การพัฒนาการผลิตทางการเกษตรตลอดห่วงโซ่คุณค่า

การผลิต ทางการเกษตร ตามห่วงโซ่คุณค่า ถือเป็นทิศทางที่ยั่งยืนเพื่อช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและรายได้ให้กับเกษตรกรและธุรกิจ ในความเป็นจริงแล้ววิสาหกิจการเกษตรและสหกรณ์หลายแห่งในจังหวัดได้มุ่งเน้นการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการสร้างห่วงโซ่มูลค่าของผลิตภัณฑ์

ในปัจจุบันวิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่งที่เลี้ยงปลากระชังบนแม่น้ำดา ได้พัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า ส่งผลให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงและสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นจำนวนมาก

การประสานกลไกและนโยบายเพื่อพัฒนาการผลิตทางการเกษตรตลอดห่วงโซ่คุณค่า

ตามคำจำกัดความ ห่วงโซ่มูลค่าการผลิตคือชุดกิจกรรมตามลำดับและในแต่ละกิจกรรม ผลิตภัณฑ์จะได้รับมูลค่าบางอย่าง ห่วงโซ่การผลิตทางการเกษตรประกอบไปด้วยกิจกรรมปัจจัยการผลิต การผลิต การแปรรูป และการค้า ในระหว่างกระบวนการสร้างห่วงโซ่อุปทานนั้น จะมีการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างซัพพลายเออร์ปุ๋ย พันธุ์พืช ปศุสัตว์ เกษตรกร สหกรณ์การผลิตทางการเกษตร บริษัทแปรรูป และช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เช่น ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เพื่อผลิตเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่า เพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร และรับรองสิทธิและความรับผิดชอบของหน่วยงานที่เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่า รัฐบาล จึงได้ออกพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 98/2018/ND-CP ลงวันที่ 5 กรกฎาคม 2561 ว่าด้วยการส่งเสริมการพัฒนาความร่วมมือและการรวมกลุ่มในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ถือได้ว่าพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 98/2018/ND-CP ถือเป็นทิศทางเปิดที่สำคัญสำหรับการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่า ตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 98/2018/ND-CP คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้ออกมติฉบับที่ 2793/QD-UBND ลงวันที่ 20 ธันวาคม 2018 เกี่ยวกับการอนุมัติอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์สำคัญที่จำเป็นต้องได้รับการส่งเสริมและให้ความสำคัญเพื่อสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาประชาชนจังหวัดได้พัฒนาและออกมติที่ 226/2019/NQ-HDND ลงวันที่ 11 ธันวาคม 2562 เกี่ยวกับนโยบายสนับสนุนการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในจังหวัดในช่วงปี 2563 - 2568

ด้วยการออกมติหมายเลข 2793/QD-UBND และมติหมายเลข 226/2019/NQ-HDND จังหวัดของเราได้สร้างกลไกและนโยบายที่มีประสิทธิภาพในการจัดวางห่วงโซ่การผลิตทางการเกษตร พร้อมกันนี้ ในระหว่างกระบวนการดำเนินการ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดยังได้บูรณาการเนื้อหากิจกรรมที่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้ากับแผน โครงการ และโปรแกรมพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัด กิจกรรมสนับสนุน ตลอดจนมาตรฐานสนับสนุนการผลิตแบบห่วงโซ่อุปทานสำหรับผู้เข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทาน ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามเนื้อหาที่กำหนดไว้ในพระราชกฤษฎีกาหมายเลข 98/2018/ND-CP

ตามที่สหายฮาง็อกตวน ประธานสหภาพสหกรณ์จังหวัดกล่าว สหกรณ์การเกษตรซึ่งเป็นหน่วยงานการผลิตสามารถยืนยันได้ว่ามีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่มูลค่าการเกษตร ด้วยกลไกสนับสนุนและนโยบายจากส่วนกลางและจังหวัด จึงได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์สามารถปรับเปลี่ยนการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าได้อย่างกล้าหาญ สหภาพสหกรณ์จังหวัดได้ประสานงานจัดการประชุมสัมมนาต่างๆ เพื่อสร้างความเชื่อมโยงการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสมาชิกสหกรณ์ในพื้นที่

ภายในสิ้นปี 2566 ทั้งจังหวัดจะมีห่วงโซ่เชื่อมโยงการผลิตและจัดหาอาหารปลอดภัยในด้านการผลิตผักและผลไม้ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปศุสัตว์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง มากกว่า 100 ห่วงโซ่ โดยมี 4 ห่วงโซ่เป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ได้รับการสนับสนุนจากงบประมาณ ในปี 2567 เพียงปีเดียว คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้จัดสรรเงินทุนโครงการเป้าหมายระดับชาติมากกว่า 166,000 ล้านดองเพื่อสร้างห่วงโซ่มูลค่าการผลิต และอนุมัติโครงการการผลิต 12 โครงการตามห่วงโซ่มูลค่า ซึ่งอำเภอกิมบอยมีโครงการจำนวน 4 โครงการ ได้แก่ ห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์พริกของสหกรณ์การเกษตรสีเขียวกิมบอย โครงการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผักปลอดภัยของสหกรณ์การค้าและการบริการการเกษตรบิ่ญเซิน โครงการพัฒนาห่วงโซ่การผลิตเชื่อมโยงข้าวโพดหวานและแตงราชินี โครงการพัฒนาห่วงโซ่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคมันฝรั่งแปรรูปและสควอชญี่ปุ่น อำเภอหลักซอนมีโครงการเชื่อมโยงห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ไก่พื้นเมืองเชิงพาณิชย์ในตำบลหวู่บิ่ญ, กวีเยตทัง และเมี่ยนดอย อำเภอตานหลักมีโครงการ 3 โครงการ ได้แก่ การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคอ้อยสดตามห่วงโซ่มูลค่าการผลิตในตำบลหมีฮัว เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผักและผลไม้ปลอดภัยตามห่วงโซ่คุณค่าในตำบลก๊วยเจี้ยน เชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่มูลค่าการบริโภคพริกในตำบลหมีฮัว อำเภอกาวฟอง มีโครงการ 2 โครงการ คือ การพัฒนาห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงส้มกาวฟอง และการพัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่มูลค่าการเลี้ยงโคเนื้อเหลืองในตำบลท่าจ่างเยน อำเภอดาบัคมีโครงการ 2 โครงการ ได้แก่ การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ปลาดุกอเมริกันที่เลี้ยงในกระชังในทะเลสาบฮัวบินห์ในตำบลเตียนฟองและตำบลวายนัว ห่วงโซ่การเลี้ยงหมูพื้นเมืองเชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ในอำเภอดาบัค

การสร้างห่วงโซ่คุณค่าการผลิตที่ยั่งยืน

ในความเป็นจริงห่วงโซ่มูลค่าการผลิตมีความสำคัญอย่างยิ่งในการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการบูรณาการเศรษฐกิจระหว่างประเทศ สำหรับจังหวัดหว่าบิ่ญ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่เพียงแต่สนองความต้องการบริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งเป้าไปที่การส่งออกอีกด้วย ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัดบางส่วนได้ถูกส่งออก เช่น ส้มโอเดียนง็อกเลือง (เยนถวี) ส้มโอแดงตานลัก ส้มกาวฟอง... ตามการประเมินภาคเกษตรของจังหวัดหว่าบิ่ญ พื้นที่เพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ในห่วงโซ่คุณค่าหลายแห่งในจังหวัดได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP, GlobalGAP, ความปลอดภัยทางอาหาร, ผลิตภัณฑ์อินทรีย์... ขยายโอกาสในการเข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ ในเวลาเดียวกัน ธุรกิจและสหกรณ์ก็ลงนามสัญญาจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรกับซุปเปอร์มาร์เก็ตและระบบจำหน่ายในราคาคงที่เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะออกมา โดยการใช้กระบวนการจัดการคุณภาพแบบซิงโครนัส จังหวัดของเราได้ส่งออกผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปมากกว่า 6,000 ตันไปยังตลาดในญี่ปุ่น สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงการผลิตตามห่วงโซ่มูลค่าก็พบกับความยากลำบากอย่างมากในการเชื่อมโยงห่วงโซ่มูลค่า โดยเฉพาะในขั้นตอนการบริโภค นางสาวหวู่ ถิ เล ถุ่ย ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร 3TFarm Cao Phong กล่าวว่า ในความเป็นจริงแล้ว การรวบรวม การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในปัจจุบันยังขาดความยั่งยืน และมีขั้นตอนกลางหลายขั้นตอน ตลาดส้มกาวฟอง จะเห็นได้ว่าเกษตรกรขายให้กับพ่อค้าเป็นหลัก เช่นเดียวกับ 3TFarm ซึ่งเป็นสหกรณ์ผลิตส้มที่มีชื่อเสียง เรามักต้องหาช่องทางการขายของตัวเองและส่งเสริมแบรนด์ของเรา มีการสนับสนุนจากแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ แต่ในความเป็นจริงแล้วประสิทธิภาพยังไม่สูงนัก นอกจากนี้ สิ่งที่ผมกังวลมากที่สุดคือ การบำรุงรักษา พัฒนา และปกป้องแบรนด์สินค้าเกษตรยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องมาจากสถานการณ์ของการปลอมแปลงสินค้า การโจรกรรม และการเลียนแบบแบรนด์

เพื่อเป็นสะพานเชื่อมโยงการผลิต ถ่ายทอดเทคโนโลยี และบริโภคผลิตภัณฑ์ ในช่วงที่ผ่านมา สหกรณ์จังหวัดได้จัดการประชุมและสัมมนาต่างๆ มากมายเพื่อเชื่อมโยง เชื่อมโยง และบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ในการประชุมครั้งนี้ สหภาพสหกรณ์จังหวัดได้หารือกันถึงแนวทางต่างๆ มากมายในการพัฒนาห่วงโซ่มูลค่าการผลิตทางการเกษตรในสหกรณ์การเกษตร สหายฮาง็อกตวน ประธานสหภาพแรงงานจังหวัด กล่าวว่า การพัฒนาคุณภาพทรัพยากรมนุษย์ของสหกรณ์ผ่านการฝึกอบรมและการพัฒนาทักษะเป็นหนึ่งในแนวทางแก้ไขสำคัญที่สหกรณ์มุ่งหวัง นอกจากนี้ สหภาพสหกรณ์จังหวัดจะให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนจังหวัดในการพัฒนากลไกและนโยบายเพื่อสนับสนุนการจัดตั้งกองกำลังที่ปรึกษาเพื่อสนับสนุนการพัฒนาสหกรณ์การเกษตร และริเริ่มโครงการขยายการเกษตรเพื่อสนับสนุนการฝึกอบรมพนักงานสหกรณ์ ส่งเสริมและอำนวยความสะดวกให้ธุรกิจเข้าร่วมเป็นสมาชิกสหกรณ์ วิสาหกิจถือเป็นหัวรถจักรของสมาคม ดังนั้น เพื่อส่งเสริมให้สหกรณ์เข้ามามีส่วนร่วมในสมาคม จึงจำเป็นต้องส่งเสริมให้วิสาหกิจลงทุนในสมาคมผ่านทางสหกรณ์ ส่งเสริมการพัฒนามาตรฐานและกฎระเบียบด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ในห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงกับการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

การพัฒนาห่วงโซ่มูลค่าการผลิตทางการเกษตรไม่เพียงแต่เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในตลาดเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงผลักดันเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นอย่างยั่งยืนอีกด้วย สหายหวู่ ดั๊ค หุ่ง รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า เพื่อนำนโยบายสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่าไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิผล กรมจึงได้แนะนำให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดจัดสมดุลและจัดสรรทรัพยากรการลงทุนและสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานการผลิตทางการเกษตรเพื่อสร้างพื้นที่ผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่เข้มข้นตามจุดแข็งของแต่ละภูมิภาค มีแผนการจัดหาเงินทุนเพื่อรองรับในแต่ละขั้นตอน หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่การสนับสนุนจะมีให้เฉพาะในช่วงเริ่มต้นเท่านั้น พร้อมกันนี้ยังมีกลยุทธ์ส่งเสริมและแนะนำข้อดีของภูมิภาค แบรนด์ และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้กับนักลงทุน เพื่อให้เห็นศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน เพื่อดึงดูดทุนการลงทุน อันจะนำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรต่อไป เสริมสร้างการประสานงานกับหน่วยงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อให้คำแนะนำและนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคไปใช้ในการผลิต ช่วยเหลือครัวเรือนในการใช้เทคนิคขั้นสูง ส่งผลให้คุณภาพและผลผลิตดีขึ้น พร้อมกันนี้ให้เสริมสร้างบทบาทการบริหารจัดการของรัฐในการกำกับดูแลการลงนามสัญญาระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร โดยหลีกเลี่ยงการที่ทั้งสองฝ่ายผิดสัญญาและข้อผูกมัดในการจัดหาและบริโภคในระหว่างการผลิต ติดตามคุณภาพตลาดวัตถุดิบการเกษตรและคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างใกล้ชิด

สนับสนุนการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการเชื่อมโยงตลาด

ทำสินเชื่อนี้

รองหัวหน้าแผนกเศรษฐกิจเมืองหว่าบิ่ญ

การผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่าสนองความต้องการการพัฒนาอย่างยั่งยืนและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและรายได้ให้กับเกษตรกรและธุรกิจ ดังนั้น นครหว่าบิ่ญจึงได้ดำเนินการเชิงรุกด้วยกลไกและนโยบายของภาคกลางและจังหวัดเพื่อสนับสนุนการพัฒนาการผลิต การบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และการสร้างห่วงโซ่มูลค่า โดยเมืองจะเน้นทรัพยากรด้านการสนับสนุนการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สนับสนุนการบรรจุ ฉลาก และเชื่อมโยงเพื่อแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรให้กับเกษตรกร ผู้ประกอบการ และสหกรณ์ในพื้นที่

ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์บางประเภทสามารถพัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าได้ เช่น ปลาจากอ่างเก็บน้ำแม่น้ำดาในตำบลหว่าบิ่ญ ผลิตภัณฑ์จากสควอชเขียวและมะระในชุมชนดอกแลป เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพและมีกระบวนการผลิตที่ได้รับการจัดตั้งตามมาตรฐาน VietGAP ดังนั้นเพื่อให้สามารถผลิตแบบต่อเนื่องได้ ผู้คนจำเป็นต้องมีการสนับสนุนทางเทคโนโลยีเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ประเภทกึ่งแปรรูปหรือแปรรูปอย่างล้ำลึก

หวังเข้าถึงทุนสนับสนุนเพื่อพัฒนาไปตามห่วงโซ่คุณค่า

บุ้ย ทิ โม

ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรอินทรีย์โม ดึ๊ก ฮัว บิ่ญ

สหกรณ์เกษตรอินทรีย์ Mo Duc Hoa Binh มีความเชี่ยวชาญในการเลี้ยงและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากหอยทากและกกที่เลี้ยงแบบอินทรีย์ ปัจจุบันสหกรณ์มีพื้นที่บ่อเลี้ยงปลาขนาดใหญ่กว่า 1.4 ไร่ มีสมาชิกจำนวน 7 ครัวเรือน สหกรณ์ได้จัดทำกระบวนการเลี้ยงหอยทากที่เป็นธรรมชาติ 100% และผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากหอยทากหลายประเภท เช่น ลูกชิ้นหอยทาก และหอยทากแปรรูปบรรจุหีบห่อ เพื่อให้แน่ใจถึงความสะอาดและความปลอดภัยของอาหาร สหกรณ์ได้ประสานงานกับสมาคมเกษตรกรอำเภอลาโค่น เปิดบูธจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของอำเภอลาโค่น ที่นี่เราสร้างร้านอาหารที่เน้นขายอาหารจานหอยทากโดยเฉพาะ เรียกได้ว่ากระบวนการผลิตของสหกรณ์นั้นครบวงจรตั้งแต่การเพาะพันธุ์-การผลิต-การแปรรูปจนไปถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม เพื่อสร้างแบรนด์ ขยายการผลิต และสร้างงานให้คนงานมากขึ้น ฉันหวังว่าจะสามารถเข้าถึงแหล่งสนับสนุนเพื่อพัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าและเกษตรกรรมแบบหมุนเวียน

ดิงห์ฮวา

ที่มา: http://www.baohoabinh.com.vn/12/196443/Phat-trien-san-xuat-nong-nghiep-theo-chuoi-gia-tri.htm