ผู้ป่วยเบาหวานไม่จำเป็นต้องงดลิ้นจี่ รับประทานแบบนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้

คนเป็นเบาหวานกินลิ้นจี่ดีไหม?

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ที่มีรสหวานเข้มข้น ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมากจึงไม่นำลิ้นจี่เข้าเมนู

อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการเผยว่า ผู้ป่วยเบาหวาน ก็ยังสามารถรับประทานลิ้นจี่ได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ไม่อยู่ในกลุ่มที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง (ค่าดัชนีน้ำตาลของลิ้นจี่อยู่ที่ 57) ลิ้นจี่ยังให้ใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกายมากมายอีกด้วย จากการศึกษาพบว่าลิ้นจี่สด 100 กรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 16.5 กรัม โปรตีน 0.83 กรัม ไขมัน 0.44 กรัม ไฟเบอร์ 1.3 กรัม น้ำตาล 15.2 กรัม และวิตามินซี 71.5 มิลลิกรัม

เนื่องจากลิ้นจี่มีใยอาหารสูง จึงช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหารอื่นๆ ในอาหาร และจำกัดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดฉับพลันหลังรับประทาน ลิ้นจี่ไม่มีคอเลสเตอรอลไม่ดีหรือไขมันอิ่มตัว จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน

ภาพประกอบ

6 ประโยชน์ของลิ้นจี่สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลต่ำ

ตามข้อมูลของ Boldsky ดัชนีน้ำตาลของลิ้นจี่คือ 57 และค่าน้ำตาลอยู่ที่ 9 ต่อ 100 กรัม ผลลัพธ์นี้อยู่ต่ำกว่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง ซึ่งหมายความว่าเมื่อรับประทานลิ้นจี่จะมีแนวโน้มที่จะปล่อยกลูโคสออกมาอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ดังนั้นลิ้นจี่จึงถือเป็น เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างหนึ่งในอาหารของผู้ป่วยเบาหวาน

มีปริมาณไฟเบอร์สูง

ไฟเบอร์มีความจำเป็นต่อการควบคุมโรคเบาหวาน ลิ้นจี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัว นอกจากนี้ยังมีสารอาหารมากมาย เช่น แมกนีเซียม วิตามินบี ... ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยลดความเครียดออกซิเดชัน ปกป้องเซลล์ตับอ่อน และปรับปรุงการผลิตอินซูลินในร่างกาย

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายถูกทำลาย ส่งผลให้เชื้อโรคแพร่กระจายในผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในลิ้นจี่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ให้แข็งแรง ปกป้องผู้คนจากโรคภัยไข้เจ็บเล็กๆ น้อยๆ

ป้องกันต้อกระจก

โรคเบาหวานอาจลุกลามจนทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น ต้อกระจก โดยเฉพาะในผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ลิ้นจี่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันต้อกระจกที่เกิดจากน้ำตาล เนื่องจากมีสารประกอบที่มีฤทธิ์ยับยั้งกลูโคสอย่างรุนแรง

ป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาท

โรคเบาหวานอาจเป็นสาเหตุของโรคระบบประสาทหลายชนิด เนื่องจากระดับกลูโคสในร่างกายที่สูงเป็นเวลานานทำให้ผนังประสาทอ่อนแอลง และขัดขวางการส่งออกซิเจนและสารอาหารไปเลี้ยงประสาท ปัญหานี้สามารถแก้ไขด้วยเมล็ดลิ้นจี่ เพราะเมล็ดลิ้นจี่มีคุณสมบัติปกป้องระบบประสาทและสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาทได้

ป้องกันภาวะแทรกซ้อนของหัวใจจากโรคเบาหวาน

ลิ้นจี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี และยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม เป็นจำนวนมาก แร่ธาตุที่สำคัญเหล่านี้สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมความดันโลหิต จึงป้องกันอาการโรคหัวใจต่างๆ ที่เกิดจากโรคเบาหวาน เช่น โรคหลอดเลือดสมองและความดันโลหิตสูงได้

ภาพประกอบ

ผู้เป็นเบาหวานทานเท่าไหร่ถึงจะพอ?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ แนะนำ ผู้ป่วยเบาหวานควรตรวจสอบดัชนีน้ำตาล (GI) เมื่อเลือกผลไม้หรืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูงเกิน 70 ควรทานในปริมาณน้อย และผู้ป่วยเบาหวานควรทานเป็นครั้งคราว กลุ่มที่มีค่า GI ต่ำ (20-49) ได้แก่ แอปเปิล อะโวคาโด เชอร์รี่ เกพฟรุต พีช ลูกแพร์ พลัม สตรอว์เบอร์รี่... กลุ่มที่มีค่า GI ปานกลาง (50-69) ได้แก่ ลิ้นจี่ มะกอก องุ่น กีวี มะม่วง ส้ม ลูกเกด กล้วยที่มีเปลือกสีเขียว...

ลิ้นจี่มีดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 57 (ปานกลาง) เมื่อรับประทานผลไม้ชนิดนี้น้ำตาลจะถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน แต่การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นจนส่งผลต่อสุขภาพได้

ดังนั้นการรับประทานลิ้นจี่อย่างปลอดภัย ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องคำนึงถึงร่างกายของตนเองเป็นหลัก โดยเฉลี่ยผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินผลไม้ได้ 1 ส่วนเท่ากับน้ำตาล 15 ​​กรัมต่อวัน น้ำตาล 15 ​​กรัม เทียบเท่าลิ้นจี่ 6 ลูก ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงไม่ควรทานลิ้นจี่เกิน 6 ชิ้นต่อวัน

หมายเหตุ เมื่อรับประทานลิ้นจี่ 6 ลูกต่อวัน คุณไม่ควรรับประทานผลไม้อื่น ๆ

2 ครั้งที่ไม่ควรทานลิ้นจี่

ตามคำแนะนำของนักโภชนาการ เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานลิ้นจี่คือหลังอาหาร เพราะในเวลานี้ ร่างกายได้สะสมน้ำเกลือจากอาหารไว้เพียงพอแล้ว จึงไม่รู้สึกกลัวเมาหรือร้อนในอีกต่อไป หมายเหตุ คุณไม่ควรรับประทานอาหารในช่วง 2 ครั้งต่อไปนี้

อย่ากินลิ้นจี่เมื่อหิว

การรับประทานลิ้นจี่สดขณะหิวจะทำให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้มากเกินไปในเวลาอันสั้น ทำให้เกิดอาการมึนเมา คลื่นไส้ และแขนขาอ่อนแรงได้

หากคุณมีอาการเมาลิ้นจี่ คุณควรดื่มน้ำตาลสักแก้วเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น สิ่งนี้ช่วยชดเชยอินซูลินที่เพิ่มขึ้นในร่างกายเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเกินไป

งดรับประทานลิ้นจี่ก่อนและระหว่างมีประจำเดือน

ในช่วงก่อนมีประจำเดือน ผู้หญิงมักจะมีอาการวิตกกังวล ซึมเศร้า เครียดทางอารมณ์ นอนไม่หลับ หงุดหงิด กระสับกระส่าย อ่อนล้า อันเนื่องมาจากความไม่สมดุลของฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรน ดังนั้นในช่วงนี้คุณผู้หญิงควรจำกัดการรับประทานลิ้นจี่

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngoi-benh-tieu-duong-khong-can-kieng-an-vai-an-theo-cach-nay-de-tang-mien-dich-va-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240617145959439.htm