จีนเป็นตลาดผู้บริโภคทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดในโลกมายาวนานหลายปี ในปี พ.ศ. 2566 จีนใช้เงินเกือบ 7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐซื้อทุเรียนจำนวนมากจากประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนใหญ่มาจากไทยและเวียดนาม ในประเทศจีน ผู้คนชื่นชอบทุเรียนมากจนกินทุกอย่างตั้งแต่เนื้อจนถึงเปลือก ดังนั้น เนื้อทุเรียนสุกที่นุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น หวานมัน จึงถูกนำมารับประทานโดยตรง นำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น เค้กทุเรียน ลูกอมทุเรียน ไอศกรีมทุเรียน เป็นต้น เนื้อทุเรียนยังสามารถนำไปจิ้มในหม้อไฟ หรือผสมกับเสาวรสและชีสเพื่อทำน้ำจิ้มอาหารทะเลได้อีกด้วย

คนจีนไม่เพียงแต่ชอบข้าวเหนียวหวานเท่านั้น แต่ยังชอบกินเปลือกทุเรียนด้วย ภาพ: Manh Khuong

ตามตำราแพทย์แผนจีน เนื้อทุเรียนมีรสอุ่น ขมเล็กน้อย มีผลต่อเส้นลมปราณตับ ปอด และไต จึงมีฤทธิ์บำรุงสุขภาพ อบอุ่นปอด บรรเทาอาการหวัด และช่วยลดความอ่อนแอ... ดังนั้น นอกจากเนื้อทุเรียนแล้ว ประชาชนในประเทศที่มีประชากรนับพันล้านคนนี้ยังลอกหนามสีเขียวที่ติดอยู่ด้านนอกของเปลือกทุเรียนออกเพื่อให้ได้เนื้อสีขาว เนื้อทุเรียนจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่ในซุปไก่ตุ๋นและซี่โครงหมู หัวหน้ากรมคุ้มครองพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ให้ความเห็นว่าเวียดนามยังมีศักยภาพในการส่งออกทุเรียนไปยังจีนอีกมาก เนื่องจากขนาดของตลาดนี้จะเติบโตอย่างรวดเร็วถึง 10,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในอนาคตอันใกล้ อันที่จริง นับตั้งแต่กลางปี ​​2565 ซึ่งเป็นช่วงที่ทุเรียนได้รับ "หนังสือเดินทาง" อย่างเป็นทางการในตลาดจีน มูลค่าการส่งออกของทุเรียนได้สร้างสถิติใหม่ในประวัติศาสตร์อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากในปี 2564 มูลค่าการส่งออกทุเรียนเพียง 178 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 421 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2565 และในปี 2566 มูลค่าการส่งออกทุเรียนทำลายสถิติที่ 2.24 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ กลายเป็น "ผลไม้พันล้านดอลลาร์สหรัฐ" อย่างเป็นทางการของเวียดนาม ในปีนี้ หลังจากผ่านไปเพียง 9 เดือน ตามสถิติของกรมศุลกากร มูลค่าการส่งออกทุเรียน (รหัส HS 0810.60.00) อยู่ที่ 2.66 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นถึง 63.7% หรือคิดเป็นมูลค่าเพิ่มขึ้น 1.04 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว “ราชาผลไม้” ของเวียดนามยังคงทำลายสถิติทั้งปี 2566 แม้จะเหลือเวลาอีกเพียง 3 เดือนก่อนสิ้นปี 2567 ก็ตาม ที่น่าสังเกตคือ ทุเรียน 95% ของประเทศถูกส่งออกไปยังตลาดจีน ขณะที่ตลาดอื่นๆ มีสัดส่วนค่อนข้างน้อย ล่าสุด เวียดนามยังคงลงนามพิธีสารกับจีนเพื่อส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังตลาดนี้อย่างเป็นทางการ ผู้ประกอบการคาดการณ์ว่าทุเรียนแช่แข็งล็อตแรกจากเวียดนามจะถูกส่งออกไปยังจีนในเดือนพฤศจิกายนปีนี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทระบุว่า ณ สิ้นเดือนกันยายนปีนี้ ผลผลิตทุเรียนของประเทศเกือบ 985,000 ตัน เพิ่มขึ้นเกือบ 17% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน คาดการณ์ว่าผลผลิตทั้งปีจะอยู่ที่ 1.2 ล้านตัน อย่างไรก็ตาม ยังมีพื้นที่เพาะปลูกอีกมากที่พร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนสุดท้ายของปี ขณะเดียวกัน สมาคมผักและผลไม้เวียดนามประเมินว่าภายในสิ้นเดือนตุลาคม มูลค่าการส่งออกทุเรียนอาจสูงถึง 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

เวียดนามเน็ต.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html