อาหารที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพหน้าอก

ผักตระกูลกะหล่ำ ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง ผลเบอร์รี่ และปลาที่มีไขมัน ล้วนเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเต้านม

ผักตระกูลกะหล่ำ

ผักต่างๆ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก คะน้า และกะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามินเอและซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันสารพิษและสารก่อมะเร็งที่ก่อให้เกิดมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม การผัดหรือลวกผักเหล่านี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียสารอาหาร ควรได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากอาหารมากกว่าอาหารเสริม งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมต้านอนุมูลอิสระอาจมีความเสี่ยงในระหว่างการรักษามะเร็งเต้านม

ขมิ้น

ขมิ้นชันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าขมิ้นชันมีประโยชน์ต่อมะเร็งเต้านม เคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในขมิ้นชัน สามารถช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านมและลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากเคมีบำบัดต่อส่วนอื่นๆ ของร่างกาย

ผักสีแดงและสีส้ม

แคโรทีนอยด์เป็นรงควัตถุธรรมชาติที่ให้สีสันแก่มะเขือเทศ แครอท และมันเทศ ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ซึ่งส่งเสริมสุขภาพดวงตาและบำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าแคโรทีนอยด์อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมบางชนิดได้

ปลาที่มีไขมัน

ปลาที่มีไขมันสูงมีวิตามินดีและโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่ช่วยป้องกันมะเร็ง งานวิจัยในห้องปฏิบัติการบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 ยังช่วยป้องกันหลอดเลือดไม่ให้เจริญเติบโตภายในเนื้องอกอีกด้วย เพิ่มปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแอนโชวี่ และปลาแมคเคอเรลในมื้ออาหารของคุณเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้มากขึ้น

เบอร์รี่

บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากการทำลายเซลล์ สามารถเติมเบอร์รี่สด แช่แข็ง หรือแห้งลงในโยเกิร์ต ซีเรียล และสมูทตี้ได้

องุ่น

องุ่น โดยเฉพาะองุ่นแดงและองุ่นม่วง มีสารเรสเวอราทรอลสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อมโยงกับการป้องกันมะเร็งเต้านม มะเร็งตับ และมะเร็งกระเพาะอาหาร การรับประทานเปลือกองุ่นจึงสำคัญอย่างยิ่ง เพราะส่วนนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ

วอลนัท

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนจากพืชสูงแทนเนื้อสัตว์อาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมหรือลดความเสี่ยงของการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็งได้ วอลนัทเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานวอลนัทอาจช่วยชะลอการเติบโตของเนื้องอกและอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้

เมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และลิกแนน ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการบำรุงทรวงอกของผู้หญิง นอกจากนี้ เมล็ดแฟลกซ์ยังมีไฟเบอร์และไฟโตเอสโตรเจนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นักวิจัยเชื่อว่าไฟโตเอสโตรเจนเกี่ยวข้องกับตัวรับเอสโตรเจน จึงช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมที่เกิดจากเอสโตรเจน เมล็ดแฟลกซ์สามารถรับประทานคู่กับโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต สลัด ซุป สมูทตี้ และอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

ถั่ว, ธัญพืช

ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล และถั่วดำ ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ถั่วแระญี่ปุ่นและเต้าหู้มีความปลอดภัยและมีไฟโตนิวเทรียนท์ที่เรียกว่าไอโซฟลาโวน ซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้

ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ช่วยลดการอักเสบและอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ในบรรดาถั่วทั้งหมด ถั่วดำถือเป็นถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระสูงในถั่วดำอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม มะเร็งชนิดอื่นๆ และโรคเรื้อรัง นอกจากนี้ ถั่วดำยังเป็นแหล่งเออร์โกไธโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยปกป้องดีเอ็นเอ

สารประกอบธรรมชาติที่พบในธัญพืชไม่ขัดสีอาจช่วยป้องกันหรือควบคุมมะเร็งเต้านมได้ ในการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสีมากกว่าเจ็ดครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมลดลง ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ ข้าวโอ๊ตธัญพืชไม่ขัดสี ขนมปัง แครกเกอร์ พาสต้า และข้าวกล้อง

เป่าเป่า (อ้างอิงจาก WebMD )

ลิงค์ที่มา