ชานมอีซี่ไลฟ์
ร้านเปิดเมื่อปี พ.ศ. 2005 เป็นเวลา 17 ปีแล้ว เปิดให้บริการตั้งแต่ 8 น. ถึง 22 น. ร้านอาหารยังคงรสชาติที่คุ้นเคย
ตามที่ระบุไว้โดย ความเยาว์เมนูที่นี่ค่อนข้างหลากหลาย ทั้งชานม ชาผลไม้ ชาสด ชาหนู น้ำผลไม้... ราคาเครื่องดื่มมีตั้งแต่ 15.000 VND ถึง 32.000 VND
 |
|
เมนูที่ร้านอีซี่ไลฟ์ค่อนข้างหลากหลาย |
|
เฮือง นิ |
ดง อันห์ (พนักงานร้านชานม อายุ 20 ปี) บอกว่าราคาขายแทบไม่ขึ้นมากนัก จึงมีผู้คนสนับสนุนกันมานาน ลูกค้าหลักคือนักศึกษาและพนักงานออฟฟิศ “ที่สาขาของฉัน โดยเฉลี่ยแล้วร้านจะขายชานมได้ประมาณ 100 ถ้วยต่อวัน” ดง อันห์เล่า
เราไปเยี่ยมชมร้านอาหารในช่วงบ่ายของวันธรรมดา ร้านอาหารค่อนข้างหนาแน่น ชั้นบนเต็มเกือบเต็ม “ในช่วงสุดสัปดาห์ ลูกค้าจะเข้าร้านอาหารมากขึ้น ในวันธรรมดา ลูกค้ามักจะมาที่ร้านในตอนเย็นหลังเลิกงานหรือเรียนหนังสือ” ดง อันห์ กล่าว
 |
|
Dat Thinh (ซ้ายสุด) มักจะมาที่ร้าน Easy Life กับกลุ่มเพื่อนของเขา |
|
เฮือง นิ |
เมนูที่ขายดีที่สุดที่นี่คือชานมสูตรดั้งเดิม (ชานมมิกซ์) ราคาเพียง 15.000 ดอง หากลูกค้าสั่งชานมเต็มรส (ชานมมิกซ์) จะมีท็อปปิ้งเพิ่มเติม เช่น ไข่มุก เยลลี่ และน้ำค้างขลุ่ยให้ฟรี โดยปกติร้านอาหารจะคิดค่าบริการ 5.000 - 9.000 VND สำหรับท็อปปิ้ง
Dat Thinh (อายุ 19 ปี นักศึกษาจาก Pham Ngoc Thach University of Medicine) และกลุ่มเพื่อนของเขามักจะไปร้านกาแฟเพื่อเรียนเป็นกลุ่มและพูดคุยกัน “Easy Life” เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณและทีมงานทั้งหมด โดยคุณเป็นลูกค้าประจำมาตั้งแต่ปี 2019 จนถึงปัจจุบัน
 |
|
ที่นี่ยังเป็นสถานที่พบปะของคนหนุ่มสาวจำนวนมากอีกด้วย |
|
เฮือง นิ |
“ฉันยังเป็นนักเรียนอยู่ ดังนั้นฉันจึงใช้จ่ายเพียง 20.000 VND - 50.000 VND ต่อสัปดาห์เพื่อดื่มชานม ตอนที่เรามาที่นี่ ฉันกับเพื่อนมักจะสั่งชานมเต็มรสเพราะราคาถูกแต่อร่อย เพียง 15.000 VND เท่านั้น แถมไข่มุกและเยลลี่ยังฟรีอีกด้วย นอกจากนี้ พื้นที่ร้านอาหารยังค่อนข้างสะดวกสบาย มีเพลงเพียงพอ มีที่สำหรับชาร์จโทรศัพท์และแล็ปท็อป” Dat Thinh กล่าว
ชานม “เย็น” ยังเย็นอยู่มั้ย??
ร้านชานม Phuong Hoang ตั้งอยู่ที่หัวมุมถนน Hoa Hao - Nguyen Tri Phuong (เขต 10 โฮจิมินห์ซิตี้) ก็เป็นร้านหนึ่งที่มีประวัติยาวนานเช่นกัน Mr. Chau Quoc Hao เจ้าของร้านอาหารกล่าวว่าร้านอาหารเปิดเมื่อปี 2009 จนถึงขณะนี้เป็นเวลา 13 ปีแล้ว
สมัยก่อนคนมักเรียกร้านนี้ว่าร้านชานม "เจ๋ง" เพราะนอกจากกฎการซื้อครั้งละ 2 แก้วแล้ว ลูกค้ายังต้องเข้าแถวและเจ้าของร้านปิดโดยไม่แจ้งให้ทราบทุกครั้งที่มีอารมณ์อยากไปเที่ยว สองสามวัน
 |
|
หลายคนเข้าแถวรอซื้อชานมฟีนิกซ์ |
|
กล้วยไม้ดวง |
ปัจจุบันหากต้องการซื้อชานมที่นี่ลูกค้ายังต้องรอคิวอยู่ ในบรรดาแบรนด์ต่างๆ มากมาย การซื้อผ่านแอปเป็นเรื่องง่าย แต่หลายคนยังยอมรับที่จะรอ 20 - 30 นาทีเพื่อซื้อชานมที่นี่
นายเฮากล่าวว่าปัจจุบันทางร้านไม่ได้จำกัดปริมาณชานมที่ลูกค้าสามารถซื้อได้ในแต่ละครั้ง แทนที่จะซื้อได้เพียง 2 แก้วเหมือนเดิม ลูกค้าสามารถซื้อแก้วได้อย่างอิสระมากเท่าที่ต้องการ ทางร้านมีชานมหลายรสชาติ ราคาอยู่ระหว่าง 16.000 - 43.000 VND/ถ้วย และท็อปปิ้งมีตั้งแต่ 3.000 - 7.000 VND/ชิ้น
 |
|
นายเฮากล่าวว่าหลายปีที่ผ่านมา รสชาติของชานมไม่เปลี่ยนแปลง |
|
กล้วยไม้ดวง |
“ตอนนี้ลูกค้าสามารถซื้อแก้วได้มากเท่าที่ต้องการแต่เพราะคนเยอะมากจึงยังต้องเข้าแถวเหมือนเดิม ปีที่แล้วผมเปิดสาขาใหม่ที่ อ.ภูเวียง คนส่งไปรับชานมไม่ต้องรอนาน” เขากล่าว
Ngoc Phuong (อายุ 19 ปี ในเขต 11) รอซื้อชานมไข่มุกและเค้กแฟลน แม้จะรอมานานแต่ก็ไม่ผิดหวังเพราะติดนิสัยซื้อชานมที่นี่
 |
|
หง็อกเฟืองรอ 20 นาทีก่อนถึงคิวซื้อชานม |
|
กล้วยไม้ดวง |
“ผมรู้จักร้านนี้เมื่อประมาณ 5-6 ปีที่แล้ว ตั้งแต่ผมอยู่มัธยมต้น เห็นว่าชานมที่นี่ราคาถูก คนเข้าแถว เลยรอเล่นๆ มาซื้อทีไรต้องต่อคิวรสชาติไม่เปลี่ยนเลยเพราะเป็นคนคนปรุงเอง เมื่อก่อนคุณสามารถซื้อได้สูงสุด 2 แก้ว แต่ตอนนี้ไม่มีขีดจำกัด คุณสามารถซื้อหลายแก้วได้" เฟืองกล่าว
ชานมทานตะวัน
Hoa Huong Duong ก่อตั้งขึ้นในปี 2005 และได้กลายเป็นหนึ่งในร้านชานมที่เก่าแก่ที่สุดในโฮจิมินห์ซิตี้ สาขาบนถนน Tran Quoc Toan (เขต 3) มีพื้นที่ขนาดเล็กแต่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยโต๊ะและเก้าอี้ 4 ชุด
นางสาว Dinh Dinh (อายุ 22 ปี ผู้จัดการร้าน) กล่าวว่า ลูกค้าส่วนใหญ่ซื้อกลับบ้านหรือสั่งผ่านแอปเดลิเวอรี่ ช่วงเวลาที่คนหนาแน่นที่สุดคือ 11 น. - 15 น.
เมนูของร้านอาหารเรียบง่าย ได้แก่ ชานมแบบดั้งเดิม ชาผลไม้ และมัคคิอาโต้ นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูชานมสูตรพิเศษ เช่น ชานมเผือก ชานมข้าว ชานมข้าวไข่มุกเซรามิกนม...
 |
|
เครื่องดื่มที่ร้านอาหาร Hoa Huong Duong มีตั้งแต่ 27.000 VND ถึง 53.000 VND |
|
เฮือง นิ |
นักข่าวสั่งชานมออริจินัลหนึ่งแก้ว โดยจะมีราคาตั้งแต่ 43.000 ดอง ถึง 48.000 ดอง ขึ้นอยู่กับขนาด รสชาติชานมไม่ขมจนเกินไป มีไขมันน้อย และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ดื่มง่ายมาก ท็อปปิ้งพื้นฐานในชานมเต็มรสชาติจะประกอบด้วยไข่มุกมันสำปะหลัง เยลลี่ผลไม้ และประหม่าไข่ หากต้องการเพิ่มท็อปปิ้งอื่นๆ ราคาจะอยู่ที่ 10.000 ดองต่อชิ้น
 |
|
ร้านอาหารทานตะวัน ลูกค้าซื้อกลับบ้านเป็นหลัก |
|
เฮือง นิ |
คุณคิม โลน (อายุ 44 ปี ในเขต 3) เล่าว่าเธอเป็น “ลูกค้าประจำ” ของแบรนด์นี้ เนื่องจากเธอดื่มมาตั้งแต่ยังเป็นเด็กผู้หญิง เธอมาที่ร้านเกือบทุกสัปดาห์ 3-4 ครั้ง
“มาที่นี่ไม่ต้องสั่งอาหารเพราะพนักงานคุ้นเคย จำได้ว่ากำลังดื่มอะไร แล้วนำมาผสมให้เข้ากันตามชอบ ชานมที่นี่เหมาะกับรสนิยมของคุณ หลายๆ ครั้งเพื่อนขอสั่งชานมฉันก็พูดขึ้นมาก่อนเลยสั่งที่นี่เพราะว่าที่นี่ดื่มดีมาก” นางสาวลวน กล่าว
