ความสนใจด้านการผลิตเกษตรอินทรีย์

ในบริบทของแรงกดดันจากศัตรูพืชที่ซับซ้อนเพิ่มมากขึ้น และแนวโน้มของการส่งเสริมการผลิต ทางการเกษตร ที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย และมีประสิทธิผล จำเป็นต้องให้ความสนใจในการจัดการและการใช้สารเคมีทางการเกษตรอย่างสมเหตุสมผลมากขึ้น

การใช้สารเคมีทางการเกษตร เช่น ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงในการผลิตทางการเกษตร ถือเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดมลพิษในดิน น้ำและอากาศ เมื่อเทียบกับหลายทศวรรษที่ผ่านมา ปริมาณยาฆ่าแมลงที่ใช้ต่อปีเพิ่มขึ้นจาก 1.5 เท่าเป็นมากกว่า 2 เท่า โดยส่วนใหญ่ใช้กับข้าว

จากผลการวิจัยพบว่าแม้ปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่ใช้ในประเทศของเรายังน้อย โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 0.5 - 1 กก./ไร่/ปี และปริมาณปุ๋ยเคมีที่ใช้ก็ยังน้อย แต่เนื่องจากการใช้ไม่ถูกวิธี การใส่ปุ๋ยที่ไม่สมดุล และการสะสมในดินเป็นเวลานาน จึงทำให้เกิดแรงกดดันต่อสิ่งแวดล้อมทางการเกษตรและชนบท

ปุ๋ยอนินทรีย์ในกลุ่มกรดอินทรีย์ยังคงมีกรดตกค้าง ทำให้เกิดความเป็นกรดของดิน ทำลายไอออนด่างและสร้างสารพิษต่างๆ มากมายในสิ่งแวดล้อมของดิน ส่งผลให้ชีววิทยาของดินและผลผลิตพืชลดลง การใช้ปุ๋ยคุณภาพต่ำยังส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมในดินด้วย

เมื่อเร็วๆ นี้ โปรแกรมและโครงการต่างๆ จำนวนหนึ่งได้ดำเนินการสืบสวนและสำรวจเกี่ยวกับปัญหานี้ในพื้นที่การผลิตทางการเกษตรจำนวนหนึ่งในพื้นที่ และได้ประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์ มลพิษต่อสิ่งแวดล้อม และการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ

จากการสำรวจ พบว่ายาฆ่าแมลงส่วนใหญ่ใช้เพื่อฉีดพ่นข้าว ผัก ถั่วลิสง และมีผลิตภัณฑ์ยาฆ่าแมลงเชิงพาณิชย์ประมาณ 30 รายการที่มีส่วนผสมที่ออกฤทธิ์เกือบ 10 ชนิด ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เพื่อควบคุมวัตถุอันตราย เช่น โรค แมลงศัตรูพืช หญ้า หนู

แม้ว่าเกษตรกรส่วนใหญ่จะตระหนักถึงอันตรายของยาฆ่าแมลงต่อสิ่งแวดล้อม มนุษย์ สัตว์ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และศัตรูตามธรรมชาติ แต่ก็ยังมีบางกรณีที่เกษตรกรไม่เข้าใจผลกระทบเชิงลบของยาฆ่าแมลงและสนใจเพียงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น

จากการเปิดเผยของผู้นำสหกรณ์การเกษตร พบว่าเกษตรกรใช้สารกำจัดศัตรูพืชมาเป็นเวลานานตามประสบการณ์ และเพิ่มปริมาณยาเพื่อควบคุมศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อนโยบายพัฒนาการผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและเกษตรกรรมไฮเทคเจริญรุ่งเรือง สิ่งแรกที่สหกรณ์หลายแห่งทำก็คือ การขยายพันธุ์และระดมผู้คนให้ใส่ปุ๋ยและพ่นยาฆ่าแมลงตามหลักการ "สิทธิ 4 ประการ" และควบคุมดูแลซึ่งกันและกันในการผลิต

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ท้องถิ่นหลายแห่งได้เริ่มมีส่วนร่วมในการผลิตเกษตรอินทรีย์ ไร่ข้าวอินทรีย์หลายร้อยเฮกตาร์ถูกสร้างขึ้นในยุ้งข้าว เช่น ฟูลือง (Phu Vang), ฟองเฮียน (Phong Dien), ล็อกอัน (Phu Loc), ทุยฟู (Huong Thuy)... ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งสิ่งแวดล้อมที่สะอาด ปรับปรุงคุณภาพดินเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งรายได้ที่สูงและสุขภาพที่ดีแก่เกษตรกรอีกด้วย

ในทางตรงกันข้ามกับผลกระทบอันเป็นอันตรายของสารเคมีทางการเกษตรในการผลิตแบบธรรมดา การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์กลับมีประโยชน์มหาศาลต่อสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสุขภาพของมนุษย์ ปัญหาอยู่ที่การประยุกต์ใช้วิธีการแก้ปัญหาในนโยบาย วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมศาสตร์ ทุน และที่สำคัญที่สุด คือ การตัดสินใจและความรับผิดชอบของรัฐบาล หน่วยงานบริหารจัดการ และผู้ผลิต เพื่อให้สามารถขยายและพัฒนาการผลิตเกษตรอินทรีย์ได้

ตัวอย่างเช่น ในพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2566 ทั้งจังหวัดได้ปลูกพืชและจนถึงปัจจุบัน ได้มีการเก็บเกี่ยวไปแล้วมากกว่า 39,000 เฮกตาร์ ผลผลิตโดยประมาณอยู่ที่ 65.2 ตัน/เฮกตาร์ ผลลัพธ์ดังกล่าวนี้ยังเป็นผลมาจากเกษตรกรที่ให้ความสำคัญกับการผลิตเกษตรอินทรีย์ ผนวกกับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์อีกด้วย

แหล่งที่มา