ชาวต่างชาติตกใจกับวัฒนธรรมการดื่มในเวียดนาม

ขณะที่กำลังเดินอยู่บนทางเท้าในเขตอำเภอตันฟู วาร์เรนก็ถูกชายแปลกหน้าหลายคนดึงมือและชวนเขาไปนั่งดื่มกับพวกเขา

ประสบการณ์ที่ไม่คาดคิดในปี 2019 เมื่อเขามาถึงนครโฮจิมินห์เป็นครั้งแรก ทำให้ชายชาวอังกฤษผู้นี้ตกตะลึง ทว่าวอร์เรนก็ยังคงนั่งลง โต๊ะเครื่องดื่มบนทางเท้าของพวกเขานั้นเรียบง่ายมาก ประกอบด้วยถั่วลิสงหนึ่งจาน ปลาหมึกแห้ง และเบียร์ 5 แก้ว พวกเขายกแก้วขึ้นท่ามกลางการจราจรที่พลุกพล่าน

“ผมไม่เคยมีประสบการณ์แบบนี้ในประเทศอื่นเลย” ชายวัย 30 ปีกล่าว “คนเวียดนามชวนคนแปลกหน้ามาดื่มเบียร์กันอย่างเป็นธรรมชาติและสบายใจมาก” ชายทั้งสี่คนพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ แต่พวกเขาใช้เครื่องมือแปลภาษาเพื่ออธิบายให้เขาฟังเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มและสโลแกน “1,2,3 ไป”

วอร์เรนตระหนักดีว่าการดื่มในเวียดนามนั้นเป็นไปตามกฎการชนแก้ว ซึ่งหมายถึงทุกคนต้องดื่มร่วมกัน เมื่อมีคนชนแก้วและดื่ม เขาไม่สามารถดื่มคนเดียวโดยไม่ชนแก้วตอบได้ "มันทำให้ผมรู้สึกกดดันและอึดอัด" เขากล่าว

แต่หลังจากใช้ชีวิตในเวียดนามมา 6 ปี เขาตระหนักว่าการดื่มเบียร์ไม่เพียงแต่สนุกเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการเชื่อมต่อและสร้างความสัมพันธ์ทางสังคมอีกด้วย ซึ่งต่างจากประเทศอังกฤษอย่างมาก ที่ผู้คนมักจะ "ดื่มคนเดียว" มักจะดื่มตามบาร์ ผับ หรือสวนหลังบ้าน โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์หรือวันหยุด ในทางกลับกัน ในเวียดนาม เบียร์ปรากฏให้เห็นอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง ไม่ว่าจะเป็นในร้านอาหาร ทางเท้า หรือสวนสาธารณะ

ส่วนตัวแล้ววอร์เรนไม่ได้รู้สึกอะไร เพราะเขาสามารถทนต่อแอลกอฮอล์ได้ดีและชอบบรรยากาศที่คึกคัก แม้ว่าการดื่มจะยาวนานก็ตาม เขาเชื่อว่าราคาที่ต่ำและการเข้าถึงที่สะดวกทำให้การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวียดนามเป็นที่นิยม "ที่นี่ ผมสามารถดื่มได้ตลอดทั้งคืนในราคาแค่เบียร์ 2-3 แก้วในสหราชอาณาจักร" เขากล่าว

มาร์เซล วิศวกรชาวดัตช์ วัย 54 ปี รู้สึกตกใจกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ชาวเวียดนามดื่ม ครั้งแรกที่เขาดื่มกับทุกคนในงานแต่งงาน เขาเห็นทั้งเจ้าบ่าวและพ่อตาเมาจนเดินไม่ได้และต้องอุ้ม อีกครั้งหนึ่ง เพื่อนของเขาบางคนเมาจนต้องนอนบนพื้นห้องน้ำ

ช่วงปีแรกๆ เขารู้สึกไม่สบายใจกับวัฒนธรรมการดื่มเบียร์มาก ถึงแม้จะปฏิเสธ แต่พวกเขาก็พยายามโน้มน้าวเขาด้วยคำว่า "แค่แก้วเดียว" เสมอ ส่วนที่ยากที่สุดคือตอนที่เขาบอกว่าอยากเลิกหรือไม่สนใจ เขาตระหนักว่าเมื่อเมา คนเวียดนามมักจะมีนิสัยชอบตะโกนใส่หูคนที่กำลังคุยด้วย แม้จะอยู่ห่างกันแค่ 10 เซนติเมตรก็ตาม

แต่หลังจากอยู่เวียดนามมาหลายสิบปี มาร์เซลก็รู้วิธีปฏิบัติตัว “ในช่วงเวลาแบบนี้ คุณแค่แกล้งจิบแล้ววางแก้วลง” เขากล่าว

คนเวียดนามก็สนใจเรื่องแอลกอฮอล์ของชาวต่างชาติเหมือนกัน จึงมักชวนเขามาดื่ม พวกเขามักจะใส่น้ำแข็งเยอะๆ ในเบียร์ ซึ่งถือเป็นเรื่องแปลกมากในเนเธอร์แลนด์ เขาแนะนำว่าอย่าใส่น้ำแข็งลงไปเพื่อรักษารสชาติของเบียร์ แต่หลังจากดื่มไปสองสามแก้วโดยไม่ใส่น้ำแข็ง หลายคนก็เมา

ยิ่งมาร์เซลอยู่ในเวียดนามนานเท่าไหร่ การชนแก้วกับคนแปลกหน้าก็ยิ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นที่ร้านอาหาร งานแต่งงาน หรืองานเลี้ยงบริษัท ที่ร้านอาหาร การชนแก้วกับโต๊ะข้างๆ และแข่งกันว่าใครจะตะโกน "ไชโย" ได้ดังกว่ากัน ถือเป็นเรื่องปกติ

ในขณะเดียวกัน นิสัยการดื่มน้ำแก้วเดียวกัน ซึ่งถือเป็นเรื่องต้องห้ามในเนเธอร์แลนด์ กลับกลายเป็นเรื่องธรรมดาและแพร่หลายในหมู่ชาวเวียดนาม “ต้องขอบคุณเพื่อนๆ ที่ทำให้ผมเข้าใจว่านี่เป็นเรื่องปกติ” เขากล่าว

วาร์เรนและมาร์เซลเป็นหนึ่งในผู้คนจำนวนมากที่ประสบกับวัฒนธรรมช็อกจากแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นประสบการณ์ทั่วไปของชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในเวียดนาม

เดวิด เครก นักมานุษยวิทยาชาวอังกฤษจากมหาวิทยาลัยเดอแรม (สหราชอาณาจักร) กล่าวถึงการปฏิบัติแบบ "100 เปอร์เซ็นต์" ว่าเป็นการกดดันทั้งชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ ซึ่งแตกต่างจากวัฒนธรรมการดื่มฟรีในตะวันตก

การวิจัยของ David Craig ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ PubMed Central พบว่าผู้ชาย 38.6% ในจังหวัดทางตะวันตกดื่มมากกว่า 5 แก้วต่อสัปดาห์ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความแพร่หลายของวัฒนธรรมการดื่ม

นอกจากนี้ เวียดนามยังเป็นผู้นำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในด้านการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตามข้อมูลขององค์การ อนามัย โลก (WHO) ในปี 2024 โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 8.9 ลิตรต่อคน (อายุมากกว่า 15 ปี) ในปี 2019 แซงหน้าประเทศไทย (8.3 ลิตร) และสิงคโปร์ (2.9 ลิตร)

แพลตฟอร์ม การท่องเที่ยว Sens Asia Travel ยังได้เผยแพร่บทความ เรื่อง วิธีหลีกเลี่ยงการเผชิญวัฒนธรรมที่แตกต่างในเวียดนาม โดยระบุว่าชาวต่างชาติ โดยเฉพาะจากตะวันตก มักจะประหลาดใจกับหลายๆ ด้าน เช่น การเดินทาง อาหาร และนิสัยการดื่ม

นอกจากนี้ หัวข้อ วัฒนธรรม การดื่มยังดึงดูดการสนทนาจากกลุ่มชาวต่างชาติในนครโฮจิมินห์ ฮานอย และดานังเป็นจำนวนมากอีกด้วย

ทิโมธี รูสเซลิน ในงานเลี้ยงที่ครอบครัวภรรยาของเขาในโกเดา จังหวัดไตนิญ เมษายน 2568 ภาพ: จัดทำโดยตัวละคร

หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในนครโฮจิมินห์มาเป็นเวลา 6 ปี ทิโมธี รูสเซลิน วัย 39 ปี ตระหนักได้ว่าชาวเวียดนามชอบเฉลิมฉลองด้วยเหตุผลต่างๆ นานา เช่น ลางาน งานแต่งงาน วันครบรอบการเสียชีวิต วันเกิด วันตรุษเต๊ต หรือการเฉลิมฉลองชัยชนะการแข่งขันฟุตบอล

“การดื่มคือการเปิดใจและเชื่อมโยงผู้คน” ชายชาวฝรั่งเศสกล่าว เขาเติบโตในประเทศที่มีวัฒนธรรมการดื่ม ไวน์แดงและไวน์ขาวหาซื้อได้ง่ายทุกที่ แต่บรรยากาศ “ความสามัคคี” เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเวียดนาม พวกเขามักจะดื่ม 50% หรือ 100% ตามคำเชิญของเพื่อนๆ

เขายังคงจำได้ถึงครั้งแรกที่ได้ดื่มกับเพื่อนบ้านในอพาร์ตเมนต์ มีคนโทรหาอีกคนหนึ่ง พวกเขาดื่มและคุยกันผ่าน Google Translate ทุกคนได้รับการต้อนรับ และหลังจากคืนหนึ่ง คนแปลกหน้าก็กลายเป็นเพื่อนสนิทกัน

“และสิ่งที่ทำให้ผมประหลาดใจที่สุดคือช่วงเวลาที่ผมเห็นคนที่มีปัญหาทะเลาะกันกลับมาคืนดีกันที่โต๊ะอาหาร ในประเทศอื่น ๆ สถานการณ์มักจะแย่ลงหลังจากคนดื่มแอลกอฮอล์” เขากล่าว

ที่มา: https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-soc-voi-van-hoa-nhau-o-viet-nam-post288027.html