ส่วนไก่ไม่ควรทานมากเกินไป

ไก่เป็นอาหารที่คุ้นเคยของชาวเวียดนาม แต่หากรับประทานไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ต่อไปนี้คือส่วนต่างๆ ของไก่ที่ไม่ควรรับประทานมาก

คอไก่

คอไก่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของไก่ที่หลายคนนิยมรับประทาน อย่างไรก็ตาม คอไก่เป็นส่วนที่หลอดเลือด ต่อมน้ำเหลือง และต่อมกำจัดสารพิษจำนวนมากรวมตัวกันอยู่ใต้เนื้อเยื่อผิวหนังของคอไก่ ดังนั้น คอไก่จึงเป็นส่วนที่สะสมสารพิษหลายชนิด

และเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพของสมาชิกในครอบครัว แม่บ้านควรหลีกเลี่ยงการเลือกคอไก่มาปรุงอาหาร ในกรณี "เหตุสุดวิสัย" ให้ลอกหนังออกก่อนใช้น้ำเกลือเจือจางทำความสะอาดคอไก่หลายๆ ครั้ง อีกวิธีหนึ่งหากต้องการกำจัดแบคทีเรียให้หมดจดคือการปรุงไก่ด้วยอุณหภูมิสูง โดยเฉลี่ยประมาณ 165 องศาเซลเซียส

หัวไก่

หัวไก่ก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ควรจำกัดการรับประทานเป็นประจำ เนื่องจากมีสารพิษสะสมอยู่มากมาย สาเหตุก็คือ นอกจากอาหารทั่วไปของไก่แล้ว ไก่ยังมักจะกินสิ่งสกปรกอื่นๆ เข้าไปด้วย ซึ่งทำให้สารพิษสะสมบนหัวไก่หลังจากที่ไก่กรองเลือดแล้ว

ส่วนไก่ไม่ควรทานมากเกินไป

ดังนั้นคุณไม่ควรรับประทานหัวไก่มากเกินไป เพราะจะทำให้สารพิษเข้าสู่ร่างกายได้ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ปีกไก่

การกินปีกไก่ก็เหมือนกับการเพลิดเพลินกับไขมันหนังไก่นั่นเอง ดังนั้น เราจึงควรจำกัดปริมาณการรับประทานส่วนนี้

นอกจากนี้ สำหรับไก่ที่เลี้ยงแบบอุตสาหกรรมบางประเภท ปีกไก่ถือเป็นส่วนที่เกษตรกรมักเลือกฉีดวัคซีนหรือยาป้องกันโรคในสัตว์ปีก จึงมีความเป็นไปได้สูงที่จะมียาตกค้างในเนื้อสัตว์

เครื่องในไก่

เครื่องในไก่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่ก็มีอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้มากมาย เช่น ยาตกค้างระหว่างการเลี้ยง พยาธิ... ยกตัวอย่างเช่น ตับไก่ ถึงแม้จะเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็เป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคและโลหะหนักหลายชนิด

ปอดไก่

ปอดคือส่วนที่ร่างกายดูดซับสารพิษหลังจากตับ และไก่ก็เป็นสัตว์ปีกที่กินสิ่งมีชีวิต สภาพแวดล้อม และลักษณะเฉพาะของมันเป็นประจำ ปอดไก่มีความอ่อนไหวต่อปรสิตต่างๆ เช่น พยาธิ แบคทีเรียที่ทนความร้อน แบคทีเรียที่ชอบความร้อน ฯลฯ การปรุงอาหารไม่สามารถกำจัดปรสิตเหล่านี้ได้

กึ๋นไก่

กึ๋นไก่จริงๆ แล้วคือกระเพาะของไก่และมีหน้าที่บดอาหาร เนื่องจากไก่สามารถกินจุลินทรีย์ได้หลายชนิด จึงสามารถสะสมสารพิษไว้ได้มาก หากกินเข้าไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ข้างบนนี้คือส่วนต่างๆ ของไก่ที่ไม่ควรกินมากนัก โปรดจำกัดการกินส่วนเหล่านี้

ที่มา VTC News

ที่มา: https://baotayninh.vn/nhung-bo-phan-cua-ga-khong-nen-an-nhieu-a157020.html