อาหารรสเลิศที่รังสรรค์รสชาติต้นตำรับของไซง่อน

"แค่ชื่อไซ่ง่อนก็ทำให้หัวใจเต้นแรงแล้ว มันไม่ใช่แค่เมือง แต่เป็นผืนผ้าแห่งชีวิตที่เปี่ยมไปด้วยพลัง สิ่งที่ฉันชื่นชอบที่สุดเกี่ยวกับไซ่ง่อนคือความเปิดกว้างและความเต็มใจที่จะยอมรับสิ่งใหม่ๆ ของผู้คน"

ไซ่ง่อนเป็นเมืองที่รวมผู้คนจากทั่วประเทศมาไว้ด้วยกัน พวกเขามาเพื่อเติมเต็มความฝันในการย้ายถิ่นฐานลงใต้ พวกเขานำเรื่องราวและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมาด้วย ดังนั้นการใช้ชีวิตในไซ่ง่อนจึงต้องอาศัยใจที่เปิดกว้าง ทุกวันคุณจะได้พบกับคนแปลกหน้า เรียนรู้เรื่องราวใหม่ๆ เข้าใจวัฒนธรรมที่แตกต่าง และค้นพบสิ่งใหม่ๆ ดังนั้นในไซ่ง่อน คุณอาจไม่จำเป็นต้องอ่านหนังสือพิมพ์ด้วยซ้ำ เพราะเพียงแค่เดินไปตามถนนก็เพียงพอที่จะเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ แล้ว

การใช้ชีวิตในไซง่อน คุณไม่เพียงแต่ต้องเปิดใจกว้างเท่านั้น แต่ยังต้องเปิดรับสิ่งใหม่ๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น ในเรื่องอาหาร ไม่มีแนวคิดเรื่องการกินตามแหล่งที่มาเป๊ะๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ไซง่อนมีเฝอที่เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและสมุนไพร หรือลูกชิ้นเนื้อในน้ำปลา หรือแซนด์วิชที่อัดแน่นไปด้วยไส้มากมาย – แซนด์วิชเพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอที่จะทำให้คุณอิ่มได้ทั้งวัน

หลายคนที่มีรสนิยมอนุรักษ์นิยมอาจไม่เห็นด้วย แต่ถ้าคุณลองไตร่ตรองอย่างใจเย็น และใช้เวลาลิ้มลองรสชาติ คุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าอาหารในไซง่อนนั้นอร่อยมาก และไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามรูปแบบใดๆ เป็นพิเศษ

ผู้คนมักพูดว่าการใช้ชีวิตในไซง่อนนั้นง่าย แต่ถ้าอยากใช้ชีวิตที่ดีในไซง่อน คุณต้องมีหัวใจที่เปิดกว้างและจิตใจที่มองโลกในแง่ดี ไซง่อนจะไม่ทำให้คนที่รักและผูกพันกับที่นี่ต้องผิดหวัง"

นิตยสารเฮอริเทจ