นักบัญชีหญิงชื่นชอบผลโนนิ

เมื่อตระหนักถึงศักยภาพของผล โน นิ คุณนุงจึงลาออกจากงานบัญชีเพื่อค้นคว้าและแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ ด้วยตัวเอง โดยมีรายได้ต่อปี 2.5 พันล้านดอง

ปลายเดือนเมษายน ณ โรงงานผลิตขนาดเกือบ 300 ตารางเมตร ในตำบลตามง็อก เมืองตามกี คุณบุ่ย ถิ เตวต นุง อายุ 42 ปี กำลังง่วนอยู่กับการซื้อผลโนนิจากครัวเรือน “ผลโนนิต้องแปรรูปทันทีเมื่อสุก มิฉะนั้นจะเน่าเสียหากปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน” เธออธิบาย

คุณนุงเกิดในครอบครัวชาวนาในย่านริมแม่น้ำหวู่เจีย ตำบลไดฮ่อง อำเภอไดหลก หลังจากจบการศึกษาระดับมัธยมปลาย เธอทำงานเป็นนักแสดงและนักร้องเพลงพื้นบ้านอยู่ระยะหนึ่ง ก่อนจะตัดสินใจลงหลักปักฐานเป็นนักบัญชี นอกจากนี้ เธอยังศึกษาต่อด้านวิศวกรรมเภสัชกรรมด้วยความปรารถนาที่จะพัฒนาสมุนไพรประจำบ้านเกิดของเธอ

หลังจากค้นคว้ามาหลายปี ฉันพบว่าต้นโนนิมีประโยชน์มากมาย โนนิถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมายทั่วโลก แต่ในเวียดนาม โนนิถูกนำมาใช้เฉพาะในยาแผนโบราณเท่านั้น ตอนเด็กๆ ฉันเคยเห็นปู่ย่าตายายใช้โนนิรักษาอาการความดันโลหิตสูง ปวดกระดูกและข้อ ปวดหลัง วิงเวียนศีรษะ และนอนไม่หลับ...

ผลโนนิมีสีขาวเมื่อสุกและมีสารออกฤทธิ์มากมายที่มีประสิทธิภาพในการดูแลสุขภาพและป้องกันโรค ภาพโดย: Son Thuy

ในจังหวัดกวางนาม ต้นโนนิเติบโตอย่างอิสระและปลูกไว้รอบสวนเพื่อสร้างร่มเงา ต้นไม้เหล่านี้ไม่ต้องการปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง แต่เจริญเติบโตได้ดีและให้ผลตลอดทั้งปี ด้วยความคิดที่ว่าต้นโนนิปลูกง่ายเมื่อปลูกจำนวนมาก คุณนุงจึงเกิดความคิดที่จะเริ่มต้นธุรกิจ

ในปี 2017 เธอลาออกจากงานบัญชีเพื่อมาเริ่มต้นทำสิ่งนี้ ความคิดนี้ได้รับการสนับสนุนจากสามีและญาติๆ ของเธอ แต่ก็ถูกตั้งข้อกังขาอย่างมากเช่นกัน พวกเขาบอกว่าไม่มีใครเอาผลโนนิสุกที่ร่วงจากต้นไปหรอก ถ้าต้องการก็เก็บไปเถอะ แล้วจะเสียเงินซื้อไปทำไม การเปลี่ยนโนนิให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้นั้น มีคนทำกันมานานแล้ว ไม่ใช่เธอ

เธอไม่ปฏิเสธข้อเสนอแนะดังกล่าว จึงตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจ ในจังหวัดกว๋างนาม ยังไม่มีใครนำผลและรากโนนิมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ได้ หลังจากปลูกสองปี ต้นโนนิก็ออกผล และต้นโนนิที่โตเต็มที่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 20 กิโลกรัมต่อเดือน ผลิตภัณฑ์จากผลโนนิไม่เพียงแต่จำหน่ายในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายไปยังหลายจังหวัดและเมือง และสามารถส่งออกได้อีกด้วย

ในปี 2019 คุณนุงได้เปลี่ยนสวนขนาดเกือบ 300 ตารางเมตรของเธอให้เป็นโรงงาน ในตอนแรกเธอใช้วิธีดั้งเดิม คือ ซื้อโนนิมาล้าง หั่น สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปอบให้แห้งในเตาอบเพื่อทำโนนิแห้งสำหรับแช่ไวน์หรือชงเป็นชาดื่ม

เพื่อให้เห็นภาพผลิตภัณฑ์ได้อย่างเป็นกลาง เธอจึงให้ญาติพี่น้องและเพื่อนๆ ลองใช้ พวกเขาบอกว่าผลโนนิมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่พอใช้แล้วกลับแตกต่างอย่างสิ้นเชิง กลิ่นไม่ฉุนอีกต่อไป ชาโนนิมีสีเหลืองทองและหวานเมื่อดื่ม เธอไม่พอใจกับผลิตภัณฑ์ จึงค้นคว้าหาน้ำโนนิด้วยตัวเอง “นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากที่สุด” เธอกล่าว

จากโนนิสด 6-8 กิโลกรัมที่แช่และหมักไว้หนึ่งปี นำมาผ่านเครื่องกรองเพื่อกรองน้ำโนนิออกมาหนึ่งลิตร “เพื่อจะได้ขายได้ราคา 280,000 ดองต่อลิตร ฉันจึงเทน้ำโนนิออกมาแล้วทำใหม่หลายต่อหลายครั้ง ทุกครั้งที่ทำไม่สำเร็จ ฉันก็มีประสบการณ์ และหลังจากผ่านไปสองปี ฉันก็ค้นพบเคล็ดลับในการทำน้ำโนนิ” เธอกล่าว

คุณบุย ถิ เตี๊ยต นุง (ขวา) กำลังตรวจสอบผลโนนิที่ใส่ในเครื่องอบผ้า ภาพโดย: ซอน ถวี

เธอสร้างเว็บไซต์ ใช้แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียเพื่อโปรโมตสินค้า และเปิดบริษัทตัวแทนขายในเมืองฮอยอัน ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายล้านคนในแต่ละปี ด้วยสโลแกน "ลงทุนซ้ำยอดขาย" เธอจึงตัดสินใจค่อยๆ ลงทุนซ้ำกำไร และไม่กู้ยืมเงิน

เธอได้ลงทุน 2 พันล้านดองเพื่อสร้างโรงงานขนาดเกือบ 300 ตารางเมตรที่บ้าน และโรงงานในตำบลตามง็อก เธอร่วมมือกับครัวเรือนเกือบ 50 ครัวเรือนปลูกต้นโนนิ โดยรับซื้อผลโนนิประมาณ 6 ตันต่อเดือนในราคากิโลกรัมละ 8,000 ดอง นอกจากนี้ เธอยังได้จัดตั้งสหกรณ์แปรรูปโนนิด้วยทุนจดทะเบียน 1 พันล้านดอง ซึ่งสร้างงานให้กับคนงาน 10 คน มีรายได้ 6.5 ล้านดองต่อเดือน

คุณนุง ด้วยความหลงใหลในผลโนนิ เธอได้นำผลโนนิมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ 8 ชนิดที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาว (หนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งท้องถิ่น) โครงการปลุกคุณค่าของต้นโนนิของเธอได้รับรางวัลรองชนะเลิศจากโครงการสตาร์ทอัพสร้างสรรค์ของจังหวัดกวางนามในปี พ.ศ. 2564 เป้าหมายของเธอคือการเชื่อมต่อกับผู้คนเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูกโนนิ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่จำหน่ายภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังตลาดเอเชียและยุโรปอีกด้วย

คุณเหงียน ถิ กิม เยน ประธานสหภาพสตรีเมืองตัมกี ประเมินว่า คุณนุงเริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่อายุมาก เผชิญความยากลำบากมากมายแต่ก็ไม่ท้อถอย จึงได้ค้นคว้าหาผลิตภัณฑ์ของตนเอง เธอได้ร่วมมือกับหลายครัวเรือนปลูกต้นโนนิ ซึ่งสร้างงานให้กับคนในท้องถิ่นมากขึ้น

ซอน ทุย

ลิงค์ที่มา: https://vnexpress.net/nu-ke-toan-me-qua-nhau-4739295.html