นครโฮจิมินห์ – สามวันก่อนถึงเทศกาลเต๊ดเหงียนเทียว คิม ฟุง อายุ 28 ปี สั่งถาดโมจิแทนข้าวเหนียวมูนแบบดั้งเดิมทางออนไลน์
หญิงสาวในอำเภอฟู่ญวนได้เตรียมถาดเครื่องเซ่นแบบง่ายๆ ไว้ด้วยของหวานเพียงอย่างเดียว เธอจึงเลือกใส่วุ้นดอกไม้และข้าวเหนียวลงไปพร้อมกับโมจิ “ลูกชิ้นหวานมีขนาดเล็กและมีรสหวานเมื่อผสมกับน้ำเชื่อมดอกหมาก” พุงกล่าว “วุ้นดอกไม้ช่วยลดความรู้สึกอิ่มเมื่อรับประทานข้าวเหนียวจำนวนมาก”
ถาดใส่ของถวายนี้ราคาประมาณ 160,000 ดอง ทานได้ 4 ท่าน ข้าวเหนียวจะถูกกดลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม แล้วห่อด้วยกระดาษที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ลูกโมจิมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร ซึ่งเล็กกว่าลูกถั่วเขียวทั่วไป
การเปลี่ยนแปลงของพุงทำให้ป้าวัย 60 ปีของเธอซึ่งเคยรับผิดชอบการถวายสิ่งของต่างๆ ของครอบครัวพอใจ
ถาดใส่ของหวานที่ร้านค้าในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ภาพโดยตัวละคร
ปีก่อนๆ ครอบครัวของหง็อกบิช วัย 29 ปี มักจะถวายเครื่องบูชาในวันเพ็ญเดือนมกราคมด้วยอาหารมังสวิรัติ ซุปสามอย่าง และผัดเนื้อ ตามประเพณีจีน ปีนี้บิชรับช่วงต่อจากมารดาของเธอ แทนที่จะใช้ข้าวเหนียวและข้าวเหนียวปั้น เธอเลือกใช้ข้าวเหนียว ข้าวเหนียว และขนมจีบรูปดอกบัวแทน
ตัวแทนของร้าน TeaJoy ร้านขนมหวานในเขต 1 นครโฮจิมินห์ กล่าวว่าในช่วงเทศกาลโคมไฟปี 2567 จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด โดยลูกค้าในกลุ่มอายุ 18-35 ปี จะเป็นส่วนใหญ่
ลูกค้าวัยรุ่นมักมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเครื่องเซ่นไหว้และอาหาร ของเซ่นไหว้ต้องสวยงาม รสชาติอร่อยไม่ใช่ปัจจัยสำคัญที่สุด พวกเขาตระหนักดีว่าในเทศกาลโคมไฟปีก่อนๆ ครอบครัวต่างๆ ต้องซื้อข้าวเหนียวและน้ำหวานมาเซ่นไหว้มากมาย แต่ไม่สามารถกินหมดภายในวันเดียว ดังนั้นหลังจากเซ่นไหว้เสร็จแล้ว พวกเขามักจะต้องแบ่งให้คนอื่นบ้าง
ดังนั้น ถาดวางของจึงต้องให้ความสำคัญกับสินค้าราคาประหยัด ดีไซน์สวยงามสะดุดตา ในขณะเดียวกัน สินค้าประเภทข้าวเหนียว ซุปหวาน และเยลลี่ที่มีดีไซน์สวยงามขนาดเล็กก็ขายดีเช่นกัน
คุณเหงียน ตรัม ผู้ให้บริการเครื่องเซ่นไหว้เทศกาลเต๊ดเหงียนติ๋ว กล่าวว่า ผู้บริโภคในปัจจุบันให้ความสำคัญกับความสะดวกสบาย แต่ยังคงต้องให้ความสำคัญกับความหมายและคุณค่าแบบดั้งเดิม ดังนั้นเครื่องเซ่นไหว้ต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวมูลบัว โมจิลอยน้ำ และขนมเค้ก จึงได้รับความนิยม คุณตรัมกล่าวว่า "อาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดเหงียนติ๋ว มักจะมีรูปดอกบัวเพื่อบูชาพระพุทธเจ้าและบรรพบุรุษ"
ถาดข้าวเหนียวโมจิลอยน้ำที่ร้านค้าในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ภาพโดยตัวละคร
ดร.เหงียน ทันห์ ฟอง อาจารย์คณะวัฒนธรรมศึกษา มหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า วันเพ็ญเดือนมกราคมถือเป็นวันหยุดตามประเพณีในปฏิทินของชาว เกษตรกรรม ในเอเชียตะวันออกในสมัยโบราณ
ภาคใต้เป็นดินแดนแห่งชุมชนต่างๆ มากมาย รวมถึงชุมชนชาวจีนและเวียดนามที่เฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ดเหงียนเทียวในวันที่ 14 และ 15 มกราคม
สำหรับคนทางภาคใต้ พระจันทร์เต็มดวงในเดือนมกราคมเป็นช่วงเวลาที่สวรรค์และโลกอยู่ร่วมกันอย่างสันติ ดวงจันทร์ส่องสว่างจ้า และเทียนกวานเริ่มให้พรแก่โลก ดังนั้นคนในพื้นที่จึงมักจัดเตรียมเครื่องสักการะเพื่อบูชาสวรรค์ พระพุทธเจ้า เทพเจ้า และบรรพบุรุษ เพื่อสวดภาวนาให้พรแก่ทุกคนให้ประสบแต่ความสมหวัง ความดี ความสมบูรณ์ และความพอใจตลอดปี
คุณพงษ์ กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ยังไม่มีเอกสารระบุชัดเจนว่าชาวใต้มีพิธีถวายเครื่องบูชาอะไรบ้างในช่วงเทศกาลโคมไฟ แต่ละสถานที่เจ้าของบ้านจะจัดเตรียมเครื่องบูชาและของถวายที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับวัตถุบูชาและสิ่งของที่นำมาถวาย
สำหรับถาดถวายบรรพบุรุษและพระพุทธเจ้า เจ้าของบ้านจะเตรียมเครื่องเซ่นไหว้แบบมังสวิรัติไว้ด้วย ได้แก่ ธูปเทียน ชา เค้กผลไม้ ข้าวเหนียว และอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ
ถาดถวายพระหรือบรรพบุรุษ นอกจากธูป ชา ขนม และผลไม้แล้ว ยังมีข้าวเหนียว (โดยทั่วไปคือข้าวเหนียวกับน้ำเดือด บั๊ญอู้ บั๊ญอิ๊ด ข้าวเหนียวถั่ว) และถาดข้าวกับซุปปลา โดยทั่วไปคือไก่ เป็ด หมู เนื้อวัว กุ้ง ปู และปลา
ถาดถวายเทศกาลเต๊ดเหงียนเตี๋ยวเป็นผลผลิตจากฝีมือของเจ้าของบ้าน ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นผลผลิตที่ครอบครัวปลูกเอง ดังนั้นจึงสื่อถึงความเคารพและความจงรักภักดีของเจ้าของบ้านที่มีต่อเทพเจ้า พระพุทธเจ้า และบรรพบุรุษ
ในพิธีบูชานั้น โคมไฟคู่เป็นสัญลักษณ์ของหยินหยางของดวงอาทิตย์และดวงจันทร์ ธูปสามดอกเป็นสัญลักษณ์ของพรสวรรค์ทั้งสาม (สวรรค์-โลก-มนุษย์) และมีหน้าที่เชื่อมโยงผู้คนกับเทพเจ้า ลูกข้าวเหนียวเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาให้สมหวัง และข้าวเหนียวและถั่วเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความสำเร็จ
เมื่อเวลาผ่านไป ของถวายในเทศกาลโคมไฟก็เปลี่ยนแปลงไปมากเช่นกัน ถือเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นทั่วไปในวิวัฒนาการของค่านิยมทางวัฒนธรรมดั้งเดิมในชีวิตทางสังคม
คนหนุ่มสาวจำนวนมากยังคงบูชาบรรพบุรุษเนื่องในโอกาสเทศกาลโคมไฟด้วยเครื่องบูชาใหม่ๆ เช่น ขนมบัวลอย ขนมถั่วเขียว ขนมผลไม้ และข้าวเหนียวมูล ซึ่งแสดงให้เห็นว่ารสนิยม ด้านอาหาร ของผู้ที่ประกอบพิธีกรรมนี้มีส่วนทำให้เครื่องบูชาเหล่านี้เปลี่ยนแปลงไป
คุณพงษ์ เชื่อว่านวัตกรรมไม่ได้ทำลายวัฒนธรรมดั้งเดิม โดยเฉพาะในบริบทของวัฒนธรรมภาคใต้ที่มีความเสรี ยืดหยุ่น และปรับตัวตามสถานการณ์ใหม่ๆ อยู่เสมอ
ง็อก งาน - Vnexpress.net
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)