การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์

โดยมีเป้าหมายใน การสร้างพื้นที่การผลิต เกษตร อินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคโดยอาศัยการคัดเลือก ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญซึ่งมีข้อได้เปรียบในการแข่งขันของจังหวัด ; การจัดการ การผลิตเพื่อสร้าง ผลิตภัณฑ์ อินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง ตาม มาตรฐาน เกษตรอินทรีย์ระดับภูมิภาคและ ระดับโลก ... , เมื่อวันที่ 17 สิงหาคม 2565 คณะกรรมการประชาชนจังหวัด หุ่งเยน ได้ออกมติที่ 1843/QD-UBND อนุมัติโครงการสนับสนุนการจัดตั้งและพัฒนาพื้นที่การผลิตที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์ในจังหวัด หุ่งเยน สำหรับระยะเวลา พ.ศ. 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึง พ.ศ. 2573

การใช้เครื่องเพาะกล้าและย้ายกล้าในถาดปลูกข้าวอินทรีย์ในอำเภออานถี

โครงการมีเป้าหมายว่าภายในปี พ.ศ. 2568 พื้นที่เกษตรอินทรีย์จะมีสัดส่วนประมาณ 1% ของพื้นที่เพาะปลูกพืชผลหลักของจังหวัด เช่น ข้าว ไม้ผล และผัก ส่วนอัตรา การใช้ผลิตภัณฑ์ ปศุสัตว์ อินทรีย์ จะมีสัดส่วนประมาณ 1% ของ ผลผลิต ปศุสัตว์ ทั้งหมด ของ จังหวัด เช่น เนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก และสัตว์ปีกน้ำ พื้นที่เพาะ เลี้ยงสัตว์น้ำ อินทรีย์ มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 0.5 ของพื้นที่เพาะ เลี้ยงสัตว์น้ำที่สำคัญบางชนิดของ จังหวัด มูลค่าเพิ่มของสินค้าเกษตรอินทรีย์ เมื่อเทียบ กับการผลิตแบบไม่ใช่เกษตรอินทรีย์อย่างน้อยร้อยละ 15 ขึ้นไป ภายใน ปี 2573 พื้นที่ ปลูก พืชอินทรีย์จะมีประมาณร้อยละ 1.5 ของพื้นที่เพาะปลูก พืช หลัก ของ จังหวัด เช่น ข้าว ไม้ผล และผัก อัตรา การผลิตปศุสัตว์ อินทรีย์ มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 1.5-2 ของปริมาณการผลิตปศุสัตว์ทั้งหมด โดยเป็นผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์หลักของจังหวัด เช่น เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก และ สัตว์ ปีก น้ำ พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 1.5 ของพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั้งหมด สำหรับ ผลิตภัณฑ์ หลัก บางชนิด ของ จังหวัด มูลค่าเพิ่มของสินค้าเกษตรอินทรีย์เมื่อเทียบกับการผลิตแบบไม่ใช่เกษตรอินทรีย์อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป

เพื่อให้การผลิตเกษตรอินทรีย์ในจังหวัดพัฒนา และ ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น ของ ผู้บริโภค จึงจำเป็นต้องพัฒนา โครงการ “ สนับสนุน การจัดตั้งและ พัฒนา พื้นที่ การผลิตที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในจังหวัดหุ่งเยน ใน ช่วง ปี 2564-2568 โดย มี วิสัยทัศน์ ถึง ปี 2573 ” เพื่อกำหนดขอบเขตของผลิตภัณฑ์ หัวข้อในการดำเนินการ แผนการ ดำเนินงาน นโยบายผลกระทบ และทรัพยากร ใน การดำเนินการ ให้สอดคล้องกับ ทิศทาง การพัฒนาเกษตร อินทรีย์ ของ รัฐบาล และแนวทางการพัฒนา ภาค เกษตร ของ จังหวัด ใน ช่วงปี 2563-2573

เพื่อดำเนินโครงการนี้ กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทได้ประสานงานจัดหลักสูตรฝึกอบรม 8 หลักสูตร เพื่อเสริมสร้างความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการผลิตเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืนให้กับธุรกิจ ฟาร์ม สหกรณ์ และผู้ผลิตสินค้าเกษตรเกือบ 500 รายในจังหวัด ในปี พ.ศ. 2566 กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทได้ประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อสร้างรูปแบบการผลิตพืชอินทรีย์หลายรูปแบบ บนพื้นที่ 12 เฮกตาร์ โดยแบ่งเป็นพื้นที่ปลูกข้าว 10 เฮกตาร์ และพื้นที่ปลูกผักและผลไม้ 2 เฮกตาร์ ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการได้รับการอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการผลิตเกษตรอินทรีย์ให้เป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานเลขที่ TCVN 11041-2:2017

รูปแบบการผลิตแบบออร์แกนิกได้เปลี่ยนแนวคิดของผู้ผลิตไปสู่การผลิตสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพสูง มีมูลค่าทางเศรษฐกิจ และปลอดภัยต่อทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภค ค่อยๆ สร้างกระบวนการผลิตที่สะอาดและยั่งยืน โดยไม่นำวัตถุดิบ (ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ฯลฯ) ที่มีแหล่งกำเนิดทางเคมีมาใช้ แต่ทดแทนด้วยผลิตภัณฑ์อินทรีย์ จุลินทรีย์ เชื้อราศัตรูธรรมชาติ ฯลฯ ผลิตภัณฑ์ของรูปแบบเหล่านี้ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ทำให้ราคาขายสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามกระบวนการแบบดั้งเดิมถึง 1.5-2 เท่า ผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น แตงกวาและผักใบเขียว มีราคาขายสูงกว่า 3-4 เท่า ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง สร้างความเชื่อมั่น และส่งเสริมให้เกษตรกรขยายพื้นที่และขอบเขตการใช้งาน ปัจจุบัน กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทกำลังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดกิจกรรมรับรองการแปลงผลผลิตเกษตรอินทรีย์สำหรับพื้นที่การผลิตข้างต้น และคาดว่าจะแล้วเสร็จภายในปี พ.ศ. 2567

เพื่อพัฒนาเกษตรอินทรีย์เพื่อให้มั่นใจถึงความยั่งยืนพร้อมทั้งยังมั่นใจถึงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดมุ่งเน้นที่การนำโซลูชันต่างๆ มาใช้พร้อมกัน เช่น: เสริมสร้างงานโฆษณาชวนเชื่อ สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับบทบาทของผลิตภัณฑ์อินทรีย์แก่ผู้จัดการ ผู้ผลิต ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค ปฏิบัติตามกระบวนการผลิต การแปรรูป การติดตามตรวจสอบ และการรับรองผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์อย่างเคร่งครัด กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท มุ่งมั่นพัฒนาและนำเสนอกลไกและนโยบายสนับสนุนเฉพาะด้านการผลิตเกษตรอินทรีย์ต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น การวางแผนพื้นที่การผลิต การสนับสนุนเงินทุนการผลิต การสนับสนุนการสร้างแบรนด์ การให้สิทธิประโยชน์การเช่าที่ดิน... ขณะเดียวกันก็มีนโยบายสนับสนุนและดูแลผู้ประกอบการที่ผลิตและค้าขายปุ๋ยและยาฆ่าแมลงจากแหล่งผลิตอินทรีย์และชีวภาพ...

ปัจจัยทางการตลาดมีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ดังนั้น ภาคส่วนที่เกี่ยวข้องจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญและวิจัยตลาดที่มีศักยภาพ เพื่อช่วยให้ธุรกิจสามารถเจรจา ลงนามในสัญญาส่งออก และขยายตลาดการบริโภคสินค้าได้ ในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาคส่วนและท้องถิ่นจำเป็นต้องประเมินกระบวนการผลิตสินค้าอินทรีย์ของธุรกิจใหม่ ทั้งในด้านการบริหารจัดการ คุณภาพ การค้าสินค้า... เพื่อค้นหาปัญหาและนำเสนอแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมต่อการพัฒนา การวิจัยเกี่ยวกับการคัดเลือกและปรับพันธุ์พืชและสัตว์ วิธีการและเทคนิคการเพาะปลูกที่เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติ ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่คาดเดาได้ยากขึ้นเรื่อยๆ ทำให้เกษตรอินทรีย์ต้องเสียเปรียบอย่างมาก ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพอากาศอย่างมากเนื่องจากขาดการใช้สารเคมีในกระบวนการผลิต ดังนั้น จึงจำเป็นต้องส่งเสริมการใช้ระบบโรงเรือนตาข่าย โรงเรือน ระบบพ่นน้ำอัตโนมัติ (แบบหยดหรือแบบหมอก) และระบบเซ็นเซอร์อัตโนมัติ... ในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ควบคู่ไปกับการส่งเสริมและดึงดูดผู้ประกอบการทั้งในและต่างประเทศให้ลงทุนในการผลิตและการค้าสินค้าเกษตรอินทรีย์ เช่น ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย และอาหารสัตว์อินทรีย์

ดาวบาน

แหล่งที่มา