ความเสี่ยงต่อความเสียหายของตับจากการรับประทานอาหารบางชนิดมากเกินไป

การกินขนมหวานมากเกินไป โดยเฉพาะฟรุกโตสจากผลไม้และน้ำเชื่อม จะทำให้ตับทำงานหนักและอาจนำไปสู่ปัญหาด้านการเผาผลาญอื่นๆ ได้

การได้รับวิตามินเอมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อตับได้ (ที่มา: iStock)

กินฟรุคโตสเยอะๆ

ฟรุกโตสพบได้ในผลไม้ ผัก น้ำผึ้ง น้ำอัดลม ขนมหวาน... เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายแล้วจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสในตับเพื่อสร้างพลังงาน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

4 ของว่างเพื่อสุขภาพลำไส้และตับ

ตับเป็นอวัยวะเดียวที่สามารถเผาผลาญฟรุกโตสได้ ดังนั้นเมื่อมีปริมาณน้ำตาลมากเกินไป จะทำให้ตับทำงานหนักและอาจนำไปสู่ปัญหาการเผาผลาญอื่นๆ ได้ ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อภาวะเมตาบอลิกซินโดรมและโรคไขมันพอกตับชนิดไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มมากขึ้น

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงและเป็นเวลานานอาจทำลายหลอดเลือด ส่งผลให้ไขมันสะสมในตับ และเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของตับ

วิตามินเอจากอาหารเสริมมากเกินไป

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย สุขภาพการเจริญพันธุ์ ระบบภูมิคุ้มกัน การรักษาสายตา... ร่างกายสามารถรับวิตามินเอได้จากอาหาร เช่น ผลไม้และผักสด โดยเฉพาะผักที่มีสีแดง สีส้ม และสีเหลือง

อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคอาหารเหล่านี้มากเกินไปในช่วงเวลาสั้นๆ หรือรับประทานอาหารเสริมที่มีวิตามินเอในปริมาณสูง อาจทำให้เกิดปัญหาต่อตับได้

ตับเป็นอวัยวะหลักที่รับผิดชอบการเผาผลาญและสะสมวิตามินเอ เมื่อร่างกายมีวิตามินเอมากเกินไป ตับจะทำงานหนักเกินไปและไม่สามารถประมวลผลได้ทั้งหมด ซึ่งอาจนำไปสู่การอักเสบและความเสียหายของตับ

ไขมันทรานส์

ไขมันทรานส์มักพบในอาหารบรรจุหีบห่อและอาหารทอด และเกิดขึ้นจากการเติมไฮโดรเจนบางส่วนในน้ำมันพืช ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและอายุการเก็บรักษาของอาหาร

การรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์สูงทำให้ร่างกายเพิ่มน้ำหนักได้ง่าย เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน สะสมเป็นไขมันในช่องท้อง ทำให้ไขมันในเลือดไม่สมดุล และนำไปสู่ภาวะเมตาบอลิกซินโดรมได้ง่าย

สถานที่หลักที่ไขมันถูกเผาผลาญคือในตับ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีสารนี้มากเกินไปจะทำให้ตับรับภาระมากเกินไป ทำให้ไขมันส่วนเกินสะสม ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ การทำงานของตับลดลง และอาจนำไปสู่ภาวะตับอักเสบหรือตับแข็งได้

---

หมายเหตุ: ข้อมูลบทความมีไว้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น!

ที่มา: https://baoquocte.vn/nguy-co-gay-hai-gan-cua-viec-tieu-thu-qua-nhieu-mot-so-thuc-pham-314005.html