การพัฒนาพื้นที่จัดหาวัตถุดิบให้ตรงตามมาตรฐาน GAP

การผลิตพืชผลและปศุสัตว์ที่สำคัญ เช่น ข้าว ผัก แก้วมังกร มะนาว โค และกุ้ง ตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP, GlobalGAP) ไม่เพียงแต่จะเพิ่มผลผลิตและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ อำนวยความสะดวกในการบริโภคเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงความรับผิดชอบขององค์กรและบุคคลในกระบวนการผลิต ทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและการตรวจสอบย้อนกลับได้ ขณะเดียวกันก็สร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาการเกษตรไฮเทคอย่างยั่งยืน

ผลผลิตสูง ต้นทุนลดลง การเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง (HT) ส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรต่อหน่วยพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาดการณ์ว่าภายในปี 2025 ผลผลิตข้าวจะสูงถึง 4 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับปี 2020 โดยมีผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 63 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ซึ่งข้าวคุณภาพสูงจะคิดเป็นประมาณ 70% ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหาร การปลูกมะนาวจะเกิน 12,400 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 9% และผลผลิตจะเพิ่มขึ้น 49% เมื่อเทียบกับปี 2020 คาดว่าผลผลิตแก้วมังกรจะสูงถึง 216,000 ตัน ผัก 578,700 ตัน และกุ้งน้ำกร่อย 15,600 ตัน

ตัวเลขเหล่านี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเท่านั้น แต่ยังยืนยันถึงสถานะ ของจังหวัดเตย์นินห์ ในฐานะภูมิภาคที่ผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพสูงเพื่อการส่งออกอีกด้วย

ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 3,376 เฮกตาร์ ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน GlobalGAP ประมาณ 509 เฮกตาร์ และได้รับการรับรองว่าเป็นเกษตรอินทรีย์ประมาณ 32 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตต่อปีประมาณ 71,575 ตัน

ตำบลแทงห์ลอยเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกมะนาวที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด ปัจจุบันทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกมะนาว 4,300 เฮกเตอร์ โดยเกือบ 1,000 เฮกเตอร์ปลูกด้วยวิธีการเกษตรกรรมขั้นสูง เกษตรกรที่เข้าร่วมในพื้นที่ปลูกมะนาวด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงนี้ได้รับการฝึกอบรมด้านการถ่ายทอด วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแล้ว ส่งผลให้พวกเขารู้จักวิธีการบันทึกผลผลิต การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างมีเหตุผล และโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์มากกว่าการมุ่งเน้นผลผลิตสูง

นางเหงียน ถิ เยน (อาศัยอยู่ในตำบลแทงห์ลอย) เล่าว่า “ครอบครัวของฉันปลูกมะนาว 4 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน GlobalGAP ด้วยการผลิตตามมาตรฐานเหล่านี้ มะนาวจึงผ่านการตรวจสอบและปราศจากสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง ได้รับการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ส่งผลให้ราคาขายมะนาวสูงกว่าที่อื่น 3,000-5,000 ดง/กิโลกรัม ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกมะนาวที่เข้าร่วมโครงการในระยะธุรกิจดีขึ้น ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นลดลง 3-5 ล้านดง/เฮกตาร์ และกำไรเพิ่มขึ้น 21.5-50 ล้านดง/เฮกตาร์”

ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกมะนาวมีมากกว่า 12,400 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 9% และผลผลิตเพิ่มขึ้น 49% เมื่อเทียบกับปี 2020

เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดได้ดียิ่งขึ้น รัฐยังให้การสนับสนุนธุรกิจในภาคเกษตรกรรมและสหกรณ์ในการนำความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต สร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัย พัฒนาพื้นที่จัดหาวัตถุดิบ เป็นต้น

ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีพื้นที่เพาะปลูกที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 3,376 เฮกเตอร์ ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน GlobalGAP ประมาณ 509 เฮกเตอร์ และได้รับการรับรองเป็นเกษตรอินทรีย์ประมาณ 32 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตต่อปีประมาณ 71,575 ตัน มีสถานประกอบการมากกว่า 95 แห่งที่ใช้ระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูงตามมาตรฐาน HACCP, ISO 22000, BRC และ HALAL ในการแปรรูปเบื้องต้นและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร มีสถานประกอบการ 6 แห่งที่ได้รับการยอมรับในด้านการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเกษตรขั้นสูง มีห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัย 41 แห่งสำหรับผัก เนื้อสัตว์ ข้าว แก้วมังกร และอาหารทะเล มีรหัสพื้นที่เพาะปลูก 422 แห่งและรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ 179 แห่งที่กำลังดำเนินการเพื่อส่งออกไปยังเกาหลีใต้ ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหภาพยุโรป รัสเซีย สหราชอาณาจักร จีน เนเธอร์แลนด์ เป็นต้น

ตามคำกล่าวของดวง โฮไอ อัน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเกียนบิ่ญ (ตำบลตันแทง) “สหกรณ์เพิ่งส่งออกข้าวหนึ่งตู้คอนเทนเนอร์ไปยังประเทศญี่ปุ่น เพื่อให้ข้าวของสหกรณ์เข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างญี่ปุ่น สมาชิกสหกรณ์ต้องเปลี่ยนวิธีการผลิตไปสู่การทำเกษตรอินทรีย์ที่สะอาด”

ในระยะแรก เกษตรกรอาจเผชิญกับความยากลำบาก แต่ในระยะยาว การทำเกษตรอินทรีย์จะช่วยปรับปรุงคุณภาพดิน บำรุงจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มมูลค่าของเมล็ดข้าว ปัจจุบัน สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกอินทรีย์เกือบ 30 เฮกตาร์ และวางแผนที่จะเพิ่มผลผลิตเพื่อส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่นในฤดูเก็บเกี่ยวถัดไป”

ทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเกษตรกรรมยั่งยืน

VietGAP หมายถึงระเบียบว่าด้วยหลักปฏิบัติที่ดีในการผลิตทางการเกษตรที่ออกโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) สำหรับพืชผล ปศุสัตว์ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแต่ละชนิดและกลุ่มผลิตภัณฑ์

มาตรฐานนี้ครอบคลุมข้อบังคับเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งลำดับ หลักการ และขั้นตอนต่างๆ เพื่อเป็นแนวทางให้แก่บุคคลและองค์กรในการผลิต การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปเบื้องต้น เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัย ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ปกป้องสุขภาพของประชาชนและผู้ผลิต รักษาสิ่งแวดล้อม และรับประกันการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากจังหวัดเตย์นินห์ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหภาพยุโรป รัสเซีย สหราชอาณาจักร จีน และเนเธอร์แลนด์ เป็นต้น

การผลิตสินค้าเกษตรตามหลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP, GlobalGAP) เป็นขั้นตอนสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพสินค้าเกษตร ขยายตลาด และสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคเข้าถึงสินค้าที่สะอาดและปลอดภัย ที่จริงแล้ว ทั้งตลาดภายในประเทศและต่างประเทศต่างให้ความสำคัญกับการตรวจสอบย้อนกลับของสินค้าเกษตรเป็นอย่างมาก

คุณตา ดึ๊ก มินห์ ที่ปรึกษาด้านการค้าของญี่ปุ่น เน้นย้ำว่า “ไม่เพียงแต่ญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ธุรกิจในเอเชียโดยทั่วไปก็มีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับคุณภาพผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิตที่เป็นมาตรฐาน และการสร้างแบรนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ท้องถิ่น เพื่อสร้างความประทับใจที่ยั่งยืน ดังนั้น แม้แต่ปัญหาคุณภาพเล็กน้อยก็อาจส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงในระยะยาวได้ นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ธุรกิจในจังหวัดเตย์นิญดำเนินการขอรับใบรับรอง HACCP, ISO และ GlobalGAP เพื่อสร้างความได้เปรียบ สร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ เช่น ผลไม้เตย์นิญ...”

ด้วยแนวโน้มปัจจุบันที่มุ่งเน้นการผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัย หน่วยงานท้องถิ่นจึงได้ส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรอย่างแข็งขันให้พัฒนาทักษะและขยายพื้นที่การผลิตให้ดียิ่งขึ้นตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP โดยปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น นอกจากนี้ยังเสริมสร้างการฝึกอบรมเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นเพื่อให้คำแนะนำและชี้แนะเกษตรกรในการประยุกต์ใช้มาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP การวางแผนพื้นที่การผลิตที่ปลอดภัย และการพัฒนารูปแบบห่วงโซ่อุปทานการผลิตที่ได้รับการรับรอง ตลอดจนรูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคทางการเกษตร โดยมีภาคธุรกิจเป็นแกนหลัก

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมสรุปผลการผลิตทางการเกษตรในปี 2568 และการดำเนินงานตามแผนการผลิตพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2568-2569 รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด เหงียน มินห์ ลัม เน้นย้ำว่า “เกษตรกรทราบดีว่าการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP นำมาซึ่งประสิทธิภาพที่ยั่งยืนและมีส่วนช่วยเพิ่มราคาสินค้า อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพื้นที่การผลิตตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (VietGAP) และมาตรฐานเทียบเท่าจะเกินเป้าหมายที่วางไว้แล้ว แต่ก็ยังต่ำเมื่อเทียบกับพื้นที่การผลิตและความต้องการของตลาด โดยไม่ถึงจุด 10% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด ในขณะเดียวกัน ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารและการกักกันพืชของประเทศผู้นำเข้าก็สูงขึ้นเรื่อยๆ และสินค้าบางส่วนถูกตักเตือนหรือส่งคืน ส่งผลกระทบต่อการผลิตและชื่อเสียงของสินค้าเกษตรของจังหวัดในตลาด”

ดังนั้น นายเหงียน มินห์ ลัม จึงเสนอแนะว่า ภาคเกษตรกรรมและท้องถิ่นควรเสริมสร้างข้อมูลและการสื่อสารเพื่อช่วยให้เกษตรกรเข้าใจความหมายและประสิทธิภาพของการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP อย่างต่อเนื่อง ควรถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และสนับสนุนเกษตรกรและสหกรณ์ในการสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP นอกจากนี้ สหกรณ์และประชาชนจำเป็นต้องเปลี่ยนทัศนคติ ปรับปรุงความรู้และทักษะในการผลิตทางการเกษตรให้สอดคล้องกับมาตรฐานใหม่ เพื่อให้เข้ากับความต้องการของผู้บริโภคและทิศทางของเกษตรกรรมสมัยใหม่ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

เลอ ง็อก

ที่มา: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html