หลังจากทุเรียนแล้ว ผลไม้มูลค่าพันล้านเหรียญใหม่ของเวียดนามคืออะไร?

หลังจากทุเรียนและมังกรผลไม้ พืชผลหลักเช่นสับปะรด กล้วย มะพร้าว เสาวรส ฯลฯ ล้วนมีศักยภาพที่จะสร้างมูลค่าการส่งออกได้นับพันล้านดอลลาร์สหรัฐ

หลังจากทุเรียนและมังกรผลไม้ พืชผลหลักเช่นสับปะรด กล้วย มะพร้าว เสาวรส ฯลฯ ล้วนมีศักยภาพที่จะสร้างมูลค่าการส่งออกได้นับพันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจหารือกันถึงแนวทางแก้ไขเพื่อสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ

เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคมที่ผ่านมา ณ นครโฮจิมินห์ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้จัดสัมมนาเพื่อส่งเสริมการพัฒนาพืชผลสำคัญ เช่น สับปะรด กล้วย มะพร้าว เสาวรส... โดยมีเป้าหมายที่จะนำผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าสู่ "กลุ่มผู้ส่งออกพันล้านดอลลาร์" ในเร็วๆ นี้

ผลไม้มูลค่าพันล้านดอลลาร์ใหม่ 4 ชนิดจากเวียดนาม

กระทรวง เกษตร และสิ่งแวดล้อมระบุว่า ทั้งทุเรียนและมังกรมีมูลค่าการส่งออกเกิน 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองประเทศกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากตลาดจีน ซึ่งมีข้อกำหนดด้านคุณภาพ การตรวจสอบย้อนกลับ และมาตรฐานทางเทคนิคที่สูงขึ้นเรื่อยๆ

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงได้มุ่งเน้นที่จะขยายการผลิตและส่งเสริมการส่งออกผลไม้ชนิดอื่นเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับตลาด ลดความเสี่ยงจากการพึ่งพาอาศัย และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมผลไม้ของเวียดนาม

โดยเฉพาะพืชผลทางการเกษตร เช่น มะพร้าว กล้วย สับปะรด และเสาวรส ในปัจจุบันมีผลผลิตจำนวนมาก หากลงทุนอย่างถูกวิธีและมีกลยุทธ์ที่เป็นระบบ ก็จะเติบโตอย่างแข็งแกร่ง

สถิติแสดงให้เห็นว่าปัจจุบันประเทศไทยมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวประมาณ 202,000 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมะพร้าว 2.28 ล้านตันต่อปี มะพร้าวสดสร้างรายได้จากการส่งออกเกือบ 400 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หากรวมผลิตภัณฑ์แปรรูปเชิงลึกเข้าไปด้วย อุตสาหกรรมนี้จะมีมูลค่าการส่งออกเกือบ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

ในส่วนของกล้วย เวียดนามเคยไม่ได้อยู่ในแผนที่ส่งออกของ โลก แต่ในปี พ.ศ. 2567 กล้วยเวียดนามมีมูลค่าส่งออกถึง 378 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เป็นอันดับ 9 ของโลก คุณ Pham Quoc Liem ประธานกรรมการบริษัท Unifarm ระบุว่า หากนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้และพัฒนาสายพันธุ์ จะเพิ่มมูลค่าผลผลิตต่อเฮกตาร์เป็น 20,000 ดอลลาร์สหรัฐ กล้วยจะสามารถสร้างมูลค่าได้สูงถึง 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี

ในทำนองเดียวกัน สับปะรดก็เป็นผลไม้ที่มีศักยภาพสูงเช่นกัน โดยตลาดโลกมีมูลค่าประมาณ 29 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2567 และมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องในอัตรา 6.3% ต่อปี ความต้องการส่วนใหญ่มาจากตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น สหภาพยุโรปและอเมริกาเหนือ

ในขณะเดียวกัน เสาวรส ซึ่งเป็นผลไม้เขตร้อนทั่วไป ก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในตลาดจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวที่ประเทศไม่สามารถผลิตได้เอง ผลิตภัณฑ์เสาวรสทั้งแบบสดและแบบเข้มข้นกำลังเป็นที่ต้องการมากขึ้น ซึ่งเปิดโอกาสอันดีสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการ

หมดเวลา “กินสด ขายดิบ” แล้ว

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เจิ่น ถั่น นาม เน้นย้ำว่าผลไม้ทั้งสี่ชนิดที่กล่าวมาข้างต้นมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปเชิงลึก ซึ่งเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะก้าวข้ามขีดจำกัดของ "กินสด ขายดิบ" ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำเสาวรส สับปะรดกระป๋อง กล้วยตากแห้ง น้ำมันมะพร้าว ฯลฯ ล้วนมีมูลค่าเพิ่มสูง เหมาะกับเทรนด์การบริโภคสมัยใหม่ ทั้งสีเขียว - สะอาด - สะดวก

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายการส่งออกมูลค่าพันล้านดอลลาร์ ภาคการเกษตรยังคงมีอุปสรรคมากมายที่ต้องเอาชนะ เช่น โครงสร้างเมล็ดพันธุ์ที่ซ้ำซากจำเจ พื้นที่วัตถุดิบที่กระจัดกระจายและไม่ได้มาตรฐานสากล การเชื่อมโยงการผลิตที่ไม่มั่นคง อัตราการแปรรูปเชิงลึกที่ต่ำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการไม่มีแบรนด์ระดับชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมกำลังส่งเสริมการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรม สร้างห่วงโซ่มูลค่าที่สมบูรณ์ พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่เข้มข้น จัดระเบียบการเชื่อมโยงการผลิตใหม่ และเจรจาเพื่อเปิดตลาดส่งออกอย่างเป็นทางการเพื่อนำผลไม้ของเวียดนามเข้าสู่การบูรณาการที่ยั่งยืน

ตามข้อมูลของ T. Nhan/NLDO

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/sau-sau-rieng-dau-la-loai-trai-cay-ti-do-moi-cua-viet-nam-afd47ac/