เมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม ข้อมูลจากมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์บัวนมาทูโอต (BMU) ระบุว่า โครงการวิจัย "การเพาะเลี้ยงถั่งเช่าบนอาหารเลี้ยงเชื้อเสริมด้วยสาหร่ายสไปรูลิน่า: ทางเลือกด้านโภชนาการสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่แพ้โปรตีนดักแด้ไหม" ได้รับรางวัลในการประกวดนวัตกรรมทางเทคนิคระดับจังหวัด ดักลัก ครั้งที่ 10
โครงการวิจัยนำโดยปริญญาโท Hoang Duy Vu โดยมีสมาชิกดังต่อไปนี้: Dr. Nguyen Van Tinh, MSc. ฟาม ถิ อานห์ ง็อก, ปริญญาตรี เหงียน ถิ ลู่เยน และ เจิ่น ง็อก เทา
จากการประเมินของสภา วิทยาศาสตร์ ความแปลกใหม่ของการวิจัยนี้อยู่ที่การใช้สาหร่ายสไปรูลินามาทดแทนดักแด้ไหม ซึ่งเป็นส่วนประกอบทั่วไปในการเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าในปัจจุบัน
"นี่ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบเท่านั้น แต่โซลูชันนี้ยังเปิดแนวทางใหม่ในการเข้าถึงตลาดและกลุ่มเป้าหมาย โดยมุ่งเป้าไปที่กลุ่มมังสวิรัติและผู้ที่แพ้โปรตีนจากดักแด้ไหม ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างแนวโน้มการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมเห็ดสมุนไพร" ตัวแทนจากทีมวิจัยกล่าว
คณะกรรมการตัดสินเห็นพ้องต้องกันว่า นี่เป็นทิศทางการวิจัยใหม่ในเวียดนาม ซึ่งเปิดโอกาสในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดสมุนไพรอย่างยั่งยืน และเป็นมิตรต่อผู้ใช้ในวงกว้างมากขึ้น
ผลการทดสอบแสดงให้เห็นว่าเห็ดถั่งเช่าที่เพาะเลี้ยงบนวัสดุเพาะเลี้ยงที่เสริมด้วยสาหร่ายสไปรูลิน่ามีคุณภาพเทียบเท่า และในบางแง่มุมอาจสูงกว่าวิธีการแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ รูปแบบนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของแบคทีเรีย ช่วยให้มีความยืดหยุ่นในการผลิตขนาดเล็ก และเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนการเพาะเลี้ยงอีกด้วย
ขณะนี้ทีมวิจัยได้ทำการทดสอบเสร็จสิ้นแล้ว และวางแผนที่จะนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดในอนาคตอันใกล้นี้
ผู้บริหารของ BMU ยังระบุอีกว่า ผลการวิจัยนี้เป็นการยืนยันถึงศักยภาพของบุคลากรและอาจารย์ของโรงเรียน และในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการเชื่อมโยงกิจกรรมการฝึกอบรมเข้ากับการดูแลสุขภาพชุมชนในทางปฏิบัติ
การแข่งขันนวัตกรรมทางเทคนิคระดับจังหวัดดักลักเป็นเวทีทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่มุ่งส่งเสริมให้องค์กรและบุคคลต่างๆ ค้นคว้า สร้างสรรค์ และประยุกต์ใช้แนวทางแก้ไขปัญหาในหลากหลายสาขา เช่น การดูแลสุขภาพ การศึกษา การเกษตร และเทคโนโลยี
ที่มา: https://giaoducthoidai.vn/nuoi-cay-thanh-cong-dong-trung-ha-thao-tu-tao-xoan-post778536.html
การแสดงความคิดเห็น (0)