ชาวนาเหงะอานประดิษฐ์เครื่องอบข้าวจากความทรงจำความยากจน

คลิป: ทันห์ ฟุก

แม้อายุ 60 ปี คุณตรัน ฮวย นาม ยังคงเปื้อนโคลนเต็มตัว พับแขนเสื้อขึ้นในสนามหญ้า แต่ในสายตาชาวบ้าน เขาคือ “วิศวกรประจำหมู่บ้าน” เดิมทีเป็นทหาร หลังจากปลดประจำการจากกองทัพ คุณนามทำงานเป็นช่างซ่อมรถยนต์ในเมืองวินห์ จากนั้นจึงกลับบ้านเกิดเพื่อทำ การเกษตร แต่เขามีสิ่งหนึ่งที่อยู่ในใจเสมอ นั่นคือช่วงเวลาแห่งความอดอยาก ในฤดูแล้ง ข้าวในนาจะสุกงอมเหลือรวงเพียงไม่กี่รวง พ่อแม่ของเขาเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละกิ่ง นวดด้วยมือ และคั่วข้าวแต่ละเมล็ดในกระทะเพื่อหุงข้าวให้สุกเพื่อบรรเทาความหิวโหย

bna_2(3).jpg — คุณตรัน ฮวย นาม เล่าถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากในช่วงฤดูแล้งและแนวคิดเรื่องเครื่องอบข้าว ภาพ: TP

“สมัยก่อน การคั่วข้าวในกระทะเหล็กหล่อแล้วตำด้วยสากเป็นงานหนักมาก แต่น่าแปลกที่ข้าวที่หุงจากข้าวคั่วนั้นกลับอร่อยและหอมกว่าข้าวที่ตากแดดเสียอีก” คุณนามเล่าพลางมองไปไกล ต่อมา เมื่อมีโอกาสเดินทางไปหลายที่ ตั้งแต่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไปจนถึงประเทศไทย เขาก็ตระหนักถึงจุดร่วมอย่างหนึ่ง นั่นคือ คุณภาพของข้าวที่อร่อยนั้นขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการตากหลังการเก็บเกี่ยวเป็นส่วนใหญ่

ในปี 2024 เขาเริ่มค้นคว้าและผลิตเครื่องอบข้าวสาร ซึ่งเป็นสิ่งที่น้อยคนนักจะเชื่อว่าชาวนาจะทำได้ ด้วยความที่ไม่มีเงินทุน ไม่มีมาตรฐานการออกแบบ และไม่มีอุปกรณ์เทคโนโลยีสมัยใหม่ เขาจึงศึกษาหลักการแต่ละข้อ ดู วิดีโอ ออนไลน์ ถ่ายรูปเครื่องอบข้าวสารรุ่นต่างๆ จากโรงงาน จดบันทึกอย่างละเอียดทุกหน้าในสมุดบันทึกเก่าๆ และทดลองทำ

“ความยากลำบากของเกษตรกรในการคิดค้นนวัตกรรมไม่ใช่การคิด แต่อยู่ที่ทุนและการออกแบบ ที่เหลือก็แค่ต้องเข้าใจหลักการเพื่อลงมือทำ” คุณนามกล่าว

bna_3(4).jpg — เขาคิดไอเดียนี้ขึ้นมา ออกแบบ ขึ้นรูป เชื่อม ประกอบ และใช้งานเอง หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเต็ม เครื่องอบข้าวที่เขาทำเองก็เริ่มทำงานในที่สุด ภาพ: TP

ตลอดทั้งปีที่ผ่านมา ลานบ้านของเขาเต็มไปด้วยเสียงเครื่องตัด กลิ่นควันเชื่อม และกองเศษโลหะ เขาดัด เชื่อม ประกอบ ทดสอบ แล้วจึงรื้อถอนและปรับแต่ง ปลายเดือนพฤษภาคม 2568 เครื่องอบข้าวเครื่องแรกของเขาก็ทำงานได้อย่างราบรื่นอย่างเป็นทางการ ไม่มีใครคาดคิดว่าเครื่องของเขาจะถูก "ทดสอบด้วยไฟ" ในเวลาเดียวกันกับ ที่เหงะอาน ประสบกับฝนที่ตกหนักผิดฤดูเป็นเวลานาน ทำให้ข้าวในพื้นที่ขนาดใหญ่ไม่สามารถตากแห้ง เกิดเชื้อรา หรือแม้แต่งอก

เมื่อผู้คนต้องดิ้นรนเพื่อรักษาข้าวของตน เครื่องอบผ้าของคุณนามก็กลายเป็น “เครื่องช่วยชีวิต” “เมื่อเราได้ยินว่าคุณนามประดิษฐ์เครื่องอบผ้าสำเร็จ ทุกคนก็ดีใจ โชคดีที่เครื่องของเขาช่วยให้ข้าว 5 ตันของฉันรอดพ้นจากการงอก” คุณเหงียน ถิ เฮือง จากหมู่บ้านหุ่งเซิน ตำบลกิมเลียน กล่าว

เครื่องอบผ้ามีกำลังการผลิต 1.5 ตัน/ชุด ใช้เวลาในการอบ 4 ชั่วโมง/ชุด ภาพ: TP

เครื่องอบข้าวของคุณน้ำมีกำลังการผลิต 1.5 ตันต่อชุด ใช้เวลาอบ 4 ชั่วโมง ใช้เชื้อเพลิงถ่าน แต่ได้รับการออกแบบให้ดูดซับความร้อนในระบบปิด ไม่ก่อให้เกิดควัน และไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม เครื่องอบข้าวมีระบบพัดลมที่เป่าลมร้อนผ่านอินเวอร์เตอร์ และดูดซับความชื้นเพื่อให้ข้าวแห้งอย่างทั่วถึง แต่ละชุดใช้ฟืนเพียงประมาณ 15 กิโลกรัม และใช้พลังงานเพียงไม่กี่กิโลวัตต์ชั่วโมง จึงมีราคาถูกกว่าเครื่องอบข้าวอื่นๆ ในท้องตลาดมาก

คุณเหงียน ดึ๊ก ถวน พ่อค้าผู้เชี่ยวชาญในการซื้อและส่งออกข้าว กล่าวว่า "ผมนำข้าวชุดแรกมาทดลองตากด้วยเครื่องของคุณนาม ผลลัพธ์ที่ได้เกินความคาดหมาย ข้าวมีความชื้นในระดับที่เหมาะสม หอม เหนียว แน่น สวยงาม และทำกำไรได้มากกว่าตากแดดเสียอีก ถ้าเพิ่มระบบเทและขนถ่ายข้าวอัตโนมัติเข้าไปด้วยจะดีมากเลยครับ"

bna_5(1).jpg — เชื้อเพลิงที่ใช้คือไม้ฟืนและถ่านหิน ภาพ: TP

ระหว่างที่เครื่องกำลังทดสอบอยู่ ชาวบ้านทั้งหมู่บ้านก็เข้ามาดู ทุกคนต่างประหลาดใจ บางคนนำถุงข้าวสารมารอตาก บางคนก็ถ่ายรูปและวิดีโอมาแบ่งปันกัน คุณน้ำควบคุมเครื่อง ปรับอุณหภูมิ และเฝ้าดูนาฬิกา ไม่ให้ร้อนหรือต่ำเกินไป แม้ว่าเครื่องจะทำงานหนักเกินไปและไม่มีคนช่วย แต่คุณน้ำก็ยังไม่ปฏิเสธชาวบ้านคนใดเลย เพราะเขาเข้าใจว่าข้าวแต่ละเมล็ดเป็นผลจากการทำงานตลอดทั้งฤดูกาล การปล่อยให้ข้าวสุกและงอกเพราะฝนแล้วทิ้งไปคงน่าเศร้าใจไม่น้อย

ไม่เพียงแต่จะแก้ปัญหาทางเทคนิคเท่านั้น เครื่องอบแห้งยังช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรกรรมและการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวให้กับเกษตรกรอีกด้วย “ความอร่อยของข้าวเกิดจากชั้นรำข้าว เมื่ออบแห้งอย่างถูกต้อง รำข้าวจะเปลี่ยนเป็นน้ำมันหอมระเหย ซึมซาบเข้าสู่ภายใน ทำให้ข้าวเหนียวและหอมยิ่งขึ้น การอบแห้งยังช่วยฆ่าเชื้อโรค ป้องกันปลวก และยืดระยะเวลาการเก็บรักษา” คุณน้ำวิเคราะห์

bna_1(3).jpg — ชาวอำเภอน้ำดานตื่นเต้นที่จะมีเครื่องอบข้าวในพื้นที่ของตน ซึ่งช่วยรักษาผลผลิตทางการเกษตรหลังการเก็บเกี่ยว และในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงคุณภาพข้าว ภาพ: TP

นายตรัน วัน เทียน ประธานสมาคมเกษตรกรประจำตำบลกิมเหลียน ยืนยันว่า “การประดิษฐ์เครื่องอบข้าวของนายนามถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับเกษตรกรในนาข้าว ในฤดูฝน หากปราศจากเครื่องอบข้าว ข้าวหลายร้อยตันอาจเสียหายได้ เรากำลังจัดทำเอกสารเพื่อขอการรับรองเขาเป็น ‘นักวิทยาศาสตร์ของเกษตรกร’”

ส่วนคุณน้ำ หลังจากใช้เวลาทั้งปีกับการทดลองประดิษฐ์นี้ เขามีความปรารถนาเพียงสิ่งเดียวคือ “ขณะนี้เครื่องกำลังอยู่ในระหว่างการทดสอบและพัฒนาให้สมบูรณ์แบบ ผมยินดีที่จะแบ่งปันขั้นตอนการออกแบบและการใช้งานเครื่องอบข้าวทั้งหมด ผมเพียงหวังว่าหมู่บ้านและสหกรณ์ทุกแห่งจะมีเครื่องอบข้าวแบบนี้ เพื่อที่ทุกคนจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องเมล็ดข้าวเปลี่ยนสีในนาข้าวในช่วงฤดูฝน และข้าวในบ้านเกิดของเราก็จะสามารถเติบโตได้ไกลยิ่งขึ้น”

แห้ง 2 — ชาวนาในอำเภอน้ำดันนำข้าวสารมาตากที่เตาของนายน้ำ ภาพ: TP

ท่ามกลางสภาพอากาศที่แปรปรวน ท่ามกลางทุ่งนาที่ยังคงดิ้นรนกับปัญหา “เก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ – ราคาดี เก็บเกี่ยวแย่” สิ่งประดิษฐ์ของนายนามไม่เพียงแต่ทำให้ข้าวแห้งเท่านั้น แต่ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าเกษตรกรสามารถเชี่ยวชาญเทคโนโลยีอย่างสมบูรณ์ และสร้างมูลค่าเพิ่มจากไร่นาของตนเองได้

การแสดงความคิดเห็น (0)