การทดลองเลี้ยงกุ้งในนาข้าวเค็ม

พื้นที่นาข้าวหลายแห่งได้รับผลกระทบจากความเค็ม

นายเจิ่น วัน คู ในเขตอันซวน ตำบลกวางอาน (กวางเดียน) ซึ่งเป็นครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการต้นแบบ กล่าวว่า เนื่องจากพื้นที่ปลูกข้าวได้รับผลกระทบจากความเค็มและความเป็นกรดของดินในพื้นที่ การผลิตจึงทำได้เฉพาะในช่วงฤดูปลูกข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ส่วนช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงได้รับผลกระทบจากความร้อนและความแห้งแล้ง นาข้าวจึงมักได้รับผลกระทบจากความเค็มและความเป็นกรด ทำให้ผลผลิตไม่มีประสิทธิภาพ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ดูแลก็จะเป็นการสิ้นเปลือง การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์เป็นสิ่งที่นายคู เกษตรกรในกวางอานโดยเฉพาะและกวางเดียนโดยทั่วไปได้พิจารณามาเป็นเวลานาน

คุณคูกล่าวว่า การได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการต้นแบบการเลี้ยงกุ้งขาวในนาข้าวที่ปนเปื้อนสารส้มและเกลือ ถือเป็นความสุขอย่างยิ่งของครอบครัว ในตอนแรก คุณคูค่อนข้างสับสนและกังวลกับการเลี้ยงกุ้งในนาข้าว เพราะเป็นโครงการใหม่มาก แต่หลังจากได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรและ "สาธิตวิธีการเลี้ยงด้วยมือ" คุณคูจึงเชี่ยวชาญและมีความมั่นใจอย่างมาก ในขณะนี้กุ้งกำลังเจริญเติบโตดี ขนาดตัวใหญ่ อัตราการรอดสูง และใกล้จะเก็บเกี่ยวแล้ว

นายเจิวหง็อกฟี ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยการเกษตรประจำจังหวัด กล่าวว่า โดยทั่วไปแล้ว เถื่อเทียนเว้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งอำเภอกวางเดียน มีพื้นที่ปลูกข้าวจำนวนมากในพื้นที่ทะเลสาบ ซึ่งมักได้รับผลกระทบจากดินเค็มและดินเปรี้ยวในฤดูปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ส่งผลให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ พื้นที่ปลูกข้าวหลายแห่งให้ผลผลิตเพียงฤดูปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น ขณะที่ฤดูปลูกข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงถูกปล่อยทิ้งร้าง ทำให้เกิดการสูญเสีย "ปัจจัยการผลิต"

เฉพาะในเขตกวางเดียน พื้นที่นาข้าวที่ได้รับผลกระทบจากความเค็มและดินเปรี้ยวจัดในอำเภอนี้สูงถึง 560 เฮกตาร์ กระจุกตัวอยู่ในสหกรณ์ 10 แห่ง สังกัด 8 ตำบลริมทะเลสาบ ครัวเรือนบางครัวเรือนเริ่มเปลี่ยนนาข้าวบางส่วนเป็นนากุ้งขาวโดยไม่ได้วางแผน ออกแบบแปลงนา และกระบวนการทางเทคนิคที่เหมาะสม ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงในกระบวนการเพาะปลูก

กุ้งขาวเป็นสายพันธุ์ที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมที่มีค่า pH ต่ำและมีความเค็มเกือบเป็นศูนย์ กุ้งชนิดนี้เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในพื้นที่ปลูกข้าวที่ได้รับผลกระทบจากดินเค็มและดินเปรี้ยวจัด อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาฟาร์มกุ้งขาวในพื้นที่ปลูกข้าวเหล่านี้ซึ่งการผลิตข้าวเป็นเรื่องยาก จำเป็นต้องมีการออกแบบฟาร์มและกระบวนการเพาะปลูกที่เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและลดความเสี่ยงในกระบวนการเพาะปลูก

พื้นฐานสำหรับการจำลอง

เพื่อให้มีพื้นฐานในการเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ได้รับผลกระทบจากความเค็มและความเป็นกรดเป็นดินมาเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง เมื่อกว่า 2 เดือนที่แล้ว ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรได้นำแบบจำลอง "การเพาะเลี้ยงกุ้งบนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากความเค็ม" มาใช้ที่สหกรณ์อานซวน ตำบลกวางอาน ครอบคลุมพื้นที่ 5 เฮกตาร์/2 ครัวเรือน ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรได้ประสานงานกับหน่วยผลิตเพื่อจัดหาเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์ และสารเคมีป้องกันโรคที่เพียงพอและตรงเวลา ตามระเบียบข้อบังคับ ครัวเรือนที่ได้รับเลือกให้เข้าร่วมแบบจำลองจะได้รับเงินสนับสนุน 50% ของต้นทุนเมล็ดพันธุ์ อาหารสัตว์ และสารเคมีป้องกันโรค และอีก 50% ของต้นทุนครัวเรือนเกษตรกร

ก่อนการเพาะเลี้ยง เจ้าหน้าที่เทคนิคของศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนโดยตรงในการเตรียมแปลงนาตามเทคนิคที่ถูกต้อง หลังการเก็บเกี่ยว จะมีการกวาดฟางออกจากแปลงนาและระบายน้ำออกโดยใช้น้ำหล่อเย็นเพื่อกำจัดกุ้งและปลาทั้งหมดในแปลงนา หลังจากนั้น จะมีการจ่ายน้ำเข้าสู่แปลงนาและระบายน้ำออกเพื่อกำจัดความเป็นกรด ชะล้างสารส้ม สารเคมีตกค้าง และยาฆ่าแมลงในแปลงนา จากนั้นจึงส่งน้ำผ่านตัวกรองไปยังบ่อเลี้ยง และเติมปูนขาวเพื่อเพิ่มค่า pH และความเป็นด่าง

ในระหว่างกระบวนการเพาะเลี้ยง เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคของศูนย์ฯ จะคอยตรวจสอบและติดตามการเจริญเติบโตและพัฒนาการของกุ้งอย่างสม่ำเสมอ เพื่อตรวจหาสัญญาณผิดปกติที่อาจเกิดขึ้น จากนั้นจะคาดการณ์และคาดการณ์โดยอาศัยประสบการณ์จริงในฟาร์ม เพื่อนำเสนอแนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิภาพ และให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนในการดำเนินการทางเทคนิคเพื่อลดความสูญเสียให้น้อยที่สุด

TTKN จัดอบรมเชิงปฏิบัติการกระบวนการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวให้กับครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการต้นแบบและเกษตรกรที่มีนาข้าวปนเปื้อนสารส้มและเกลือที่ต้องการเปลี่ยนมาเพาะเลี้ยงกุ้ง ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการมีความรู้พื้นฐานในการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวในนาข้าวปนเปื้อนสารส้มและเกลือ

คุณเชา หง็อก ฟี ประเมินว่าหลังจากเพาะเลี้ยงเกือบ 2 เดือน กุ้งมีน้ำหนักเฉลี่ย 90 ตัวต่อกิโลกรัม อัตราการรอดตายอยู่ที่ 70-74% และผลผลิตเฉลี่ย 800 กิโลกรัมต่อครัวเรือน อัตราการเจริญเติบโตของกุ้งขาวในน้ำจืดเร็วกว่าน้ำกร่อยและน้ำเค็ม และอัตราการรอดตายของกุ้งที่เลี้ยงอยู่ในเกณฑ์ที่ยอมรับได้ กุ้งที่เลี้ยงใกล้จะเก็บเกี่ยวแล้ว โดยคาดว่าจะได้กำไรเกือบ 30 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าการเพาะเลี้ยงข้าวถึง 13 ล้านดอง

แม้ว่าประสิทธิภาพในเบื้องต้นจะได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ตามคำแนะนำของนายเชา หง็อก ฟี ประชาชนไม่ควรเปลี่ยนนาข้าวมาเป็นนากุ้งเองโดยไม่จำเป็นเมื่อไม่มีสภาพการผลิตที่เพียงพอ นาข้าวต้องออกแบบให้มีคลองล้อมรอบ หรือมีความลึกที่เหมาะสมเพื่อให้อุณหภูมิคงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน นาข้าวต้องได้รับการปรับปรุง กำจัดกรด ล้างสารส้ม และล้างสารเคมีตกค้างและยาฆ่าแมลงออกอย่างระมัดระวังก่อนปล่อยลงสู่ทะเล เมล็ดกุ้งต้องได้รับการปรับสภาพให้เข้ากับความเค็มอย่างทั่วถึงเพื่อให้มั่นใจถึงอัตราการรอดตายในระยะเริ่มต้นของการเพาะปลูก การเลี้ยงกุ้งขาวในนาข้าวเค็มและปนเปื้อนสารส้ม ควรเลี้ยงในความหนาแน่นต่ำในทิศทางของการปรับปรุงพื้นที่เพาะปลูกแบบขยาย ไม่ใช่ในทิศทางของการทำฟาร์มแบบเข้มข้นหรือกึ่งเข้มข้น เนื่องจากวิธีการเลี้ยงแบบนี้เหมาะสำหรับบ่อน้ำแบบลากูนและบ่อทรายเท่านั้น ประชาชนควรพัฒนาการทำฟาร์มกุ้งขาวในนาข้าวแบบพืชเดียว และรักษาการปลูกข้าวในฤดูฝน-ใบไม้ผลิ อย่าใช้น้ำเกลือสูบเข้านาข้าว หรือใช้น้ำเกลือเพิ่มความเค็มในนาข้าว เพราะจะทำให้นาข้าวเค็มได้

บทความและรูปภาพ: Hoang The