เพิ่มความเข้มงวดในการควบคุมคุณภาพสินค้าเกษตรและอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นครโฮจิมินห์กำลังเตรียมความพร้อมด้านสินค้าเกษตรและอาหารสำหรับการบริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม นครโฮจิมินห์จำเป็นต้องตรวจสอบและควบคุมการจัดหาสินค้าเกษตรและอาหารสำหรับการบริโภคภายในเมืองอย่างเข้มงวดต่อไป เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร และสุขภาพของผู้บริโภค นี่คือประเด็นหลักที่ยกขึ้นในการประชุมระหว่างคณะผู้แทนจากกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมกับคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ เมื่อวันที่ 16 ธันวาคม ณ นครโฮจิมินห์

นายฟาม วัน ดุย รองผู้อำนวยการกรมคุณภาพการแปรรูปและการพัฒนาตลาด ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) ได้กล่าวในการประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้

นายโว ทันห์ เกียว รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมนครโฮจิมินห์ รายงานในการประชุมว่า ปัจจุบันนครโฮจิมินห์สามารถตอบสนองความต้องการสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำได้ถึง 60% เนื่องจากมีผลผลิตจากฟาร์มและธุรกิจต่างๆ อย่างอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะในจังหวัด บิ่ญเดือง และบ่าเรียหวุงเต่า แม้สภาพอากาศจะไม่เอื้ออำนวย แต่การผลิตสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำ รวมถึงกิจกรรมการทำฟาร์มในนครโฮจิมินห์ยังคงมีเสถียรภาพ ตั้งแต่ผักไปจนถึงปศุสัตว์ สัตว์ปีก และอาหารทะเล ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงปลายปีได้

“ในส่วนของปริมาณผัก แม้ว่าจะมีความกังวลเรื่องสภาพอากาศ แต่โดยรวมแล้วเราสามารถรักษาสมดุลระหว่างปริมาณอุปทานและอุปสงค์ได้ สำหรับเนื้อหมู โรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกรได้ระบาดอย่างรุนแรงทั่วประเทศ และในเมืองได้ตรวจพบสุกรติดเชื้อบางส่วน แต่ส่วนใหญ่มาจากแหล่งภายนอก นอกจากนี้ เมืองยังคงรักษาระดับประชากรสัตว์ปีกไว้ได้ โดยคาดว่าการผลิตไข่จะเพิ่มขึ้น 35.8% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว” นายโว ทันห์ เกียว กล่าว

เกี่ยวกับปริมาณสินค้าที่ส่งมายังตลาดค้าส่งทั้งสามแห่ง นายโง ฮง ยี รองหัวหน้าฝ่ายบริหารการค้า (กรมอุตสาหกรรมและการค้า นคร โฮจิมิน ห์) กล่าวว่า ในแต่ละคืนจะมีสินค้าเข้ามายังตลาดทั้งสามแห่งประมาณ 6,500-7,500 ตัน และเมื่อใกล้ถึงเทศกาลตรุษจีน การผลิตจะเพิ่มขึ้น 70-80% เพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้น นอกจากนี้ ระบบการกระจายสินค้าที่ทันสมัย ​​(รวมถึงห้างสรรพสินค้า 66 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 300 แห่ง และร้านสะดวกซื้อ 3,600 แห่ง) ก็ได้เตรียมสินค้าจำนวนมากไว้ตั้งแต่กลางปี ​​และคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 2-3 เท่าเมื่อเทียบกับระดับปกติในช่วงเทศกาลตรุษจีน

“ที่สำคัญคือ เทศบาลนครได้ดำเนินกิจกรรมรักษาเสถียรภาพตลาดอย่างเข้มแข็งตลอดทั้งปี โดยเน้นไปที่ช่วงเทศกาลตรุษจีนซึ่งเป็นช่วงที่มีความต้องการสูง ในปี 2025 เทศบาลนครได้เตรียมสินค้ามูลค่ากว่า 26,000 พันล้านดอง ซึ่งกว่า 9,000 พันล้านดองจะเป็นสินค้าที่มีการควบคุมราคา เพิ่มขึ้นประมาณ 10% เมื่อเทียบกับปี 2025 คาดว่าสินค้าที่มีการควบคุมราคาจะคิดเป็น 23-40% ของตลาด ซึ่งเพียงพอที่จะส่งผลต่อกิจกรรมในตลาดและรักษาเสถียรภาพราคาสำหรับการบริโภคในช่วงปลายปี” นายโง ฮง ยี กล่าว

นอกจากการมุ่งเน้นเรื่องการจัดหาสินค้าและการรักษาเสถียรภาพราคาแล้ว นครโฮจิมินห์ยังควบคุมเรื่องความปลอดภัยของอาหารอย่างเข้มงวด เช่น การร่วมมือกับท้องถิ่นในการควบคุมสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำตั้งแต่ต้นทาง การสร้างห่วงโซ่อาหารที่ปลอดภัย การตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การเพาะปลูก และการจับปลา และการตรวจสอบและสุ่มตัวอย่างในตลาดค้าส่งและตลาดท้องถิ่นเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ปลอดภัยไปถึงมือผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมืองนี้กำลังดำเนินโครงการ "เครื่องหมายถูกสีเขียว" เพื่อเพิ่มความโปร่งใสและประสิทธิภาพในการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์โดยตรงจากผู้ผลิต

นายโว ทันห์ เกียว รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมนครโฮจิมินห์ ได้รายงานเกี่ยวกับการเตรียมการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำในการประชุมเชิงปฏิบัติการครั้งนี้

นายฟาม วัน ดุย รองผู้อำนวยการกรมการแปรรูปคุณภาพและพัฒนาตลาด (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) กล่าวชื่นชมความพยายามในการรับประกันการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่มีการบริโภคสูงสุด และกล่าวว่านครโฮจิมินห์เป็นตลาดขนาดใหญ่ที่สามารถประสานงานกิจกรรมการผลิตสำหรับทั้งภูมิภาคได้ จากการตรวจสอบภาคสนามของห่วงโซ่อุปทานที่สหกรณ์ไซง่อน พบว่าระบบค้าปลีกสมัยใหม่มีความกระตือรือร้นอย่างมากในการตรวจสอบและติดตามปัจจัยการผลิต ตั้งแต่การมีส่วนร่วมในการสร้างห่วงโซ่อาหารไปจนถึงการเก็บตัวอย่างและรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารยังคงมีอยู่

“ในช่วงเทศกาลตรุษจีนซึ่งเป็นช่วงที่มีการบริโภคสูงสุด ความต้องการจะสูงมาก ซึ่งยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร ดังนั้น ผมขอแนะนำให้เทศบาลเมืองดำเนินการตรวจสอบคุณภาพอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยเพิ่มความถี่ ปริมาณ และขอบเขตของการตรวจสอบ เมื่อตรวจพบปัญหา ต้องแก้ไขทันทีและที่ต้นตอ ตั้งแต่โรงงานผลิต ฟาร์ม หรือโรงงานแปรรูป ซึ่งรวมถึงการประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ปลอดภัยเข้าสู่ตลาดและส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค” นายฟาม วัน ดุย เน้นย้ำ

นายหนู วัน คาน รองผู้อำนวยการกรมประมง (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) เห็นด้วยกับมุมมองนี้ โดยกล่าวว่าความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนซึ่งเป็นช่วงที่มีการบริโภคสูงสุดนั้น เป็นสิ่งที่ควรให้ความสำคัญและเน้นย้ำเป็นพิเศษ นครโฮจิมินห์เป็นตลาดสำคัญทั้งในด้านการรับและส่งออก ดังนั้นการตรวจสอบเชิงรุกจึงจำเป็นต้องได้รับการเน้นย้ำมากยิ่งขึ้น

“ในระบบค้าปลีก นอกเหนือจากกระบวนการแปรรูปที่มีการควบคุมอยู่แล้ว ผลผลิตสดก็ต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเช่นกัน จากการตรวจสอบในระบบ เราพบว่าซูเปอร์มาร์เก็ตได้ดำเนินการเก็บตัวอย่าง วิเคราะห์ และควบคุมตลอดทั้งห่วงโซ่อย่างเป็นเชิงรุก แต่ผมขอแนะนำว่า หากพบว่าผลิตภัณฑ์ใดไม่ได้มาตรฐาน ควรแจ้งให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องทราบทันที เพื่อให้สามารถบริหารจัดการได้อย่างมีประสิทธิภาพ” นาย Nhữ Văn Cẩn กล่าว

ในส่วนของการแก้ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่ต้นเหตุ นายเหงียน วัน ถวน หัวหน้าฝ่ายนโยบายและกฎหมาย (กรมการแปรรูปคุณภาพและการพัฒนาตลาด) กล่าวว่า การตรวจสอบย้อนกลับเป็นวิธีแก้ปัญหาพื้นฐานที่จะช่วยขจัดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารได้ทีละน้อย นครโฮจิมินห์ทำได้ดีในด้านนี้ผ่านโครงการต่างๆ แต่โครงการเหล่านี้ยังเป็นเพียงโครงการนำร่องและยังไม่ได้นำไปใช้ในวงกว้างอย่างที่คาดหวังไว้ เนื่องจากนครโฮจิมินห์มีพื้นที่เกษตรกรรมกว้างขวางและมีศักยภาพในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำ การลงทุนอย่างลึกซึ้งในการบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานจึงเป็นสิ่งจำเป็น

“นอกจากสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำในท้องถิ่นแล้ว นครโฮจิมินห์ยังนำเข้าสินค้าจากหลายพื้นที่ในภูมิภาคและทั่วประเทศ เราหวังว่าเมืองจะให้ความสำคัญกับการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ และนำระบบตรวจสอบย้อนกลับมาใช้ โดยใช้เครื่องมือดิจิทัลเพื่อประหยัดทรัพยากรและเพิ่มประสิทธิภาพ นอกจากนี้ เมืองควรพิจารณาบูรณาการฐานข้อมูลการผลิต ตั้งแต่ฟาร์มและธุรกิจ ไปจนถึงพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ในหลายพื้นที่ เพื่อสร้างฐานข้อมูลร่วมสำหรับการควบคุมและประเมินคุณภาพของสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำ” นายเหงียน วัน ถวน กล่าว

คณะผู้แทนจากกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้เข้าตรวจสอบการจัดหาสินค้าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตสหกรณ์ไซง่อนในนครโฮจิมินห์

ในการประชุมครั้งนี้ นายบุย มินห์ ทันห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า นครโฮจิมินห์ตระหนักถึงบทบาทสำคัญของตนในฐานะศูนย์กลางรับสินค้าและตลาดสำหรับจัดหาสินค้า ไม่เพียงแต่สำหรับประชากร 14 ล้านคนในเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงภูมิภาคทั้งหมดด้วย ดังนั้น เมืองจึงให้ความสำคัญและบังคับใช้การควบคุมคุณภาพสินค้าอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารตลอดทั้งปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นายบุย มินห์ ทันห์ กล่าวว่า ด้วยตระหนักถึงความท้าทายและความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารที่อาจเกิดขึ้นในบริบทของการเพิ่มปริมาณสินค้าสำหรับการบริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งอาจเพิ่มขึ้นถึงสองถึงสามเท่า ทางเมืองจะยังคงมุ่งเน้นการตรวจสอบสินค้าตั้งแต่ต้นทางจนถึงปลายทาง พร้อมทั้งเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมที่ตลาดค้าส่ง โรงงานผลิต ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านค้าต่างๆ เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าที่มีคุณภาพและปลอดภัยจะถึงมือผู้บริโภค

“ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นประเด็นสำคัญเสมอ และทางเทศบาลให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เป็นอย่างยิ่ง ด้วยความท้าทายในการผลิต จัดหา และจำหน่ายสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำในพื้นที่ รวมถึงปริมาณสินค้าจำนวนมากที่มาจากหลายพื้นที่และหลายแหล่งที่มา เราจะยังคงเสริมสร้างมาตรการที่มีประสิทธิภาพและเป็นรูปธรรม เข้มงวดการตรวจสอบแหล่งที่มาที่มีความเสี่ยงสูง และตรวจสอบและควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารในตลาด เพื่อให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวสามารถจับจ่ายใช้สอยได้อย่างสบายใจในช่วงเทศกาลตรุษจีน” นายบุย มินห์ ทันห์ กล่าวเน้นย้ำ

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/siet-chat-kiem-soat-chat-luong-nong-san-thuc-pham-dip-tet-20251216162558498.htm