เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่หวังผลผลิตดีปลายปี

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ราคาไก่อุตสาหกรรมและไก่บ้านทรงตัวอยู่ในระดับสูง ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่มีกำไรที่ดี ปัจจุบัน เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่บ้านกำลังเตรียมผลผลิตใหม่เพื่อป้อนตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีบิญโญ 2569 และคาดหวังราคาและผลผลิตที่ดี

ไก่พันธุ์เป็นที่ต้องการอย่างมากและราคาก็พุ่งสูงขึ้น ในภาพ: ฟาร์มเลี้ยงไก่พันธุ์ในตำบลซวนฮวา จังหวัด ด่งนาย ภาพโดย B.Nguyen

ไก่เป็นปศุสัตว์หลักของจังหวัดด่งนาย ซึ่งมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมปศุสัตว์โดยรวม ไม่เพียงแต่ไก่อุตสาหกรรมเท่านั้น การเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระก็กำลังเปลี่ยนจากการทำฟาร์มขนาดเล็กในครัวเรือนไปสู่การทำฟาร์มแบบฟาร์มหรือฟาร์มแบบโซ่ เพื่อเพิ่มความได้เปรียบในการแข่งขัน

ราคาสูง ความต้องการสูง

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา ราคาไก่อุตสาหกรรมพุ่งสูงมาก อยู่ที่ 36,000-38,000 ดอง/กก. ขณะที่ไก่ที่เลี้ยงในระบบอุตสาหกรรมมีราคา 55,000-65,000 ดอง/กก. และไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระมีราคา 100,000-110,000 ดอง/กก. ด้วยราคานี้ ทั้งเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่อุตสาหกรรมและไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระจึงสามารถทำกำไรได้มาก

นายเหงียน ฟุก ได เจ้าของฟาร์มไก่ในตำบลฟูฮว้า (จังหวัดด่งนาย) กล่าวว่า “ตั้งแต่ต้นปี ราคาไก่ปล่อยอิสระทรงตัวอยู่ในระดับสูง และเกษตรกรก็ทำกำไรได้ดี เนื่องจากความต้องการไก่ปล่อยอิสระที่เพิ่มขึ้น ฟาร์มท้องถิ่นหลายแห่งจึงได้ลงทุนในฟาร์มใหม่เพื่อขยายขนาด ไก่ปล่อยอิสระเป็นปศุสัตว์หลักของตำบลฟูฮว้า ซึ่งเป็นรูปแบบการทำฟาร์มที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงในท้องถิ่น

สภาพอากาศอยู่ในช่วงฤดูฝน มีปัจจัยต่างๆ ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสุขภาพของปศุสัตว์และสัตว์ปีก ดังนั้น เกษตรกรจึงจำเป็นต้องนำแนวทางที่ดีเกี่ยวกับวัคซีนและการทำฟาร์มแบบปลอดภัยทางชีวภาพมาใช้ เพื่อเพิ่มความต้านทานของปศุสัตว์ สร้างความมั่นใจว่าฝูงปศุสัตว์ปลอดโรค และมีอุปทานที่พร้อมสำหรับตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีบิญโญ 2026

นายเหงียน จวง เซียง หัวหน้ากรมปศุสัตว์และการประมง

หลังจากการควบรวมกิจการ จังหวัดด่งนายกลายเป็น “เมืองหลวง” ของการเลี้ยงสัตว์ปีกในประเทศ โดยมีฝูงไก่ทั้งหมดประมาณ 36.5 ล้านตัว ในจำนวนนี้ มีฝูงไก่ทั้งหมดเกือบ 33 ล้านตัว การเลี้ยงไก่อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ในกรงเย็นแบบอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติมีสัดส่วนสูง

เล วัน กวีเอ็ต รองประธานสมาคมสัตว์ปีกภาคตะวันออกเฉียงใต้ กล่าวว่า จังหวัดด่งนายเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีฟาร์มไก่เนื้อชั้นนำของประเทศ ผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ที่เลี้ยงในจังหวัดนี้ไม่เพียงแต่จำหน่ายให้กับตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่นด้วย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาไก่อุตสาหกรรมมักจะทรงตัวอยู่ในระดับสูง เนื่องจากความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้นในขณะที่อุปทานมีจำกัด สาเหตุหนึ่งคือ นับตั้งแต่เกิดการระบาดของโควิด-19 ห่วงโซ่อุปทานบางส่วนขาดหายไป ทำให้การนำเข้าไก่พันธุ์มายังเวียดนามเป็นเรื่องยาก การเลี้ยงสัตว์ปีกโดยทั่วไป โดยเฉพาะการเลี้ยงไก่ ได้เปลี่ยนรูปแบบไปสู่การเลี้ยงแบบอุตสาหกรรมอย่างค่อยเป็นค่อยไป แม้แต่การเลี้ยงไก่ในระดับครัวเรือนก็กำลังสร้างห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงกับกระบวนการเลี้ยงไก่ที่มีระเบียบแบบแผน ซึ่งรับประกันความปลอดภัยทางชีวภาพเพื่อเพิ่มความได้เปรียบในการแข่งขันในตลาด

ความคาดหวังพืชผลใหม่

ในปัจจุบันฟาร์มไก่กำลังเตรียมการสำหรับพืชผลใหม่เพื่อป้อนตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2569 ของบิ่ญโญ นอกจากนี้ ฟาร์มบางแห่งยังเพิ่มจำนวนฝูงไก่เพื่อรองรับตลาดในช่วงเทศกาลเต๊ต ซึ่งสินค้าชนิดนี้จะยังคงมีราคาสูงต่อไป

ราคาไก่พันธุ์ในประเทศจึงปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันราคาไก่พันธุ์นำเข้าอยู่ที่ 16,000-18,000 ดองต่อตัว สูงกว่าเดือนที่แล้วประมาณ 4,000 ดองต่อตัว

คุณได เจ้าของฟาร์มไก่ในตำบลฟูฮวา ซึ่งเป็นชุมชนที่มีชื่อเสียงด้านไก่เนื้อ (หรือที่รู้จักกันในชื่อไก่เหลือง ซึ่งเป็นไก่พื้นเมืองของเวียดนาม) เล่าว่า โดยปกติแล้วไก่พันธุ์อุตสาหกรรมจะขายได้หลังจากอายุประมาณ 3 เดือน แต่สำหรับไก่พันธุ์นี้ เกษตรกรจะมีไก่เพียงปีละ 2 ฝูงเท่านั้น ฟาร์มสร้างขึ้นใต้ร่มเงาของต้นไม้ มีพื้นที่กว้างขวางให้ไก่ได้เคลื่อนไหวไปมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลผลิตที่นำมาจำหน่ายในตลาดตรุษจีนมักจะเป็นไก่ตอน ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาลเต๊ด

คุณฟาน ดัง จัน เจ้าของฟาร์มไก่ลองคานห์ ในเขตซวนแลป (จังหวัดด่งนาย) ได้ร่วมมือกับสมาชิกหลายรายเพื่อสร้างเครือข่ายฟาร์มไก่แจ้สมุนไพร โดยใช้อาหารไก่ผสมสมุนไพรเพื่อเพิ่มความต้านทานของปศุสัตว์ ขณะเดียวกันก็ให้เนื้อไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าวิธีการเลี้ยงแบบดั้งเดิม เครือข่ายฟาร์มไก่แจ้สมุนไพรแห่งนี้ได้ลงทุนในระบบปิดตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตไก่ด้วยตนเอง เชื่อมโยงฟาร์มกับการกระจายสินค้ามากมายสู่ตลาด เช่น เนื้อไก่แจ้สมุนไพร ไข่ไก่แจ้สมุนไพร ไก่ตอนสมุนไพร... เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น โรงงานแห่งนี้จะขยายขนาดอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นรูปแบบการเลี้ยงไก่ที่ให้ผลกำไรทางเศรษฐกิจสูง

นายเหงียน เจื่อง ซาง หัวหน้ากรมปศุสัตว์และประมง กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม ประเมินว่า ภายหลังการควบรวมกิจการ จังหวัดด่งนายมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย มีที่ดินขนาดใหญ่ มีทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับตลาดผู้บริโภคที่มีประชากรหนาแน่น ซึ่งเอื้ออำนวยต่อการพัฒนาปศุสัตว์เป็นอย่างยิ่ง

อุตสาหกรรมปศุสัตว์โดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงไก่ เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะพันธุ์ไปจนถึงกระบวนการเลี้ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเลี้ยงปศุสัตว์ต้องดำเนินไปอย่างต่อเนื่องเพื่อช่วยลดต้นทุนและรักษาเสถียรภาพของผลผลิต ปัจจุบันในจังหวัดด่งนายมีผู้ประกอบการ 2 รายที่ลงทุนในการแปรรูปและส่งออกเนื้อไก่ เพื่อเพิ่มการส่งออกไก่ ฟาร์มปศุสัตว์จำเป็นต้องประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และการทำฟาร์มที่ปลอดภัยทางชีวภาพเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก

บิ่ญเหงียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/nguoi-nuoi-ga-ky-vong-vu-cuoi-nam-797275f/