ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการกินกระเจี๊ยบเขียวมากเกินไป

กระเจี๊ยบเขียวเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตาม การบริโภคมากเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้

- อาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร: กระเจี๊ยบเขียวมีฟรุคแทน ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่อาจทำให้เกิดแก๊สในท้อง ท้องอืด และท้องเสีย โดยเฉพาะในผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

- ผลกระทบต่อโรคเบาหวาน: กระเจี๊ยบเขียวสามารถลดการดูดซึมของเมตฟอร์มิน ซึ่งเป็นยาสำหรับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มักมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดนิ่วในไตเนื่องจากปัสสาวะเป็นกรด และกระเจี๊ยบเขียวมีสารออกซาเลตซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงนี้

- อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต: ปริมาณออกซาเลตที่สูงในกระเจี๊ยบเขียวสามารถก่อตัวเป็นผลึกแคลเซียมออกซาเลต ทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในผู้ที่มีประวัติเป็นโรคนี้

- การโต้ตอบกับสารป้องกันการแข็งตัวของเลือด: ปริมาณวิตามินเคที่สูงในกระเจี๊ยบเขียวอาจลดประสิทธิภาพของสารป้องกันการแข็งตัวของเลือด เช่น วาร์ฟาริน ทำให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดเพิ่มขึ้น

- ความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้: บางคนอาจแพ้กระเจี๊ยบเขียว โดยมีอาการคัน ผื่นลมพิษ หายใจลำบาก หรือคัดจมูก

BH (ตามหนังสือพิมพ์ SK&DS)

ที่มา: https://baoninhthuan.com.vn/news/152565p30c88/nhung-nguy-co-tiem-an-khi-anqua-nhieu-dau-bap.htm