คนหนุ่มสาวเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ดเหงียนเตี๋ยวในรูปแบบใหม่

โฮจิมินห์ - สามวันก่อนถึงเทศกาลเต๊ดเหงียนเทียว คิม ฟุง วัย 28 ปี สั่งขนมโมจิแบบออนไลน์แทนที่จะเป็นขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม

หญิงสาวในอำเภอฟู่ญวนได้เตรียมถาดเครื่องเซ่นแบบง่ายๆ ไว้ด้วยของหวานเพียงอย่างเดียว เธอจึงเลือกใส่วุ้นดอกไม้และข้าวเหนียวลงไปพร้อมกับโมจิ “ลูกชิ้นหวานมีขนาดเล็กและมีรสหวานเมื่อผสมกับน้ำเชื่อมดอกหมาก” พุงกล่าว “วุ้นดอกไม้ช่วยลดความรู้สึกอิ่มเมื่อรับประทานข้าวเหนียวจำนวนมาก”

ถาดใส่ของไหว้นี้ราคาประมาณ 160,000 ดอง ทานได้ 4 คน ข้าวเหนียวจะถูกกดลงในพิมพ์สี่เหลี่ยม แล้วห่อด้วยกระดาษที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ลูกโมจิมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร ซึ่งเล็กกว่าลูกโมจิไส้ถั่วเขียวทั่วไป

การเปลี่ยนแปลงของพุงทำให้ป้าวัย 60 ปีของเธอซึ่งเคยรับผิดชอบการถวายสิ่งของต่างๆ ของครอบครัวพอใจ

ขนมหวานที่ร้านค้าในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ภาพโดยตัวละคร

ในอดีต ครอบครัวของหง็อกบิช วัย 29 ปี มักจะถวายเครื่องบูชาในวันเพ็ญเดือนแรกของปีตามปฏิทินจันทรคติของจีน โดยมักประกอบด้วยอาหารมังสวิรัติ ซุปสามอย่าง และผัดเนื้อ ตามธรรมเนียมจีน ปีนี้ หง็อกบิชรับช่วงต่อจากมารดา แทนที่จะใช้ข้าวเหนียวและข้าวเหนียวปั้น เธอเลือกใช้ข้าวเหนียว ข้าวเหนียว และขนมจีบรูปดอกบัวแทน

ตัวแทนของร้าน TeaJoy ร้านขนมหวานในเขต 1 นครโฮจิมินห์ กล่าวว่าในช่วงเทศกาลโคมไฟปี 2567 จะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด โดยลูกค้าในกลุ่มอายุ 18-35 ปี จะเป็นส่วนใหญ่

ลูกค้าวัยรุ่นมักมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับเครื่องเซ่นไหว้และอาหาร ของเซ่นไหว้ต้องสวยงาม รสชาติอร่อยไม่ใช่ปัจจัยสำคัญที่สุด พวกเขาตระหนักดีว่าในปีก่อนๆ ช่วงเทศกาลโคมไฟ ครอบครัวต่างๆ ต้องซื้อข้าวเหนียวและน้ำแกงหวานมาเซ่นไหว้มากมาย แต่ไม่สามารถกินหมดภายในวันเดียว ดังนั้นหลังจากเซ่นไหว้เสร็จ พวกเขามักจะต้องแบ่งให้คนอื่นบ้าง

ดังนั้น ถาดวางของจึงต้องให้ความสำคัญกับสินค้าราคาประหยัด ดีไซน์สวยงามสะดุดตา ในขณะเดียวกัน สินค้าประเภทข้าวเหนียว ซุปหวาน และเยลลี่ที่มีดีไซน์สวยงามขนาดเล็กก็ขายดีเช่นกัน

คุณเหงียน ตรัม ผู้ให้บริการถาดอาหารในเทศกาลเต๊ดเหงียนเตียว กล่าวว่า ผู้บริโภคในปัจจุบันต้องการความสะดวกสบาย แต่ยังคงต้องให้ความสำคัญกับความหมายและคุณค่าแบบดั้งเดิม ดังนั้น ของไหว้ต่างๆ เช่น ข้าวเหนียวมูล โมจิลอยน้ำ และขนมเค้ก จึงได้รับความนิยม คุณตรัมกล่าวว่า "อาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดเหงียนเตียว มักจะมีรูปดอกบัวเพื่อบูชาพระพุทธเจ้าและบรรพบุรุษ"

ถาดข้าวเหนียวโมจิลอยน้ำที่ร้านค้าในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ภาพโดยตัวละคร

ดร.เหงียน ทันห์ ฟอง อาจารย์คณะวัฒนธรรมศึกษา มหาวิทยาลัยสังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า วันเพ็ญเดือนมกราคมถือเป็นวันหยุดตามประเพณีในปฏิทินของชาว เกษตรกรรม ในเอเชียตะวันออกในสมัยโบราณ

ภาคใต้เป็นดินแดนแห่งชุมชนต่างๆ มากมาย รวมถึงชุมชนชาวจีนและเวียดนามที่เฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ดเหงียนเทียวในวันที่ 14 และ 15 มกราคม

สำหรับคนทางภาคใต้ พระจันทร์เต็มดวงในเดือนมกราคมเป็นช่วงเวลาที่สวรรค์และโลกอยู่ร่วมกันอย่างสันติ ดวงจันทร์ส่องสว่างจ้า และเทียนอันเหมินเริ่มให้พรแก่โลก ดังนั้นคนในพื้นที่จึงมักจัดเตรียมเครื่องสักการะเพื่อบูชาสวรรค์ พระพุทธเจ้า เทพเจ้า และบรรพบุรุษ เพื่ออธิษฐานให้ทุกคนได้รับพรให้ประสบแต่ความสมหวัง ความดี ความสมบูรณ์ และความพอใจตลอดปี

คุณพงษ์ กล่าวว่า จนถึงขณะนี้ยังไม่มีเอกสารระบุชัดเจนว่าชาวใต้มีเครื่องบูชาอะไรบ้างในช่วงเทศกาลโคมไฟ ในแต่ละพื้นที่ เจ้าของบ้านจะจัดเตรียมเครื่องบูชาแตกต่างกันไปตามวัตถุบูชาและสิ่งของที่นำมาถวาย

สำหรับถาดถวายบรรพบุรุษและพระพุทธเจ้า เจ้าของบ้านจะเตรียมเครื่องเซ่นไหว้แบบมังสวิรัติไว้ด้วย ได้แก่ ธูป เทียน ชา ขนม ผลไม้ ข้าวเหนียว และอาหารมังสวิรัติแบบง่ายๆ

ถาดใส่เครื่องบูชาเพื่อบูชาเทพเจ้าหรือบรรพบุรุษ นอกจากธูป น้ำชา ขนม ผลไม้แล้ว ยังมีข้าวเหนียวมูล (ข้าวเหนียวมูล ข้าวเหนียวมูล ขนมจีน ข้าวเหนียวถั่ว) และถาดใส่ซุปเนื้อและปลา ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นไก่ เป็ด หมู เนื้อ กุ้ง ปู และปลา

ถาดถวายเทศกาลเต๊ดเหงียนเตี๋ยวเป็นผลผลิตจากฝีมือของเจ้าของบ้าน ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นผลผลิตที่ครอบครัวปลูกเอง ดังนั้นจึงสื่อถึงความเคารพและความจงรักภักดีของเจ้าของบ้านที่มีต่อเทพเจ้า พระพุทธเจ้า และบรรพบุรุษ

ในพิธีบูชานั้น โคมไฟคู่เป็นสัญลักษณ์ของหยินหยางของดวงอาทิตย์และดวงจันทร์ ธูปสามดอกเป็นสัญลักษณ์ของพรสวรรค์ทั้งสาม (สวรรค์-โลก-มนุษย์) และมีหน้าที่เชื่อมโยงมนุษย์กับเทพเจ้า ลูกข้าวเหนียวเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาให้สมหวัง และข้าวเหนียวและถั่วเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความสำเร็จ

เมื่อเวลาผ่านไป ของไหว้ในเทศกาลโคมไฟก็เปลี่ยนแปลงไปมากเช่นกัน ถือเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นทั่วไปในวิวัฒนาการของค่านิยมทางวัฒนธรรมดั้งเดิมในชีวิตทางสังคม

คนหนุ่มสาวจำนวนมากยังคงบูชาบรรพบุรุษเนื่องในโอกาสเทศกาลโคมไฟด้วยเครื่องบูชาใหม่ๆ เช่น ขนมบัวลอย ขนมถั่วเขียว ขนมผลไม้ และข้าวเหนียวมูล ซึ่งแสดงให้เห็นว่ารสนิยม ด้านอาหาร ของผู้ประกอบพิธีมีส่วนทำให้เครื่องบูชาเหล่านี้เปลี่ยนแปลงไป

คุณพงษ์ เชื่อว่านวัตกรรมไม่ได้ทำลายวัฒนธรรมดั้งเดิม โดยเฉพาะในบริบทของวัฒนธรรมภาคใต้ที่มีความเสรี ยืดหยุ่น และปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ใหม่ๆ ได้เสมอ

ง็อก งาน - Vnexpress.net

แหล่งที่มา