การเลี้ยงไหมเชิงพาณิชย์เพื่อรายได้สูงในโดลวง

ที่บ้านของไม ทิ โลน ในหมู่บ้าน 3 ตำบลดังเซิน อำเภอโด๋ลวง ฉันเห็นถาดไหมวางเรียงกันเป็นแถวบนชั้นเหล็กหนักๆ หนอนไหมกำลังคลานกินใบหม่อนบนถาด และจะพร้อมขายภายใน 3-4 วัน

คุณไม ธี โลน กำลังเลี้ยงไหมด้วยหม่อนและแบ่งให้เกษตรกร: ก่อนหน้านี้เราเลี้ยงไหมเพื่อดักแด้ แต่เนื่องจากตลาดรังไหมมีราคาถูก เราจึงเปลี่ยนมาเลี้ยงไหมเพื่อเป็นอาหาร ซึ่งคุ้มค่า ทางเศรษฐกิจ มากกว่า ด้วยวิธีการเลี้ยงไหมแบบดั้งเดิมที่เลี้ยงเพียงปีละ 1 ครั้ง ปัจจุบันเราได้ลงทุนด้านเทคโนโลยีเพื่อเลี้ยงไหมตลอดทั้งปี

bna_van truong 1.JPG — การดูแลหนอนไหมตัวเล็ก ๆ เพื่อเป็นอาหารในหมู่บ้านไหมซวนนู ภาพโดย: Van Truong

ในฤดูร้อนที่ร้อนจัด โรงเรือนเลี้ยงไหมจะมีเครื่องปรับอากาศ พัดลมน้ำ และรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 26-28 องศาเซลเซียส ส่วนในฤดูหนาวจะมีการติดตั้งระบบทำความร้อนและอุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ เพื่อให้หนอนไหมยังคงเจริญเติบโตได้ตามปกติ

bna_van truong 7.JPG — จำหน่ายหนอนไหมอาหาร สะพานโดเลือง ตำบลแดงเซิน อำเภอโดเลือง ภาพถ่าย: “Van Truong”

ปัจจุบัน คุณโลนปลูกหม่อนบนพื้นที่ลุ่มแม่น้ำลัมกว่า 1 เฮกตาร์ ซึ่งเพียงพอต่อการเลี้ยงไหมในกระบะปลูกมากกว่า 25-30 กระบะ ทุก 25-27 วัน เธอสามารถเก็บเกี่ยวไหมได้ 400 กิโลกรัม ขายได้ในราคา 100,000 ดองต่อกิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว เธอยังคงมีกำไรมากกว่า 30 ล้านดองต่อคนงาน 4 คน

คุณโลนกล่าวว่า หนอนไหมเป็นที่นิยมนำมาเป็นอาหารเพราะสะอาดและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าราคาจะ "แพงพอๆ กับกุ้งสด" แต่หนอนไหมก็มักจะ "หมดสต็อก" อยู่เสมอ ทุกครั้งที่เลี้ยง พ่อค้าแม่ค้าก็จะมาซื้อหมดเกลี้ยง ในอนาคตอันใกล้นี้ ครอบครัวของเธอต้องการขยายขนาดให้ใหญ่ขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า

bna_van truong 6.JPG — หนอนไหมเป็นที่นิยมใช้เป็นอาหารเพราะสะอาดและมีคุณค่าทางโภชนาการ ภาพโดย: Van Truong

ในบริเวณสะพานโด๋เลืองที่ติดกับตำบลหลือเซินและตำบลดังเซิน มีหนอนไหมขายเป็นอาหารบนถาดไม้ไผ่ริมถนนเป็นจำนวนมาก ลูกค้าหลายคนหยุดซื้อหนอนไหมเป็นอาหาร คุณตรัน ถิ มินห์ ในเมืองหวิงห์ เพิ่งซื้อหนอนไหมมา 5 กิโลกรัม และเล่าให้ฟังว่า "ตอนแรกฉันค่อนข้างกลัว เพราะหนอนไหมดูเหมือนหนอน แต่พอกินไปได้สักพักก็เริ่มอยากกิน หนอนไหมสดผัดใบชะพลูหรือทอดใบมะกรูด หนอนไหมทอดกินกับแผ่นแป้งข้าวเจ้าอร่อยมาก"

bna_van truong 2.JPG — คุณไม ทิ โลน ในหมู่บ้าน 3 ตำบลดังเซิน กำลังเตรียมใบหม่อนเพื่อเลี้ยงหนอนไหม ภาพโดย: วัน เตื่อง

คุณเหงียน ถิ ลาน ขายหนอนไหมเพื่อเป็นอาหารบริเวณเชิงสะพานโด่เลือง เธอเล่าว่า ทุกวันฉันขายหนอนไหมได้ 25-30 กิโลกรัม ได้กำไร 300,000-500,000 ดอง เพื่อที่จะมีหนอนไหมขายได้ทุกวัน ฉันต้องรวบรวมหนอนไหมจากหมู่บ้านไหมซวนญูและครัวเรือนที่เลี้ยงไหมในตำบลหลือเซิน บอยเซิน ลัมเซิน...

bna_van truong 4.JPG — ใบหม่อนเป็นอาหารประจำวันของหนอนไหม ภาพโดย: Van Truong

คุณตรัน วัน เลือง หัวหน้าหมู่บ้าน 3 (หมู่บ้านไหมซวนญู) กล่าวเสริมว่า ในยุครุ่งเรืองของหมู่บ้านไหมซวนญู มีครัวเรือนมากกว่า 60 ครัวเรือนที่เลี้ยงไหมเพื่อดักแด้ ปัจจุบันมีเพียง 20 ครัวเรือนเท่านั้นที่ประกอบอาชีพนี้ แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาเลี้ยงไหมเพื่อเป็นอาหารในขนาดเล็ก มีเพียง 2-3 ครัวเรือนเท่านั้นที่เลี้ยงไหมในขนาดใหญ่

bna_van truong 23.JPG — ถาดอาหารไหมใกล้จะวางจำหน่ายให้กับพ่อค้าแล้ว ภาพโดย: Van Truong

การเลี้ยงไหมเพื่อเป็นอาหารถือเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ แต่การขยายพื้นที่หมู่บ้านซวนญูก็เป็นเรื่องยากเช่นกันเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแรงงาน เนื่องจากแรงงานหนุ่มสาวในปัจจุบันต้องทำงานเป็นลูกจ้างในโรงงานในจังหวัดทางภาคใต้ ยิ่งไปกว่านั้น ครัวเรือนที่เลี้ยงไหมจำนวนมากไม่มีเงื่อนไขในการลงทุนสร้างโรงงาน ติดตั้งระบบปรับอากาศ และเครื่องทำความร้อนเพื่อเลี้ยงไหม

แหล่งที่มา