นาย Dang Minh Truong ประธานกรรมการบริหารของ Sun Group Corporation: นำเวียดนามสู่โลก – นำโลกสู่เวียดนาม

เมื่อ 10 ปีที่แล้ว วิธีเดียวที่นักท่องเที่ยวจะชมอ่าวอันทอย ซึ่งเป็นหนึ่งในแนวปะการังที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม ตั้งอยู่ทางใต้ของฟูก๊วก ได้คือการนั่งเรือไม้เป็นเวลา 45 นาที ปัจจุบันพวกเขาสามารถมองเห็นทะเลทั้งหมดพร้อมกับหาดทรายที่สวยงามที่สุดของประเทศได้จากกระเช้าไฟฟ้า นอกจากนี้ ในปัจจุบัน ผู้คนนับล้านสามารถชื่นชมอ่าวมรดกจากด้านบนได้จาก Sun Wheel และ Queen Cable Car (Quang Ninh) ซึ่งเป็นภาพที่เมื่อ 10 ปีที่แล้วพวกเขาคงได้เห็นได้แค่ทางทีวีเท่านั้น... PSG - ดร. Tran Dinh Thien อดีตผู้อำนวยการสถาบันเศรษฐศาสตร์เวียดนาม ยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่า Sun Group ได้นำภาพลักษณ์ที่แตกต่างและมีระดับมาสู่การท่องเที่ยวเวียดนาม

จากความมุ่งมั่นในการ “นำเวียดนามสู่โลก – นำโลกสู่เวียดนาม” ในช่วงแรกของการกลับมายังเวียดนามเมื่อ 15 ปีก่อน ผู้คนของ Sun Group ยังคงทำงานอย่างหนักบนเส้นทางแห่งการ “ทำให้แผ่นดินสวยงาม” แต่ในการสนทนากับ Thanh Nien นาย Dang Minh Truong ประธานคณะกรรมการบริษัท Sun Group ไม่ได้พูดถึงความสำเร็จ รางวัล หรือบันทึกใดๆ ที่ Sun Group ประสบมา สำหรับคนในกลุ่มบริษัทซัน ความปรารถนาสูงสุดของพวกเขา คือการนำภาพลักษณ์ของประเทศ ผู้คน วัฒนธรรม และอาหารของเวียดนามไปทั่วโลก และปลุกศักยภาพของพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศขึ้นมา เพื่อให้คนในท้องถิ่นมีชีวิตที่มั่งคั่งยิ่งขึ้น...

เรือสำราญจอดเทียบท่าที่ท่าเรือโดยสารระหว่างประเทศฮาลอง

ฉันคิดว่าเหมือนกับ Sun Group เมื่อ 15 ปีที่แล้ว ธุรกิจ การท่องเที่ยว จำนวนมากได้เริ่มต้นขึ้นเนื่องจากความเชื่อมั่นที่เรามีในปัจจุบัน

ภาพวันนี้ก็คงไม่พ้น เป็นผลจากความพยายามอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของพลเมืองเวียดนามทุกคน ของรัฐบาลกลางและท้องถิ่น รวมทั้งความพยายามของแต่ละองค์กร

ตามรายงานของฟอรัมเศรษฐกิจโลก (WEF) ในช่วงปี 2011 - 2019 อันดับความสามารถในการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวของเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างมาก หากในปี 2554 การท่องเที่ยวเวียดนามได้รับการจัดอันดับเพียงแค่ 80/139 แต่ในปี 2562 เวียดนามได้ไต่อันดับขึ้นมา 17 อันดับ มาอยู่ที่ 63/140

เมืองซันเซ็ท

รายงาน WEF ประจำปี 2022 ยังคงประเมินต่อไปว่าการท่องเที่ยวของเวียดนามมีคะแนนเพิ่มขึ้นสูงสุดใน 117 เศรษฐกิจทั่วโลก โดยเพิ่มขึ้น 8 อันดับในดัชนีการพัฒนาการเดินทางและการท่องเที่ยวประจำปี 2021

แต่ก่อนจะถึงยุคเฟื่องฟูนี้ ตั้งแต่ช่วงต้นศตวรรษ เราเชื่อว่านี่คือสถานะที่เวียดนามสมควรได้รับ เรามีศักยภาพมากมายไม่เพียงแต่ทรัพยากรธรรมชาติ ทรัพยากรทางวัฒนธรรม แต่รวมถึงทรัพยากรมนุษย์ด้วย เมื่อเทียบกับหลายๆ ประเทศในภูมิภาค เวียดนามเพิ่งจะอยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่านสู่เศรษฐกิจแบบตลาด แต่ชาวเวียดนามก็ได้สร้างผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่ได้รับการยกย่องจากทั่วโลกผ่านรางวัลต่างๆ เช่น World Travel Awards, World Luxury Hotel Awards และรางวัลอื่นๆ มากมายจากสื่อระหว่างประเทศ

ทรัพย์สินที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เราได้รับหลังจากทำงานหนักมาเกือบสองทศวรรษในด้านการท่องเที่ยวก็คือการตระหนักรู้และการคิดเกี่ยวกับบทบาทสำคัญของการท่องเที่ยวในเศรษฐกิจของประเทศ

ในด้านนโยบาย พรรคและรัฐบาลมีมติอย่างต่อเนื่องให้การท่องเที่ยวเป็นภาคเศรษฐกิจหลัก ท้องถิ่นส่วนใหญ่ในประเทศยังพัฒนาโครงการพัฒนาการท่องเที่ยวของตนเอง โดยกำหนดวิสัยทัศน์ให้การท่องเที่ยวกลายมาเป็นส่วนสำคัญของการพัฒนาเศรษฐกิจ

แต่การวางแนวทางมหภาคไม่สามารถสำเร็จได้หากไม่ได้รับการสนับสนุนจากประชาชน 15 ปีที่แล้ว ตอนที่เราเริ่มสร้างโครงการบานาฮิลล์ เราก็ได้รับความกังขาเป็นอย่างมาก รวมถึงความยากลำบากในขั้นตอนการสรรหาบุคลากรด้วย การโน้มน้าวบุคลากรให้ไปยังยอดเขาที่หนาวเย็นและมีหมอกหนาเพื่ออาศัยอยู่ที่นั่นและสร้างกระเช้าลอยฟ้าถือเป็นความสำเร็จอย่างยิ่ง แต่ถึงตอนนี้ ฉันเชื่อว่าพนักงานของ Sun Group ทุกคน ไม่ว่าจะเป็นคนงานก่อสร้างโครงการหรือผู้ที่ให้บริการนักท่องเที่ยวโดยตรง จะบอกคุณได้ว่าพวกเขาทำหน้าที่นั้นด้วยความภาคภูมิใจ ทุกคนเข้าใจว่าพวกเขากำลังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงความสวยงามและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินแดนผ่านการท่องเที่ยว

ทางด่วนวันดอน-มงไก

ในการประชุมแบ่งปันภายในของ Sun Group เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้รับบทความที่น่าประทับใจมากเกี่ยวกับทัศนคติของพนักงานในภาคการท่องเที่ยวที่มีต่อลูกค้า มีพนักงานโรงแรมวิ่งไปที่สนามบินตอนตี 3 เพียงเพื่อค้นหาสัมภาระที่หายไปกับแขกชาวต่างชาติ แม้ว่ามันจะไม่ใช่หน้าที่ของพวกเขาก็ตาม

ผู้คนก็เช่นกัน คุณจะได้เห็นตลาดนานาชาติจากร้านขายของที่ระลึกหรือร้านอาหารเล็ก ๆ ในตลาด ตรงนั้น ด้านหลังเคาน์เตอร์ คุณจะพบกับกระดาษที่เจ้าของร้านผู้สูงอายุเขียนประโยคภาษาต่างประเทศง่ายๆ ไว้ ไม่เพียงแต่ภาษาอังกฤษ แต่ยังรวมถึงภาษาเกาหลีและภาษาญี่ปุ่นด้วย

เมื่อปีพ.ศ.2547 เมื่อเราจัดทริปพาเพื่อนและพันธมิตรจากยูเครนไปเวียดนาม ทุกคนเตรียมอาหารกระป๋องไว้มากมาย เพราะคิดว่าถ้าเป็นประเทศที่เพิ่งจบสงคราม คงไม่มีอะไรจะกิน เราต้องโน้มน้าวให้คุณทิ้งอาหารไว้ที่บ้านและนำเงินมาด้วย เพราะที่นี่มีอาหารอร่อยๆ มากมาย ในที่สุดคุณก็ได้มาพบกับความประหลาดใจกับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารเวียดนาม

การท่องเที่ยวเวียดนามในช่วงทศวรรษแรกของศตวรรษยังไม่ได้รับการพัฒนา แต่ในขณะเดียวกันก็มีความยากลำบากก็มีโอกาสเช่นกัน เรามีทรัพยากรที่ไม่ได้ถูกใช้ประโยชน์มากเกินไป เรามีคุณค่ามากมายที่โลกยังไม่รู้ เราเดินทางไปยุโรปและสัมผัสดินแดนที่ “ไม่มีอะไร” เมื่อเทียบกับประเทศบ้านเกิดของเราในแง่ของทรัพยากรธรรมชาติ แต่ดินแดนเหล่านั้นกลับเจริญเติบโตอย่างดีและทำเงินได้มากมาย

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคำขวัญของช่วงก่อตั้งใหม่ของ Sun Group จึงเป็น "นำเวียดนามสู่โลก - นำโลกสู่เวียดนาม"

และนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผู้นำที่มีวิสัยทัศน์หลายคนก็ได้กำหนดว่าการลงทุนในด้านการท่องเที่ยวเป็นสิ่งสำคัญ เราถูกเรียกตัวกลับประเทศเพื่อไปพบกับพื้นที่ที่มีศักยภาพและสร้างเงื่อนไขการลงทุนมากมายเนื่องมาจากวิสัยทัศน์นั้น

ประเทศของเราประสบความเสียเปรียบมากมายเนื่องจากสงคราม อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวหลักๆ ส่วนใหญ่ในเอเชียเริ่มต้นในช่วงทศวรรษ 1960 และ 1970 ซึ่งหมายถึงว่าเราตามหลังมาเกือบ 30 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐาน เกาหลีใต้เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกและทำรายได้หลายพันล้านดอลลาร์จากการท่องเที่ยวนับตั้งแต่ทศวรรษ 1980 บางครั้งกรุงเทพฯ มีโรงแรมระดับห้าดาวมากกว่าโรมหรือวอชิงตัน ดี.ซี. ยังมีอีกหลายด้านที่ต้องพยายามสร้างให้มากขึ้น เช่น โครงสร้างพื้นฐานด้านการท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวระดับสูง ไปจนถึงทุนมนุษย์ ซันกรุ๊ปกำลังดำเนินการในด้านเหล่านี้

แต่ประเด็นหนึ่งที่สามารถแก้ไขได้ทันทีและมีผลกระทบสำคัญต่อความสามารถในการแข่งขันด้านการท่องเที่ยวของเวียดนามเมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ ก็คือนโยบายวีซ่า

ล่าสุดรัฐสภาได้มีมติเห็นชอบอย่างเป็นทางการให้เพิ่มระยะเวลาการขอวีซ่าอิเล็กทรอนิกส์เป็น 90 วัน และเพิ่มระยะเวลาการพำนักชั่วคราวโดยไม่ต้องใช้วีซ่าฝ่ายเดียวเป็น 45 วัน ซึ่งจะเป็นการช่วยสร้างเงื่อนไขให้การท่องเที่ยวขยายตัว ดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้เข้ามาพักนานขึ้น และอาจกลับมายังเวียดนามบ่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม หากเปรียบเทียบกับนโยบายวีซ่าที่เปิดกว้างอย่างมากของประเทศไทย - ยกเว้นวีซ่าสำหรับ 64 ประเทศและเขตการปกครอง สิงคโปร์และมาเลเซียยกเว้นวีซ่าสำหรับ 162 ประเทศและเขตการปกครอง... เวียดนามยังคงอยู่ในสถานะ "ด้อยกว่า" ยากที่จะแข่งขันหรือคิดที่จะลดช่องว่างในแง่ของการเติบโตของนักท่องเที่ยวระหว่างประเทศ

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเช่นเกาหลีใต้และไทยเจริญรุ่งเรืองมาเป็นเวลานานโดยดูเหมือนจะไม่ขาดแคลนสิ่งใด แต่ในปี 2559 และ 2560 คณะกรรมการการท่องเที่ยวแห่งชาติของพวกเขาก็ทุ่มเทความพยายามอย่างมากในการร่วมมือกับมิชลินเพื่อพยายามนำคู่มือมิชลินมายังกรุงโซลและกรุงเทพฯ นี่แสดงให้เห็นว่ามิชลินได้รับการยกย่องมากเพียงใดในความพยายามที่จะสร้างแบรนด์การท่องเที่ยวของประเทศ

การท่องเที่ยวเชิงอาหารถือเป็นส่วนสำคัญมากของการท่องเที่ยว สามารถมีส่วนสนับสนุนรายได้รวมของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของประเทศไทยได้ถึงร้อยละ 20 นั่นหมายความว่าเงินที่พวกเขาทำจากการขายอาหารให้กับนักท่องเที่ยวเพียงอย่างเดียวเทียบเท่ากับรายได้จากการท่องเที่ยวทั้งหมดของประเทศเราซึ่งอยู่ที่ประมาณ 20,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี เหตุผลที่ผมยกประเทศไทยเป็นตัวอย่างก็เพื่อให้ทุกคนเห็นว่าเวียดนามไม่ได้ด้อยไปกว่าประเทศเพื่อนบ้านในเรื่องอาหารแบบดั้งเดิมเลย และมีศักยภาพในการพัฒนาอาหารสมัยใหม่ แถมยังมีแนวโน้มที่ดีกว่าด้วยซ้ำ

Sun Group ให้ความสำคัญกับสาขานี้เป็นอย่างมากตั้งแต่เริ่มต้น ตั้งแต่ทศวรรษที่ผ่านมา เราได้เชิญเชฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกมายังเวียดนามและสร้างร้านอาหารร่วมกัน เชฟ ปิแอร์ กาญแนร์ และผู้กำกับ ตรัน อันห์ ฮุง เพิ่งร่วมสร้างภาพยนตร์เรื่อง La passion de Dodin Bouffant ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมากในเมืองคานส์ หลายๆ คนคงรู้จักเขาครั้งแรกเมื่อเขาได้ยืนร่วมพรมแดงกับ Tran Anh Hung และ Juliette Binoche แขกของโรงแรม InterContinental Danang คุ้นเคยกับชื่อของเขามานานแล้ว ซึ่งเป็นเชฟมิชลิน 12 ดาวที่ร่วมกับ Sun Group สร้างร้านอาหาร Maison เมื่อปี 1888 ที่ Son Tra คนเวียดนามจำนวนมากได้ทานอาหารที่เขาออกแบบเอง

ดาวมิชลินและการปรากฏตัวของร้านอาหารของเราในคู่มือมิชลินเป็นผลจากการลงทุนในด้านอาหารชั้นเลิศมานานกว่าทศวรรษ หลังจาก Pierre Gagnaire ก็มาถึง Junichi Yoshida ปรมาจารย์ด้านศิลปะเทปันยากิของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผู้สร้างร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งแรกของเรา ชื่อว่า Hibana by Koki

นอกจากนี้ยังมีศิลปินด้านการทำอาหารอย่าง Anh Tuyet เชฟอย่าง Michel Roux หรือ Ophélie Bares ซึ่งล้วนเป็นบุคคลที่มีชื่อและผลงานด้านอาหารที่ไม่สามารถระบุได้ โดยที่จริงแล้วลูกค้าของ Sun Group คุ้นเคยกับมาตรฐานมิชลินมาเป็นเวลานานแล้ว

ซันเวิลด์ ฟานซิปัน เลเจนด์

นั่นอาจเป็นหนทางไปข้างหน้าอย่างแน่นอน เช่นเดียวกับที่ประเทศไทยได้ทำ พวกเขาติดอันดับสูงในการจัดอันดับแบรนด์ระดับประเทศที่เกี่ยวข้องกับจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวอยู่เสมอ ประเทศเล็กๆ จำนวนมากที่อุดมไปด้วยวัฒนธรรมหรือทรัพยากรธรรมชาติ เช่น ภูฏานหรือมัลดีฟส์ มักจะมีการวางตำแหน่งแบรนด์ประเทศของตนในฐานะจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวอย่างสม่ำเสมอ เวียดนามถือเป็นประเทศที่มีทรัพยากรธรรมชาติและวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์ เอื้อต่อการพัฒนาการท่องเที่ยวประเภทต่างๆ

อย่างไรก็ตาม นี่ดูเหมือนจะเป็นสาเหตุที่ทำให้เวียดนามประสบปัญหาในการเลือกผลิตภัณฑ์และบริการที่ทำเครื่องหมายของตนเองเพื่อสร้างแบรนด์ระดับชาติ มีหลายมุมมองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับประเด็นนี้ โดยทั่วไปเป็นข้อเสนอที่จะเปลี่ยนเวียดนามให้เป็น "ครัวของโลก" หรือเปลี่ยนเวียดนามให้เป็น "จุดหมายปลายทางด้านมรดก"... แต่ก็ยังไม่มีฉันทามติ ฉันคิดว่าสาเหตุประการหนึ่งก็คือเราไม่มีการวิจัย การประเมิน และการลงทุนอย่างเหมาะสมเพื่อที่จะสามารถเลือกผลิตภัณฑ์หรือบริการที่มีสถานะเป็นแบรนด์ระดับชาติได้

ตัวอย่างเช่น หากเราต้องการให้เวียดนามกลายเป็นครัวของโลก เราจะต้องลงทุนพัฒนาและส่งเสริมให้อาหารเวียดนามเป็นจุดเด่นที่แท้จริง ทำให้นักท่องเที่ยวนึกถึงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามที่ไม่ควรพลาด ด้วยวิธีการปรุงอาหารของเราในปัจจุบัน เรายังต้องก้าวไปอีกไกล

ธานเอิน.vn