ชาวนาเหงะอานประดิษฐ์เครื่องอบข้าวจากความทรงจำแห่งความยากจน

ปลายเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 นายทราน ฮ่วย นัม ในเขตตำบลคิม เลียน อำเภอนาม ดาน (เหงะอาน) ได้เปิดตัวเครื่องอบข้าวเครื่องแรกในท้องถิ่น ไม่ใช่ในห้องทดลองหรือโรงงานสมัยใหม่ แต่จากสวนหลังบ้านของเขา ชาวนารายนี้ค่อยๆ ทำให้ความฝันของเขาในการเพิ่มมูลค่าข้าวของบ้านเกิดของเขาเป็นจริงด้วยเครื่องอบข้าวที่เขาประดิษฐ์ขึ้น

คลิป : ทัน ฟุก

แม้ว่านายทราน ฮ่วย นัม จะมีอายุ 60 ปีแล้ว แต่เขาก็ยังคงตัวเปื้อนโคลนไปหมด และยังคงลุยโคลนไปทั่วสนามหญ้า แต่ในสายตาของชาวบ้าน เขาก็คือ “วิศวกรหมู่บ้าน” เดิมเป็นทหาร หลังจากออกจากกองทัพ นายนัมทำงานเป็นช่างซ่อมรถยนต์ในเมืองวินห์ จากนั้นจึงกลับมายังบ้านเกิดเพื่อทำ การเกษตร แต่เขามักนึกถึงสิ่งหนึ่งเสมอ นั่นคือช่วงที่ขาดแคลนอาหาร ในฤดูขาดแคลน ข้าวในทุ่งจะสุกเหลือเพียงไม่กี่รวง พ่อแม่ของเขาจะเกี่ยวข้าวจากกิ่งหนึ่ง นวดด้วยมือ และคั่วเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดในกระทะเพื่อหุงข้าวให้สุกเพื่อบรรเทาความหิวโหย

คุณทราน ฮ่วย นัม พูดถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากในฤดูเพาะปลูกและความคิดเรื่องเครื่องอบข้าว ภาพ : TP

“สมัยก่อน การคั่วข้าวในกระทะเหล็กและตำด้วยสากเป็นงานหนักมาก แต่ที่แปลกคือ ข้าวที่หุงจากข้าวคั่วนั้นอร่อยและหอมกว่าข้าวที่ตากแดด” นายนัมเล่าพร้อมมองไปไกลๆ ต่อมาเมื่อมีโอกาสได้เดินทางท่องเที่ยวไปในสถานที่ต่างๆ มากมาย ตั้งแต่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไปจนถึงประเทศไทย เขาได้ค้นพบสิ่งหนึ่งร่วมกัน นั่นคือ คุณภาพของข้าวที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการอบแห้งหลังการเก็บเกี่ยวเป็นอย่างมาก

กำลังคิดอยู่ว่าในปี 2024 เขาเริ่มวิจัยและผลิตเครื่องอบข้าวสารซึ่งแทบไม่มีใครเชื่อว่าชาวนาสามารถทำได้ ด้วยเงินทุน ไม่มีการออกแบบที่เป็นมาตรฐาน และไม่มีอุปกรณ์เทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​เขาจึงศึกษาหลักการแต่ละประการ ดู วิดีโอ ออนไลน์ ถ่ายรูปรุ่นเครื่องอบผ้าของโรงงาน จดบันทึกอย่างละเอียดในแต่ละหน้าของสมุดบันทึกเก่าของเขา และทดลองต่อไป

“ความยากของเกษตรกรในการประดิษฐ์คิดค้นไม่ใช่การคิด แต่เป็นการระดมเงินทุนและการออกแบบ ส่วนที่เหลือต้องเข้าใจหลักการก่อนจึงจะลงมือทำได้” นายนัมกล่าว

เขาคิดไอเดียขึ้นมา ออกแบบ ขึ้นรูป เชื่อม ประกอบ และควบคุมมันด้วยตัวเอง หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เครื่องอบข้าวสารแบบทำเองของเขาในที่สุดก็เริ่มทำงานได้ ภาพ : TP

เป็นเวลาทั้งปี ที่ลานบ้านของเขาเต็มไปด้วยเสียงเครื่องตัด กลิ่นควันเชื่อม และกองเศษโลหะ เขาได้ดัด เชื่อม ประกอบ ทดสอบ จากนั้นถอดประกอบและดัดแปลง ภายในสิ้นเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 เครื่องอบข้าวเครื่องแรกของเขาก็ทำงานได้อย่างราบรื่นอย่างเป็นทางการ ไม่มีใครคาดคิดว่าเครื่องจักรของเขาจะถูกทดสอบเช่นเดียวกับ ที่เมืองเหงะอาน ต้องประสบกับฝนผิดฤดูกาลที่ยาวนาน ทำให้ข้าวในพื้นที่ขนาดใหญ่ไม่สามารถแห้งได้ ขึ้นรา หรือแม้แต่งอก

เมื่อผู้คนต้องดิ้นรนเพื่อรักษาข้าวไว้ เครื่องอบข้าวของนายนามจึงได้กลายมาเป็น “เครื่องช่วยชีวิต” “เมื่อเราได้ยินว่านายนัมประดิษฐ์เครื่องอบผ้าสำเร็จ ทุกคนก็ดีใจ โชคดีที่ข้าวสาร 5 ตันของครอบครัวฉันไม่งอกเพราะเครื่องอบผ้าของเขา” นางเหงียน ถิ เฮือง กล่าวในหมู่บ้านหุ่งเซิน ตำบลกิมเหลียน

เครื่องอบผ้ามีกำลังการผลิต 1.5 ตัน/ชุด เวลาในการอบผ้า 4 ชั่วโมง/ชุด ภาพ : TP

เครื่องอบข้าวของคุณน้ำ มีกำลังการผลิตข้าวสารได้ 1.5 ตันต่อรอบ ใช้เวลาในการอบ 4 ชั่วโมง ใช้เชื้อเพลิงถ่าน แต่ถูกออกแบบให้ดูดซับความร้อนในระบบปิด ไม่ก่อให้เกิดควัน และไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เครื่องอบผ้ามีระบบพัดลมเป่าอากาศร้อนผ่านอินเวอร์เตอร์และดูดซับความชื้นเพื่อทำให้เมล็ดข้าวแห้งสม่ำเสมอ หนึ่งชุดใช้ไม้ฟืนเพียง 15 กิโลกรัมและไฟฟ้าเพียงไม่กี่กิโลวัตต์ ซึ่งราคาถูกกว่าเครื่องอบผ้าอื่นๆ ในท้องตลาดมาก

นายเหงียน ดึ๊ก ทวน ผู้ค้าข้าวที่เชี่ยวชาญด้านการซื้อและส่งออกข้าว กล่าวว่า “ผมนำข้าวล็อตแรกไปทดลองตากด้วยเครื่องของนายนาม ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมาย ข้าวมีความชื้นในระดับที่เหมาะสม ข้าวหอม เหนียว แน่น สวยงาม และทำกำไรได้มากกว่าตากแดด หากเพิ่มกลไกการเทและขนข้าวอัตโนมัติเข้าไปด้วยก็จะดีมาก”

เชื้อเพลิงที่เข้ามาคือไม้ฟืนและถ่านหิน ภาพ : TP

ขณะที่กำลังทดสอบเครื่อง ชาวบ้านทั้งหมู่บ้านก็มาชม ต่างตะลึงกันถ้วนหน้า ผู้คนถือถุงข้าวสารที่รอให้แห้ง และถ่ายรูปและวีดีโอเพื่อแบ่งปัน คุณนามควบคุมเครื่องโดยปรับอุณหภูมิและดูนาฬิกาไม่ให้ร้อนหรือเย็นเกินไป แม้จะไม่มีคนงานเพิ่มแล้วก็ตาม นายนามก็ยังไม่ปฏิเสธชาวบ้านคนใดเลย เพราะท่านเข้าใจว่า ข้าวแต่ละเมล็ดคือความพยายามตลอดทั้งฤดู การปล่อยให้ข้าวสุกด้วยไอน้ำและงอกเพราะฝนแล้วจึงทิ้งไปนั้น เป็นเรื่องที่ทรมานมาก

เครื่องอบแห้งไม่เพียงแต่หยุดอยู่ที่โซลูชันทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนความตระหนักรู้ของผู้คนเกี่ยวกับการทำฟาร์มและการอนุรักษ์หลังการเก็บเกี่ยวอีกด้วย “ความอร่อยของข้าวเกิดจากชั้นรำข้าว เมื่อทำการตากแห้งอย่างถูกวิธี รำข้าวจะเปลี่ยนเป็นน้ำมันหอมระเหย ซึมเข้าไปด้านใน ทำให้ข้าวเหนียวและหอมมากขึ้น การตากแห้งยังช่วยฆ่าเชื้อโรค ป้องกันปลวก และเพิ่มระยะเวลาในการเก็บรักษา” นายนาม วิเคราะห์

ชาวบ้านในอำเภอน้ำดานรู้สึกตื่นเต้นที่จะมีเครื่องอบข้าวสารในพื้นที่ของตน ซึ่งจะช่วยเก็บรักษาผลผลิตทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว และในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงคุณภาพข้าวให้ดีขึ้น ภาพ : TP

นายทราน วัน เทียน ประธานสมาคมชาวนาแห่งตำบลคิมเลียน กล่าวว่า “การประดิษฐ์เครื่องอบผ้าของนายนามถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับชาวนาในนาข้าว ในช่วงฤดูฝน หากไม่มีเครื่องอบผ้า ข้าวสารหลายร้อยตันอาจเสียหายได้ เรากำลังเตรียมเอกสารเพื่อขอการรับรองเขาเป็น ‘นักวิทยาศาสตร์ของชาวนา’”

ส่วนคุณน้ำ หลังจากที่ได้ทดลองใช้เครื่องนี้มาทั้งปี ก็มีความหวังเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น “ขณะนี้เครื่องกำลังอยู่ในระหว่างการทดสอบและปรับปรุงให้สมบูรณ์แบบขึ้นทีละน้อย ผมยินดีที่จะแบ่งปันการออกแบบและขั้นตอนการใช้งานเครื่องอบข้าวทั้งหมด ผมหวังว่าหมู่บ้านและสหกรณ์แต่ละแห่งจะมีเครื่องอบข้าวแบบนี้ เพื่อที่ผู้คนจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องเมล็ดข้าวเปลี่ยนสีในนาข้าวในช่วงฤดูฝนอีกต่อไป และข้าวของในบ้านเกิดของเราก็จะเติบโตต่อไปได้”

ชาวนาใน อ.น้ำดาน นำข้าวสารมาตากที่เตาอบของนายน้ำ ภาพ : TP

ท่ามกลางสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน ท่ามกลางทุ่งนาที่ยังคงดิ้นรนกับปัญหา “เก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ ราคาดี เก็บเกี่ยวแย่” สิ่งประดิษฐ์ของนายนัมไม่เพียงแต่ทำให้ข้าวแห้งเท่านั้น แต่ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าเกษตรกรสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีอย่างสมบูรณ์ และสร้างมูลค่าเพิ่มจากทุ่งนาของตนเองได้อีกด้วย

โฆษณา การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-sang-che-may-say-lua-tu-ky-uc-doi-ngheo-10298385.html