สตรีแห่งตำบลบาเบะ: พัฒนารูปแบบเฉพาะของหมู่บ้านเราโบคาย

เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผู้หญิงในตำบลบาเบ จังหวัดไทเหงียน หันมาปลูกเราโบคาย (ต้าเหียน) ในสวนครัวที่บ้านของตนเอง ซึ่งสร้างงานและเป็นแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนให้กับครอบครัวของพวกเธอ อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่นอีกด้วย

ชาวตำบลบาเบะเล่าว่า ราวโบไคเป็นผักป่า ในอดีตไม่มีครอบครัวใดปลูกผักชนิดนี้ ผักเติบโตตามธรรมชาติในป่า ผู้คนจึงเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิต เมื่อประมาณ 20 ปีก่อน ในยุคที่ การท่องเที่ยว ในบาเบะเจริญขึ้น ผู้คนต่างเก็บผักป่าชนิดนี้ไปขายให้กับร้านอาหารและโรงแรมที่ให้บริการนักท่องเที่ยว นับแต่นั้นมา ผักชนิดนี้ก็กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของภูเขาและป่าไม้ ทั้งแบรนด์และรสชาติก็โด่งดังไปทั่วโลก

ด้วยตระหนักถึงประสิทธิภาพของการปลูกเราะโบะไข่ สตรีบางคนจึงนำมันกลับมาปลูกที่บ้าน และมันกลายเป็นพืชที่คุ้นเคยของครอบครัวในตำบลบาเบะจนถึงปัจจุบัน ผักโบะไข่เป็นผักที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย มีแมลงและโรคน้อย แตกหน่อได้ตลอดทั้งปี มีวงจรการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็ว และระยะเวลาการเก็บเกี่ยวต่อเนื่องมากกว่า 8 เดือนต่อปี ปัจจุบัน ตำบลบาเบะยังส่งเสริมการขยายพื้นที่ การวางแผน และพัฒนาอย่างเป็นขั้นตอนเพื่อสร้างพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัย ด้วยราคาขายและตลาดที่เอื้ออำนวยในปัจจุบัน ผักโบะไข่ได้ช่วยให้หลายครัวเรือนที่ปลูกพืชชนิดนี้มีรายได้ที่มั่นคง ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ของครอบครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณฮวง ถิ เฟือง ชาวบ้านบ้านงู ตำบลบาเบ กล่าวว่า เกือบทุกครัวเรือนในหมู่บ้านปลูกเราะบ่อไข่ บางครัวเรือนมีพื้นที่ปลูกไม่กี่ร้อยตารางเมตร บางครัวเรือนมีพื้นที่ปลูกหลายพันตารางเมตร ราคาเราะบ่อไข่ก็ผันผวนมากเช่นกัน เวลาที่ราคาถูกจะอยู่ที่ 10,000 ดองต่อกำ แต่ถ้าแพงขึ้นอาจสูงถึง 30,000-35,000 ดองต่อกำ ทุกๆ สองสามวันจะมีการเก็บเกี่ยวผลผลิต ดังนั้นการปลูกเราะบ่อไข่จึงสร้างเสถียรภาพ ทางเศรษฐกิจ ให้กับครัวเรือนในท้องถิ่นอย่างมาก

แบบจำลองหมู่บ้านราอูโบคายช่วยให้สตรีในตำบลบาเบมีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคง

ชาวบ้านบ้านงูตระหนักถึงประสิทธิภาพของไร่บ่อไข่ จึงได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกผักพิเศษชนิดนี้อย่างต่อเนื่อง ในปี พ.ศ. 2560 ชาวบ้านมีพื้นที่เพาะปลูกไร่บ่อไข่ทั้งหมดประมาณ 5 เฮกตาร์ จนถึงปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกไร่บ่อไข่ได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 30 เฮกตาร์ ทุกปี ไร่นี้สร้างรายได้มหาศาลให้กับชาวบ้าน

ตั้งแต่ปี 2554 สหภาพสตรีจังหวัด บั๊กกัน (ปัจจุบันคือสหภาพสตรีจังหวัดไทเหงียน) ได้เปิดหลักสูตรฝึกอบรมการปลูกผักอย่างปลอดภัย โดยดึงดูดสมาชิกสตรีในท้องถิ่นจำนวนมากให้เข้าร่วม ซึ่งช่วยพัฒนาทักษะทางเทคนิคในการปลูกผักสลัดน้ำและทำให้เป็นมืออาชีพมากขึ้น

ในปี พ.ศ. 2559 เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลผลิตทางการเกษตรของประชาชนและเพื่อให้ผลผลิตมีเสถียรภาพ จึงได้จัดตั้งสหกรณ์ซางห่าขึ้นในหมู่บ้านบ่านงู ตำบลบาเบ โดยมีคุณเจือง ถิ ตือ เป็นหัวหน้าสหกรณ์ เชื่อมโยงสมาชิกสตรีให้เข้าร่วมกิจกรรม จากจุดนี้ ไร่เราบ่อไข่จึงมุ่งเน้นการผลิตและกลายเป็นผลผลิตหลักของสหกรณ์ และจากจุดนั้น พื้นที่เพาะปลูกไร่เราบ่อไข่จึงขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

ต้นแบบการปลูกผักสลัดน้ำของสหกรณ์สังหรณ์ฯ ประสบผลสำเร็จในทางที่ดี

คุณเจือง ถิ ตือ ผู้อำนวยการสหกรณ์ซังห่า กล่าวว่า “ทุกปี เรายังคงรับสมัครสตรีเข้าร่วมเป็นสมาชิกของสหกรณ์มากขึ้น เมื่อพวกเธอเข้าร่วม พวกเธอเพียงแค่ผลิตสินค้าให้ดีเท่านั้น และสหกรณ์จะรับผิดชอบในการหาช่องทางจำหน่ายสินค้าที่พวกเธอผลิต จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เราโบไคของเรามีตราประทับการตรวจสอบแหล่งที่มาและใบรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ดังนั้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงได้ถูกนำเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งในและนอกจังหวัด และได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยมจากลูกค้า”

จนถึงปัจจุบัน ไร่บ่อไข่ได้กลายเป็นพืชผลหลักของสตรีในตำบลบาเบ ช่วยสร้างงานและรายได้ที่ค่อนข้างมั่นคงให้กับครอบครัว ขณะเดียวกันก็มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น ทำให้บรรลุเกณฑ์การสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ได้อย่างมีประโยชน์อย่างยิ่ง

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/phu-nu-xa-ba-be-phat-trien-mo-hinh-dac-san-rau-bo-khai-20250806100917736.htm