไข้เจ็บเล็กน้อย

ป้องกันต้อกระจก

โรคเบาหวานสามารถลุกลามจนก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น ต้อกระจก โดยเฉพาะในผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ลิ้นจี่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันต้อกระจกจากเบาหวาน เนื่องจากมีสารที่ยับยั้งกลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท

โรคเบาหวานสามารถเป็นสาเหตุของโรคทางระบบประสาทได้หลายชนิด เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นเวลานานในร่างกายจะทำให้ผนังประสาทอ่อนแอลงและขัดขวางการส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังเส้นประสาท ปัญหานี้สามารถแก้ได้ด้วยเมล็ดลิ้นจี่ เนื่องจากเมล็ดลิ้นจี่มีฤทธิ์ปกป้องระบบประสาทและช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท

ป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหัวใจจากโรคเบาหวาน

ลิ้นจี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี และยังมีแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม แร่ธาตุที่สำคัญเหล่านี้สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมความดันโลหิต จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจต่างๆ ที่เกิดจากโรคเบาหวาน เช่น โรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูง

Người bệnh tiểu đường không cần kiêng ăn vải, ăn theo cách này để tăng miễn dịch và ngừa biến chứng tiểu đường - Ảnh 3. — ภาพประกอบ

ผู้เป็นเบาหวานทานเท่าไหร่ถึงจะพอ?

ตามคำแนะนำของ แพทย์ ผู้เชี่ยวชาญ ผู้ป่วยเบาหวานควรตรวจสอบดัชนีน้ำตาล (GI) เมื่อเลือกผลไม้หรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูงคือมากกว่า 70 ผู้ป่วยเบาหวานควรทานในปริมาณน้อยและเป็นครั้งคราว กลุ่มที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (20-49) ได้แก่ แอปเปิล อะโวคาโด เชอร์รี่ เกรปฟรุต พีช ลูกแพร์ พลัม สตรอว์เบอร์รี่... กลุ่มที่มีค่าดัชนีน้ำตาลเฉลี่ย (50-69) ได้แก่ ลิ้นจี่ มะกอก องุ่น กีวี มะม่วง ส้ม ลูกเกด กล้วยที่มีเปลือกสีเขียว...

ลิ้นจี่มีดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 57 (อยู่ในกลุ่มกลาง) เมื่อรับประทานผลไม้ชนิดนี้ กลูโคสจะถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน แต่หากรับประทานมากเกินไป น้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้น ส่งผลต่อสุขภาพ

ดังนั้นการรับประทานลิ้นจี่อย่างปลอดภัย ผู้ป่วยเบาหวานจึงต้องคำนึงถึงสภาพร่างกายเป็นหลัก โดยเฉลี่ยผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานลิ้นจี่ได้วันละ 1 ส่วน เทียบเท่ากับน้ำตาล 15 กรัม ซึ่งน้ำตาล 15 กรัมเทียบเท่ากับลิ้นจี่ 6 ลูก ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงไม่ควรรับประทานลิ้นจี่เกิน 6 ลูกต่อวัน

หมายเหตุ เมื่อรับประทานลิ้นจี่ 6 ลูกต่อวัน คุณไม่ควรรับประทานผลไม้อื่น ๆ

2 ครั้งที่ไม่ควรทานลิ้นจี่

ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานลิ้นจี่คือหลังอาหาร เพราะในช่วงเวลานี้ ร่างกายได้สะสมน้ำเกลือจากอาหารไว้เพียงพอแล้ว จึงไม่ต้องกังวลว่าจะเมาหรือร้อนเกินไป หมายเหตุ: คุณไม่ควรรับประทานลิ้นจี่ 2 เวลาต่อไปนี้:

อย่ากินลิ้นจี่เมื่อหิว

การรับประทานลิ้นจี่สดขณะหิวจะทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้มากเกินไปในเวลาอันสั้น ทำให้เกิดอาการมึนเมา คลื่นไส้ และแขนขาอ่อนแรงได้

หากคุณมีอาการเมาลิ้นจี่ คุณควรดื่มน้ำตาลสักแก้วเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น ซึ่งจะช่วยชดเชยปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากอินซูลินในร่างกาย เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดมากเกินไป

งดรับประทานลิ้นจี่ก่อนและระหว่างมีประจำเดือน

ในช่วงก่อนมีประจำเดือน ผู้หญิงมักมีอาการวิตกกังวล ซึมเศร้า เครียด นอนไม่หลับ หงุดหงิด กระสับกระส่าย อ่อนเพลีย เนื่องมาจากความไม่สมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรน ดังนั้นในช่วงนี้ผู้หญิงควรงดรับประทานลิ้นจี่

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngoi-benh-tieu-duong-khong-can-kieng-an-vai-an-theo-cach-nay-de-tang-mien-dich-va-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240617145959439.htm