วิตามินดีต่อดวงตา

การขาดวิตามินบางชนิดอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคตาบางชนิด เช่น ต้อกระจก ต้อหิน และโรคจอประสาทตาเสื่อม งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุอาจช่วยป้องกันหรือชะลอการลุกลามของโรคตาเหล่านี้ได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today ในสหราชอาณาจักร

นี่คือวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพดวงตา

1. วิตามินเอ

วิตามินเอมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพดวงตา วิตามินเอยังเป็นส่วนประกอบของโปรตีนโรดอปซิน ซึ่งช่วยให้ดวงตามองเห็นในสภาพแสงน้อย สถาบันจักษุวิทยาแห่งสหรัฐอเมริกา (American Academy of Ophthalmology) ระบุว่าการขาดวิตามินเอสามารถนำไปสู่อาการตาบอดกลางคืนได้

Những loại vitamin tốt cho mắt - Ảnh 1. — แครอทอุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน

วิตามินเอยังช่วยสนับสนุนการทำงานของกระจกตา ซึ่งเป็นชั้นปกป้องชั้นนอกของดวงตา ดวงตาของผู้ที่ขาดวิตามินเอมักมีความชุ่มชื้นน้อยกว่าดวงตาของผู้ที่ขาดวิตามินเอ

เพื่อเสริมวิตามินเอ ผู้คนสามารถรับประทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีน เนื่องจากสารนี้เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ดังนั้น อาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูง ได้แก่ มันเทศ แครอท พริกหวานแดง แคนตาลูป คะน้า เป็นต้น

2. วิตามินอี

อัลฟาโทโคฟีรอลเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินอีที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำลายเนื้อเยื่อในร่างกาย อนุมูลอิสระเหล่านี้ยังสามารถทำลายโปรตีนในดวงตา ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคต้อกระจก

การศึกษาวิจัยในปี 2015 สรุปว่าการบริโภควิตามินอีมากขึ้น ไม่ว่าจะผ่านทางอาหารหรืออาหารเสริมโดยตรง อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกได้

อาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ได้แก่ อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน ถั่วลิสง น้ำมันถั่วเหลือง หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น

3. วิตามินซี

วิตามินซีมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพดวงตา ช่วยปกป้องดวงตาจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย ปริมาณวิตามินซีในดวงตาจะลดลงตามอายุ อย่างไรก็ตาม ข้อมูลจาก Medical News Today ระบุว่าการรับประทานอาหารประจำวันสามารถชดเชยการลดลงนี้ได้

Những loại vitamin tốt cho mắt - Ảnh 2. — พริกหยวกแดงอุดมไปด้วยวิตามินซี

นอกจากนี้ วิตามินซียังเชื่อกันว่าช่วยป้องกันต้อกระจก การศึกษาในฝาแฝดหญิงกว่า 1,000 คน พบว่าผู้ที่บริโภควิตามินซีมากกว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกลดลง 33%

อาหารบางชนิดที่ช่วยเสริมวิตามินซีให้กับร่างกายได้แก่ เบอร์รี่ บร็อคโคลี่ พริกหยวกแดง ฝรั่ง มะละกอ มะเขือเทศ มะนาว...

4. กลุ่มวิตามินบี

การศึกษาทั่วประเทศเกาหลีใต้ในปี 2018 พบว่าการได้รับวิตามินบี 3 ต่ำมีความเชื่อมโยงกับโรคต้อหิน โรคต้อหินคือภาวะที่ของเหลวในลูกตาสะสมจนไปกดทับเส้นประสาทตา เมื่อเวลาผ่านไป ภาวะนี้อาจทำให้เส้นประสาทเสียหาย นำไปสู่การสูญเสียการมองเห็น

การศึกษาขนาดเล็กในปี 2020 พบว่าการเสริมด้วยวิตามินบี 1 และเมโคบาลามินอาจช่วยลดอาการของโรคตาแห้งได้

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบีได้แก่ ปลา ถั่ว โยเกิร์ต นม ไข่ เนื้อวัว เป็นต้น

ลิงค์ที่มา