การพัฒนาฝูงโคเนื้อคุณภาพสูง

เนื่องจากโคเนื้อเป็นหนึ่งในปศุสัตว์สำคัญในการพัฒนาปศุสัตว์ของจังหวัดแทงฮวา ภาคการเกษตรและท้องถิ่นที่มีศักยภาพในการพัฒนาฝูงโคเนื้อจึงได้ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สร้างแบบจำลองการเลี้ยงโคที่ปลอดภัยทางชีวภาพ และสำรองอาหารสัตว์... ซึ่งส่งผลให้คุณภาพของปศุสัตว์ดีขึ้นและนำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงแก่ประชาชน

การพัฒนาฝูงโคเนื้อคุณภาพสูง ฟาร์มเลี้ยงโคเนื้อในตำบลไบ๋เจี้ยน (อำเภอนู่ซวน)

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของโคเนื้อ ในปี 2566 สถาบันวิจัย การเกษตร จังหวัดแทงฮวาได้ดำเนินโครงการ "การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อสร้างแบบจำลองการเลี้ยงโคเนื้อลูกผสมในพื้นที่ราบและภูเขาของจังหวัดแทงฮวา" โดยในอำเภอเจียวเซิน โถวซวน คัมทุย เถืองซวน และอื่นๆ เจ้าหน้าที่และประชาชนด้านการเกษตรได้รับการฝึกอบรมและถ่ายทอดเทคโนโลยีเกี่ยวกับการผสมเทียมโค การดูแลแม่โคตั้งท้องและโคเนื้อลูกผสม F1 การเลี้ยงโคเนื้อลูกผสมในระยะต่างๆ และการผสมอาหารสัตว์ นอกจากนี้ยังได้พัฒนาแบบจำลองต่างๆ เช่น การเลี้ยงแม่โคพันธุ์ซีบูเพื่อการผสมเทียมโดยใช้เชื้ออสุจิแช่แข็งของพันธุ์ดรอทมาสเตอร์ การเลี้ยงโคเนื้อลูกผสม F1 เพื่อขุนโดยใช้หลักปฏิบัติด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ และการเชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่คุณค่า

นายเลอ ตรัน ไทย รองผู้อำนวยการศูนย์วิจัย ทดสอบ และบริการปศุสัตว์ (สถาบันเกษตรศาสตร์ ทัญฮวา ) กล่าวว่า "จากการสร้างแบบจำลองในระดับท้องถิ่น เราได้สร้างแม่วัวลูกผสม F1 จำนวน 2,115 ตัว ช่วยให้ท้องถิ่นสร้างฝูงแม่วัวพื้นฐานเพื่อใช้ในการผลิตโคเนื้อคุณภาพสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงสายพันธุ์ปศุสัตว์ให้มีผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง นอกจากนี้ หน่วยงานยังได้สร้างแบบจำลองการเลี้ยงโคลูกผสม F1 เชิงพาณิชย์แบบปิด 20 แห่ง โดยมีขนาดการเลี้ยงโคลูกผสม F1 พันธุ์ Droughmates จำนวน 200 ตัว ซึ่งมีอัตราการรอดชีวิต 100% หลังจาก 12 เดือน โคลูกผสม F1 เจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี ปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นได้ดี มีน้ำหนักตัวเฉลี่ย 240 กิโลกรัมต่อตัว ซึ่งเพิ่มน้ำหนักได้ 3-5% สูงกว่าโคพันธุ์ซีบูบางสายพันธุ์ ในขณะเดียวกัน เราได้สร้างแบบจำลองการเลี้ยงเพื่อขุนให้ได้น้ำหนักตามกำหนด โดยมีอัตราการรอดชีวิต 100%"

การผสมข้ามสายพันธุ์เป็นวิธีการผสมพันธุ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตโคเนื้อ โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มความหลากหลายทางพันธุกรรมและลดความเหมือนกันทางพันธุกรรม วิธีนี้ทำให้ได้ลูกผสมที่มีความแข็งแรง ปรับตัวได้ดี และต้านทานโรคได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการสืบพันธุ์ การเจริญเติบโต และผลผลิตที่สูงขึ้น รวมถึงคุณภาพที่ดีขึ้นด้วย

เป็นที่ทราบกันดีว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละปี หน่วยงานท้องถิ่นในจังหวัดได้ทำการผสมเทียมโดยใช้เชื้ออสุจิของวัวตัวผู้ประมาณ 27,000 โดส โดยนำเข้าสายพันธุ์ต่างๆ เช่น BBB, Droughtmaster, RedAgus และเชื้ออสุจิแช่แข็งเพื่อผสมกับวัวลูกผสมซีบู เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของฝูงวัว มีการนำเข้าสายพันธุ์วัวเนื้อเฉพาะทางเข้ามาในประเทศเพื่อผสมข้ามพันธุ์และปรับปรุงสายพันธุ์วัวท้องถิ่น ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความแข็งแรงของลูกผสมอย่างชัดเจน และใช้ทรัพยากรทางพันธุกรรมที่มีค่าเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพเนื้อในเขตนิเวศวิทยาต่างๆ ผลผลิตและคุณภาพเนื้อของวัวลูกผสมสูงกว่าสายพันธุ์ท้องถิ่น 30 ถึง 35%

นอกจากการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อปรับปรุงขนาดและคุณภาพของปศุสัตว์แล้ว หน่วยงานท้องถิ่นในจังหวัดยังได้ส่งเสริมให้ประชาชนเปลี่ยนพื้นที่เกษตรกรรมที่ไม่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจไปเป็นการปลูกพืชอาหารสัตว์ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีอาหารหยาบและอาหารสัตว์สดเพียงพอ นอกจากนี้ยังใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตรและใช้กรรมวิธีแปรรูปเพื่อเก็บรักษาและปรับปรุงคุณภาพอาหารสัตว์ ปัจจุบันทั้งจังหวัดได้พัฒนาพื้นที่ปลูกพืชอาหารสัตว์ประมาณ 17,000 เฮกเตอร์ ซึ่งประมาณ 80% ปลูกด้วยพันธุ์หญ้าคุณภาพสูงและให้ผลผลิตสูง เช่น VA06, มูลาโต และหญ้าช้าง

นายเหงียน เท วัน จากตำบลบายตรันห์ (อำเภอนูซวน) กล่าวว่า "ครอบครัวของผมได้จัดสรรที่ดิน 1 เฮกตาร์เพื่อปลูกหญ้ามูลัตโตสำหรับเลี้ยงวัว ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้เราพึ่งพาตนเองได้ในเรื่องอาหารสัตว์และประหยัดต้นทุนในกระบวนการผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของสัตว์ของเราอีกด้วย"

ในทางกลับกัน เพื่อปรับปรุงคุณภาพของโคเนื้อ หน่วยงานท้องถิ่นในจังหวัดได้มุ่งเน้นไปที่การสร้างแบบจำลองการเลี้ยงโคเนื้อตลอดห่วงโซ่คุณค่า การพัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคระหว่างเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อและธุรกิจต่างๆ และการเน้นการฉีดวัคซีนและการดำเนินมาตรการป้องกันและควบคุมโรค

ปัจจุบัน เพื่อพัฒนาคุณภาพโคเนื้อให้ดียิ่งขึ้น ภาคการเกษตรกำลังประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อขยายพื้นที่ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ สนับสนุนให้ประชาชนสร้างโรงเรือน ส่งเสริมการถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเลี้ยงสัตว์และการป้องกันและควบคุมโรค และดำเนินการวิจัยและพัฒนาสายพันธุ์โคใหม่ที่มีภูมิคุ้มกันสูงและคุณภาพเนื้อดีอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ภาคธุรกิจเข้ามาลงทุนในด้านการเลี้ยงสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการฆ่าสัตว์และการบริโภคผลิตภัณฑ์

ข้อความและภาพถ่าย: เลอ ง็อก

แหล่งที่มา