ส่วนต่างๆของไก่ไม่ควรทานมากเกินไป

คอไก่

คอไก่ ถือเป็นส่วนหนึ่งของไก่ที่หลายๆคนเลือกนำมารับประทาน แต่บริเวณคอไก่เป็นส่วนที่มีหลอดเลือด ต่อมน้ำเหลือง และต่อมกำจัดสารพิษจำนวนมากรวมตัวกันอยู่ใต้เนื้อเยื่อผิวหนังบริเวณคอไก่ เพราะเหตุนี้ ส่วนนี้ของไก่จึงเป็นแหล่งสะสมสารพิษจำนวนมากเช่นกัน

และเพื่อสุขภาพที่ดีของสมาชิกในครอบครัว แม่บ้านควรหลีกเลี่ยงการเลือกคอไก่มาประกอบอาหาร ในกรณี “เหตุสุดวิสัย” ควรลอกหนังไก่บางส่วนออกก่อนใช้น้ำเกลือเจือจางทำความสะอาดคอไก่หลายๆ ครั้ง อีกวิธีที่จะกำจัดแบคทีเรียให้หมดสิ้นคือการลองปรุงไก่ที่อุณหภูมิสูง โดยเฉลี่ยประมาณ 165 องศาเซลเซียส

หัวไก่

หัวไก่ก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ควรงดรับประทานเป็นประจำเนื่องจากอุดมไปด้วยสารพิษสะสมอยู่หลายชนิด สาเหตุก็เพราะว่านอกเหนือไปจากอาหารไก่ปกติแล้ว ไก่ยังมีแนวโน้มที่จะกินอาหารสกปรกอื่นๆ มากมายด้วย ทำให้เกิดสารพิษสะสมบนหัวไก่หลังจากไก่กรองเลือดแล้ว

ส่วนต่างๆของไก่ไม่ควรทานมากเกินไป

ดังนั้นคุณไม่ควรรับประทานหัวไก่มากเกินไป เพราะจะทำให้สารพิษต่างๆ เข้าสู่ร่างกายได้ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ปีกไก่

การกินปีกไก่ก็เหมือนกับการเพลิดเพลินกับความมันของหนังนั่นเอง ดังนั้นเราจึงต้องมีข้อจำกัดในการเพลิดเพลินส่วนนี้

นอกจากนี้ สำหรับไก่ที่เลี้ยงแบบอุตสาหกรรมบางประเภท ปีกไก่ถือเป็นส่วนที่เกษตรกรมักเลือกนำไปฉีดวัคซีนหรือยาป้องกันโรคสัตว์ปีก จึงมีโอกาสเกิดยาตกค้างในเนื้อไก่ได้สูง

เครื่องในไก่

เครื่องในไก่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงแต่ก็มีอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้มากมาย เช่น สารตกค้างของยาในขั้นตอนการเลี้ยง พยาธิ... เช่น ตับไก่ ถึงแม้จะเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็เป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคและโลหะหนักหลายชนิด

ปอดไก่

ปอดเป็นที่ที่สารพิษจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายหลังจากตับ และไก่เป็นสัตว์ปีกที่กินสิ่งมีชีวิตหลากหลายชนิดเป็นประจำ นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อที่อยู่อาศัยและลักษณะเฉพาะของพวกมันด้วย ปอดไก่เป็นสัตว์ที่อ่อนไหวต่อปรสิตต่างๆ เช่น พยาธิ แบคทีเรียที่ทนความร้อน แบคทีเรียที่ชอบความร้อน ฯลฯ มาก การปรุงอาหารไม่สามารถกำจัดปรสิตเหล่านี้ได้

กระเพาะไก่

กระเพาะไก่คือกระเพาะของไก่และทำหน้าที่บดอาหาร เนื่องจากไก่สามารถกินจุลินทรีย์ได้หลากหลายชนิด จึงสามารถสะสมสารพิษไว้ที่นี่ได้ หากรับประทานเข้าไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ข้างบนนี้คือส่วนต่างๆ ของไก่ที่ไม่ควรทานมากนัก โปรดจำกัดการรับประทานส่วนเหล่านี้

ที่มา VTC News

ที่มา: https://baotayninh.vn/nhung-bo-phan-cua-ga-khong-nen-an-nhieu-a157020.html