พัฒนาอุตสาหกรรมประมงสู่การเติบโตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการประมงของเวียดนามได้ตอกย้ำสถานะของตนในฐานะหนึ่งในภาคเศรษฐกิจสำคัญ โดยมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม และสร้างรายได้มหาศาลจากเงินตราต่างประเทศให้แก่ประเทศ อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมการประมงได้รับผลกระทบมากขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การแข่งขันระหว่างประเทศ และความจำเป็นในการเติบโตอย่างยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สิ่งนี้จึงจำเป็นที่อุตสาหกรรมการประมงจะต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบการเติบโต ส่งเสริมนวัตกรรม และประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

นวัตกรรมในรูปแบบการเติบโต

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำของประเทศมีมากกว่า 9 ล้านตันต่อปี คิดเป็นมูลค่าการส่งออก 9-10 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ซึ่งมีส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อ เศรษฐกิจ ของประเทศ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำของเวียดนามส่งออกไปยังกว่า 100 ประเทศและดินแดนทั่วโลก อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำยังคงมีศักยภาพและโอกาสในการพัฒนาอีกมาก ต้องขอบคุณข้อตกลงการค้าเสรี อย่างไรก็ตาม ความท้าทายจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รวมถึงมาตรฐานและข้อกำหนดด้านคุณภาพที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ของตลาดนั้นยิ่งใหญ่มาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องอาศัยการผลิตที่ "เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด" และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม...

การจับปลาตามรูปแบบการเลี้ยงปลาในทุ่งนาในเมือง กานโธ รูปแบบนี้มีต้นทุนต่ำเนื่องจากใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารธรรมชาติในทุ่งนาในช่วงฤดูน้ำท่วม

นายเหงียน ถั่น บิ่ญ ผู้อำนวยการสถาบันเศรษฐศาสตร์และการวางแผนประมง กล่าวว่า “ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมประมงของเวียดนามได้ยืนยันถึงสถานะของตนในฐานะหนึ่งในเสาหลักสำคัญของเศรษฐกิจ โดยมีส่วนสนับสนุนเกือบ 4% ของ GDP และสร้างงานหลายล้านตำแหน่ง อย่างไรก็ตาม บริบทใหม่ของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การรุกล้ำของน้ำเค็ม การแข่งขันระหว่างประเทศ และข้อกำหนดด้านการพัฒนาสีเขียว กำลังผลักดันให้อุตสาหกรรมต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบการเติบโตอย่างจริงจัง” นายบิ่ญ ระบุว่า มติ 57-NQ/TW ของ กรมโปลิตบูโร ยืนยันว่าการพัฒนาวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี นวัตกรรม และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ถือเป็นความก้าวหน้าเชิงกลยุทธ์ ซึ่งเป็นรากฐานสำหรับการพัฒนาอย่างรวดเร็วและยั่งยืนของประเทศ ดังนั้น เพื่อให้อุตสาหกรรมประมงสามารถก้าวข้ามขีดจำกัดได้ อุตสาหกรรมนี้ไม่สามารถดำเนินตามรูปแบบการผลิตแบบเดิมได้ แต่ต้องประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และนวัตกรรม ตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ การเพาะปลูก การแปรรูป ไปจนถึงการค้าและการบริหารจัดการ

เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการพัฒนาและสร้างมูลค่าเพิ่มสูง อุตสาหกรรมประมงจำเป็นต้องเปลี่ยนรูปแบบการเติบโตจากรูปแบบการเติบโตที่เน้นปริมาณและการใช้ทรัพยากร ไปสู่รูปแบบการเติบโตที่เน้นมูลค่าและคุณภาพ การเปลี่ยนแปลงนี้ยังสอดคล้องกับแนวทางและกลยุทธ์การพัฒนาอุตสาหกรรมประมงของเวียดนามจนถึงปี 2030 ซึ่งสอดคล้องกับวิสัยทัศน์ถึงปี 2045 ที่นายกรัฐมนตรีอนุมัติในมติเลขที่ 339/QD-TTg ลงวันที่ 11 มีนาคม 2021 พร้อมด้วยแผนงานและโครงการที่เกี่ยวข้องที่ออกโดยกระทรวงและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียนตลอดห่วงโซ่อุปทาน

สถาบันเศรษฐศาสตร์และการวางแผนประมง สังกัดกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้ประสานงานกับสำนักงานความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งเยอรมนี (GIZ) และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จัดการประชุมโต๊ะกลมประมง (ARD) 2025 ภายใต้หัวข้อ “การส่งเสริมนวัตกรรมและเศรษฐกิจหมุนเวียนในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในเวียดนาม” ณ เมืองเกิ่นเทอ ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจต่างเห็นพ้องต้องกันว่า จำเป็นต้องส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล และนวัตกรรมตลอดห่วงโซ่คุณค่า เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมประมงให้ทันสมัยในทิศทางเศรษฐกิจหมุนเวียนที่มุ่งเน้นตลาด เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และมีความรับผิดชอบ การใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างมีประสิทธิภาพและคุ้มค่า รวมถึงการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้อย่างเหมาะสม เพื่อเสริมสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

คุณเชา ถิ เตวียต ฮันห์ ผู้เชี่ยวชาญอาวุโส กรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ กรมประมงและควบคุมการประมง กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า “จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ เกษตรเชิงนิเวศ การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการบรรลุมาตรฐาน VietGAP, Global GAP และ ASC... เพื่อเพิ่มมูลค่าและการพัฒนาที่ยั่งยืน กระจายสินค้าและตลาด พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปคุณภาพสูงที่ได้มาตรฐานสีเขียวและยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับการขยายการส่งออกไปยังตลาดใหม่ที่มีศักยภาพ” นายโง เตี่ยน ชวง ผู้แทนองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งเยอรมนี (GIZ) ประจำเวียดนาม กล่าวว่า เพื่อเพิ่มมูลค่าของอุตสาหกรรมอาหารทะเล โดยเฉพาะกุ้ง จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้อย่างดี ส่งเสริมนวัตกรรมตลอดห่วงโซ่อุปทาน ไม่เพียงแต่ในด้านเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับปรุงรูปแบบองค์กรการผลิต การจัดการ และการเข้าถึงตลาด เชื่อมโยง “4 บ้าน” อย่างใกล้ชิด เพื่อจัดการการพัฒนา แบ่งปันข้อมูล ความรู้ และผลประโยชน์ร่วมกัน การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าในทิศทางวงกลม เพิ่มประสิทธิภาพปัจจัยนำเข้า-ส่งออก ลดต้นทุน สร้างมูลค่าร่วมกันระหว่างห่วงโซ่อุปทาน ได้แก่ การทำฟาร์ม การแปรรูป การรีไซเคิล และการบริโภค

การพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียนเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง เศรษฐกิจหมุนเวียนยังเป็นแรงผลักดันสำคัญสำหรับประชาชน ธุรกิจ และประเทศชาติในการดำเนินการด้านนวัตกรรม คุณฟาน ถั่น ล็อก ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เวียดนาม ฟู้ด คอมพานี (VNF) กล่าวว่า ประเด็นสำคัญ 3 ประการที่อุตสาหกรรมอาหารทะเลให้ความสำคัญในปัจจุบัน ได้แก่ นวัตกรรม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และเศรษฐกิจหมุนเวียน แก่นแท้ของเศรษฐกิจหมุนเวียนคือการนำสิ่งที่เรียกว่า "ตัวช่วย" เข้ามาใช้ในกระบวนการผลิต ดังนั้น ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการผลิตจึงควรถือเป็นทรัพยากร เมื่อพิจารณาเช่นนี้ เราจะสามารถอนุรักษ์ ใช้ประโยชน์ และฟื้นฟูทรัพยากรได้อย่างมีประสิทธิภาพ “แบบจำลองเศรษฐกิจหมุนเวียนจากปลาค็อดในไอซ์แลนด์สร้างมูลค่าได้ถึง 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี แม้ว่าผลผลิตปลาจะไม่มากนัก เพียงประมาณ 200,000 ตันต่อปี ความสำเร็จนี้เป็นเพราะอุตสาหกรรมอาหารทะเลของไอซ์แลนด์ไม่ได้แยกแยะระหว่างผลพลอยได้และผลิตภัณฑ์หลัก ประเทศนี้ได้เพิ่มการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ในระดับประสิทธิภาพที่ใกล้เคียงที่สุด โดยใช้ปริมาณอาหารทะเลสูงถึง 95% ในขณะที่ประเทศของเราปัจจุบันมีเพียง 56% (ทั่วโลกอยู่ที่ 75%) อุตสาหกรรมอาหารทะเลของเวียดนามมีขนาดใหญ่กว่าไอซ์แลนด์มาก และหากนำแนวทางที่คล้ายคลึงกันมาใช้ จะสร้างมูลค่ามหาศาล” คุณล็อคกล่าว

เพื่อส่งเสริมนวัตกรรมและเศรษฐกิจหมุนเวียนในภาคการประมง หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อ การเผยแพร่ข้อมูล และความรู้ให้แก่ประชาชนและภาคธุรกิจ ขณะเดียวกัน ควรมีนโยบายสนับสนุนและอำนวยความสะดวกให้องค์กรและบุคคลต่างๆ เข้าถึงแหล่งเงินทุนสีเขียว เงินทุนนวัตกรรม และโครงการต่างๆ เพื่อส่งเสริมการทดสอบ การเรียนรู้ และการจำลองแบบจำลองที่มีประสิทธิภาพ

บทความและรูปภาพ: KHANH TRUNG

ที่มา: https://baocantho.com.vn/phat-trien-nganh-thuy-san-theo-huong-tang-truong-xanh-va-ben-vung-a193312.html