การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต ถือเป็น 'เครื่องมือ' ในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ในบริบทของภาคเกษตรกรรมที่กำลังเผชิญกับความจำเป็นในการปรับโครงสร้างไปสู่ความทันสมัยและความยั่งยืน การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตกำลังกลายเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการช่วยให้เกษตรกรในจังหวัดเตย์นิญปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ ลดต้นทุน และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ตั้งแต่ไร่อ้อยและนาข้าวไปจนถึงสวนผักและฟาร์มปศุสัตว์ รูปแบบการเกษตรไฮเทคหลายรูปแบบได้ถูกนำมาใช้และกำลังให้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม เปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่น

จากการผลิตแบบดั้งเดิมสู่ เกษตรกรรม อัจฉริยะ

ในฐานะชุมชนชายแดน หลังจากรวมเข้ากับจังหวัดอื่นแล้ว ตันเบียนมีพื้นที่ธรรมชาติ 24,471 เฮกตาร์ ปัจจุบัน เศรษฐกิจ ของชุมชนยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยภาคเกษตรกรรมค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงควบคู่กับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ซึ่งประสบผลสำเร็จอย่างเห็นได้ชัดหลายประการ

เมื่อเผชิญกับความผันผวนในตลาดเกษตรกรรม เกษตรกรจึงกล้าที่จะนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ เพื่อปรับเปลี่ยนโครงสร้างการเพาะปลูกให้มีประสิทธิภาพและยั่งยืนยิ่งขึ้น พื้นที่ที่มีผลผลิตต่ำหลายแห่งถูกเปลี่ยนไปปลูกพืชที่มีมูลค่าสูง เช่น ขนุน ทุเรียน และส้มโอ

ในปี 2022 นายเหงียน วัน ดือง (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านตันถั่น ตำบลตันเบียน) ตระหนักว่าขนุนแดงเป็นพืชชนิดใหม่ในพื้นที่ มีศักยภาพในการส่งออก มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง และเหมาะสมกับดินในท้องถิ่น จึงตัดสินใจเปลี่ยนจากการปลูกมันสำปะหลังมาปลูกขนุนแดงควบคู่กับขนุนไทย โดยใช้ทั้งวิธีการทำเกษตรอินทรีย์และอนินทรีย์ผสมผสานกัน

ด้วยการดูแลและเทคนิคที่เหมาะสม หลังจากสองปี สวนขนุนของนายดวงก็เริ่มให้ผลผลิต โดยมีราคาขายตั้งแต่ 35,000 ถึง 40,000 ดงต่อกิโลกรัม ทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้ประมาณ 300 ล้านดงต่อปีจากสวนแห่งนี้

“ผมใช้วิธีผสมผสานระหว่างวิธีอินทรีย์และอนินทรีย์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์และผลผลิตที่ดีที่สุดสำหรับพืชในช่วงเริ่มต้นของการติดผล อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการเพาะปลูก ผมยังค้นคว้าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อลดการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง และการให้น้ำก็ดำเนินการตามขั้นตอนและเทคนิคที่เหมาะสม” นายดวงกล่าว

พื้นที่ปลูกผลไม้หลายแห่งนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิต ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

อีกตัวอย่างหนึ่งของเกษตรกรท้องถิ่นทั่วไป คือครอบครัวของนายฟาน วัน ทา (อาศัยอยู่ในหมู่บ้านที่ 3 ตำบลตันเบียน) ที่เริ่มต้นจากสวนยางพาราขนาดเล็ก และกำลังคิดหาวิธีเพิ่มผลผลิตและสร้างรายได้ที่ยั่งยืน

นับตั้งแต่พื้นที่ท้องถิ่นเริ่มใช้รูปแบบการปรับโครงสร้างพืชผล เขาได้เรียนรู้และเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมทางเทคนิคอย่างกระตือรือร้น และกล้าที่จะเปลี่ยนไปปลูกพืชหลากหลายชนิด ตั้งแต่เงาะ ขนุน ส้มโอ และสุดท้ายคือทุเรียน ซึ่งทั้งหมดปลูกแบบอินทรีย์ ด้วยรูปแบบการผลิตนี้ ครอบครัวของเขามีรายได้มากกว่า 6 พันล้านดองต่อปี

นายธา กล่าวว่า “ในบริบทของการพัฒนาโดยรวมของประเทศ การพัฒนาภาคเกษตรกรรมของเวียดนาม และเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผมได้ผลิตสินค้าในปริมาณมาก โดยเน้นการผลิตทุเรียน ส้มโอ ขนุน ฯลฯ การผลิตยังได้นำวิธีการทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคมาใช้ ตั้งแต่การใส่ปุ๋ยและการให้น้ำ ไปจนถึงการดูแลต้นไม้ เพื่อนำผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุดออกสู่ตลาด”

ในตำบลล็อกนิญ ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากเริ่มนำเครื่องจักรกลและเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการผลิต นายตา วัน มินห์ กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ การทำเกษตรของเกษตรกรส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และสภาพอากาศ ทำให้ประสิทธิภาพต่ำ แต่หลังจากนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต พื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลัง อ้อย และไผ่ของครอบครัวเขาหลายแห่งได้ผลผลิตสูงและทนทานต่อศัตรูพืชและโรคได้ดีขึ้น

“ในการเตรียมดิน เราใช้เครื่องจักร และในการเพาะปลูก เราใช้ระบบชลประทานอัตโนมัติ ซึ่งรวดเร็ว สม่ำเสมอ และให้ความชื้นในดินในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพืช ในแต่ละฤดูกาล ครอบครัวของผมประหยัดค่าใช้จ่ายได้หลายสิบล้านดอง ในขณะที่ได้ประสิทธิภาพและผลผลิตที่สูงขึ้นกว่าเดิม” นายมินห์กล่าว

พื้นที่เพาะปลูกหน่อไม้ของนายตา วัน มินห์ ซึ่งใช้ระบบชลประทานอัตโนมัติ ให้ผลผลิตที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

จากสถิติของกรมเกษตรจังหวัด พบว่า ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกหลายร้อยเฮกเตอร์ในจังหวัดใช้เทคโนโลยีต่างๆ เช่น ระบบชลประทานประหยัดน้ำ เรือนกระจก โรงเรือนตาข่าย และการใช้เครื่องจักรกลอย่างเป็นระบบ ซึ่งส่งผลให้มูลค่าผลผลิตต่อหน่วยพื้นที่เพิ่มขึ้น

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี – รากฐานสำคัญที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้น

นอกจากด้านการผลิตแล้ว จังหวัดยังให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเก็บรักษา แปรรูป และบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สหกรณ์หลายแห่งได้ใช้รหัส QR เพื่อตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ นำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และขยายตลาดของตนให้กว้างขึ้น

นายฟาน ฮว่าย ทินห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลไม้เบา ดอน ตำบลเจื่อง มิต กล่าวว่า การนำเทคโนโลยีตรวจสอบย้อนกลับมาใช้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค “ด้วยข้อมูลที่โปร่งใส ผลิตภัณฑ์ทุเรียนของเราจึงได้รับสัญญาขายที่มั่นคงกับซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งในและนอกจังหวัด และมีการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงเป็นจำนวนมาก” นายทินห์กล่าว

จากข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม พบว่า ในช่วงที่ผ่านมา จังหวัดได้ออกนโยบายหลายฉบับเพื่อส่งเสริมให้ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรลงทุนในเกษตรกรรมไฮเทค ขณะเดียวกัน กรมฯ ก็ได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขันเพื่อนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และวิธีการทำฟาร์มแบบเข้มข้นมาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกพืชและการเลี้ยงสัตว์อย่างกว้างขวาง

ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ทำให้เกิดพื้นที่เชื่อมโยงการผลิตมากมายในจังหวัด ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงและสร้างความก้าวหน้าใหม่ในการพัฒนาการผลิต เช่น รูปแบบการปลูกแตงแคนตาลูปในเรือนกระจก และพื้นที่ผลิตผักสะอาดตามมาตรฐาน VietGAP เป็นต้น

นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังได้เพิ่มความพยายามในการประชาสัมพันธ์และระดมกำลังเพื่อกระตุ้นให้ประชาชนกล้าที่จะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ไปสู่การพัฒนาสินค้าเกษตรและรายได้ที่มั่นคง ส่งเสริมความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภค สนับสนุนเกษตรกรในการสร้างแบบจำลองเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่ม พัฒนาสหกรณ์และสมาคมเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และลดความเสี่ยงในการผลิต...

สมาชิกสหกรณ์ผลไม้บาวดอน ในตำบลตรวงมิตร กำลังติดคิวอาร์โค้ดลงบนทุเรียนเพื่อการส่งออก

ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดจะเสริมสร้างการเผยแพร่ข้อมูล การประชาสัมพันธ์ และการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสู่ประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการปลูกพืชแบบสลับช่วงเวลา การประยุกต์ใช้หลักปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี และการป้องกันและควบคุมโรคในพืชและปศุสัตว์ ควบคุมและกำกับดูแลระเบียบพื้นที่เพาะปลูกและสถานที่บรรจุภัณฑ์อย่างเข้มงวด สนับสนุนความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคเพื่อรักษาตลาดส่งออก ส่งเสริมการพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และสร้างโรงเพาะเลี้ยงและพื้นที่เพาะพันธุ์ปลอดโรค มุ่งเน้นการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยใช้เทคโนโลยีใหม่ เทคโนโลยีหมุนเวียน และเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีเป้าหมายเพื่อลดการปล่อยมลพิษ…

กล่าวได้ว่า การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตรนั้น ไม่เพียงแต่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ยังเป็นหนทางที่จะช่วยให้เกษตรกรรมของจังหวัดเตย์นิญเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และบูรณาการเข้ากับตลาดได้อย่างลึกซึ้ง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสามารถนำไปใช้ได้อย่างแท้จริง หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องส่งเสริมการฝึกอบรมและพัฒนาทักษะของเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่าง "ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งสี่ฝ่าย" (เกษตรกร ธุรกิจ นักวิทยาศาสตร์ และรัฐบาล) และจัดให้มีกลไกที่เหมาะสมเพื่อสนับสนุนด้านเงินทุน ที่ดิน และโครงสร้างพื้นฐาน

เวียดนาม

ที่มา: https://baolongan.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-vao-san-xuat-don-bay-nang-cao-gia-tri-nong-san-a208380.html