ผู้ป่วยเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดลิ้นจี่ การรับประทานแบบนี้จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้

ผู้ป่วยเบาหวานทานลิ้นจี่ดีไหม?

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานเข้มข้น ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากจึงไม่ค่อยทานลิ้นจี่

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการระบุว่า ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยังสามารถรับประทานลิ้นจี่ได้ เนื่องจากลิ้นจี่ไม่ได้อยู่ในกลุ่มที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง (ค่าดัชนีน้ำตาลของลิ้นจี่อยู่ที่ 57) ลิ้นจี่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย จากการวิจัยพบว่าลิ้นจี่สด 100 กรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 16.5 กรัม โปรตีน 0.83 กรัม ไขมัน 0.44 กรัม ใยอาหาร 1.3 กรัม น้ำตาล 15.2 กรัม และวิตามินซี 71.5 มิลลิกรัม

เนื่องจากลิ้นจี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ ในมื้ออาหาร ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทาน ลิ้นจี่ไม่มีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีหรือไขมันอิ่มตัว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ภาพประกอบ

6 ประโยชน์ของลิ้นจี่สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลต่ำ

ตามข้อมูลของ Boldsky ดัชนีน้ำตาลของลิ้นจี่อยู่ที่ 57 และปริมาณน้ำตาลที่รับได้คือ 9 ต่อ 100 กรัม ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มดัชนีน้ำตาลปานกลาง ซึ่งหมายความว่าเมื่อรับประทานลิ้นจี่ ลิ้นจี่จะค่อยๆ ปลดปล่อยกลูโคสออกมาอย่างต่อเนื่องโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน ดังนั้น ลิ้นจี่จึงถือเป็น เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างหนึ่งในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน

มีปริมาณไฟเบอร์สูง

ใยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในการควบคุมโรคเบาหวาน ลิ้นจี่อุดมไปด้วยใยอาหารและไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้ยังมีสารอาหารมากมาย เช่น แมกนีเซียม วิตามินบี ฯลฯ ซึ่งช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชัน ปกป้องเซลล์ตับอ่อน และปรับปรุงการผลิตอินซูลินในร่างกาย

เพิ่มภูมิคุ้มกัน

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายถูกรบกวน นำไปสู่การแพร่กระจายของเชื้อโรคในผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในลิ้นจี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ปกป้องผู้คนจากโรคภัยไข้เจ็บเล็กๆ น้อยๆ

ป้องกันต้อกระจก

โรคเบาหวานสามารถลุกลามจนทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้ เช่น ต้อกระจก โดยเฉพาะในผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ลิ้นจี่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันต้อกระจกจากเบาหวานเนื่องจากมีสารยับยั้งกลูโคสที่มีประสิทธิภาพ

ป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท

โรคเบาหวานอาจเป็นสาเหตุของโรคทางระบบประสาทหลายชนิด เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นเวลานานในร่างกายจะทำให้ผนังประสาทอ่อนแอลงและขัดขวางการส่งออกซิเจนและสารอาหารไปยังเส้นประสาท ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยเมล็ดลิ้นจี่ เพราะเมล็ดลิ้นจี่มีฤทธิ์ปกป้องระบบประสาทและช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท

การป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหัวใจจากโรคเบาหวาน

ลิ้นจี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี และยังมีแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม แร่ธาตุสำคัญเหล่านี้สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมความดันโลหิต จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจหลายชนิดที่เกิดจากโรคเบาหวาน เช่น โรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูง

ภาพประกอบ

ผู้ป่วยเบาหวานทานเท่าไหร่ถึงจะพอ?

ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ แนะนำว่าผู้ป่วยเบาหวานควรตรวจสอบดัชนีน้ำตาล (GI) เมื่อเลือกผลไม้หรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่มีค่า GI สูงกว่า 70 ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานในปริมาณน้อยและเป็นครั้งคราว กลุ่มที่มีค่า GI ต่ำ (20-49) ได้แก่ แอปเปิล อะโวคาโด เชอร์รี่ เกรปฟรุต พีช ลูกแพร์ พลัม สตรอว์เบอร์รี... กลุ่มที่มีค่า GI ปานกลาง (50-69) ได้แก่ ลิ้นจี่ มะเดื่อ องุ่น กีวี มะม่วง ส้ม ลูกเกด กล้วยเปลือกเขียว...

ลิ้นจี่มีดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 57 (โดยเฉลี่ย) เมื่อรับประทานลิ้นจี่ กลูโคสจะถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างฉับพลัน อย่างไรก็ตาม หากรับประทานมากเกินไป อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพได้

ดังนั้น เพื่อที่จะรับประทานลิ้นจี่อย่างปลอดภัย ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องคำนึงถึงสุขภาพร่างกายของตนเองเป็นหลัก โดยเฉลี่ยแล้วผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานลิ้นจี่ได้วันละ 1 ส่วน เทียบเท่ากับน้ำตาล 15 ​​กรัม ซึ่งน้ำตาล 15 ​​กรัมเทียบเท่ากับลิ้นจี่ 6 ลูก ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงไม่ควรรับประทานลิ้นจี่เกิน 6 ลูกต่อวัน

หมายเหตุ เมื่อรับประทานลิ้นจี่ 6 ลูกต่อวัน คุณไม่ควรรับประทานผลไม้อื่นร่วมด้วย

2 ครั้งที่คุณไม่ควรกินลิ้นจี่

นักโภชนาการกล่าวว่า เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานลิ้นจี่คือหลังอาหาร เพราะในช่วงเวลานี้ร่างกายจะสะสมน้ำเกลือจากอาหารไว้เพียงพอแล้ว จึงไม่ต้องกังวลว่าจะเมาหรือร้อน อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรับประทานลิ้นจี่ใน 2 เวลาต่อไปนี้:

อย่ากินลิ้นจี่เมื่อหิว

การรับประทานลิ้นจี่สดขณะหิวจะทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้มากเกินไปในเวลาอันสั้น ทำให้เกิดอาการมึนเมา เวียนศีรษะ คลื่นไส้ และแขนขาอ่อนแรงได้

หากคุณมีอาการมึนเมาจากลิ้นจี่ ควรดื่มน้ำหวานสักแก้วเพื่อสุขภาพที่ดี วิธีนี้จะช่วยชดเชยปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นในร่างกายอันเนื่องมาจากอินซูลิน ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป

งดรับประทานลิ้นจี่ก่อนและระหว่างมีประจำเดือน

ในช่วงก่อนมีประจำเดือน ผู้หญิงมักมีอาการวิตกกังวล ซึมเศร้า เครียดทางอารมณ์ นอนไม่หลับ หงุดหงิด กระสับกระส่าย อ่อนเพลีย อันเนื่องมาจากความไม่สมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรน ดังนั้นในช่วงนี้ผู้หญิงควรจำกัดการรับประทานลิ้นจี่

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-khong-can-kieng-an-vai-an-theo-cach-nay-de-tang-mien-dich-va-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240617145959439.htm