พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบให้เป็นไปตามมาตรฐาน GAP

การผลิตตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP, GlobalGAP) สำหรับพืชผลหลักและปศุสัตว์ เช่น ข้าว ผัก มังกร มะนาว เนื้อวัว และกุ้ง ไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิตและมูลค่าผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการบริโภคอีกด้วย แต่ยังเกี่ยวข้องกับความรับผิดชอบขององค์กรและบุคคลต่างๆ ในการผลิต รับประกันความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงอย่างยั่งยืน

ผลผลิตสูง ต้นทุนต่ำ เติบโตอย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง (HDT) ช่วยให้ผลผลิตทางการเกษตรเพิ่มขึ้นอย่างมากในพื้นที่เพาะปลูกเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2568 ผลผลิตข้าวจะสูงถึง 4 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับปี 2563 โดยมีผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 63 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 70% ของข้าวคุณภาพสูง ซึ่งช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหาร พื้นที่ปลูกมะนาวมีพื้นที่มากกว่า 12,400 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 9% ผลผลิตเพิ่มขึ้น 49% เมื่อเทียบกับปี 2563 มังกรผลไม้มีผลผลิต 216,000 ตัน ผัก 578,700 ตัน กุ้งน้ำกร่อย 15,600 ตัน

ตัวเลขเหล่านี้ไม่เพียงแสดงให้เห็นถึงประสิทธิผลของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเท่านั้น แต่ยังยืนยันตำแหน่ง ของจังหวัดไตนิญ ในฐานะภูมิภาคที่ผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงสำหรับตลาดส่งออกอีกด้วย

ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 3,376 เฮกตาร์ ได้รับการรับรองมาตรฐาน GlobalGAP 509 เฮกตาร์ และได้รับการรับรองเป็นเกษตรอินทรีย์ 32 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตต่อปีประมาณ 71,575 ตัน

ตำบลแทงหลอยเป็นหนึ่งในตำบลที่มีพื้นที่ปลูกมะนาวมากที่สุดในจังหวัด ปัจจุบัน ตำบลนี้มีพื้นที่ปลูกมะนาวทั้งหมด 4,300 เฮกตาร์ ซึ่งเกือบ 1,000 เฮกตาร์ปลูกโดยใช้วิธีการทางเทคโนโลยีขั้นสูง เกษตรกรที่เข้าร่วมในพื้นที่ปลูกมะนาวด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงนี้ล้วนผ่านการฝึกอบรมเกี่ยวกับการถ่ายทอด วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ส่งผลให้พวกเขารู้วิธีการบันทึกข้อมูลการผลิต การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างมีเหตุผล และให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลผลิตมากกว่าการมุ่งเน้นผลผลิตสูง

คุณเหงียน ถิ เยน (อาศัยอยู่ในตำบลถั่นหลอย) เล่าว่า “ครอบครัวของฉันปลูกมะนาว 4 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน GlobalGAP ผลผลิตที่ได้ตามมาตรฐานนี้ทำให้มะนาวผ่านการตรวจสอบและปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ส่งผลให้ราคาขายมะนาวสูงกว่าราคาตลาดภายนอก 3,000-5,000 ดอง/กก. เกษตรกรผู้ปลูกมะนาวที่เข้าร่วมโครงการนี้ในช่วงเริ่มต้นธุรกิจมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่ดีขึ้น โดยลดต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นลง 3-5 ล้านดอง/เฮกตาร์ และกำไรเพิ่มขึ้น 21.5-50 ล้านดอง/เฮกตาร์”

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกมะนาวมีมากกว่า 12,400 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 9% และผลผลิตเพิ่มขึ้น 49% เมื่อเทียบกับปี 2020

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดได้ดียิ่งขึ้น รัฐบาลยังสนับสนุนให้ธุรกิจในภาคเกษตรกรรมและสหกรณ์นำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต การสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัย การพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ ฯลฯ

ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 3,376 เฮกตาร์ 509 เฮกตาร์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GlobalGAP และ 32 เฮกตาร์ที่ได้รับการรับรองเป็นเกษตรอินทรีย์ โดยมีผลผลิตต่อปีประมาณ 71,575 ตัน มีสถานประกอบการมากกว่า 95 แห่งที่นำระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูงตามมาตรฐาน HACCP, ISO 22000, BRC และ HALAL มาใช้ในการแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มีวิสาหกิจ 6 แห่งที่ได้รับการยอมรับในการประยุกต์ใช้เกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง มีห่วงโซ่อุปทานอาหารปลอดภัย 41 แห่งสำหรับผัก เนื้อสัตว์ ข้าว มังกร และอาหารทะเล มีรหัสพื้นที่เพาะปลูก 422 รหัสและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ 179 รหัสที่ดำเนินการอยู่ในปัจจุบันเพื่อส่งออกไปยังเกาหลีใต้ ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหภาพยุโรป รัสเซีย สหราชอาณาจักร จีน เนเธอร์แลนด์ เป็นต้น

คุณเดืองฮว่า อัน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเกียนบิ่ญ (ตำบลเตินถั่น) กล่าวว่า “สหกรณ์เพิ่งส่งออกข้าวไปญี่ปุ่นหนึ่งตู้คอนเทนเนอร์ เพื่อนำข้าวของสหกรณ์เข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงเช่นญี่ปุ่น สมาชิกสหกรณ์จึงต้องปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตไปสู่เกษตรอินทรีย์ที่สะอาด”

ในช่วงแรกเกษตรกรจะเผชิญกับความยากลำบาก แต่ในระยะยาว การทำเกษตรอินทรีย์จะช่วยปรับปรุงคุณภาพดิน บำรุงเลี้ยงจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มมูลค่าเมล็ดข้าว ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกแบบเกษตรอินทรีย์เกือบ 30 เฮกตาร์ และมีแผนจะเพิ่มผลผลิตเพื่อส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่นในฤดูเก็บเกี่ยวถัดไป

ทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเกษตรกรรมยั่งยืน

VietGAP หมายถึงกฎระเบียบเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีที่ออกโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) สำหรับพืชผล ปศุสัตว์ และผลิตภัณฑ์และกลุ่มผลิตภัณฑ์จากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแต่ละรายการ

มาตรฐานนี้ครอบคลุมถึงกฎระเบียบเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะลำดับ หลักการ และขั้นตอนต่างๆ เพื่อเป็นแนวทางให้บุคคลและองค์กรต่างๆ ในการผลิต การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปเบื้องต้น เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัย ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปกป้องสุขภาพของผู้คนและผู้ผลิต รักษาสิ่งแวดล้อม และให้มั่นใจถึงการติดตามผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดไตนิญถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหภาพยุโรป รัสเซีย อังกฤษ จีน เนเธอร์แลนด์ เป็นต้น

การผลิตสินค้าเกษตรตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP, GlobalGAP) ถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาคุณภาพของสินค้าเกษตร ขยายตลาด และสร้างความมั่นใจว่าผู้บริโภคสามารถเข้าถึงสินค้าที่สะอาดและปลอดภัยได้ ปัจจุบัน ตลาดทั้งในและต่างประเทศต่างให้ความสำคัญกับการตรวจสอบย้อนกลับสินค้าเกษตรอย่างใกล้ชิด

คุณตา ดึ๊ก มินห์ ที่ปรึกษาด้านการค้าประจำประเทศญี่ปุ่น เน้นย้ำว่า “ไม่เพียงแต่ประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ธุรกิจในเอเชียก็มีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน และการสร้างแบรนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ท้องถิ่นอย่างใกล้ชิดเพื่อสร้างความประทับใจที่ยั่งยืน ดังนั้น แม้แต่ปัญหาคุณภาพเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงในระยะยาวได้ ด้วยเหตุนี้ เราจึงขอแนะนำให้ธุรกิจในเตยนิญดำเนินการเชิงรุกเพื่อขอรับการรับรองมาตรฐาน HACCP, ISO และ GlobalGAP เพื่อสร้างข้อได้เปรียบ สร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น เช่น ผลไม้เตยนิญ…”

ด้วยแนวโน้มปัจจุบันที่มุ่งสู่การผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัย หน่วยงานท้องถิ่นจึงได้ส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรอย่างแข็งขันในการพัฒนาทักษะและขยายพื้นที่การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP โดยนำไปปรับใช้ให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังส่งเสริมการฝึกอบรมเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นเพื่อให้คำแนะนำและแนวทางแก่เกษตรกรในการประยุกต์ใช้มาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP การวางแผนพื้นที่การผลิตที่ปลอดภัย และพัฒนารูปแบบการผลิตและห่วงโซ่อุปทานที่ได้รับการรับรอง รวมถึงรูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคทางการเกษตร โดยมีภาคธุรกิจเป็นแกนหลัก

ในการประชุมสรุปผลผลิตทางการเกษตรปี 2568 และการดำเนินการตามแผนการผลิตพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2568-2569 นายเหงียน มิญห์ แลม รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้เน้นย้ำว่า “เกษตรกรตระหนักดีว่าการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP นำมาซึ่งประสิทธิภาพที่ยั่งยืนและมีส่วนทำให้ราคาสินค้าสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพื้นที่การผลิตตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP) และมาตรฐานที่เทียบเท่าจะเกินเป้าหมายที่วางไว้ แต่ก็ยังถือว่าต่ำเมื่อเทียบกับพื้นที่การผลิตและความต้องการของตลาด โดยไม่ถึง 10% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด ขณะเดียวกัน ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารและการกักกันพืชของประเทศผู้นำเข้าก็เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ และสินค้าบางรายการได้รับการแจ้งเตือนหรือถูกส่งคืน ซึ่งส่งผลกระทบต่อการผลิตและชื่อเสียงของสินค้าเกษตรของจังหวัดในตลาด”

ดังนั้น คุณเหงียน มิญห์ ลัม จึงเสนอให้ภาคการเกษตรและท้องถิ่นเสริมสร้างข้อมูลและการสื่อสารเพื่อช่วยให้เกษตรกรเข้าใจความหมายและประสิทธิภาพของการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP อย่างต่อเนื่อง ส่งเสริมการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และสนับสนุนเกษตรกรและสหกรณ์ในการสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP สหกรณ์และประชาชนจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนทัศนคติ พัฒนาความรู้และทักษะด้านการผลิตทางการเกษตรให้สอดคล้องกับมาตรฐานใหม่ เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคและทิศทางการเกษตรสมัยใหม่ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

เลอ ง็อก

ที่มา: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html