น้ำมะนาวและน้ำมะเขือเทศ - เครื่องดื่มเสริมภูมิคุ้มกันสำหรับฤดูร้อน

น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน แต่มีน้ำมะนาวสูตรพิเศษที่กำลังได้รับความสนใจอย่างมาก นั่นคือ น้ำมะนาวผสมมะเขือเทศ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยืนยันว่าการผสมผสานนี้มีประโยชน์และถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์

คริสเตน คูมินสกี นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญในนิวยอร์ก กล่าวว่า มะเขือเทศมีโพแทสเซียม วิตามินซี ไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งไลโคปีน งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในมะเขือเทศไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงสุขภาพต่อมลูกหมากเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการต่อสู้กับโรคไต มะเร็ง และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

ในขณะเดียวกัน มะนาวยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย “การผสมผสานระหว่างมะนาวและมะเขือเทศนั้นมีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างยิ่ง เพราะวิตามินซีในมะนาวช่วยเพิ่มการดูดซึมไลโคปีน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง” คูมินสกี้กล่าวเสริม

มีสูตรน้ำมะนาวมะเขือเทศมากมาย แต่ส่วนผสมที่นิยมที่สุดคือมะเขือเทศสด ไม่ว่าจะคั้นหรือบดละเอียด ผสมกับน้ำมะนาว น้ำเปล่า น้ำแข็ง และสารให้ความหวาน เช่น น้ำตาลเล็กน้อย น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม

ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่า บางคนควรพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนเลือกดื่มน้ำมะเขือเทศและมะนาวเพื่อความสดชื่น เช่น ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) หรือผู้ที่มีกระเพาะอาหารไวต่อกรด เนื่องจากทั้งมะเขือเทศและมะนาวมีฤทธิ์เป็นกรดตามธรรมชาติ การนำมาผสมกันอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองที่ไม่พึงประสงค์ได้

เลอ ทู (อ้างอิงจาก VeryWell Health)

ที่มา: https://baocantho.com.vn/nuoc-chanh-ca-chua-thuc-uong-tang-suc-de-khang-cho-mua-he-a205860.html