ประโยชน์ของการรับประทานเงาะตามฤดูกาล
เงาะเป็นผลไม้ที่ผู้บริโภคจำนวนมากชื่นชอบในช่วงฤดูร้อน โดยเงาะจะออกผลในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม ด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความหวานที่พอเหมาะ จึงทำให้เงาะเป็นผลไม้ที่ใครๆ ก็นิยมรับประทานโดยตรงหรือนำไปประกอบอาหาร...
เนื่องจากเป็นช่วงฤดูกาลเงาะจึงมีปริมาณค่อนข้างมาก ผู้คนสามารถซื้อเงาะได้ง่ายๆ ทุกที่ ราคาก็ไม่แพง โดยราคาต่ำสุดอยู่ที่ประมาณ 3 หมื่นต่อกิโลกรัม ยิ่งเงาะคุณภาพดี ราคาก็จะยิ่งสูง
มะระเป็นผลไม้ฤดูร้อนทั่วไป มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคจำนวนมาก ภาพโดย PT
ตามคำบอกเล่าของคุณคิม อัน เจ้าของร้านขายผลไม้ในฮาดง ฮานอย ราคาของเงาะขึ้นอยู่กับชนิด (ไทย ชวา รองเกรียง ฯลฯ) และช่วงเวลา ปัจจุบันในช่วงฤดูกาล เงาะไทยขายอยู่ที่ 30,000 - 50,000 ดอง/กก. เงาะชวาจะมีราคาถูกกว่าเล็กน้อย เมื่อเทียบกับช่วงต้นฤดูกาล เงาะจะมีราคาลดลงมาก บางครั้งขายได้ 70,000 - 80,000 ดอง/กก.
ดร.เหงียน ถิ นุง (โรงพยาบาลเมดลาเทค) กล่าวว่า มะระ 1 ลูกมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 9 กรัม ให้พลังงานประมาณ 7.38 แคลอรี่ และสารอาหารที่สำคัญ มะระมีวิตามินซี ไฟเบอร์ แคลเซียม น้ำ... และสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก และสังกะสี ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ มะระมีวิตามินหลายชนิดและสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังซึ่งช่วยให้ผิวกระจ่างใส ชะลอวัยและเพิ่มความต้านทาน....
ตามคำบอกเล่าของพ่อค้า ราคาของเงาะยังขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพด้วย ภาพ: PT
การรับประทานเงาะและเพิ่มปริมาณในมื้ออาหารในแต่ละวันจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ รักษาสุขภาพกระดูกและฟันให้แข็งแรง โดยเฉพาะวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในเงาะช่วยป้องกันการแก่ก่อนวัยของผิว เพิ่มการสร้างคอลลาเจนเพื่อช่วยให้ผิวเรียบเนียนและกระชับมากขึ้น
3 เมนูอร่อยกับเงาะ
ชาเงาะผสมเมล็ดบัว
ในการทำเมนูนี้ ให้ใส่เมล็ดบัวประมาณ 200 กรัม และเกลือ 1/2 ช้อนชา ลงในน้ำ 600 มล. แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเมล็ดบัวนิ่ม
ขั้นตอนต่อไปคือเตรียมเงาะโดยการปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นคว้านเมล็ดบัวสุกออกมาแล้วยัดลงไปตรงกลางเงาะ
นำเมล็ดบัวออกจากหม้อเดิม เติมน้ำผึ้งตามชอบหวานเล็กน้อย และใบเตยกับน้ำเดือด 1/5 ลิตร เมื่อน้ำเดือด ให้เอาฟองที่อยู่บนผิวน้ำออก ลดไฟลง นำใบเตยออกแล้วใส่เงาะที่ยัดไส้เมล็ดบัวลงไป เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที เป็นอันเสร็จพิธีขนมเงาะสูตรพิเศษ
ซุปเงาะเม็ดบัวหวาน เป็นเมนูหน้าร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
น้ำปั่นเงาะ
มะระขี้นกเขย่าทั้งอร่อยและไม่เหมือนใคร รสชาติหวานอมเปรี้ยวผสมผสานกับเกลือกุ้งเค็ม ทำให้คัมควอตเปรี้ยวนี้ยากที่จะต้านทาน ส่วนผสม ได้แก่ มะระขี้นก 600 กรัม คัมควอต 6 ลูก พริก และเกลือกุ้ง 1 ช้อน
วิธีทำก็ง่ายๆ เริ่มจากคั้นน้ำส้มคั้น แล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นนำผลมะยม 2 ผลมาหั่นเป็นแว่นบางๆ จากนั้นปอกเปลือกมะยมขาว แล้วเอาเมล็ดออก แล้ววางบนจานลึก เติมเกลือกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ใบส้มคั้นหั่น น้ำส้มคั้น และพริก แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน สุดท้ายปิดด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วรับประทานได้เลย
รสชาติของเงาะแช่เกลือพริกนั้นพิเศษมาก
เงาะสอดไส้เนื้อ
เป็นเมนูแสนอร่อยที่ทำจากเงาะผสมผักและผลไม้หลายชนิด จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงในช่วงฤดูร้อน หากต้องการทำซุปเงาะยัดไส้เนื้อ คุณต้องเตรียมน้ำซุปซี่โครง 500 มล. ปอกเปลือกและเอาเมล็ดเงาะออกแล้วนำเนื้อออก ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นหัวหอมและผักชี
ผสมเนื้อสับ หมูสับ รากต้นหอมซอย และเครื่องเทศให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงไปในเงาะ ต้มน้ำซุปซี่โครงให้เดือด จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง ต้มจนสุก ใส่เงาะสอดไส้ลงไป ต้มจนน้ำซุปเกือบสุก ใส่เห็ดและหัวหอม ตักใส่ชาม โรยพริกไทยด้านบน แล้วรับประทานได้ นอกจากข้าวแล้ว คุณยังสามารถทานซุปนี้กับเส้นหมี่ ขนมปัง...
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-chom-chom-chinh-vu-gia-sieu-re-chi-tu-30k-kg-bat-ngo-voi-3-mon-ngon-che-bien-hap-dan-ngay-he-172250610125141141.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)