ชาวต่างชาติตกใจกับวัฒนธรรมการดื่มในเวียดนาม

ประสบการณ์ไม่คาดฝันในปี 2019 เมื่อเขามาถึงนครโฮจิมินห์เป็นครั้งแรก ทำให้ชายชาวอังกฤษคนนี้ตกตะลึง วาร์เรนนั่งลงอย่างไรก็ตาม โต๊ะดื่มเครื่องดื่มบนทางเท้าของพวกเขาเรียบง่ายมาก ประกอบด้วยถั่วลิสงหนึ่งจาน ปลาหมึกแห้ง และเบียร์ห้าแก้ว พวกเขาชูแก้วขึ้นพร้อมกับเสียงรถสัญจรที่ผ่านไปข้างๆ พวกเขา

“ฉันไม่เคยมีประสบการณ์แบบนี้ในประเทศใด ๆ” ชายวัย 30 ปีกล่าว “คนเวียดนามเชิญชวนคนแปลกหน้าดื่มเบียร์อย่างเป็นธรรมชาติและสบายใจมาก” ชายทั้งสี่คนไม่ได้พูดภาษาอังกฤษ แต่ใช้ล่ามเพื่ออธิบายให้เขาฟังเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มและสโลแกน "1,2,3 go"

วาร์เรนตระหนักดีว่างานปาร์ตี้ดื่มเหล้าในเวียดนามจะต้องมีกฎการยกแก้วพร้อมกัน ซึ่งหมายความว่าทุกคนต้องดื่มพร้อมกัน เมื่อมีคนชนแก้วและดื่ม คุณจะดื่มคนเดียวไม่ได้หากไม่ชนแก้วตอบ “มันสร้างความกดดันให้กับผมและทำให้ฉันรู้สึกอึดอัด” เขากล่าว

หลังจากอยู่ที่เวียดนามมา 6 ปี เขาตระหนักว่าการดื่มเบียร์ไม่เพียงแต่เป็นเรื่องสนุกเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการเชื่อมโยงและสร้างความสัมพันธ์ทางสังคมอีกด้วย นี่แตกต่างอย่างมากจากประเทศอังกฤษ ซึ่งผู้คนมักจะ "ดื่มตามความพอใจของตนเอง" มักอยู่ในบาร์ ผับ หรือสวนครัว โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ ในทางกลับกัน ในเวียดนาม แอลกอฮอล์ปรากฏอยู่บ่อยครั้งและทุกที่ ทั้งในร้านอาหาร ทางเท้า และสวนสาธารณะ

โดยส่วนตัวแล้ววาร์เรนไม่ได้สนใจเพราะเขาสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ดีและเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา แม้ว่างานปาร์ตี้ดื่มเหล้าจะกินเวลานานก็ตาม เขาเชื่อว่าราคาถูกและเข้าถึงได้ง่ายทำให้การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมในเวียดนาม “ที่นี่ ฉันสามารถดื่มได้ตลอดทั้งคืนในราคาเท่ากับเบียร์สองหรือสามขวดในอังกฤษ” เขากล่าว

มาร์เซล วิศวกรชาวดัตช์ วัย 54 ปี รู้สึกตกใจกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ชาวเวียดนามบริโภค ครั้งแรกที่เขาดื่มกับทุกคนในงานแต่งงาน เขาได้เห็นทั้งเจ้าบ่าวและพ่อตาของเขาเมามากจนเดินไม่ได้และต้องให้คนหาม ครั้งหนึ่งเพื่อนของเขาบางคนเมาจนผล็อยหลับไปบนพื้นห้องน้ำ

ในช่วงไม่กี่ปีแรก เขาพบว่าวัฒนธรรมการซื้อเบียร์ไม่สบายใจนัก แม้ว่าเขาจะปฏิเสธ แต่พวกเขาก็พยายามโน้มน้าวเขาด้วยคำพูดว่า "แค่ดื่มหนึ่งแก้ว" เสมอ ส่วนที่ยากที่สุดคือเมื่อเขาบอกว่าเขาอยากหยุดหรือไม่สนใจ เขาตระหนักว่าคนเวียดนามเมื่อเมามักจะมีนิสัยตะโกนใส่หูคนอื่นแม้ว่าพวกเขาจะอยู่ห่างกันเพียง 10 ซม. ก็ตาม

แต่หลังจากอยู่เวียดนามมาหลายสิบปี มาร์เซลก็รู้ว่าควรประพฤติตนอย่างไร "ในเวลาแบบนี้ คุณแค่ทำเป็นจิบเครื่องดื่มแล้วก็วางแก้วลง" เขากล่าว

คนเวียดนามก็อยากรู้เหมือนกันว่าชาวต่างชาติสามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้หรือเปล่า จึงมักชวนเขาไปดื่มด้วย พวกเขามักใส่น้ำแข็งจำนวนมากในเบียร์ซึ่งถือเป็นเรื่องแปลกมากในเนเธอร์แลนด์ เขาแนะนำให้ไม่ใส่น้ำแข็งเพื่อคงรสชาติของเบียร์ไว้ แต่หลังจากดื่มไปไม่กี่แก้วโดยไม่ใส่น้ำแข็ง หลายๆ คนก็เมา

ยิ่ง Marcel อยู่ที่เวียดนามนานเท่าไร การดื่มไวน์กับคนแปลกหน้าก็จะกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นในร้านอาหาร งานแต่งงาน หรืองานเลี้ยงของบริษัท การที่ร้านอาหารมักมีการยกแก้วขึ้นพร้อมกับนั่งโต๊ะข้างๆ และแข่งกันว่าใครจะตะโกนคำว่า “เย้” ได้ดังกว่ากัน ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ

ในขณะเดียวกัน นิสัยการแบ่งปันแก้วน้ำร่วมกันซึ่งถือเป็นเรื่องต้องห้ามในเนเธอร์แลนด์ ก็เป็นเรื่องที่คุ้นเคยและเปิดกว้างสำหรับคนเวียดนาม “ต้องขอบคุณเพื่อนๆ ที่ทำให้ผมเข้าใจว่านี่เป็นเรื่องปกติ” เขากล่าว

วาร์เรนและมาร์เซลเป็นหนึ่งในคนจำนวนมากที่ประสบปัญหาวัฒนธรรมการดื่มสุรา ซึ่งเป็นประสบการณ์ทั่วไปสำหรับชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในเวียดนาม

เดวิด เครก นักมานุษยวิทยาชาวอังกฤษจากมหาวิทยาลัยเดอรัม (สหราชอาณาจักร) กล่าวถึงการปฏิบัติแบบ "100 เปอร์เซ็นต์" ว่าสร้างแรงกดดันให้กับทั้งชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ ซึ่งแตกต่างจากวัฒนธรรมการดื่มอย่างอิสระในโลกตะวันตก

งานวิจัยของ David Craig ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ PubMed Central พบว่าผู้ชาย 38.6% ในจังหวัดทางตะวันตกดื่มมากกว่า 5 แก้วต่อสัปดาห์ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความแพร่หลายของวัฒนธรรมการดื่ม

นอกจากนี้เวียดนามยังเป็นผู้นำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในด้านการบริโภคแอลกอฮอล์ ตามข้อมูลขององค์การ อนามัย โลก (WHO) ในปี 2024 โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 8.9 ลิตรต่อคน (อายุมากกว่า 15 ปี) ในปี 2019 แซงหน้าประเทศไทย (8.3 ลิตร) และสิงคโปร์ (2.9 ลิตร)

แพลตฟอร์ม การท่องเที่ยว Sens Asia Travel ยังได้ตีพิมพ์บทความเรื่อง วิธีหลีกเลี่ยง ความแตกต่าง ทางวัฒนธรรมในเวียดนาม (How to Avoid Culture Shock in Vietnam) โดยระบุว่าชาวต่างชาติ โดยเฉพาะจากตะวันตก มักจะประหลาดใจกับหลายๆ ด้าน เช่น การเดินทาง อาหาร และนิสัยการดื่ม

นอกจากนี้ หัวข้อ วัฒนธรรม การดื่มยังดึงดูดความสนใจจากกลุ่มชาวต่างชาติในนครโฮจิมินห์ ฮานอย และดานังเป็นจำนวนมากอีกด้วย

Timothée Rousselin ในงานปาร์ตี้ที่บ้านของภรรยาเขาใน Go Dau จังหวัด Tay Ninh เมื่อเดือนเมษายน 2025 ภาพ: ตัวละครจัดเตรียมไว้

ทิโมธี รูสเซลิน วัย 39 ปี หลังจากที่อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์มาเป็นเวลา 6 ปี ก็ได้ตระหนักว่าชาวเวียดนามชื่นชอบการเฉลิมฉลองด้วยเหตุผลต่างๆ มากมาย เช่น การลาหยุดงาน งานแต่งงาน วันครบรอบการเสียชีวิต วันเกิด วันตรุษเต๊ต หรือการฉลองชัยชนะในการแข่งขันฟุตบอล

“การดื่มเหล้าช่วยให้ผู้คนเปิดใจและเชื่อมโยงกัน” ชายชาวฝรั่งเศสกล่าว เขาเติบโตในประเทศที่มีวัฒนธรรมการดื่ม ไวน์แดงและไวน์ขาวสามารถพบได้ทุกที่ แต่บรรยากาศ “ความสามัคคี” พบได้เพียงในเวียดนามเท่านั้น พวกเขามักจะดื่ม 50% หรือ 100% ตามคำเชิญของเพื่อน

เขายังคงจำครั้งแรกที่เขาไปดื่มกับเพื่อนบ้านในอพาร์ตเมนต์ได้ ซึ่งคนๆ หนึ่งโทรหาคนๆ หนึ่ง จากนั้นพวกเขาก็ดื่มเบียร์และพูดคุยกันผ่าน Google Translate ทุกคนยินดีต้อนรับ และหลังจากเย็นวันหนึ่ง คนแปลกหน้าก็กลายมาเป็นเพื่อนสนิทกัน

“สิ่งที่ทำให้ผมประหลาดใจมากที่สุดคือช่วงเวลาที่ผมเห็นคนที่ทะเลาะกันกลับมาคืนดีกันที่โต๊ะอาหาร ในประเทศอื่น สถานการณ์มักจะแย่ลงหลังจากที่คนเหล่านั้นดื่มแอลกอฮอล์” เขากล่าว

ที่มา: https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-soc-voi-van-hoa-nhau-o-viet-nam-post288027.html