ทับทิมมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานหากรับประทานในระดับต่อไปนี้

GĐXH - สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การเลือกอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดี แล้วผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานทับทิมได้หรือไม่? ถ้าได้ ควรรับประทานในปริมาณเท่าใด? บทความนี้จะตอบคำถามทั้งหมด

ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานทับทิมได้ไหม?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานทับทิมได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำและมีปริมาณน้ำตาล (GL) ต่ำ

ตามที่หนังสือพิมพ์ Thanh Nien รายงาน นักโภชนาการ Ritika Samaddar หัวหน้าแผนกโภชนาการทางคลินิกและการดูแลอาหารของ Max Healthcare Hospital System (อินเดีย) กล่าวว่าทับทิมเป็นผลไม้ที่สามารถปกป้องร่างกายจากโรคต่างๆ ได้หลายชนิด

ทับทิมมีประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง ช่วยผู้ป่วยเบาหวาน มีวิตามินเอและซีสูง และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากรดพูนิซิก สารสกัดเมทานอลจากเมล็ดทับทิม และสารสกัดจากเปลือกทับทิม ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ

ทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องหัวใจโดยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

สารประกอบในทับทิม เช่น พูนิคาลาจิน เอลลาจิก แกลลิก โอเลียโนลิก ยูโรโซลิก กรดอัลลิก และแทนนิน ล้วนมีประสิทธิผลในการควบคุมโรคเบาหวาน

ซึ่งหมายความว่าการรับประทานทับทิม (100 กรัม) มีโอกาสน้อยมากที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงและรวดเร็ว จึงปลอดภัยต่อแผนการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยเบาหวานทานทับทิมได้มากแค่ไหน?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานทับทิมได้มากถึง 298 กรัมต่อครั้ง การรับประทานทับทิมมากกว่านั้นอาจทำให้ค่าไกลซีมิกโหลด (GL) ของทับทิมเกิน 20 ซึ่งเป็นค่าที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

หมายเหตุ: แม้ว่าการรับประทานทับทิมครั้งละ 298 กรัมจะปลอดภัยต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่ก็ยังอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ (ปวดท้อง แสบร้อนกลางอก กรดไหลย้อน ท้องเสีย) และส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมได้

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานทับทิมได้ครั้งละ 298 กรัม

ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรบริโภคทับทิมไม่เกิน 200-240 กรัมต่อวัน แบ่งเป็น 2-3 มื้อ และแต่ละมื้อควรห่างกันอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

นอกจากนี้ ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ล่วงหน้าเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหาร

เพราะการจะได้คำตอบที่เป็นรายบุคคลต่อคำถามที่ว่าผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินทับทิมได้หรือไม่ หรือควรกินทับทิมมากแค่ไหน ผู้ป่วยจึงต้องพิจารณาปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหารที่รับประทาน จากนั้นจึงค่อยเพิ่มหรือลดปริมาณทับทิมที่ต้องบริโภคตามความเหมาะสม

ทับทิมมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่?

การรับประทานทับทิมมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณ 80-240 กรัม/วัน) เนื่องจากทับทิมมีสารประกอบหลายชนิด เช่น แอนโทไซยานิน พูนิคาลาจิน และกรดต่างๆ เช่น พูนิซิก/เอลลาจิก/แกลลิก/โอลีอาโนลิก/เออร์โซลิก และอัลลิก

จากการวิจัยพบว่าสารประกอบที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สามารถยับยั้งปฏิกิริยาเคมีที่ก่อให้เกิดภาวะเครียดออกซิเดชันในร่างกายได้ จึงส่งเสริมคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับความก้าวหน้าของโรคเบาหวานประเภท 2

การลดการอักเสบทำให้สารประกอบเหล่านี้มีความสามารถในการเสริมการทำงานของตับอ่อนในการผลิตอินซูลิน (ฮอร์โมนลดน้ำตาลในเลือด) ขณะเดียวกันก็เพิ่มความไวต่ออินซูลินในเซลล์ ช่วยให้ร่างกายใช้กลูโคสได้อย่างมีประสิทธิภาพและสนับสนุนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผู้ป่วยเบาหวานทานทับทิมมากจะปลอดภัยไหม?

ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานทับทิมมากเกินไป เหตุผลก็คือทับทิมมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (19 กรัม/100 กรัม) ซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสในเลือดได้โดยตรง

ดังนั้นการรับประทานทับทิมมากเกินไปก็ยังอาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด ไตวาย จอประสาทตาเสื่อม แผลที่เท้า เป็นต้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/qua-luu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-neu-an-o-muc-do-duoi-day-172250418234552188.htm