การเลี้ยงปู - การเปลี่ยนมาใช้วิธีการใหม่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

คุณธรรม

เกษตรกรผู้เลี้ยงปูในคาบสมุทร ก่าเมา กำลังพัฒนาวิธีการใหม่ๆ โดยนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมาใช้ในการจัดการกระบวนการเพาะเลี้ยง การควบคุมแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สภาพแวดล้อมที่ดี และพัฒนาคุณภาพเนื้อปูแสนอร่อยให้ตรงกับความต้องการของตลาด

การเลี้ยงปูโดยใช้เทคนิคในกล่องพลาสติก ภาพ: LCH

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อทรัพยากรน้ำธรรมชาติลดลง ปูทะเลจึงมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและเป็นที่ต้องการของตลาด จึงถือเป็นอาชีพใหม่ของชาวชายฝั่ง การเพาะเลี้ยงปูทะเลได้พัฒนามากขึ้นเรื่อยๆ ในจังหวัดก่าเมา บั๊กเลียว ซ็อกจ่าง จ่าวิงห์ และอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน สถานการณ์การเพาะเลี้ยงปูทะเลยังคงเป็นขนาดเล็ก เกษตรกรส่วนใหญ่อาศัยสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ หรือเลี้ยงปูควบคู่ไปกับการเพาะเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ ดังนั้น การใช้วิธีการเพาะเลี้ยงแบบเทคนิคจึงยังไม่ดีนัก ขณะเดียวกัน แหล่งอาหารปูจากปลาเป็ดก็เริ่มขาดแคลนมากขึ้นเรื่อยๆ และไม่ดำเนินการเชิงรุก อาหารปูที่ไม่เหมาะสมส่งผลต่อคุณภาพเนื้อปู หรือไข่ปูมีปริมาณต่ำ เลี้ยงยาก ราคาขายต่ำ และประสิทธิภาพต่ำ

ในทางกลับกัน เมื่อเร็วๆ นี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงปูในอำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา ได้ออกมาแสดงความกังวลเกี่ยวกับการตายของปูทะเลที่เลี้ยงในบ่อกุ้ง สาเหตุเชื่อว่าเกิดจากสภาพอากาศร้อน การติดเชื้อปรสิตครัสเตเชียน และอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงปูทะเลจึงต้องการเปลี่ยนรูปแบบการเลี้ยงปูให้ดีขึ้น ควบคุมแหล่งที่มาของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และสภาพแวดล้อมในบ่อ เพื่อยกระดับคุณภาพเนื้อปู และเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ปูที่อร่อยและมีมูลค่าสูง เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

ใน ซ็อกตรัง จังหวัดซ็อกตรังมีข้อได้เปรียบทางธรรมชาติคืออยู่ติดกับชายฝั่งทะเลตะวันออกที่มีความยาว 70 กิโลเมตร มีเป้าหมายที่จะพัฒนาเศรษฐกิจทางทะเล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้ถูกนำมาประยุกต์ใช้อย่างต่อเนื่องควบคู่ไปกับเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการเลี้ยงปูในกล่องพลาสติก ซึ่งในระยะแรกได้ช่วยให้เกษตรกรปรับเปลี่ยนวิธีการทำเกษตรกรรมแบบใหม่ๆ

นายดูก๊วกเบา ในหมู่บ้านนามกาน ตำบลหวิญเติน อำเภอหวิญเจิว จังหวัดซ็อกตรัง เป็นเกษตรกรรายแรกที่เลี้ยงปูทะเลตามแนวทางกระบวนการทางเทคนิคใหม่ ในช่วง 4 เดือนสุดท้ายของปี พ.ศ. 2565 รูปแบบการเลี้ยงปูเชิงพาณิชย์ในกล่องพลาสติก ซึ่งนำร่องโดยศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดซ็อกตรัง บนพื้นที่บ่อขนาด 0.4 เฮกตาร์ ประสบความสำเร็จ ครัวเรือนที่เลี้ยงปูจำนวนมากในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียงได้เดินทางมาเยี่ยมชมและแบ่งปันประสบการณ์การผลิต ก่อนหน้านี้ รูปแบบการเลี้ยงปูที่ใช้เทคโนโลยีใหม่นี้ ได้รับการทดสอบและรับรองประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่องในจังหวัดก่าเมา บั๊กเลียว ฟู้เอียน กวางนิญ และอื่นๆ

อันที่จริงแล้ว ด้วยรูปแบบการเลี้ยงปูทะเลด้วยเทคนิคใหม่ของคุณเปา เขาได้ปล่อยปูที่ความหนาแน่น 1 ตัวต่อตารางเมตร ทำให้มีอัตราการรอดตาย 60% อัตราการแลกเปลี่ยนอาหาร (FCR = 1) ขนาดฟาร์ม 360 กรัมต่อปู และผลผลิต 720 กิโลกรัม ต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมด (รวมทุนสนับสนุนรูปแบบและทุนสนับสนุนจากครอบครัวของคุณเปา) สูงกว่า 120 ล้านดอง เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล รายได้รวมสูงกว่า 158 ล้านดอง และหลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรสูงกว่า 37.5 ล้านดอง

แบบจำลองนี้ให้ผลลัพธ์เชิงบวก โดยมีอัตราการรอดตายของปูสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการป้องกันโรคและการให้อาหารปูอย่างเหมาะสมกับแต่ละขั้นตอนของการเลี้ยง ทำให้สภาพแวดล้อมในบ่อเลี้ยงได้รับการควบคุมอย่างดีเยี่ยม แบบจำลองนี้ดึงดูดเกษตรกรจำนวนมากจากพื้นที่ใกล้เคียงให้มาเยี่ยมชม แบ่งปันประสบการณ์การเลี้ยงปูเชิงพาณิชย์ และขยายผลผลิต

เจ้าหน้าที่สถานีส่งเสริมการเกษตรเมืองหวิงห์เชา กล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงปูทะเลในกระชังพลาสติกร่วมกับการเลี้ยงปลานิล มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากระบวนการเลี้ยงและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเลี้ยงปู การนำเทคนิคการเลี้ยงปูแบบ 2 ขั้นตอนและการเลี้ยงในกล่องพลาสติกมาใช้ โดยใช้อาหารสำเร็จรูปจากอุตสาหกรรมร่วมกับอาหารสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงปูทะเลร่วมกับการเลี้ยงปลานิลในบ่อเลี้ยง (ปลานิล) ให้ปูกิน ได้ผลดี รูปแบบนี้ช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและควบคุมเชื้อโรค

การจัดการและควบคุมสภาพแวดล้อมน้ำบ่อที่สะอาดและแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี จะทำให้ได้เนื้อปูที่มีคุณภาพดี รูปแบบนี้ช่วยให้ง่ายต่อการตรวจสอบปูให้มีน้ำหนักที่เหมาะสม ปูเจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอ และถูกบริโภคอย่างทั่วถึงเมื่อจับ ผู้ค้าต้องการซื้อแต่ไม่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้

ปัจจุบันราคาปูเนื้อเชิงพาณิชย์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอยู่ที่ 200,000-300,000 ดอง/กก. สำหรับปูเนื้อดิบ 400,000 ดอง/กก. สำหรับปูแดง และ 700,000-800,000 ดอง/กก. สำหรับปูนิ่มสองกระดอง ในเขตซ็อกตรัง ปัจจุบันมีผู้ประกอบการและเกษตรกรจำนวนหนึ่งกำลังพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปูเนื้อ โดยการเลี้ยงปูขุน เลี้ยงปูไข่ และปูนิ่มสองกระดอง เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำกำไร

ลิงค์ที่มา