ผู้ป่วยเบาหวานทานทับทิมได้ไหม?
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานทับทิมได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำและมีปริมาณน้ำตาล (GL) ต่ำ
ตามที่หนังสือพิมพ์ Thanh Nien รายงาน นักโภชนาการ Ritika Samaddar หัวหน้าแผนกโภชนาการทางคลินิกและการดูแลรักษาสุขภาพที่ Max Healthcare Hospital System (อินเดีย) กล่าวว่าทับทิมเป็นผลไม้ที่สามารถปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ได้หลายชนิด
ทับทิมดีต่อหัวใจและสมอง ช่วยผู้ป่วยเบาหวาน มีวิตามินเอและซีสูง และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากรดพูนิซิก สารสกัดเมทานอลจากเมล็ดทับทิม และสารสกัดจากเปลือกทับทิม ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ
ทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องหัวใจโดยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี
สารประกอบในทับทิม เช่น พูนิคาลาจิน เอลลาจิก แกลลิก โอเลอาโนลิก ยูโรโซลิก กรดอัลลิก และแทนนิน ล้วนมีประสิทธิผลในการควบคุมโรคเบาหวาน
ซึ่งหมายความว่าการรับประทานทับทิม (ปริมาณ 100 กรัม) แทบจะไม่มีโอกาสทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงและรวดเร็วเลย จึงปลอดภัยต่อแผนการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวาน
ผู้ป่วยเบาหวานทานทับทิมได้มากแค่ไหน?
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานทับทิมได้มากถึง 298 กรัมต่อครั้ง เพราะการทานมากเกินไปอาจจะทำให้ค่า Glycemic Load (GL) ของอาหารเกินค่า 20 ซึ่งเป็นค่าขีดจำกัดที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยเบาหวาน
หมายเหตุ: แม้ว่าการรับประทานทับทิมครั้งละไม่เกิน 298 กรัมจะปลอดภัยต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่ก็ยังอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ (ปวดท้อง อาการเสียดท้อง กรดไหลย้อน ท้องเสีย) และส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมได้
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานทับทิมได้มากถึง 298 กรัมต่อครั้ง
ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรบริโภคทับทิมไม่เกิน 200 – 240 กรัมต่อวัน โดยแบ่งเป็น 2 – 3 มื้อ และแต่ละมื้อควรห่างกันอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
นอกจากนี้ ผู้ป่วยจะต้องปรึกษาแพทย์ล่วงหน้าเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหาร
เนื่องจากการได้รับคำตอบเฉพาะบุคคลสำหรับคำถามว่าผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินทับทิมได้หรือไม่ หรือควรกินทับทิมมากแค่ไหน ผู้ป่วยจึงต้องพิจารณาปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหาร จากนั้นจึงค่อยพิจารณาเพิ่มหรือลดปริมาณทับทิมที่ต้องบริโภคตามนั้น
ทับทิมดีต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?
การรับประทานทับทิมมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน แต่ต้องรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณ 80 – 240 กรัม/วัน) เนื่องจากทับทิมมีสารประกอบหลายชนิด เช่น แอนโธไซยานิน พูนิคาลาจิน และกรด เช่น พูนิซิก/เอลลาจิก/กัลลิก/โอลีอาโนลิก/เออร์โซลิก และอัลลิก
ตามการศึกษาวิจัย พบว่าสารประกอบทั้งหมดที่กล่าวข้างต้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สามารถยับยั้งปฏิกิริยาเคมีที่ทำให้เกิดความเครียดออกซิเดชันในร่างกายได้ จึงส่งเสริมคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับความก้าวหน้าของโรคเบาหวานประเภท 2
การลดการอักเสบทำให้สารประกอบเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการเพิ่มการทำงานของตับอ่อนในการผลิตอินซูลิน (ฮอร์โมนลดน้ำตาลในเลือด) ในขณะเดียวกันก็เพิ่มความไวของอินซูลินในเซลล์ ช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
ผู้เป็นเบาหวานกินทับทิมเป็นจำนวนมากจะปลอดภัยหรือไม่?
ผู้ป่วยเบาหวานทานทับทิมมากเกินไปไม่ปลอดภัย สาเหตุก็เพราะทับทิมมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (19 กรัม/100 กรัม) ซึ่งสามารถแปลงเป็นกลูโคสในเลือดได้โดยตรง
ดังนั้นการรับประทานทับทิมเป็นจำนวนมากยังสามารถทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ส่งผลให้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด ไตวาย จอประสาทตาเสื่อม แผลที่เท้า เป็นต้น
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-luu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-neu-an-o-muc-do-duoi-day-172250418234552188.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)