ความเสี่ยงต่อความเสียหายของตับจากการรับประทานอาหารบางชนิดมากเกินไป

การกินขนมหวานมากเกินไป โดยเฉพาะฟรุกโตสจากผลไม้และน้ำเชื่อม จะสร้างภาระให้กับตับ และอาจนำไปสู่ปัญหาด้านการเผาผลาญอื่นๆ ได้

การได้รับวิตามินเอมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อตับ (ที่มา: iStock)

รับประทานฟรุคโตสให้มาก

ฟรุกโตสพบได้ในผลไม้ ผัก น้ำผึ้ง น้ำอัดลม ขนมหวาน... เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสที่ตับเพื่อสร้างพลังงาน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

4 ของว่างเพื่อลำไส้และตับที่แข็งแรง

ตับเป็นอวัยวะเดียวที่สามารถเผาผลาญฟรุคโตสได้ ดังนั้นเมื่อปริมาณน้ำตาลนี้สูงเกินไป จะทำให้ตับทำงานหนักเกินไป และอาจนำไปสู่ปัญหาด้านการเผาผลาญอื่นๆ ได้ ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อภาวะเมตาบอลิกซินโดรมและโรคไขมันพอกตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงและเป็นเวลานานอาจส่งผลเสียต่อหลอดเลือด ทำให้เกิดไขมันสะสมในตับ และเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนที่ตับ

วิตามินเอจากอาหารเสริมมากเกินไป

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย สุขภาพการเจริญพันธุ์ ระบบภูมิคุ้มกัน การรักษาการมองเห็น... ร่างกายสามารถรับวิตามินเอได้จากอาหาร เช่น ผลไม้และผักสด โดยเฉพาะผักที่มีสีแดง สีส้ม และสีเหลือง

อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคอาหารเหล่านี้มากเกินไปในช่วงเวลาสั้นๆ หรือรับประทานอาหารเสริมที่มีวิตามินเอในปริมาณสูง อาจทำให้เกิดปัญหาต่อตับได้

ตับเป็นอวัยวะหลักที่ทำหน้าที่เผาผลาญและเก็บสะสมวิตามินเอ เมื่อวิตามินเอในร่างกายมีปริมาณมากเกินไป ตับจะทำงานหนักเกินไปและไม่สามารถประมวลผลได้ทั้งหมด ซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบและความเสียหายของตับ

ไขมันทรานส์

ไขมันทรานส์มักพบในอาหารบรรจุหีบห่อและอาหารทอด และถูกสร้างขึ้นโดยการเติมไฮโดรเจนบางส่วนในน้ำมันพืช ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและอายุการเก็บรักษาของอาหาร

การรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงทำให้ร่างกายมีน้ำหนักขึ้นง่าย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน สะสมเป็นไขมันในช่องท้อง ทำให้ไขมันในเลือดไม่สมดุล และนำไปสู่ภาวะเมตาบอลิกซินโดรมได้ง่าย

สถานที่หลักที่ไขมันถูกเผาผลาญคือตับ การรับประทานอาหารที่มีสารนี้มากเกินไปจะทำให้ตับรับภาระมากเกินไป ทำให้ไขมันส่วนเกินสะสม ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ การทำงานของตับลดลง และอาจดำเนินไปสู่โรคตับอักเสบหรือตับแข็งได้

---

หมายเหตุ: ข้อมูลบทความมีไว้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น!

ที่มา: https://baoquocte.vn/nguy-co-gay-hai-gan-cua-viec-tieu-thu-qua-nhieu-mot-so-thuc-pham-314005.html