ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวเป็นหัวข้อสร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชนธุรกิจสตาร์ทอัพของจังหวัด
ศักยภาพ เศรษฐกิจ หมุนเวียนของมะพร้าว
รองอธิบดีกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม Huynh Quang Duc กล่าวว่าจังหวัดนี้มีศักยภาพอย่างยิ่งในการสร้างโครงการเศรษฐกิจหมุนเวียนสำหรับต้นมะพร้าวโดยเฉพาะ โดยใช้ประโยชน์จากผล ลำต้น ใบ เส้นใย เปลือก เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ถ่านกัมมันต์ เครื่องสำอางชีวภาพ วัสดุก่อสร้างจากใยมะพร้าว... นี่ไม่เพียงเป็นวิสัยทัศน์ที่ถูกต้องสำหรับอุตสาหกรรมมะพร้าวเท่านั้น แต่ยังต้องมีการปรับโครงสร้างห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การผลิตเมล็ดพันธุ์ การดูแล การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูปและการจัดจำหน่าย เพื่อเพิ่มมูลค่าและลดของเสียให้เหลือน้อยที่สุด
ในความเป็นจริง ต้นมะพร้าวถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียน เนื่องจากมีความอเนกประสงค์และมีศักยภาพในการสร้างใหม่สูง นอกจากจะให้น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวแล้ว ต้นมะพร้าวยังมีเปลือก เส้นใย ลำต้น ใบ ฯลฯ อีกด้วย ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถนำไปใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เครื่องสำอาง วัสดุก่อสร้าง และพลังงานชีวภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าต้นมะพร้าวยังมีบทบาทสำคัญในการดูดซับคาร์บอน ช่วยให้ท้องถิ่นต่างๆ บรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
จากการวิจัยของมหาวิทยาลัย Can Tho ในเขต Giong Trom พบว่าต้นมะพร้าวมีความสามารถในการดูดซับ CO2 ประมาณ 25 - 75 ตัน/เฮกตาร์ ผลการวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าต้นมะพร้าวในพื้นที่นี้มีความสามารถในการดูดซับ CO2 ค่อนข้างสูง ซึ่งสูงกว่าต้นมะพร้าวในฟิลิปปินส์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้นมะพร้าวไม่เพียงแต่ดูดซับคาร์บอนบนพื้นดินเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการกักเก็บคาร์บอนในชั้นดินที่เพาะปลูกได้ด้วยระบบรากและชีวมวลอินทรีย์ที่สะสม
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Le Anh Tuan จากมหาวิทยาลัย Can Tho กล่าวไว้ว่าสวนมะพร้าวเป็นเสาหลักในการรับมือกับภัยธรรมชาติ ลม พายุ สำหรับหมู่บ้านริมชายฝั่ง... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไบโอชาร์จากเปลือกมะพร้าวเป็นวัสดุที่มีคาร์บอนสูง ซึ่งมีประโยชน์ในการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมและสิ่งแวดล้อม ซึ่งจะเปิดทิศทางการพัฒนามะพร้าวไม่เพียงแค่เป็นพืชเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือในการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอีกด้วย โดยรองรับโครงการเครดิตคาร์บอนในอนาคต
เศรษฐกิจหมุนเวียนไม่ได้หมายถึงการรีไซเคิลหรือใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์พลอยได้เท่านั้น แต่ยังเป็นแนวคิดการพัฒนารูปแบบใหม่ที่สร้างมูลค่าเพิ่มจากการปรับปรุงวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เหมาะสมที่สุด สำหรับต้นมะพร้าว โมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนช่วยให้ส่วนใดส่วนหนึ่งของต้นไม้สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้แทนที่จะถูกทิ้งและกลายเป็นขยะ มะพร้าวสามารถนำไปใช้ผลิตน้ำดื่ม น้ำกะทิ น้ำมันมะพร้าว เปลือกมะพร้าวใช้ทำถ่านกัมมันต์ เส้นใยมะพร้าวสำหรับอุตสาหกรรมวัสดุก่อสร้าง เบาะรองนั่งชีวภาพ ใบและลำต้นมะพร้าวสำหรับอุตสาหกรรมหัตถกรรม วัสดุชีวภาพหรือการผลิตพลังงาน ทุกส่วนของต้นมะพร้าวสามารถเป็นวัตถุดิบสำหรับห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงขึ้น ช่วยยืดอายุการใช้งาน ลดขยะ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมมะพร้าวของจังหวัดได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโครงการ OCOP จากผลิตภัณฑ์ OCOP เกือบ 300 รายการของจังหวัด มากกว่า 80% เป็นผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวไม่ได้จำกัดอยู่แค่ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เช่น ลูกอมมะพร้าวหรือกะทิอีกต่อไป แต่ได้รับการยกระดับให้เป็นผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ เช่น เครื่องสำอางชีวภาพ คาร์บอนกัมมันต์ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ เป็นต้น ในปี 2024 เพียงปีเดียว มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวของจังหวัดเกิน 450 ล้านเหรียญสหรัฐ ยืนยันถึงสถานะและศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของต้นมะพร้าว
พัฒนามะพร้าวให้กลายเป็นต้นไม้ “พันล้านเหรียญ”
อย่างไรก็ตาม ตามที่รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม Huynh Quang Duc กล่าว เพื่อให้รูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียนบนต้นมะพร้าวเป็นระบบ วิทยาศาสตร์ และสอดคล้องกัน อุตสาหกรรมมะพร้าวจำเป็นต้องขจัดความยากลำบากและข้อจำกัด นั่นคือความเป็นจริงของการผลิตขนาดเล็ก การขาดการวางแผนสำหรับพื้นที่วัตถุดิบที่เข้มข้น อัตราการแปรรูปเชิงลึกยังคงต่ำ พันธุ์มะพร้าวกำลังเสื่อมสภาพลงพร้อมกับสหกรณ์ที่อ่อนแอลง แม้ว่าสหกรณ์ที่ดำเนินการในภาคส่วนมะพร้าวจะมีความก้าวหน้า แต่ยังคงมีความสามารถในการจัดการที่อ่อนแอ และไม่ได้ทำหน้าที่เป็น "สะพานเชื่อม" ระหว่างเกษตรกรและธุรกิจอย่างแท้จริง เกษตรกรมีบทบาทเป็น "ตัวเชื่อม" ในห่วงโซ่คุณค่า
พร้อมกันนี้ การควบคุมการระบาดของหนอนหัวดำอย่างมีประสิทธิภาพด้วยวิธีการทางชีวภาพที่ยั่งยืน จำกัดการใช้สารเคมีในทางที่ผิด ในระยะยาว พัฒนาและดำเนินโครงการเศรษฐกิจหมุนเวียนกับต้นมะพร้าวอย่างเป็นระบบ เชิงลึก และสอดคล้องกับลักษณะทางนิเวศวิทยาของพื้นที่ปลูกมะพร้าวแต่ละแห่ง เพิ่มแรงดึงดูดการลงทุนในการแปรรูปเชิงลึก ส่งเสริมให้ธุรกิจพัฒนาผลิตภัณฑ์อินทรีย์ระดับไฮเอนด์มาตรฐานสากลเพื่อขยายตลาดส่งออก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ดำเนินการเชิงบวกในการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่เกี่ยวข้องกับสวนมะพร้าว หมู่บ้านหัตถกรรมจากใบไม้ เปลือกหอย และใยมะพร้าว ด้วยวิธีนี้ ช่วยขยายห่วงโซ่คุณค่า เพิ่มรายได้ให้กับประชาชน และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และบริการในท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์จากถ่านกัมมันต์ เปลือกมะพร้าว ไบโอชาร์จากใยมะพร้าว หรือไบโอแก๊สจากผลพลอยได้จากมะพร้าวสามารถเป็นแหล่งพลังงานหมุนเวียนได้อย่างสมบูรณ์ ช่วยสนับสนุนอุตสาหกรรมแปรรูปและลดแรงกดดันต่อสิ่งแวดล้อม
“รูปแบบเศรษฐกิจหมุนเวียนของต้นมะพร้าวเป็นแนวทางที่ถูกต้องและทันท่วงที แสดงให้เห็นถึงการมองการณ์ไกลและการปรับตัว การมีส่วนร่วมอย่างพร้อมเพรียงกันของรัฐ องค์กร สถาบัน โรงเรียน และเกษตรกรเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับต้นมะพร้าวที่จะกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของเกษตรกรรมที่ไม่สร้างขยะและปล่อยมลพิษเป็นศูนย์ มุ่งสู่เป้าหมายสุทธิเป็นศูนย์และเศรษฐกิจสีเขียว ด้วยวิสัยทัศน์ที่สร้างสรรค์และความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าที่จะลงมือทำ ต้นมะพร้าวของจังหวัดจะสามารถกลายเป็น "ต้นไม้พันล้านดอลลาร์" ของเกษตรกรรมเวียดนามสมัยใหม่ได้อย่างแน่นอน โดยมีส่วนสนับสนุนในการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน พัฒนาเศรษฐกิจในชนบท และยืนยันตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามบนแผนที่โลก” (รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม หยุน กวาง ดึ๊ก) |
บทความและภาพ : Cam Truc
ที่มา: https://baodongkhoi.vn/phat-trien-kinh-te-tuan-hoan-cho-cay-dua-02062025-a147551.html
การแสดงความคิดเห็น (0)