ทุเรียนเวียดนามจะพัฒนาไปถึงไหน?

ตัดผลมังกร ปลูกทุเรียน

นับตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน สถานการณ์การส่งออกผลไม้คึกคักกว่าที่เคย ในจังหวัดลางเซิน คณะกรรมการบริหารเขต เศรษฐกิจ ด่านชายแดนด่งดัง-ลางเซิน ระบุว่า ทุกวันมีรถบรรทุกมากกว่า 300 คัน หลั่งไหลเข้าด่านชายแดนหือหงิและเตินถั่น ซึ่งส่วนใหญ่ใช้รถบรรทุกขนส่งลิ้นจี่ เพราะเป็นช่วงฤดูกาลและให้ความสำคัญกับการบริโภคเนื่องจากมีระยะเวลาเก็บรักษาสั้น รองลงมาคือรถบรรทุกขนส่งทุเรียน อย่างไรก็ตาม ราคาขายทุเรียนกลับลดลงอย่างรวดเร็ว เมื่อเทียบกับผลผลิตที่เพิ่มขึ้น พ่อค้าหลายรายที่ตกลงราคาซื้อจำนวนมากกับชาวสวนกำลังประสบปัญหาขาดทุน อย่างไรก็ตาม ชาวสวนยังคงมองหาวิธีขยายพื้นที่ปลูกทุเรียน แม้ว่าทุเรียนพันธุ์นี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 4 ปีจึงจะออกผล

หลังจากเกิดการระบาดของโรคไข้ทรพิษในที่ราบสูงตอนกลางและจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง พื้นที่ปลูกทุเรียนได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศและดินไม่เหมาะสม ในจังหวัด บิ่ญถ่วน แม้ว่าก่อนหน้านี้จะมีชื่อเสียงในเรื่องมะม่วงหิมพานต์และแก้วมังกร แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ต้นทุเรียนเริ่มมีจำนวนเพิ่มขึ้น ในจังหวัดดึ๊กลิญห์ ต้นทุเรียนเติบโตในตำบลดาไกและเมปูมากกว่า 1,200 เฮกตาร์ ส่วนในตำบลหำทวนบั๊ก ตำบลดาหมี่มีพื้นที่ปลูกทุเรียนประมาณ 1,000 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับทุเรียนในตำบลดาไก เมปู และดาหมี่ ต่อมา ต้นทุเรียนเติบโตในตำบลตาปัว (ตำบลดึ๊กฟู) และหมู่บ้านดาหมี่ (ตำบลลางู) ในตำบลแถญลิญห์ ซึ่งมีพื้นที่ปลูกมากกว่า 200 เฮกตาร์ หากพิจารณาจากพื้นที่เพาะปลูกจริงแล้ว พื้นที่ปลูกจริงจะสูงกว่ามาก โดยทั่วไปแล้ว ต้นทุเรียนมีความเหมาะสมกับดินในพื้นที่ดังกล่าวข้างต้น ทำให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

Sầu riêng Việt Nam sẽ phát triển tới đâu? - Ảnh 1. — ต้องเน้นคุณภาพทุเรียนส่งออกตลาดจีน

เนื่องจากต้นทุเรียนสร้างรายได้มหาศาลให้กับเกษตรกร หลายคนจึงตัดต้นกาแฟ พริก และมะม่วงไต้หวันทิ้งเพื่อปลูกทุเรียน คุณเหงียน ถิ เงิน (ในตำบลต้าหมี่ อำเภอห่ำถ่วนบั๊ก) ได้ตัดต้นมะม่วงไต้หวันไปกว่า 3 เฮกตาร์ และปลูกต้นทุเรียนแทน “ตั้งแต่ปี 2564 ถึงต้นปี 2565 ราคามะม่วงไต้หวันลดลงอย่างมาก มะม่วงดีราคาอยู่ที่ 1,500 ดอง/กก. พ่อค้าไม่รับซื้อมะม่วงเสีย ดังนั้นฉันจึงปลูกทุเรียนแทนมะม่วง โดยหวังว่าราคาจะคงที่” คุณเหงียนกล่าว

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวถึงตลาดทุเรียนในจีนว่า “ทุเรียนเวียดนามมีข้อได้เปรียบในการแข่งขันมากมายเมื่อเทียบกับทุเรียนไทยและฟิลิปปินส์ ผลผลิตทุเรียนของเวียดนามเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 1 ล้านตัน เก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี ขณะที่ไทยและฟิลิปปินส์เก็บเกี่ยวเฉพาะฤดูกาล ระยะทางขนส่งที่สั้นกว่าจากจีนก็เป็นข้อได้เปรียบที่ช่วยให้ทุเรียนเวียดนามยังคงความสดและอร่อย และค่าขนส่งถูกกว่าคู่แข่ง”

อย่าปล่อยให้ภาพลักษณ์ทุเรียนหรือผลไม้ของเราถูกทำลายด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็ว การผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน และความไม่ปลอดภัยจากผู้นำเข้า

นายเหงียน นู เกือง ผู้อำนวยการกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท)

คุณดัง ฟุก เหงียน กล่าวว่า "สัญญาณเชิงบวกมากมายทำให้ผู้คนเปลี่ยนใจไปปลูกทุเรียนกันเป็นจำนวนมาก แต่ในระยะยาวแล้ว สิ่งสำคัญคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมทุเรียนไทยพัฒนามาหลายสิบปีก่อนเวียดนาม พวกเขามีความแข็งแกร่งมากในด้านเทคโนโลยีการถนอมอาหาร คุณภาพผลิตภัณฑ์ พันธุ์ทุเรียนที่ดีมากมาย และล่าสุดก็ยังคงยกระดับมาตรฐานคุณภาพของทุเรียนส่งออกอย่างต่อเนื่อง"

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทุเรียนไทยที่ส่งออกไปจีนต้องมีปริมาณเนื้อแห้งอย่างน้อย 35% ซึ่งสูงกว่า 32% เดิม ส่งผลให้ทุเรียนมีน้ำน้อยลง เนื้อแน่นขึ้น และรสชาติดีขึ้น มาตรการนี้ของไทยถือเป็นปัจจัยสำคัญในการแข่งขันโดยตรงกับทุเรียนเวียดนามในตลาดจีน นอกจากนี้ ไทยยังบังคับใช้กฎหมายลงโทษผู้ที่ตัดทุเรียนเพื่อส่งออก หากจงใจตัดผลทุเรียนที่ยังอ่อนและไม่สุก เพราะจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพและตราสินค้าประจำชาติของทุเรียน

จากสถิติ ปัจจุบันเวียดนามมีพื้นที่ปลูกทุเรียน 293 แห่ง และโรงงานบรรจุทุเรียน 115 แห่ง ที่ได้รับรหัสการส่งออกจากจีนไปยังตลาดนี้ ปัจจุบันกรมคุ้มครองพืชกำลังทำงานร่วมกับจีนเพื่อตกลงกำหนดการตรวจสอบครั้งต่อไปสำหรับพื้นที่ปลูกประมาณ 400 แห่ง และโรงงานบรรจุทุเรียน 60 แห่ง การที่จีนอนุมัติรหัสพื้นที่ปลูกทุเรียนและโรงงานบรรจุทุเรียนเพิ่มขึ้น ถือเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับผู้ปลูกและผู้ส่งออกทุเรียน เนื่องจากความต้องการจากตลาดนี้มีจำนวนมาก

การสร้างแบรนด์ การสร้างมาตรฐานกระบวนการ

จากการคำนวณของเจ้าของสวนหลายราย ราคาทุเรียนในปัจจุบันแม้จะลดลง แต่ก็ยังค่อนข้างสูง ขณะนั้นเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาลดลงเหลือ 40,000 - 50,000 ดอง/กก. แต่ก็ยังถือว่าทำกำไรได้ ดังนั้นแม้ราคาจะลดลงเหลือ 20,000 ดอง/กก. ก็ยังถือว่ารับได้ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงมุมมองระยะสั้น ยกตัวอย่างเช่น แก้วมังกร ซึ่งเคยส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์สหรัฐ ทำให้ชาวสวนหลายคนร่ำรวย แต่ครั้งหนึ่งเคยขายไม่ออก ขายไม่ได้ มีราคาเพียง 1,000 - 2,000 ดอง/กก. แม้กระทั่งแจกฟรีก็ไม่มีใครเอาไป

คุณโง เติง วี กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ชาน ธู ฟรุต เอ็กซ์พอร์ต กรุ๊ป จอยท์ สต็อก จำกัด คาดการณ์ว่าในปี 2566 บริษัทจะส่งออกทุเรียนไปยังประเทศจีนประมาณ 20,000 - 30,000 ตัน อย่างไรก็ตาม เธอยังคงกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของทุเรียนที่ส่งออกไปยังตลาดจีนในปัจจุบัน เนื่องจากราคาทุเรียนพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ สินค้าขาดแคลน ชาวสวนบางส่วนพยายามแสวงหากำไร บังคับให้โกดังรับซื้อทุเรียนคุณภาพต่ำ คัดแยกทุเรียนใหม่ (ซึ่งมีน้ำหนักมาก) โดยไม่เลือกสรร ขณะเดียวกัน พ่อค้าแม่ค้าก็ขาดแคลนสินค้าและยอมซื้อสินค้าทุกประเภทโดยไม่แยกแยะคุณภาพ

เราใช้เวลาหลายปีกว่าจะสามารถส่งออกทุเรียนไปยังตลาดจีนได้อย่างเป็นทางการ แทนที่จะผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐานส่งออกเพื่อแย่งส่วนแบ่งตลาด ตอนนี้เรากลับมุ่งแสวงหากำไร โดยซื้อทุเรียนคุณภาพต่ำและดิบจำนวนมาก ซึ่งไม่ต่างอะไรกับการกลับไปสู่ยุคการค้าขายแบบทริป เราไม่สามารถสูญเสียชื่อเสียงและความสัมพันธ์ทางธุรกิจที่เราสร้างมาหลายปีเพียงเพราะกำไร 1-2 พันล้านดองต่อทริปได้” คุณวีกล่าวเน้นย้ำ

นายเหงียน นู เกือง อธิบดีกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า "ต้นทุเรียนมักพบกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ได้แก่ เตี่ยนซาง หวิงห์ลอง เบ๊นแจร และพื้นที่ตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ด่งนาย บิ่ญเฟื้อก และพื้นที่สูงตอนกลาง ได้แก่ เลิมด่ง ดั๊กลัก ดั๊กนง แต่ผู้คนก็แห่กันมาปลูก แม้กระทั่งปลูกในพื้นที่ลุ่มที่แห้งแล้งและขาดความอุดมสมบูรณ์ โดยปลูกพืชร่วมกับพริก พื้นที่และผลผลิตสูงกว่าที่คาดการณ์ไว้ ตามการคาดการณ์ ผลผลิตทุเรียนของเวียดนามในปี 2566 จะอยู่ที่ประมาณ 1 ล้านตัน ขณะเดียวกัน จนถึงปัจจุบัน จีนออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกและโรงงานบรรจุภัณฑ์เพียง 300 รหัส และอยู่ระหว่างการตรวจสอบออนไลน์ประมาณ 40 รหัส ดังนั้น ผลผลิตทุเรียนส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังจีนคิดเป็นเพียงประมาณ 15-20% ของผลผลิตทุเรียนทั้งหมดในเวียดนาม และการบริโภคภายในประเทศยังคงเป็นปัจจัยหลัก"

คุณเกืองเน้นย้ำว่า “ผู้ประกอบการส่งออกจำเป็นต้องร่วมมือกับประชาชนและเกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนเพื่อบริหารจัดการคุณภาพ การค้า ผลผลิต และความปลอดภัยในการผลิตตามมาตรฐานที่พันธมิตรกำหนดไว้ เราขอแนะนำว่าแทนที่จะเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกและผลผลิต ท้องถิ่น ธุรกิจ และประชาชนควรสร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่าเพิ่ม และสร้างมาตรฐานกระบวนการผลิต ตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การบรรจุ การขนส่ง และการจัดจำหน่าย... เพื่อให้มั่นใจว่ามีประสิทธิภาพสูงและรักษาราคา หากเรายังคงพัฒนาอย่างรวดเร็วเช่นที่ผ่านมา ราคาทุเรียนจะลดลงอีก อย่าปล่อยให้ภาพลักษณ์ของทุเรียนหรือผลไม้ทางการเกษตรของเราได้รับผลกระทบจากการพัฒนาอย่างรวดเร็ว การผลิตที่ไร้มาตรฐาน ไร้มาตรฐาน และไร้การรับประกันความปลอดภัยจากผู้นำเข้า”

คุณเหงียน ดิงห์ ตุง กรรมการผู้จัดการบริษัท วีนา ทีแอนด์ที กรุ๊ป อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต ให้สัมภาษณ์กับ ถั่น เนียน ว่า “ปัจจุบัน คุณภาพของไม้ผลในเวียดนามกำลังลดลง เนื่องจากปริมาณเมล็ดพันธุ์ที่ไม่เพียงพอและต้นกล้าที่ไม่ได้รับการตรวจสอบ เกษตรกรไม่มีความรู้เกี่ยวกับวิธีปลูกพันธุ์ไม้ หรือไม่รู้ว่าพื้นที่ใดเหมาะสมสำหรับการปลูก จึงพึ่งพาผู้ขายเพียงอย่างเดียว คุณภาพของไม้ผลจึงไม่สม่ำเสมอ และราคาขายก็จะลดลงอย่างมาก นอกจากพื้นที่เพาะปลูกที่เพิ่มขึ้นอย่างมากแล้ว เกษตรกรจำนวนมากยังถูกมองข้ามจากการโฆษณาของบริษัทเมล็ดพันธุ์ ทำให้คุณภาพของไม้ผลลดลงเรื่อยๆ”

ขณะเดียวกัน นายดัง ฟุก เหงียน ได้เสนอแนะให้ประชาชนปลูกมังคุดแทนทุเรียน เนื่องจากประเทศไทยกำลังดำเนินการลดปริมาณการปลูกมังคุดอย่างจริงจัง และผลกำไรจากมังคุดก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าต้นไม้อื่นๆ เพื่อรับมือกับสถานการณ์นี้ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจึงประกาศว่าจะจัดการประชุมเกี่ยวกับการจัดการคุณภาพพันธุ์ไม้ผลในภาคใต้ เพื่อวิเคราะห์สถานการณ์และควบคุมสถานการณ์นี้ให้ชัดเจนยิ่งขึ้นในอนาคตอันใกล้

ลิงค์ที่มา