นิญถ่วน: ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในดินแดนแห่งแสงแดดและสายลม

นิญถ่วนไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยทัศนียภาพทางธรรมชาติที่งดงามและอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังดึงดูดวัฒนธรรมอาหารอันหลากหลายและอาหารท้องถิ่นอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) ได้ยกระดับผลิตภัณฑ์มากมายให้เป็น “ทูต” เพื่อแนะนำรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่ง “แสงแดดและสายลม” ให้ใกล้ชิดกับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมากยิ่งขึ้น

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมและสัมผัสไร่องุ่นในชุมชน Phuoc Thuan (เขต Ninh Phuoc, Ninh Thuan ) ภาพ: VNA

เสริมสร้างประสบการณ์ของผู้เยี่ยมชม

ด้วยข้อได้เปรียบของชายฝั่งทะเลยาวกว่า 105 กิโลเมตรและทรัพยากรอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ จังหวัดนิญถ่วนจึงมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น น้ำปลาแอนโชวี่แบบดั้งเดิม เกลือ และอาหารทะเลสด อาหารทะเลแปรรูป และอาหารทะเลแห้งหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นของขวัญที่เต็มไปด้วยความรักในท้องทะเลและเป็นที่รักของผู้คนมากมาย

ด้วยกระแส การท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ สถานประกอบการและธุรกิจในท้องถิ่นหลายแห่งจึงได้ริเริ่มสร้างแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ คุณฮวง ถิ เฟือง อันห์ รองผู้อำนวยการบริษัท จีจี้ นิญ ถ่วน ฟู้ด แอนด์ เครื่องเทศ จำกัด (ตำบลตรีไห่ เขตนิญ ไห่) เปิดเผยว่า บริษัทได้ลงทุนสร้างพื้นที่จัดแสดงเพื่อให้นักท่องเที่ยวและนักศึกษาได้มีโอกาสเยี่ยมชมและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิม ปัจจุบัน บริษัทมีผลิตภัณฑ์ 5 กลุ่มผลิตภัณฑ์ โดยผลิตภัณฑ์น้ำปลาแอนโชวี่ 2 ชนิด ไนโตรเจน 30 องศา (ชนิดพรีเมียม) และไนโตรเจน 50 องศา (ชนิดพิเศษ) ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัด จุดเด่นของบริษัทคือการผสมผสานระหว่างวิธีการแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีเฉพาะที่ใช้น้ำสับปะรดสดเพื่อลดความเค็ม ลดรสชาติ และสร้างสรรค์กลิ่นหอมธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดใจนักชิมผู้มีรสนิยมสูง

ประสบการณ์นี้สร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้งให้กับผู้คนมากมาย นักศึกษา เล ถิ ซวน นี (สาขาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยธู่เดิ๋ยวม็อท จังหวัดบิ่ญเซือง ) แสดงความตื่นเต้นเมื่อได้เห็นถังไม้ที่ใช้ทำน้ำปลาแบบดั้งเดิม และได้ฟังคำอธิบายกระบวนการผลิตอย่างละเอียด "ตอนที่ฉันได้ลองชิมน้ำปลาที่นี่ ฉันรู้สึกว่ามันอร่อยกว่าน้ำปลาที่เคยกินมาเสียอีก ความรู้เชิงปฏิบัติเกี่ยวกับน้ำปลาช่วยเราได้มาก" นักศึกษา เล ถิ ซวน นี กล่าว

ตัวแทนจากบริษัท JiJi Ninh Thuan Food and Spices จำกัด (ตำบล Tri Hai อำเภอ Ninh Hai) แนะนำกระบวนการผลิตน้ำปลาแอนโชวี่แบบดั้งเดิมให้กับนักท่องเที่ยว ภาพ: Nguyen Thanh/VNA

นอกจาก “รสเค็มของมหาสมุทร” แล้ว ยังมี “รสหวานของดวงอาทิตย์” อีกด้วย ผลผลิตทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงอย่างองุ่นและแอปเปิล จากไร่องุ่นอันอุดมสมบูรณ์ ชาวนิญถ่วนได้แปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลาย เช่น ไวน์ น้ำเชื่อมองุ่น แยมองุ่น องุ่นแห้ง... เช่นเดียวกัน แอปเปิลรสหวานกรุบกรอบยังถูกนำไปแปรรูปเป็นแยม แอปเปิลแห้ง และน้ำเชื่อมแอปเปิลเย็นๆ กลายเป็นของขวัญที่ขาดไม่ได้หลังการเดินทางทุกครั้ง

ระหว่างการเดินทางสำรวจนิญถ่วน นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสได้สัมผัสผลิตภัณฑ์หัตถกรรมอันเป็นเอกลักษณ์ในหมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผาเบาจึ๊ก (Bau Truc) ซึ่งจัดแสดงศิลปะเครื่องปั้นดินเผาของชาวจามที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโกและต้องการการอนุรักษ์อย่างเร่งด่วน ผลิตภัณฑ์ผ้ายกดอกของหม่าเหงียบไม่เพียงแต่เป็นของที่ระลึกที่มีลวดลายเฉพาะตัวเท่านั้น แต่เมื่อมาเยือนหมู่บ้านหัตถกรรม นักท่องเที่ยวยังสามารถรับฟังเรื่องราวของวัฒนธรรมจามอันมีชีวิตชีวาจากช่างฝีมือได้อีกด้วย

จังหวัดนิญถ่วนมีข้อได้เปรียบด้านที่ดินและสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้ง เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไปหลายประเภท ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับมาตรฐาน 3 ดาวขึ้นไป 270 รายการ โดย 228 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 42 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว และ 2 รายการที่มีศักยภาพเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมและเพิ่มความน่าดึงดูดใจของการท่องเที่ยวท้องถิ่นอีกด้วย เมื่อมาเยือนจังหวัดนิญถ่วน นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ กระบวนการแปรรูปและการผลิต รวมถึงการใช้งานและคุณค่าทางวัฒนธรรมอีกด้วย

ปรับใช้โซลูชันแบบซิงโครนัส

นักท่องเที่ยวเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เซรามิกที่สหกรณ์เซรามิก Bau Truc Cham (เขต Ninh Phuoc, Ninh Thuan) ภาพ: Nguyen Thanh/VNA

นายจี๋นห์ มิญ ฮวง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วน กล่าวว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลายที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการท่องเที่ยวเป็นทิศทางใหม่ที่จังหวัดกำลังมุ่งเน้นทรัพยากร เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้นักท่องเที่ยวเข้าถึงผลิตภัณฑ์ OCOP และสินค้าพื้นเมือง ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ ประสิทธิภาพการผลิต และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนและภาคธุรกิจ ปัจจุบัน จังหวัดกำลังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์นอกภาคเกษตร และผลิตภัณฑ์บริการที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดั้งเดิม และมีข้อได้เปรียบในการแข่งขัน

คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้มอบหมายให้กรมอุตสาหกรรมและการค้า กรมเกษตร กรมการท่องเที่ยว และกรมท้องถิ่น ประสานงานเพื่อส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงสินค้า OCOP กับระบบซูเปอร์มาร์เก็ต และมีส่วนร่วมในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเพื่อพัฒนาตลาด นอกจากนี้ จังหวัดยังเสริมสร้างการส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงสินค้า OCOP ผ่านงานแสดงสินค้า นิทรรศการ และกิจกรรมต่างๆ เพื่อยกย่อง ส่งเสริม และแนะนำสินค้า OCOP ประจำปีที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวในระดับจังหวัด ภูมิภาค ระดับชาติ และระดับนานาชาติ เพื่อส่งเสริมการบริโภคสินค้า OCOP ที่เกี่ยวข้องกับตลาดการท่องเที่ยวหลัก

ผู้นำคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วน กล่าวว่า ในระยะต่อไป จังหวัดจะยังคงส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง โดยเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการพัฒนาบริการด้านการท่องเที่ยว เพื่อดำเนินการ จังหวัดมุ่งเน้นการระดมทรัพยากรจากโครงการและโครงการต่างๆ เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ วิสาหกิจ และโรงงานผลิต ให้ลงทุนในการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พัฒนานวัตกรรมกระบวนการผลิตและแปรรูป เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP

ขณะเดียวกัน ท้องถิ่นต่างๆ ยังคงนำรูปแบบการขาย ณ จุดขายมาใช้อย่างต่อเนื่อง เพื่อแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับสินค้าของขวัญ ของที่ระลึก และสินค้าพิเศษต่างๆ สร้างระบบการจัดจำหน่ายเพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย ​​เสริมสร้างการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา เสริมสร้างภาพลักษณ์ การรับรู้ และคุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาด ด้วยเหตุนี้ ท้องถิ่นต่างๆ จึงค่อยๆ พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์พิเศษให้กลายเป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่คุณค่าการท่องเที่ยว อันมีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว...

ตามรายงานของ VNA

ที่มา: https://bvhttdl.gov.vn/ninh-thuan-quang-ba-san-pham-ocop-gan-voi-du-lich-trai-nghiem-tai-vung-dat-cua-nang-va-gio-20250627102848643.htm